Žingsnis po žingsnio sriubos receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pietūs – vienas iš tų valgių, kurie nulemia organizmo darbą likusiai dienos daliai. Todėl svarbu valgyti ne tik skaniai ir sočiai, bet ir teisingai. Kad organizmas dirbtų kaip laikrodis, pietums būtina valgyti sriubas. Juos paruošti gana paprasta, o daugybė receptų padės paįvairinti mitybą.

Receptas (su nuotrauka) valstietiška sriuba

Ingredientai:

1. Vištiena yra viena.
2. Bulvės – 8 vnt.
3. Petražolės – pusė ryšulio.
4. soros – 200 g
5. Druska – desertinis šaukštas.

Sriubos virimas:

• Vištienos skerdeną supjaustykite gabalėliais, nuplaukite ir sudėkite į puodą.
• Užpilkite š alto vandens ir padėkite ant ugnies.
• Kepkite apie 40–50 minučių, tada išimkite mėsą iš keptuvės.
• Sultinį, kad riebalai neplūduriuotų paviršiuje, reikia perfiltruoti per dviem sluoksniais sulankstytą marlę. Bet jei jums patinka storesnis, jums to nereikia.
• Dabar pagal sriubos receptą nulupame bulvių gumbus ir gerai nuplauname. Daržoves supjaustykite kubeliais ar lazdelėmis irsiųsti į keptuvę.
• Mes pereiname prie kito sriubos ruošimo žingsnio su nuosekliu receptu ir nuotrauka, kurią rasite šiame skyriuje – ruošiame sorą. Gerokai iš anksto surūšiuojame, nuplauname po čiaupu ir perkeliame į keptuvę.

• Virinama dvidešimt penkias minutes.
• Dešimt minučių iki pabaigos į keptuvę sudėkite nuo kaulų atskirtą mėsą ir druską. Išmaišykite ir toliau kepkite, kol suminkštės.
• Po 25 minučių į sriubą suberkite kapotų petražolių ir virkite dar lygiai penkias minutes.
• Uždarykite dangtį ir leiskite sriubai, paruoštai pagal žingsnis po žingsnio receptą, užvirti apie 20 minučių (gaminto patiekalo nuotrauką galite pamatyti straipsnyje). Po to sočią valstietišką sriubą išpilstykite į porcijomis išdalytas lėkštes, įdėkite grietinės ir patiekite pietums.

Morkų tyrės sriuba

Reikalingi produktai:

1. Morkos – 500 g
2. Mėsos sultinys - 0,5 l.
3. Raudonasis svogūnas – dvi galvos.
4. Kalendra – arbatinis šaukštelis.
5. Aliejus - 50 ml.
6. Imbiero šaknis - 4 cm.

Pradėkite gaminti:

• Visus ingredientus, reikalingus tyrinės sriubos receptui, turime išvalyti, nuplauti ir supjaustyti gana dideliais gabalėliais.
• Paimame puodą, supilame į jį augalinį aliejų ir dedame ant ugnies. Aliejui įkaitus, į puodą sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
• Tai pagal sriubos receptą (jūsų dėmesiui pateikiame šio patiekalo nuotrauką),turi būti pasūdyta ir kepti, kol taps skaidrus.
• Toliau į puodą su paruduotais svogūnais sudėkite imbiero šaknies gabalėlius, troškinkite 2–3 minutes ir paskleiskite apskritimais pjaustytas morkas. Pabarstykite kalendra ir patroškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
• Tada puodo turinį perkeliame į puodą, supilame mėsos sultinį ir dedame ant viryklės. Kai daržovės su sultiniu užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite dar 25 minutes, kol morkos suminkštės.
• Toliau pagal tyrinės sriubos receptą reikia blenderio, kuriuo daržoves su sultiniu paversime į vienalytę masę.

Jei norime gauti tirštą sriubą, pirmiausia reikia nupilti šiek tiek sultinio ir tik tada trintuvu gaminti tyrę. Pagal siūlomą receptą paruošta sriuba, kurios nuotrauką matote, iš karto supilama į dubenėlius, papuošiama petražolės šakele ir patiekiama, pavyzdžiui, su šviežia bandele.

Klasikinė vištienos makaronų sriuba

Šio patiekalo ingredientų sąrašas atrodo taip:

1. Vištienos filė – 700 gramų.
2. Vermišeliai – 8 šaukštai.
3. Bulvės – 5 vnt.
4. Morkos – 2 vnt.
5. Svogūnai – 2 vnt.
6. Lauro lapas – 2 vnt.
7. Juodieji pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
8. Kvapieji pipirai – 6 žirniai.
9. Aliejus - 4 šaukštai.
10. Druska – arbatinis šaukštelis.
11. Petražolės – pusė ryšulio.

Norėdami gauti skanų pirmąjį patiekalą, atkreipiame jūsų dėmesį į klasikinį sriubos su mėsa ir vermišeliais receptą.

Gaminimo procesas

• Pradėkime nuo visų reikalingų ingredientų paruošimo po vieną. Pirmasis ingredientas yra vištienos filė. Mėsą reikia gerai nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais.
• Tada paimkite tinkamo dydžio keptuvę, sudėkite į ją mėsos gabaliukus ir užpilkite 3 litrais vandens. Dedame ant ugnies ir užvirus verdame ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 50 min. Tuo pačiu nepamirškite nuolat šalinti susidariusių putų.
• Kol mėsa keps iki iškeps, pagal sriubai ruošti pasirinktą receptą su nuotrauka paruošime likusius ingredientus. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus ir morkas.

