Spagečiai su m alta mėsa: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Spagečiai yra populiarūs makaronai su apskrito skerspjūviu, kurio skersmuo yra tik 2 mm. Jie pagaminti iš kietųjų kviečių ir yra puikus pagrindas kurti tikrus kulinarinius šedevrus. Šiandienos įraše atidžiau pažvelgsime į kai kuriuos originalius m altų spagečių receptus.

Su garstyčių padažu

Šis skanus ir sotus patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei. Jį sudaro paprasti ir lengvai prieinami ingredientai, kurių galima nusipirkti bet kuriame gastronomijos skyriuje. Ir pagrindinis jo akcentas yra aštrus garstyčių padažas. Norėdami virti spagečius su m alta mėsa, kurios nuotrauka bus pateikta žemiau straipsnyje, jums reikės:

• 250 g m altos vištienos.
• 250 g kietųjų kviečių spagečių.
• 150 g kietojo sūrio.
• Svogūno galvutė.
• Saldieji pipirai (geriausia raudonieji).
• 2 česnako skiltelės.
• 1 šaukštelis garstyčios.
• 2 arb lengvas balzamiko actas.
• 1 s. l. citrinos sultys.
• Druska, m alti pipirai, vanduo, alyvuogių aliejus ir žolelės.

Susmulkinti svogūnai pakepinami riebalais pateptoje keptuvėje. Kai tik pakeičia spalvą, į jį dedami saldžiosios paprikos gabalėliai, m alta mėsa, druska ir prieskoniai. Visa tai kepama, kol iškeps, nepamirštant nuolat maišyti, o tada išdėliojama į lėkštes, kuriose jau yra išvirti spagečiai ir apibarstyti sūrio drožlėmis. Atskirai patiekiamas padažas iš garstyčių, balzamiko acto, trinto česnako, smulkintų žolelių, druskos, citrinos sulčių ir šaukšto alyvuogių aliejaus.

Su grybais

Šis maistingas patiekalas yra puikus pasirinkimas sotiems pietums ar sotiems pusryčiams. Jis turi malonų skonį ir turtingą grybų aromatą. Norėdami pamaitinti savo šeimą spagečiais m alta mėsa, jums reikės:

• 250 g liesos kiaulienos.
• 250 g spagečių.
• Svogūno galvutė.
• 5 dideli pievagrybiai.
• 2 česnako skiltelės.
• Druska, vanduo, prieskoniai ir alyvuogių aliejus.

Nuluptas ir sutrintas česnakas kepamas riebalais pateptoje keptuvėje. Kai tik jis paruduoja, jis išmetamas, o į vietą siunčiami smulkiai supjaustyti svogūnai. Po kurio laiko ten išdėliojama m alta kiauliena ir viskas kartu virinama ant vidutinės ugnies, nepamirštant pasūdyti ir pagardinti prieskoniais. Po kelių minučių į pašviesintą faršą suberiame grybų griežinėlius, įpilame šiek tiek vandens ir troškiname po dangčiu. Kai tik padažas visiškai paruoštas, į jį dedami iš anksto išvirti spagečiai. Viskas tvarkingamaišykite ir kaitinkite ant pridedamos viryklės.

Su morkomis ir pomidorų pasta

Šis kvapnus ir nepaprastai apetitą keliantis patiekalas vienodai tinka tiek vaikų, tiek suaugusiųjų meniu. Ir jei norite, galite palepinti juos netikėtai atėjusiais draugais. Norėdami virti spagečius su m alta mėsa ir pomidorų pasta, jums reikės:

• 250 g m altos mėsos.
• 300 g spagečių.
• 20 g sviesto.
• Svogūno galvutė.
• Česnako česnakai.
• Pusė morkos.
• 1 valgomasis šaukštas l. miltai.
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta.
• ½ šaukštelio cukraus.
• ½ šaukštelio m alta paprika.
• Druska, vanduo, alyvuogių aliejus ir sūris.

