2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Blinčiki yra tradicinis rusiškas patiekalas, turintis daugybę funkcijų. Vaikams jos duodamos desertui, visai tinka antriesiems pietums arba gali tapti sočia vakariene. Paprastai patiekalas gaminamas pieno pagrindu. Taigi jie pasirodo ploni ir ažūriniai. Tačiau kartais reikia virti blynus be pieno - pavyzdžiui, pasninko dienomis arba jei šį produktą draudžia gydytojas, arba jei žmogus pradeda stebėti savo figūrą. Tokiais atvejais šiame straipsnyje siūloma daug receptų.
gavėnios blynai
Pirmiausia apsvarstykime gaminimo variantą, kuriam visai nereikia greito maisto. Tokius blynus be pieno ir kiaušinių gali valgyti ne tik badaujantys žmonės, bet ir griežti vegetarai, visiškai atsisakę gyvulinio maisto. Paimamas litras virinto vandens – ne mineralinio, net be dujų, ne išgryninto, o paprasčiausio. Jis tirpdo sodagesinamas actu, šaukšteliu cukraus ir trupučiu druskos, taip pat augalinio aliejaus įpilama šešių šaukštų. 400 g miltų sumaišoma su šimtu gramų manų kruopų ir palaipsniui supilama į skystį. Minkyti būtina, kad nesusidarytų gumuliukų. Likusi dalis niekuo nesiskiria nuo įprasto blynų kepimo: samčiu tešla pilama ant riebalais išteptos nedidelės keptuvės, viena statinė apkepama, apverčiama ir nuo kitos raudonuoja. Kadangi šie blynai be pieno yra skirti pasninkui ar vegetarams, jie nėra tepami. O stalas patiekiamas saldus – su uogiene ar marmeladu.
Vandens ploni blynai
Tie, kurie neatsisako gyvūninių komponentų maiste, o tiesiog nori, kad jis būtų mažiau kaloringas, gali naudoti blynų receptą be pieno, vandens pagrindu, bet su kiaušiniais. Pusę šaukšto cukraus įtrinkite pilnu – minkštu sviestu, žiupsneliu druskos ir dviem kiaušiniais. Pasiekus homogeniškumą, pilama trys ketvirtadaliai litro vandens. Kruopščiai išmaišius, po truputį dedama du puodeliai miltų. Belieka tik kepti pyragus, užpilant blynus be pieno su lydytu sviestu. Juos galima valgyti su bet kokiu įdaru ir su įvairiais priedais.
Alaus receptas
Jei jus traukia blynai su skylutėmis, pakeiskite vandenį alumi. Žymiai padaugėja ažūrinių, o alkoholis (kurio ir taip yra labai mažai) kepant suyra. Galutinis gaminys pasirodo labai elastingas, todėl netgi galite jį gana gerai apvynioti.skysti įdarai. Tiesa, tokie blyneliai neapsieis be pieno. Tačiau rezultatas yra vertas, šiek tiek nepaisydami naujų principų! Pirmiausia du kiaušiniai su trupučiu druskos išplakami į putas. Tada į juos įpilama stiklinė šviesaus alaus ir tiek pat pieno. Dėl puošnumo galite įberti pusę arbatinio šaukštelio gesintos sodos. Stiklinė miltų palaipsniui mirkoma į skystį; pabaigoje pilama pora šaukštų saulėgrąžų aliejaus – kad nepriliptų. Blynus su skylutėmis, sulankstytas į lėkštę, geriausia uždengti dangteliu ar kita lėkšte. Taip jie ilgiau išliks minkšti.
Kruoseliai ant kefyro
Jei galvojate, kaip pagaminti blynus be pieno, bet tiesiog vanduo netinka, rinkitės kaip pagrindą kefyrą. Vėlgi, pirmiausia, kiaušinis išplakamas su druska ir pora šaukštų cukraus. Nenutraukiant plakimo, srovele užpilamos dvi stiklinės neriebaus kefyro. Į masę pamažu beriami miltai (pusantros stiklinės). Atskirai pusė arbatinio šaukštelio sodos įpilama į stiklinę verdančio vandens, po to vanduo pilamas į tešlą kartu su dviem šaukštais augalinio aliejaus. Kai masė tampa vienoda visame tūryje, ji paliekama viena dešimčiai minučių. Viskas! Belieka tik kepti blynus be pieno. Kiek tiršti jie išeis, priklauso nuo tešlos tankio. Jei norite plonos - padarykite vandeningą, jei norite sodrus - įberkite miltų beveik iki blynų tešlos konsistencijos.
