2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Iš įvairiausių žuvies patiekalų populiariausi yra tie, kuriuose kepimas buvo naudojamas kaip terminis apdorojimas. Taip yra dėl to, kad tokiu būdu produktas ne tik pasirodo sultingas ir skanus, bet ir išlaiko daugybę žmogaus organizmui naudingų elementų. Tuo pačiu ypač populiarus toks patiekalas kaip rožinė lašiša, kepta su bulvėmis. Tai sultingos ir minkštos žuvies derinys, kuris virtas kartu su bulvėmis ir suteikia jai skonį bei aromatą.
Ingredientai
Maisto gaminimui jums reikės:
- rožinė žuvis - 0,5 kg;
- bulvės - 1 kg;
- prieskoniai žuviai - 1 vnt;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- druska;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- juodieji pipirai;
- špinatai - 150 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kietas sūris - 50 g
Maisto ruošimas
Kad orkaitėje iškepta sultinga rožinė lašiša netaptų sausu ir beskoniu patiekalu, žuvis turi būti tinkamai marinuota. Norėdami tai padaryti, pirmiausia jį reikia išvalyti, išdarinėti ir nuplauti. Tada žuvis supjaustoma nedideliais kvadrato formos gabalėliais, kurių kraštinė yra 4 cm. Tuo pačiu metu nuo jų atskiriami visi kaulai,stengdamasis nesugriauti konstrukcijos. Tada gabalai apibarstomi prieskoniais ir paliekami infuzuoti pusvalandį.
Šiuo metu reikia paruošti specialų padažą iš naminio majonezo. Būtent su juo mes kepame rožinę lašišą orkaitėje, naudodami ją kaip padažą. Norėdami jį paruošti, trintuvu suplakite kiaušinį, augalinį aliejų, špinatų lapus ir druską bei pipirus. Žuvį taip pat įtriname dalimi šio padažo ir leidžiame brinkti apie 15 minučių.
Žymė
Prieš pereinant prie etapo, kai jau kepame rožinę lašišą orkaitėje, reikia išsirinkti tinkamus patiekalus. Pasirinkus šią parinktį, bus patogi gili kepimo skarda arba keptuvė su metalinėmis rankenomis. Pageidautina, kad pasirinktas konteineris būtų storų sienelių.
Pirmiausia sutepame augaliniu aliejumi, o tada paskleiskite bulvių sluoksnį. Kai kurie virėjai nori daržoves šiek tiek išvirti, kad sutrumpėtų kepimo laikas ir žuvis neišdžiūtų. Tačiau šiame recepte to daryti nereikėtų. Kaip kitą sluoksnį išdėliokite žiedais pjaustytą svogūną, tad kai kepame rožinę lašišą orkaitėje, ji pasitarnaus kaip savotiškas sugėriklis, kuris panaikins nemalonius drėgmės kvapus ir suteiks malonų aromatą. Tada viršutinį sluoksnį patepame paruoštu padažu, ant jo dedame žuvį. Likęs padažas tiesiog užpilamas ant viršaus arba galime dėti vieną sluoksnį bulvių.
Kepimas
Suformavę patiekalą, įdėkite jį į orkaitę, įkaitintą iki160 laipsnių. Po to rožinę lašišą kepkite orkaitėje trisdešimt minučių. Kai praeis skirtas laikas, patiekalą ištrauksime iš orkaitės ir sumalsime kietuoju sūriu. Tada vėl dedame į orkaitę, kur kepame iki auksinės rudos spalvos.
Sklaidos kanalas
Prie stalo tokią žuvį geriausia patiekti jau išdėliotą lėkštėse. Tai padės išvengti nemalonių pasekmių – riebių dėmių ant st altiesės, jei tai padarys svečiai. Reikia pažymėti, kad patiekalas skanus tiek š altas, tiek karštas. Puikiai dera su sausu b altuoju vynu ar daržovių sultimis.
Rekomenduojamas:
Kaip namuose marinuoti raudoną žuvį – rožinę lašišą, lašišą, upėtakį
Ar norėtumėte sužinoti, kaip sūdyti raudoną žuvį namuose, sutaupydami daug pinigų, o galbūt pakeisdami skanėsto skonį, vadovaudamiesi savo asmeniniais pomėgiais? Tai nėra sunku. Nedidelis produktų rinkinys, ne daugiau kaip trys dienos - ir raudona žuvis, sūdyta savo rankomis, jau ant jūsų stalo
Rožinė lašiša orkaitėje su bulvėmis, skanu, lengva ir paprasta
Nuostabūs rožinės lašišos receptai. Rožinė lašiša su bulvėmis orkaitėje, rožinė lašiša su daržovėmis, praktiškiausi receptai ir gaminimo patarimai
Sockeye ikrai: nuotrauka, savybės. Kurie ikrai yra geresni - rožinė lašiša ar sockeye lašiša?
Juodieji ir raudonieji ikrai tapo didelės šventės ženklu. Juk kainos už jį tokios, kad tik Naujaisiais metais galima sau leisti atidaryti stiklainį. Dar labiau apmaudu, jei produktas yra prastos kokybės. Kad nepatektumėte į bėdą, perskaitykite šį trumpą ikrų pasaulio vadovą. Mes jums pasakysime, kaip išsirinkti stiklainius ir kas turi būti nurodyta etiketėje. Mūsų dėmesio centre bus sockeye ikrai
Rožinė lašiša orkaitėje: receptai su nuotraukomis
Rožinė lašiša, kaip ir bet kuri kita raudona žuvis, yra skanus, bet gana kaprizingas produktas. Nepaisant to, iš jo visai nesunku pagaminti įvairius patiekalus. Tik reikia atsiminti, kad tokios žuvies mėsa yra gana sausa. Todėl geriau jį kepti orkaitėje. Rožinė lašiša po tokio apdorojimo yra švelni ir sultinga
Siūlome iškepti rožinę lašišą orkaitėje
Rožinę lašišą sunku sugadinti, ji pasirodo skani ir virta, ir kepta, ir troškinta, ir kepta. Jau nekalbant apie ausį – gintarinė, sodri. Tačiau net ir šią vertingą žuvį kai kurios nerangios gali sugadinti. Pagrindinė rožinės lašišos gaminimo klaida dažniausiai yra per ilgas terminis apdorojimas. Dėl to jos mėsa praranda sultingumą ir tampa sausa. Taigi, taisyklė numeris 1: norint kepti rožinę lašišą orkaitėje, reikia ne ilgiau kaip pusvalandį, kepti - 20 minučių, virti - 15
