2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Gyvybės Žemėje metu žmonės išmoko gaminti daug gėrimų. Arbata tarp jų užima pirmaujančią vietą. Daugelis valstybių užsiima šio produkto auginimu ir auginimu. Kinijoje pagaminti arbatos gaminiai turi didžiausią paklausą. O tarp visų kiniškų arbatų populiariausia yra Dian Hong – Yunnan raudonoji arbata. Daugelis žmonių mano, kad tai juoda, kai iš tikrųjų yra raudona. Produktas rinkoje pasirodė tik praėjusio amžiaus pradžioje, tačiau jau spėjo pamilti daugybę gaivinančių užpilų šalininkų.
Bendra informacija apie legendinę arbatą
Arbatos krūmai auga pietinėje Kinijos Yunnan provincijos dalyje. Toje pačioje teritorijoje sutelkta pagrindinė gaminio gamybos pajėgumų dalis. Galutinė gėrimo kokybė priklauso nuo jame esančių "auksinių inkstų" dalies. Dian Hong kaina taip pat lemia šį rodiklį.
Arbata renkama tik Yunnan provincijoje. Pavadinimo tonikas ištakos išnykstaatgal į praeitį prieš du tūkstančius metų, kai valdė senovės Diano karalystė.
Ruošiant garsiąją arbatą, įprasta naudoti tik jaunus pumpurus ir lapus. Derlius nuimamas ištisus metus, tačiau kokybiškiausias derlius nuimamas rudenį. Iš didelio lapelio susidaro susukta maža „arbata“. Ekspertai teigia, kad tai gana daug pastangų reikalaujantis procesas, todėl Dian Hong yra laikoma aukščiausios kokybės kiniška arbata.
Paruošta raudona arbata turi nuostabų rudai auksinį atspalvį. Jis tuo pačiu metu kvepia lazdyno riešutais, migdolais ir medaus žiedadulkėmis, o skonis yra aitrus, kurį galima atsekti tradiciniu medienos minkštumu.
Gamybos procesas
Po derliaus nuėmimo arbatos lapeliai šiek tiek padžiovinami saulėje. Norėdami tai padaryti, Dian Hong sausa arbata išdėliojama ant audinių lentynų. Tai daroma taip, kad grynas oras galėtų laisvai praeiti pro lapus. Geriausia džiovinimo temperatūra yra 20–24 laipsniai.
Kartais lapai džiovinami specialiose kamerose. Tačiau vytimas saulėje suteikia arbatai rafinuotesnio skonio. Pasibaigus vytimo procesui, lapai suvyniojami ir išdėstomi fermentacijai. Fermentacija vyksta esant didelei drėgmei ir žemai temperatūrai.
Veislių veislės
Dian Hong raudonoji arbata klasifikuojama taip:
- Dian Hong Sui Cha nėra susmulkintas produktas. Įvairovė skirtingatankios struktūros, juodos spalvos su ryškiu blizgesiu ir susmulkintais lapais. Infuzijai būdinga raudona spalva. Stiprus skaidrus gėrimas su gaiviu, ryškiu skoniu.
- Dian Hong Mo Cha yra miltelių pavidalo produktas, primenantis rupų smėlį. Jis turi tamsiai juodą spalvą su blizgesiu. Paruoštas antpilas įgauna tamsiai raudoną atspalvį ir stiprų ryškų skonį.
- Dian Hong Gongfu Cha – šio arbatos krūmo lapai yra stori ir stiprūs, padengti matomais plaukeliais. Užpilas yra skaidrus ir raudonas.
- Dian Hong Ye Cha – lapai – tvirtai susukti smailiu ir ilgu galu. Lapai gali būti padengti plaukeliais. Užpilo aromatas stiprus, šiek tiek aitrokas.
- Dian Hong Pian Cha – gaminio forma primena mentę arba ventiliatorių.
Jei įmanoma, turėtumėte išbandyti kiekvieną šio unikalaus gėrimo veislę, nes kiekviena iš jų yra puiki ir nuostabi savaip. Geriau, jei kiekviena produkto rūšis būtų pateikta gryna forma: kad tarp vienos veislės arbatos lapelių nebūtų kitos arbatos lapelių. Tik tokiu atveju galėsite mėgautis visu gėrimu.
