Rožinė lašiša orkaitėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kasmet patiekalai iš žuvies ir kitų jūros gėrybių tampa vis populiaresni. Tarp didžiulės įvairovės ypač verta išskirti rausvą lašišą. Šios žuvies mėsa yra liesa. Be to, jame labai mažai kaulų. Tokią žuvį galite virti įvairiais būdais. Tačiau geriausia, anot ekspertų, rožinė lašiša gaunama orkaitėje. Jo šiek tiek išsausėjusi mėsa sumaniose rankose įgauna subtilią tekstūrą ir tampa neįprastai skani. Tai galite lengvai pamatyti konkrečiuose pavyzdžiuose, patys pakartoję vieną iš toliau pateiktų parinkčių.

Rožinė lašiša su sūriu majoneze

Prisimename, kad rausvosios lašišos mėsa yra šiek tiek sausa, ją reikia labai atsargiai pakaitinti. Naudojant įvairias kulinarines gudrybes, reikėtų pasistengti, kad ji būtų minkštesnė ir sultingesnė. Taip orkaitėje gaunama rausva lašiša, iškepta majoneze po kvapnia sūrio plutele. Tokiam receptui jums reikės šių pagrindinių komponentų:

• 500 g rožinės lašišos filė (atšaldyta arba sušaldyta);
• druska;
• šiek tiek majonezo;
• 150 gramų kietosūris;
• m alti pipirai;
• rafinuotas augalinis aliejus.

Rosvą lašišą paruošti orkaitėje tokiu būdu yra gana paprasta:

1. Pirmiausia filė turi būti atšildyta (jei reikia), tada gerai nuplaunama ir supjaustoma nedidelėmis porcijomis.
2. Sūrį sutarkuokite atskirai smulkia tarka.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
4. Apdorokite formą iš vidaus su aliejumi.
5. Įdėkite žuvį, tada pagardinkite druska, pipirais ir gausiai aptepkite majonezu.
6. Pabarstykite rausvą lašišą ant viršaus sūriu ir kepkite mažiausiai 25 minutes.

Idealus garnyras prie tokios švelnios ir sultingos žuvies būtų bet kokios daržovių salotos. Mėsą galima pagardinti prieš kepant į keptuvę įpylus šiek tiek b alto pusiau saldaus vyno.

Rožinė lašiša sojos padaže

Su tinkamais ingredientais bet kurią žuvį galima paversti išskirtiniu ir labai skaniu patiekalu. Būtent tokia rožinė lašiša tampa orkaitėje, esant sojų padažui. Tokį receptą visai nesunku pakartoti praktiškai. Darbui jums reikės:

• 1 rausvos lašišos skerdena;
• 5 šaukštai džiovintų rozmarinų;
• 100 mililitrų sojos padažo;
• 1 svogūnas;
• druska;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių.

Patiekalo gaminimas apima šias operacijas:

1. Žuvis turi būti išvalyta, nuplaunama ir atsargiai supjaustyta gabalėliais. Kiekvieno iš jų storis turi būti ne mažesnis kaip 3 centimetrai.
2. Nuluptas svogūnassutrupėti į žiedus.
3. Rožinės lašišos gabalėliai susilanksto į formą.
4. Pašlakstykite juos citrinos sultimis ir sojos padažu. Šioje formoje produktai turėtų stovėti apie pusvalandį.
5. Po to pasūdykite žuvį, pabarstykite prieskoniais ir svogūnais, o tada nusiųskite formą į orkaitę.
6. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Rausvos spalvos lašišos griežinėliai, paruošti pagal šį receptą, savo išvaizda gali papuošti net šventinį stalą.

Rožinė lašiša su padažu

Puiki vakarienė visai šeimai bus orkaitėje kepta lašiša su padažu. Tokio patiekalo paruošimo receptai yra labai skirtingi. Pavyzdžiui, galite naudoti gana įdomią parinktį, kuriai jums reikia:

• 500 gramų rožinės lašišos;
• 90 gramų kvietinių miltų;
• 300 mililitrų vandens;
• 1 kiaušinio trynys;
• druska;
• 100 gramų grietinėlės;
• 50 ml b altojo vyno;
• 3 gramai kietojo sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas margarino ir citrinos sulčių;
• pipirai (b alti).

Šis patiekalas paruošiamas mažiau nei valandą. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

1. Žuvies filė, užpilkite verdančiu vandeniu, virkite, kol suminkštės.
2. Žuvį kuriam laikui atidėkite į šalį ir sultinį nukoškite.
3. Įpilkite vyno. Šiuo atveju bendras skysčio tūris turi būti maždaug 400 mililitrų.
4. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite joje iki 220 laipsnių.
5. Miltus pakepinkite margarine.
6. Atskieskite jį sultiniu ir virkiteužvirinus kaitinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
7. Įdėkite išplaktą trynį su grietinėle. Nenustokite maišyti.
8. Padažą pasūdykite, tada įpilkite citrinos sulčių ir šiek tiek pipirų.
9. Išdžiovinkite filė ir sudėkite ją į formą.
10. Paruoštu padažu užpilkite žuvį.
11. Kepkite 20 minučių.