Blynai su majonezu
Tai dar vienas nestandartinio, bet labai malonaus skonio bepienių blynų receptas. Jo įgyvendinimas prasideda plakant pusę litroš alto vandens, druskos, dviejų šaukštų cukraus, tiek pat majonezo ir kiaušinių. Tada standartiškai supilama miltų – apie tris stiklines, gal kiek daugiau – priklausomai nuo majonezo. Pabaigoje įpilama gesintos sodos ir trys šaukštai augalinio aliejaus. Belieka kepti blynus ir skambinti prie stalo.
Nebijokite eksperimentuoti ir išradinėti, nes iš išrūgų ar sulčių galite gaminti blynus be pieno. Iš pastarųjų dažniausiai imamas persikas, apelsinas, abrikosas ir citrina. Skonis skanesnis, jei atskiedi juos puse tūrio vandens. Jei nuspręsite naudoti išrūgas, jums reikės tiek pat kiek vandens; Kepimo procese pageidautina pridėti šiek tiek ištirpinto sviesto. Be to, neverta jo lydyti ar plakti iki nematomumo – tegul smulkūs dribsniai plūduriuoja baigtoje tešloje. Kepdami jie tolygiai išsilydo ir suteikia blynams puošnumo bei skanumo. Galite paįvairinti skonį pridėdami citrinos arba apelsino žievelės.
Rekomenduojamas:
Kaip gaminti blynus su pienu: receptas su nuotrauka
Blini yra rusiškas patiekalas. Tiesa, ir užsienyje yra panašių patiekalų. Galų gale, ne tik Rusijoje galėjo sugalvoti tokius įdomius gaminius. Šalyse, kur nėra blynų, žmonės kartais kepa blynus. O išvydę blynus nustemba miltinių pyragų grožiu ir subtilumu. Be to, produktai yra minkšti, kvapnūs ir labai malonaus skonio
Kaip gaminti blynus? Tešla blynams: receptai
Populiariausi rusų virtuvės patiekalai – kopūstų sriuba, košė ir blynai. Nuo vaikystės daugelis turėjo mėgstamą skanėstą – blynus ir blynus. Šį paprastą ir nebrangų patiekalą galima valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Net ir tie, kurie rūpinasi savo figūra, gali drąsiai pusryčiauti su blynais, nuo poros gabalėlių sodrių blynų ryte papildomų kilogramų nepadaugės, o jų užteks iki pietų
Sekmadienio pusryčiai, arba kaip gaminti blynus
Sekmadienio pusryčiai – tai ne tik valgis, tai sakramentas, galintis pakrauti visą šeimą teigiamos energijos ateinančiai savaitei. Lengviausias būdas būti laimingesniems – gaminti blynus
Keli variantai, kaip žiemai gaminti įvairių daržovių
Šiame straipsnyje pateikiami naudingi patarimai ir receptai, paaiškinantys, kaip nuimamas raugintų daržovių derlius. Asorti žiemai gali būti sveiki vaisiai arba susmulkintos masės
Mastika iš kondensuoto pieno. Pieno mastika ant kondensuoto pieno. Mastika su kondensuotu pienu - receptas
Žinoma, galite nueiti į parduotuvę ir nusipirkti jau paruoštų tortų papuošimų iš zefyrų, gliukozės ir glicerino. Bet, pirma, visos šios girliandos, karoliukai ir lankeliai su gėlėmis neturi jūsų individualumo ir kūrybinės vaizduotės pėdsakų, antra, jie nėra pigūs. Todėl šiandien mes išmoksime pasigaminti mastiką iš kondensuoto pieno