Naudingos savybės
Dian Hong arbata turi labai naudingų savybių. Jis neleidžia vystytis kariesui, normalizuoja kraujospūdį, skatina virškinimą. Gėrimas šildo, pagyvina ir tonizuoja žmogaus kūną.
Arbata taip pat pasižymi puikiomis surišimo savybėmis. Pašalina fizinio ir psichologinio pobūdžio nuovargį, skatina dinamiškesnį protinįprocesas, normalizuoja širdies raumens veiklą, gerina atmintį ir pagreitina kraujotaką.
Ši kompozicija yra puikus diuretikas. Gėrimas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige. Dėl savo polifenolių arbata pašalina uždegiminius procesus, o daugybė rūgščių naikina pavojingas bakterijas.
Alaus darymo funkcijos
Dian Hong rekomenduojama garinti vandeniu, kurio temperatūra siekia 85-95 laipsnius. Arbata neturėtų būti virinama ilgiau nei tris minutes. Šimtui mililitrų vandens reikia įdėti du ar tris gramus sausų arbatos lapelių. Taigi vienam puodeliui prireiks maždaug penkių gramų produkto. Gėrimui ruošti įprasta naudoti porcelianinius indus.
Ruošdami arbatą, svarbu nepersistengti su arbatos lapelių kiekiu, nes per didelis lapelių kiekis gatavam gėrimui suteiks labai kartaus poskonio, kuris gali sugadinti bendrą gaminio įspūdį.
Rekomenduojamas:
Rožių arbata: naudingos gėrimo savybės ir nauda
Gražiose rožėse yra daug eterinių aliejų. Jie daugiausia naudojami kosmetologijoje ir kvepalų gamyboje. Tačiau jau kurį laiką jie naudojami ir kulinarijoje. Rožių vanduo yra daugelio rytietiškų saldumynų dalis, kaip sakoma, be jo skonis nebus toks
Arbata "Enerwood": sudėtis, naudingos savybės, arbatos rūšys ir virimo taisyklės
Arbata yra vienas dažniausiai vartojamų gėrimų pasaulyje. Nuo seniausių laikų ji padėjo žmonėms pagerinti ir išlaikyti sveikatą, o arbata taip pat gali padėti siekti harmonijos su gamta ir savimi. Dabar neįmanoma įsivaizduoti gyvenimo be šio gėrimo. Naudojame kiekvieną dieną – ryte, kad pažadintume savo kūną, per pietus, per šventes, darbo dienomis ar tiesiog norėdami numalšinti troškulį. Arbata gali suteikti organizmui reikiamą skysčių kiekį, kad jaustumeisi geriau
Mėlynoji arbata: naudingos savybės, gaminimo ypatybės, rūšys
Arbata – nuostabus kvapnus gėrimas, vertinamas visame pasaulyje. Arbatų pasirinkimas šiuo metu neįtikėtinai didelis: b alta, žalia, mėlyna, raudona, juoda. Kiekvienas iš jų yra geras savaip. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie mėlynąją arbatą, jos savybes ir savybes
Kiniška arbata: rūšys, naudingos savybės
Kiniška arbata yra labai populiari tarp šio gėrimo mėgėjų. Jo neįprasta forma ir malonus aromatas priverčia įsimylėti kiekvieną ragaujantį šio gėlių gėrimo. Šiame straipsnyje skaitykite apie jo savybes, tipus ir gaminimo būdą
Žalioji arbata „B altoji beždžionė“. Arbata "B altoji beždžionė": paruošimas, savybės ir naudingos savybės
Kinija jau seniai garsėjo savo medicina. Tradiciniai gydytojai vaistiniams gėrimams gaminti dažnai naudoja gamtos išteklius. Visų rūšių arbatos vaidina svarbų vaidmenį kinų medicinoje. Kiekviena atskira veislė buvo kruopščiai ištirta dėl jos naudingumo žmonėms. "B altoji beždžionė" yra arbata, turinti įvairias savybes: be puikaus skonio, ji teigiamai veikia savijautą ir neleidžia vystytis tam tikroms ligoms
