Mėsos su bulvėmis kepimas puode: receptas su nuotraukomis ir gaminimo gudrybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Nežinote, kuo palepinti savo išrankią šeimą? Ar išbandėte nemažą kiekį ingredientų, kankinatės virtuvėje gamindami maistą, bet negalite jų visų įtikti? Tiesiog jūs, greičiausiai, niekada nekepėte orkaitėje keptos mėsos ir bulvių savo gurmanams. Tai ne apie troškintuvą. Jūs, be jokios abejonės, jau išbandėte juos. Šiandien siūlome kepti mėsą su bulvėmis puoduose. Tokio skanėsto neatmes net patys mažiausi ir kaprizingi. Visgi, juk porcijiniai keraminiai indai ant stalo atrodo neįprastai, o kas viduje – negirtina. Kepkite puoduose su mėsa ir bulvėmis pagal atskirus receptus, pridėsime keletą ingredientų. O mes išsiaiškinsime, kiek ilgai galite palepinti savo šeimą neįprasta keramikoje virta vakariene. Toliau pateikiami keli iš paprasčiausių būdų, kaip pasigaminti skanių šeimos patiekalų.

Bulvės su mėsa vazonuose (su nuotrauka)

Produktų nedaug, bet skonis puikus – taip galima apibūdinti šį gaminimo būdą. Naudojant kiaulieną.

Prieš kepdami mėsą ir bulves puode pagal šį receptą, patikrinkite virtuvės šiukšliadėžes ir jas išimkite:

• 250 gramų kiaulienos;
• 2 bulvių gumbai (čia naudosime vidutinio dydžio šakniavaisius);
• nelabai didelis svogūnas - 1 vnt.;
• vidutinio skersmens pomidoras - 1 vnt.;
• česnakai 1-2 skiltelėse;
• 1, 5 šaukštai tirštos pomidorų pastos;
• majonezo arba grietinės gaminys - 1 valgomasis šaukštas;
• druska ir prieskoniai pagal jūsų skonį;
• 9% stalo actas mėsai marinuoti;
• liesas aliejus – pagal poreikį.

Technologija

Kiaulienai marinuoti skirtame inde supjaustykite mėsą mažais gabalėliais. Svogūną nuvalome, perpjauname į dvi dalis. Viena pusė smulkiai supjaustoma ir siunčiama į mėsą. Taip pat kiaulieną aptepame pomidorą, prieskonius ir druską. Apipurkšti actu. Sumaišome produktus. Uždenkime dangčiu. Palaikykite vėsiai bent pusvalandį. Jis bus skanesnis, jei procesas bus pratęstas pusantros valandos.

Bulves reikia nuplauti ir nulupti. Supjaustome ne itin mažais gabalėliais. Į dubenį su smulkintais šakniavaisiais įpilkite druskos, majonezo ir per spaudą išspaustą česnaką.

Pomidoras mėsai su bulvėmis orkaitėje, taip pat pirmiausia nuplaukite. Nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite viršutinę odelę. Tiems, kurie nesijaudina dėl jo buvimo gatavame patiekale, užduotis yra supaprastinta. Daržoves taip pat supjaustome nesmulkiai.

O dabar laikas antrajai svogūno pusei: supjaustykite jį pusžiedžiais arba ketvirčiais.

Keraminių indų pildymas

Parengti kepti mėsą ir bulves puoduose, dabar produktai turi būti dedami į konteinerius. Priklausomai nuo jūsų patiekalų tūrio, bus skaičiuojamas ir porcijų skaičius. Tokiu atveju produktų užtenka dviem porcijoms. Jei reikia padidinti jų kiekį, jei reikia, ingredientus padauginkite iš dviejų, trijų ar daugiau.

Negailėdami patepkime viduje esančias talpas liesais riebalais.

Užpildykite produktais:

1. Svogūnų pusžiedžiai – iki apačios.
2. Mėsa – svogūnas.
3. Kitas siunčiame pomidorus.
4. Uždarykite pomidorus su bulvių sluoksniu.
5. pasirinktinai galite užberti saują sūrio ant bulvių ar kapotų žalumynų.

Neskilinės

Kepkite puodus su bulvėmis ir mėsa orkaitėje, kad kepimo indai nebūtų pažeisti. Priešingu atveju, užuot pietavę ar vakarienę, ilgai nepatirsite nervų suirimo.