Tokiai žuviai tinka bet koks garnyras. Tačiau idealus variantas vis tiek būtų bulvių košė.

Rožinė lašiša su pomidorais ir sūriu

Kasdieniniam meniu tinka rožinė lašiša, kepta orkaitėje su pomidorais ir sūriu. Patiekalas paruošiamas labai greitai ir be didelių pastangų. Darbui jums reikės:

• 1 rožinė lašiša, sverianti mažiausiai 1 kilogramą;
• 2 maži pomidorai (arba 1 didelis);
• 3 žiupsneliai druskos;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 3 šaukštai majonezo;
• pora arbatinių šaukštelių specialių prieskonių žuviai.

Gaminimo būdas:

1. Nuplaukite skerdeną, išvalykite, išdarinėkite ir aštriu peiliu padalinkite į dalis (maždaug 2 centimetrų storio).
2. Sudėkite juos į gilų dubenį, pabarstykite prieskoniais ir druska.
3. Kiekvieną gabalėlį patepkite majonezu.
4. Ant viršaus uždėkite nuluptą ir kubeliais pjaustytą svogūną.
5. Marinuoti šaldytuve apie 2 valandas.
6. Padėkite žuvį ant kepimo skardos. Apačioje galite užpilti šiek tiek vandens. Taigi mėsa neišdžius.
7. Kepkite 12 minučių 195 laipsnių orkaitėje.
8. Dar karštą žuvį pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite atgal įorkaitė.
9. Kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Tokio patiekalo paruošimas užima labai mažai laiko. Taip, ir naudojami produktai yra tokie, kuriuos visada galima rasti virtuvėje.

Rožinė lašiša rankovėje su daržovėmis

Kaip žinote, rožinės lašišos mėsa yra gana sausa. O terminio apdorojimo metu jis papildomai praranda drėgmę. Kaip reikėtų elgtis tokioje situacijoje? Kad iškepus orkaitėje gautųsi sultinga rožinė lašiša, į receptą galima pridėti įvairių daržovių ir prieskoninių žolelių. Rezultatas bus pastebimas iš karto. Pavyzdžiui, galite naudoti šį produktų rinkinį:

• 800 gramų rožinės lašišos filė;
• 1 svogūnas;
• 300 gramų šparaginių pupelių;
• 150 gramų sūrio;
• 1 morka;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 200 gramų špinatų;
• 1 paprika;
• linų sėmenų (arba kukurūzų) aliejus.

Sultingos ir kvapnios rausvos lašišos kepimo būdas:

1. Filė supjaustoma lygiais gabalėliais. Pageidautina, kad jų storis būtų ne didesnis kaip du centimetrai.
2. Ruošinius pabarstykite pipirais, užpilkite citrinos sultimis, tada sudėkite į lėkštę ir kuriam laikui atidėkite. Mėsa turi būti gerai išmirkusi.
3. Nuplaukite daržoves ir nulupkite. Norėdami tai padaryti, produktus galima užpilti verdančiu vandeniu. Be to, pipirai turi būti pašalinti kartu su šerdimi ir sėklomis.
4. Visas daržoves atsargiai supjaustykite pusžiedžiais, o tada lengvai pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.
5. Nukirpkite rankovės gabalėlį ir užsiriškitejam viename mazgo krašte.
6. Viduje keptas daržovių kepinys.
7. Ant jo uždėkite apdorotos filė gabaliukus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Užriškite rankovę, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 20 minučių.
9. Špinatus nuplaukite ir nusausinkite.
10. Šiek tiek pakepinkite pupeles keptuvėje.
11. Puode su verdančiu vandeniu vieną minutę blanširuokite špinatus.

Norėdami patiekti, pirmiausia turite įdėti žalumynų ir pupelių į lėkštę. Po to rožinę lašišą uždėkite ant daržovių pagalvės. Patiekalas pasirodo ne tik skanus, bet ir sveikas, atsižvelgiant į daržovių ir ankštinių augalų savybes.