• Tada įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant ugnies ir sudėkite į ją svogūnų kubelius bei tarkuotas morkas. Pereikite į auksinį atspalvį.
• Mano bulvės, nupjaukite žievelę, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Mėsai iškepus, sudėkite bulvių gabalėlius į keptuvę ir toliau kepkite dar 25 minutes. Tada į keptuvę sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas ir suberkite visus prieskonius, nurodytus šiame žingsnis po žingsnio sriubos recepte.
• Palaukiame, kol užvirs ir iškart supilame vermišelius, išmaišome ir verdame 5 minutes.

Nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir leiskite užvirti apie 15 minučių. Prieš pietums siūlant išvirtą klasikinę sriubą su vištiena ir vermišeliais, ją reikia pabarstyti žolelėmis.

Itališka kotletų sriuba

Sriubos maisto sąrašas:

• Morka – 3vienetų.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Makaronai – 3 puodeliai.
• Vištienos sultinys - 3 litrai.
• Sierai – 3 stiebeliai.
• Konservuoti pomidorai – 1,5 litro.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Špinatai – krūva.
• Trinto parmezano – pusė stiklinės.
• Alyvuogių aliejus – 100 ml.
• M alti pipirai – 3 žiupsneliai.
• Itališkos žolelės – desertinis šaukštas.
• Druska – valgomasis šaukštas.

Kotletams mums reikia:

• Jautienos faršas – 800 gramų.
• Trinto parmezano – pusė stiklinės.
• Česnakai – 3 gvazdikėliai.
• Duonos trupiniai – stiklas.
• Kiaušiniai – 2.
• M alti pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
• Druska – arbatinis šaukštelis.

Maisto gaminimas

Peržiūrėję daugybę sriubų receptų, apsistojome ties labai skania itališka sriuba su kotletais. Pirmiausia paruošime jam jautienos kukulius:

1. Norėdami tai padaryti, į patogų dubenį sudėkite m altą jautieną, džiūvėsėlius, smulkintą česnaką, m altus pipirus, tarkuotą parmezano sūrį ir druską.
2. Gerai išmaišykite faršą ir iš jo suformuokite nedidelius kotletus pagal sriubos receptą, kurio nuotrauką rasite straipsnyje.

Toliau pereikime prie itališkos sriubos ingredientų:

1. Konservuoti pomidorai be odelės, supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Nulupkite ir susmulkinkite svogūnąpusžiedžiai.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedeliais.
4. Mano salierai ir taip pat supjaustykite žiedais.
5. Tada pagal sriubos receptą reikės puodo, geriausia storu dugnu. Supilkite į jį alyvuogių aliejų, pakaitinkite ant ugnies ir iškart sudėkite visas paruoštas daržoves.
6. Kepkite ant stiprios ugnies 10 minučių, sumažinkite iki vidutinės ir į keptuvę sudėkite pomidorų gabalėlius.
7. Supilkite vištienos sultinį ir išmaišykite. Išvirus atsargiai išdėliokite pagal sriubos receptą paruoštus jautienos kukulius (nuotraukoje kaip jie turi atrodyti).
8. Pavirkite apie 10 minučių ir į keptuvę suberkite nuplautus ir susmulkintus špinatų lapus. Tęskite gaminimą dar 15 minučių.
9. Dabar sudėkite mažus makaronus, itališkų žolelių mišinį ir virkite dešimt minučių.
10. Atskirai mažame dubenyje sumaišykite 3 vištienos kiaušinius ir susmulkintą parmezano sūrį, pabarstykite pipirais ir plakite šluotele. Tada gautas kiaušinių-sūrio mišinys nemaišant paskirstomas ant sriubos paviršiaus.
11. Pavirkite dar 5 minutes, pasūdykite ir tik dabar gerai išmaišykite.

Naudodami sriubos receptą pagaminome tirštą pirmąjį patiekalą su kotletais. Jis turėtų būti patiekiamas iškart po paruošimo.

Grybų sriuba

Reikalingi ingredientai:

• Pievagrybiai – 500 g
• Makaronai – 100 gramų.
• Kreminis sūris - 400 gramų.
• Morkos – du gabalėliai.
• Petražolės – krūva.
• Bulvės – 5 vnt.
• M alti pipirai – du žiupsneliai.
• Svogūnai – 2galvos.
• Sviestas – 1/4 pakuotės.
• Druska – desertinis šaukštas.

Tai labai skanus, lengvas ir kartu sotus patiekalas.

Maisto gaminimo receptas

Pradėkime nuo produktų ruošimo, iš kurių pagal paimtą sriubos receptą ruošime pirmąjį patiekalą su grybais ir lydytu kreminiu sūriu:

1. Nuluptas morkas ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir troškinkite svieste 15 minučių.
2. Tuo pačiu metu ant ugnies uždėkite puodą mėsos sultinio. Daržovėms troškinus, sudėkite nuplautus ir griežinėliais supjaustytus pievagrybius.
3. Tęskite troškinti, kol skystis iš grybų visiškai išgaruos.
4. Kai sultinys užvirs, į keptuvę atsargiai sudėkite bulvių gabalėlius ir troškintas daržoves iš keptuvės.
5. Virkite bulves, kol visiškai iškeps, tada supilkite plonus makaronus į puodą ir suberkite grietinėlės sūrį.
6. Išmaišykite ir virkite dar 5 minutes. Tada įberkite druskos, pipirų ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.
7. Uždarykite dangtį ir palikite 15 minučių.

Kaip matote, naudodamiesi sriubų receptais, namuose galite gaminti visiškai skirtingus ir skanius pirmuosius patiekalus.