Prisiminkite pagrindines keraminių puodų dogmas ir kaip su jais elgtis virtuvėje:

• Keramiką įdėkite į š altą orkaitę. Tada pašildome iki reikiamų normų, ir po dangčiais puoduose bus paruoštas puikus kepsnys.
• Kai patiekalas paruoštas, neskubame jo kuo greičiau išimti iš karštos orkaitės. Išjungiame įrangą. Palaukiame penkias minutes ir tik dabar išimame puodus. Pastatome juos ant medinio stovo! Arba padėkite rankšluostį po keliais sluoksniaisindų dugnai. Jei nepaisysite šios taisyklės, dėl vėsaus paviršiaus galite patekti į bėdą: puodas gali sprogti.

Maisto gaminimas

Taigi, užpildę indus skaniu turiniu, uždengę dangčiais, nusiųskite į š altą orkaitę. Dabar įjunkime. Palaipsniui įkais orkaitė ir į ją įstatyti puodai. Esant 180 laipsnių temperatūrai, patiekalo paruošimo reikia palaukti mažiausiai valandą. Po valandos išjunkite, bet neišimkite puodų. Penkioms minutėms atidarykime duris. Išimkite karštus puodus ir padėkite ant medinės plokštumos.

Antras receptas bulvėms vazonuose su mėsa (su nuotrauka)

Paįvairinkime savo valgiaraštį kepsniu, kuriame yra vieta traškiems marinuotiems grybams. Žemiau nurodyto produktų kiekio pakaks keturiems serviravimo indams. Saldžiosios paprika ir morkos papildo mūsų mėsos puodo receptą su bulvėmis ir grybais.

Mums reikia šių komponentų:

• mėsa - 350-500 gramų (imkite, ką norite);
• 4 mažo skersmens bulvės;
• indelis marinuotų pievagrybių ar kitų grybų;
• saldžioji paprika - 1 vnt.;
• didelis svogūnas - 1 vnt.;
• morkos, priklausomai nuo dydžio - 1-2 vnt.;
• majonezas – tiek, kiek reikia;
• druska ir pipirai pagal skonį;

Jums reikės keptuvės, kad apkeptumėte mėsą, ir bekvapio augalinio aliejaus. Pasirinktinai į paviršių galite užberti šiek tiek tarkuoto sūrio.

Parengiamasis gydymasproduktai

Prieš pereidami prie nuoseklaus bulvių vazonuose su mėsa ir grybais recepto, atlikime parengiamuosius darbus.

Mėsą supjaustykite gabalėliais. Nereikia jų daryti didelių, geriau šiuo atveju supjaustyti smulkiai. Keptuvėje ant viryklės įkaitinkite aliejų. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Procedūros pabaigoje lengvai pasūdykite.

Pipirus, morkas, bulves nuplaukite ir nulupkite. Svogūnai taip pat atlaisvinami nuo lukštų ir nupjaunami viskas, kas nevalgoma. Daržoves supjaustykite taip, kaip jums patinka. Čia svarbu tik jūsų grožio vizija ir skonio pageidavimai.

Žingsnis po žingsnio

Štaip atrodo žingsnis po žingsnio bulvių su mėsa vazonuose su grybais receptas:

1. Bulves pasūdykite ir pabarstykite šviežiai m altais pipirais.
2. Puodų ruošimas: sutepkite aliejumi visus vidinius indų kampelius ir įdubas.
3. Pirmiausia kloti mėsos sluoksnį.
4. Tada sudėkite daržoves atsitiktine tvarka. Jūs netgi galite juos sumaišyti. Tačiau viršutinis sluoksnis turėtų būti bulvės. Jei norite, galite įdėti sūrio arba pabarstyti turinį žolelėmis.
5. Pripildykite talpyklas majonezu iš viršaus.
6. Užpildytus puodus padėkite ant lapo. Dedame į š altą orkaitę ir įjungiame. Virsime +180-200 laipsnių temperatūroje mažiausiai valandą.

Bulvės, mėsa ir marinuoti agurkai

Ši patiekalo sudėtis patenkins išrankiausią gurmaną. Šeimininkė džiaugiasi, nes kepsnį nesunku paruošti, valgytojai – nes pasirodo nepaprastai skanus.