Rožinė lašiša su ryžiais

Kad vėliau negalvotumėte apie garnyrą, galite iš karto iškepti žuvį su dribsniais. Tai žymiai sutaupys laiko, o tai neabejotinai svarbu bet kuriai šeimininkei. Pavyzdžiui, su ryžiais orkaitėje gausite tiesiog nuostabią rausvą lašišą. Gatavo patiekalo nuotrauka aiškiai parodo darbo rezultatą. Šiam receptui jums reikės:

• 1 kilogramas rožinės lašišos filė;
• 2 morkos;
• 150 gramų bet kokio kieto sūrio;
• druska;
• 400 gramų ryžių;
• 75 gramai grietinės (arba majonezo);
• augalinis aliejus;
• 2 lemputės;
• prieskoniai žuviai.

Keptos rožinės lašišos kepimo procesas susideda iš kelių etapų:

1. Ryžių kruopos gerai nuplaunamos ir verdamos pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morką sutrinkite ant rupios trintuvės. Kepkite šiuosmaistas iki auksinės rudos spalvos verdančiame aliejuje.
3. Virtus ryžius lygiu sluoksniu paskleiskite formos apačioje.
4. Ant jo uždėkite keptų daržovių (svogūnų ir morkų).
5. Dėkite ant viršaus žuvį, prieš tai supjaustytą nedidelėmis porcijomis.
6. Viską aptepkite grietine ir pabarstykite sūriu.
7. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Pasirodo minkšta ir labai minkšta žuvis su gardžiu sudėtingu garnyru.

Karališka rožinė lašiša

Kunstravimo knygose yra įvairių receptų su nuotraukomis. Rožinę lašišą orkaitėje galima iškepti pagal vieną iš jų. Paimkime, pavyzdžiui, raudonos žuvies gaminimo būdą labai spalvingu pavadinimu – „karališkai“. Jis užima vieną iš pagrindinių vietų populiarių receptų sąraše. Šis rožinės lašišos kepimo variantas žinomas jau seniai. Tam reikės:

• 1 žuvies skerdena (rožinė lašiša);
• 50 gramų majonezo;
• 1 kiaušinis;
• 100 gramų grybų (geriausia grybų);
• 1 svogūnas;
• duonos trupiniai;
• šiek tiek kieto sūrio, kvapnių prieskonių ir žolelių.

Tokį patiekalą reikia gaminti etapais:

1. Visų pirma, nuplautus ir nuluptus grybus reikia atsargiai supjaustyti griežinėliais. Atsitiktinai supjaustykite svogūną. Po to lengvai pakepinkite paruoštus maisto produktus, įpylę nedidelį kiekį aliejaus.
2. Išvalytą žuvį padalinkite į dalis.
3. Norint paruošti tešlą, kiaušinį reikia sumaišyti su prieskoniais ir majonezu.
4. Supilkite krekerius į atskirąlėkštė.
5. Kiekvieną žuvies gabalėlį pirmiausia pamerkite į kiaušinių masę, tada apkepkite džiūvėsėliuose, o tada kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol susidarys maloni būdinga plutelė.
6. Visą apdorotą rausvą lašišą sudėkite ant kepimo skardos.
7. Grybai kepti su svogūnais, sumaišykite su likusia tešla. Šiuo mišiniu paskleiskite kiekvieną žuvies gabalėlį.
8. Kepkite orkaitėje 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
9. Patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę dar kelioms minutėms.

Tokią rausvą lašišą gerai pabarstyti lėkštėje su šviežiomis kapotomis žolelėmis. Gardumynas tikrai karališkas!

Visa rožinė lašiša folijoje

Kai kurios namų šeimininkės mano, kad lašiša folijoje, kepta visa, yra pati skaniausia orkaitėje. Ant stalo šis patiekalas atrodo tiesiog nuostabiai. Keista, bet norint jį pagaminti, jums reikia labai nedaug ingredientų:

• 1 žuvies skerdena, sverianti maždaug 1 kilogramą;
• 2 morkos;
• druska;
• 1 petražolių šaknis;
• 2 lemputės;
• 1 citrina;
• prieskoniai;
• žalias plunksnų svogūnas.

Gaminimo seka:

1. Žuvis pirmiausia turi būti atšildyta (jei reikia), tada nuvalyta ir gerai nuplaunama.
2. Paruoštą skerdeną iš visų pusių sutarkuokite prieskoniais ir druska.
3. Atsitiktinai supjaustykite žalumynus ir daržoves. Šiuo atveju dydis neturi reikšmės.
4. Padėkite keletą daržovių ant maistinės folijos gabalo. Jie veiks kaip pagalvėlė.
5. Įdarytą skerdeną uždėkite ant daržoviųlikę produktai.
6. Ant žuvies uždėkite keletą citrinos griežinėlių.
7. Tvirtai apvyniokite folija, padėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę.
8. Kepkite apie pusantros valandos ant vidutinės ugnies.

Šis patiekalas vertas net užimti svarbiausią vietą ant šventinio stalo.