Kadangi šis spagečių su m alta mėsa ir pomidorų pasta receptas yra labai paprastas, bet kuris pradedantysis gali lengvai jį atgaminti. Procesą reikia pradėti nuo daržovių perdirbimo. Svogūnus ir morkas nulupti, nuplauti, susmulkinti ir pakepinti įkaitintame alyvuogių aliejuje. Kai tik jie tampa minkšti, į juos dedama m alta mėsa, druska, miltai ir prieskoniai. Viską gerai išmaišyti, užpilti 150 ml karšto vandens, supilti pomidorų pastą ir troškinti po dangčiu. Prieš pat išjungiant viryklę, sutrintas česnakas ir cukrus siunčiami į bendrą keptuvę. Paruoštas padažas išdėliojamas lėkštėse, kuriose jau yra virti spagečiai, pagardinti sviestu. Kiekvieną porciją apibarstykite sūrio drožlėmis.

Su svogūnais ir žolelėmis

Spagečiai su m alta mėsa, pagaminti pagal toliau aprašytą technologiją, kažkuo primena įprastus makaronuslaivynas. Jie yra geri, nes juos sudaro minimalus komponentų rinkinys. Todėl galite juos virti, net jei iki atlyginimo liko labai mažai pinigų. Tam jums reikės:

• 400 g spagečių.
• 500 g bet kokios susuktos mėsos.
• 2 svogūnai.
• Druska, augalinis aliejus, geriamasis vanduo ir džiovintos žolelės.

Susmulkinti svogūnai pakepinami karštoje riebalais pateptoje keptuvėje. Po kelių minučių į ją dedama m alta mėsa, druska ir žolelės. Visa tai kepama, kol visiškai iškeps, netingėjant retkarčiais pamaišyti, o tada sumaišoma su virtais spagečiais ir trumpai pakaitinama ant vidutinės ugnies.

Su lydytu sūriu ir pomidorų padažu

Šį skanų patiekalą, kuris yra supaprastinta garsiųjų Bolonijos makaronų interpretacija, įvertins Viduržemio jūros regiono virtuvės mėgėjai. Kadangi pagal šį spagečių su m alta mėsa ir pomidorų padažu receptą reikia naudoti konkretų maisto rinkinį, iš anksto pasirūpinkite, kad virtuvėje būtų viskas, ko reikia. Šioje situacijoje jums reikės:

• 300 g m altos mėsos.
• 300 g spagečių.
• 300 g lydyto sūrio.
• Svogūno galvutė.
• 2 česnako skiltelės.
• 2 šaukštai. l. pomidorų padažas.
• Druska, vanduo, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Pagaminti tokius spagečius su m alta mėsa ir pomidorų padažu labai paprasta. Pirmiausia susmulkinti svogūnai pakepinami augaliniame aliejuje. Kai tik suminkštėja, į ją dedama susukta mėsa.ir virkite viską kartu, nepamirštant pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais. Maždaug po ketvirčio valandos sūris siunčiamas į bendrą keptuvę ir laukiama, kol ištirps. Tada į faršą įpilama česnako, pomidorų padažo ir šiek tiek geriamojo vandens. Visa tai trumpai troškinama ant silpnos ugnies, o tada patiekiama su išvirtais spagečiais.

Du mėsos troškinys

Spagečius su m alta mėsa galima virti ne tik ant viryklės, bet ir orkaitėje. Norėdami pavaišinti savo artimuosius neįprastu ir labai skaniu troškiniu, jums reikės:

• 600 g spagečių.
• 550 g vištienos filė.
• 400 g veršienos nugarinės.
• 250 g olandiško sūrio.
• Svogūno galvutė.
• Mėsinga paprika.
• 3 česnako skiltelės.
• 3 kiaušiniai.
• Druska, vanduo, prieskoniai, alyvuogių aliejus ir kalendra.

Plauta vištiena ir jautiena susukama mėsmale kartu su nuluptu česnaku. Gautas faršas lengvai pakepinamas riebalais pateptoje keptuvėje, įdedant smulkintą svogūną ir smulkintą saldžiąją papriką. Apkepusi mėsa pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir išdėliojama į karščiui atsparų indą, kurio dugnu jau paskirstyti išvirti spagečiai. Visa tai užpilama plaktais kiaušiniais, sumaišoma su sūrio drožlėmis ir kapota kalendra ir siunčiama termiškai apdoroti. Patiekalas kepamas šiek tiek mažiau nei pusvalandį 195 laipsnių temperatūroje.