Ingredientų sąrašaspagaminama apie tris porcijas:

• Mėsa – kiauliena, jautiena arba vištiena, ir tai nėra asortimento riba. Pasirinkite pagal savo skonį. Kiekis – 300–400 gramų.
• Geriamasis vanduo – apie pusantro litro.
• Kilogramas bulvių.
• Du svogūnai.
• Dvi morkos.
• Lauro lapas – 2-3 vnt.
• Augalinis aliejus kepimui.
• Pomidorai (pasta) - 2 šaukštai.
• 2 vidutiniškai marinuoti arba marinuoti agurkai.
• 1–3 mėsos sultinio skonio sultinio kubeliai – neprivaloma.
• Druskos pagal skonį. Jei naudojate kubelius, sumažinkite druskos kiekį.
• M alti pipirai pagal skonį.

Technologinis procesas

Ruoškime mėsą: nuplaukite, sušlapkite nuo skysčio pertekliaus. Įkaitiname keptuvę ant viryklės, į dugną pilame nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Mėsos riekeles kepkite aukštoje temperatūroje bent penkias minutes. Per tą laiką mėsos gabaliukai turi pasidengti skania plutele. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti keptuvės turinio. Po dviejų ar trijų minučių nuo kepimo pradžios pasūdykite ir pabarstykite trupučiu m altų pipirų. Išimame paruoštą mėsos komponentą ir, ištepę puodus aliejumi, padalijus po lygiai, užpildome keraminius indus mėsa.

Pirmiausia nuplausime visas daržoves, kurioms to reikia, ir tuo pačiu nulupsime. Agurkai taip pat nulupami nuo viršutinės žievelės. Jei norite, taip pat galite pašalinti šerdį su sėklomis. Raugintų agurkų minkštimą supjaustome nedideliais gabalėliais. Jei prireikė atsikratyti sūrymo pertekliaus - šiek tiek paruoškite agurkuspaspauskime.

Svogūnus susmulkinkite pagal savo norus, bet nepjaustykite per dideli. Morkas pertriname per bet kokios frakcijos trintuvą. Jei norite, galite tiesiog nupjauti šį šakniavaisį, kaip jums patinka. Bet vėlgi, nedarykite didelių gabalų. Bulves paverčiame vidutiniais batonėliais arba kubeliais. Mažas bulves galima lengvai paversti griežinėliais. Palikime š altame švariame vandenyje, kad nepradėtų tamsėti nuo deguonies.

Troškinamos daržovės

Į keptuvę vėl įpilkite šiek tiek aliejaus ir įkaitinkite indus iki vidutinės temperatūros. Pirmiausia į karštos keptuvės vidurius atsiųsime svogūną. Išmaišykite, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Dabar tepkite tirštą pomidorų pasta. Jį galite pakeisti šviežiais pomidorais. Sumaišykite su svogūnais ir suberkite morkas. Trims minutėms uždengę keptuvę dangčiu, pasieksime nedidelį daržovių suminkštėjimą. Sumaišome visus komponentus. Produktų kepimo pabaigoje suberkite paruoštus agurkus. Dar kartą sumaišykite kompoziciją ir uždenkite dangteliu aštuonias-dešimt minučių. Per tą laiką agurkai išgaruos ir šiek tiek suminkštės.

Sudėkite maistą į kepimo indą

Mūsų puodai jau apdoroti, o jų apačioje yra mėsos sluoksnis. Belieka juos užpildyti augaliniu turiniu. Norėdami kepti mėsą su bulvėmis puoduose, gautą daržovių kepsnį išdėliokite tiesiai ant pagrindinio gaminio. Padalinkite į visus puodus. Likęs tūris užpildytas bulvėmis.

Kubeliai sultiniui ištirpinami virintame šiltame vandenyje. Supilkite sultinį įkiekvieną puodą. Į kiekvieną indą supylus koncentruotą skystį, įpilkite dar šilto vandens. Nereikia pilti ant kaklo. Atminkite, kad šildymo proceso metu skysčio tūris padidės ir gali pradėti palikti jam skirtą erdvę. Palikite bent pusantro centimetro iki puodo krašto.

Į kiekvieną puodą įdėkite po nedidelį lauro lapelį ir pabarstykite bet kokiomis žolelėmis.

Uždenkite dangteliais arba folija. Dedame į orkaitę. Įkaitinkite ir virkite vieną valandą.