2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kotletai jau seniai yra kiekvienos šeimos kasdienis patiekalas. Bet kuri šeimininkė turi savo patikrintą skanių kotletų receptą. Bet ar dažniausiai taip yra? Siūlome du naujus variantus. Stenkitės paįvairinti savo mitybą.
Skanių žuvies kotletų receptas
Juos galima patiekti ne tik karštus, „karštus, karštus“, bet ir kaip š altą užkandį. Geriau naudoti žuvis be kaulų: polaką, jūrų lydeką, lydeką, šamą. Tačiau virti galima ir iš mažų upinių žuvų. Norėdami tai padaryti, jums tereikia perpjauti žuvį, pašalinant stuburą, galvą ir uodegą, ir žuvies faršą 2–3 kartus perleisti per mėsmalę, o visi sum alti kaulai liks viduje ant mėsmalės dalių, o likusieji kepimo metu taps minkšti. Taigi, pradėkime dirbti ir išsamiau paanalizuokime skanių kotletų receptą. Reikės žuvies filė (2 kg), svogūnų (1-2 vnt.), bulvių (2-3 vnt.), česnako (2-3 skiltelės), 1 kiaušinio, sodos (ant peilio galo), b alta duona (trečios dalies suktinukai), petražolės (1 ryšelis), augalinis aliejus kepimui, pagal skonį - druska ir pipirai. Žuvį, bulves, svogūnus, česnakus sumalkite mėsmale. Vandenyje išmirkytą duoną išspauskite ir suberkite į faršą. Druska, pipirai pagal skonįįmuškite kiaušinį ir įpilkite kepimo sodos.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į masę. Gerai išmaišę drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius kotletukus. Kepti džiūvėsėliuose ar miltuose nereikia, užteks formuotus gaminius pamirkyti vandenyje. Kepkite karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Ar ne tiesa, kad žuvienės pyragaičiai pasirodė apetitiški? Kaip gaminti panašius, bet neįprastus m altos mėsos patiekalus, būtent su sūriu, aprašyta toliau šiame straipsnyje.
Skanių mėsos paplotėlių receptas
Standartinė versija yra gerai žinoma visiems. Tačiau ar galima šį patiekalą atnaujinti gaminant jį kitokį ir dar su staigmena? Siūlome visiems žinomus kotletus įdaryti bet kokiu sūriu, kuris termiškai apdorojant ištirps viduje ir suteiks patiekalui neįprastą skonį.
Taip, atspėjote teisingai. Tai primena patiekalo Zrazy gaminimo technologiją. Argi ne nuostabus mokslo „virimas“? Daugelio patiekalų receptai yra panašūs vienas į kitą, skiriasi keliais sudėties ingredientais.
Taigi pradėkime. Iš karto reikia pažymėti, kad m altą mėsą geriau vartoti tokiomis proporcijomis: 2 dalys kiaulienos ir 1 dalis jautienos. Reikia 500 gramų, taip pat imti 1-2 svogūnus, b altą duoną (200-300 gramų), išmirkytą piene, vieną kiaušinį, žoleles, druską, pipirus. Įdarui reikia 100-150 gramų sūrio. Kepimui geriau naudoti sviestą, kiaulienos riebalus ir rafinuotą augalinį aliejų lygiomis dalimis. Smulkiai supjaustykite svogūną, žalumynus, sumaišykite su m alta mėsa irišspaustos duonos, druskos, pagardinti prieskoniais. Dabar labai svarbu kruopščiai „numušti“masę, kad ji taptų tanki ir vienodos konsistencijos. Tai suteiks garantuotą kotletų vientisumą kepant, tai yra apsaugos nuo įtrūkimų. Tada pereikite prie įdarytų produktų formavimo. Sūris, supjaustytas 2,5x1x1 cm pagaliukais, atsargiai naudoti kaip įdarą, įvynioti į m altos mėsos tortiliją.
Prieš kepdami kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose. Gaminti galima ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Tuo pačiu metu kepti geriausia kepimo skardą išklojus pergamentiniu popieriumi, kad kotletai nesudegtų.
Gatavą patiekalą patiekite su bet kokiu garnyru, sultingumui užtikrinti naudokite pomidorų arba b altąjį padažą. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kiek laiko kepti žuvį: skanių žuvies patiekalų gaminimo patarimai ir paslaptys
Žuvis yra sveikas dietinis produktas, kuriame gausu aminorūgščių, vitaminų ir mikroelementų. Galite virti įvairiais būdais, tačiau virtame produkte yra daugiausia maistinių medžiagų. Šiame straipsnyje rasite informacijos apie tai, kiek laiko reikia virti žuvį, taip pat keletą įdomių receptų
Kiek kalorijų rožinės lašišos, lašišos ir žuvies konservų ausyje. Žuvies sriubos receptai
Žuvis ant pietų stalo turi atsirasti bent kartą per savaitę – niekas su tuo nesiginčys. Naudingas produktas yra gana dietinis, jei žuvies nekepsite su riebiais padažais ir nekepsite aliejuje. O kai norisi šiek tiek sumažinti kai kurių mylimo kūno dalių apimtis ir tuo pačiu pasimaitinti naudingais mikroelementais, galima valgyti žuvies sriubą
Mėsos ir žuvies įdaro pyragams receptas
Rasstegai - pyragaičiai su tokiais įvairiausiais įdarais, kad jiems kaip tik tinka atidaryti restoraną. Tai visų mėgstamas nacionalinis rusiškas patiekalas, kuris dažniausiai patiekiamas su sriuba ar tiesiog sultiniu. Šie pirožki – savotiška rusiška pica, nes pyragėlių priedai dažniausiai būdavo gaminami iš to, kas buvo po ranka. Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą jūsų mėgstamų pyragų užpilų variantų
Kiaulienos ir jautienos kotletų receptas. Klasikiniai kotletai: žingsnis po žingsnio receptas
Kotletai yra didžiausias kulinarinio meno kūrinys. Galima sakyti, kad nuo jų prasideda mažo žmogaus pažintis su mėsos patiekalais. Jie taip pat geri, nes savaitgaliais galite juos šiek tiek daugiau kepti - ir keletą dienų nereikia jaudintis, kad, atėjus iš darbo, teks stovėti prie viryklės, kad pamaitintum alkaną šeimą. Šiame straipsnyje atskleisime šio nuostabaus patiekalo ruošimo subtilybes ir pasiūlysime keletą įdomių jo variacijų
Ką gaminti lėtoje viryklėje iš m altos mėsos: kotletų ir „ežių“receptai
Kartais nėra laiko išsirinkti tinkamos mėsos ir rasti receptą. Mėsos patiekalai taip pat ilgai gaminami. Tokiais atvejais kepimui galite naudoti m altą mėsą. Daug sunkiau jį sujaukti