Su baklažanais ir moliūgais

Šis spagečių su m alta mėsa receptas bus tikras atradimas laimingiems lėtųjų viryklių savininkams. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 450g susuktimėsa (kiauliena + kalakutiena).
• 250 g spagečių.
• 2 skvošas.
• 2 baklažanai.
• 2 svogūnai.
• 2 saldžiosios paprikos.
• Didelė morka.
• 3 pomidorai.
• 3 šaukštai. l. pomidorų padažas.
• 1 litras geriamojo vandens.
• Druska, prieskoniai, žolelės ir augalinis aliejus.

M alta mėsa kepama riebalais pateptame multicooker bakelyje. Kai tik paruduoja, į jį dedami per pusę perlaužti spagečiai. Visa tai užpilama karštu vandeniu, pasūdoma ir pabarstoma prieskoniais. Ant viršaus paskirstomas kepinys iš svogūnų, morkų, mėlynųjų, moliūgų, paprikų, pomidorų ir pomidorų padažo. Patiekalas kepamas keturiasdešimt minučių režimu „Gesinimas“. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Su vynu ir salierais

Tiems, kurie planuoja surengti ypatingą vakarienę, tikrai prireiks dar vieno originalaus ir labai paprasto spagečių su m alta mėsa recepto. Patiekalo nuotraukų galite rasti kulinarijos knygose, tačiau dabar išsiaiškinkime, kas yra jo sudėtyje. Šį kartą jums reikės:

• 400 g susuktos mėsos.
• 500 g spagečių.
• Svogūno galvutė.
• Sierai.
• Morka.
• 2 česnako skiltelės.
• Taurė sauso raudonojo vyno.
• 100 g parmezano.
• 3 pomidorai.
• Druska, vanduo, raudonėlis, pipirų mišinys ir alyvuogių aliejus.

Susukta mėsa kepama riebalais pateptoje įkaitintoje keptuvėje. Kai tik paruduoja, į jį dedama druska, prieskoniai ir susmulkintos daržovės,iš anksto troškintas, pridedant trinto česnako. Visa tai užpilama raudonuoju vynu ir trumpai troškinama ant pridedamos viryklės. Po maždaug dešimties minučių gatavas padažas išdėliojamas lėkštėse, kuriose jau yra išvirti spagečiai. Kiekviena porcija turi būti apibarstyta tarkuotu parmezanu.

Su pomidorais ir morkomis

Šis skanus patiekalas turi gana daug kalorijų, o tai reiškia, kad galite pamaitinti didelę šeimą. Prie jo galite patiekti raugintų agurkų. Norėdami paruošti šią vakarienę, jums reikės:

• 300 g kiaulienos nugarinės.
• 300 g vištienos filė.
• 450 g spagečių.
• 3 pomidorai.
• Svogūno galvutė.
• Maža morka.
• Druska, geriamasis vanduo, prieskoniai ir alyvuogių aliejus.

Pirmiausia reikia paruošti mėsą. Jis nuplaunamas vėsiame vandenyje, išvalomas nuo plėvelių ir gyslų, o tada paverčiamas m alta mėsa. Gauta masė pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir siunčiama į įkaitintą riebalais išteptą keptuvę. Svogūnų pusžiedžiai ir sutarkuotos morkos patroškinamos atskirame inde, o po to pridedamos pomidorų tyrė, pagaminta iš blanširuotų, nuluptų ir pjaustytų pomidorų. Taip paruoštas užpilas supilamas į keptuvę su apskrudusiu faršu, išmaišomas ir trumpai pakaitinamas ant vidutinės ugnies. Paskutiniame etape gautas padažas išdėliojamas lėkštėse, kuriose jau yra išvirti spagečiai. Patiekalas patiekiamas tik karštas.po aušinimo jis praranda didžiąją dalį savo skonio.