Mėsa puode su bulvėmis: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kepsnys yra nuostabiai skani mėsa puode su bulvėmis, kepta orkaitėje. Šis klasikinis receptas gaminamas su bulvėmis, tačiau kiekviena šeimininkė kartais nori, kad jis būtų unikalus, kad būtų įvairesnis, pridedant naujų ingredientų.

Viskas paprasta ir skanu

Kepsnio su mėsa ir bulvėmis gaminimas nėra visai sudėtingas procesas. Dėl įvairių variantų galite sukurti savo skanų šedevrą ir nustebinti namų ūkį.

Gaminimo principas paprastas, visi ingredientai turi būti supjaustyti kubeliais ir kepti. Jei norite, galite praleisti kepimo procesą. Visi ingredientai sluoksniais dedami į molinius puodus ir, uždarius dangtį, siunčiami kepti. Šiame patiekale kiekvienas ingredientas puikiai papildo mėsą puode, nesvarbu, ar ji būtų su bulvėmis, grybais ar baklažanais.

Šiame straipsnyje pateikiami patiekalų puoduose receptai: mėsa su bulvėmis, mėsa su bulvėmis ir grybais, kepsnys su m alta mėsa ir daržovėmis ir kt.

Patiekalas gali būtivirkite ir visa keramine forma. Kepimo keraminėje formoje principas yra tas pats. Vištienos kepsnį galite iškepti padėję į indą, ant viršaus uždėję daržovių. Uždenkite folija ir kepkite 30 minučių.

Mėsos kepimo laikas puoduose su bulvėmis ir grybais priklauso nuo ingredientų. Jei mėsa jauna, o bulvės šviežios, tada nereikia ilgai troškinti puodų orkaitėje, daugiausiai 30 minučių – ir viskas. Mėsa puoduose su bulvėmis ir grybais pasirodo labai skani, jei kepimo metu užpilate grietinėlės.

Pasirinkite atitinkamus ingredientus

Turite apsvarstyti, kaip pjaustomos daržovės ir mėsa. Jei supjaustysite stambiai, mėsos ir bulvių kepimo laikas gali užtrukti iki 60 minučių. Paprastai visi mėgsta įvairovę, todėl galite remtis ne tik jautiena, bet ir vištiena ar kalakutiena. Tai suteiks patiekalui naują skonį.

Mėsą puoduose su bulvėmis ir sūriu paruošti nesunku, tačiau verta pagalvoti, su kuo šie ingredientai dera geriausiai. Tiksliau, jei į kepsnį dedate grybų, tai geriau daryti pagal pagrindinį receptą, be baklažanų ar cukinijų.

Daržoves galite dėti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, cukinijos ar baklažanai puikiai tiks prie kepsnio sudėties, ypač jei jis kepamas ant jautienos. Vištienos kepsnys puikiai dera su paprikomis, grybais, pomidorais ir bulvėmis. Jei visa tai prieš kepant aptepkite sūriu, rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius.

Paprastas skanaus patiekalo receptasvazoninis

Pažvelkime į sėkmingiausius nuoseklius kepsnio receptus.

Ingredientai:

• jautiena - 500 g;
• raudonos pupelės (virtos) - 150 g;
• bulvės - 150 g;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• paprika - 150 g;
• česnakai - 2-3 skiltelės;
• pomidorai - 150 g;
• grietinė - 100 g;
• pomidorų pasta - 100 g;

Beveik visi ingredientai lygiomis dalimis.

Maisto gaminimas:

Mėsą supjaustykite vidutiniais gabalėliais, maždaug 2–3 cm. Dėkite į keptuvę, išgarinkite, įberkite druskos ir prieskonių. Išgaravus mėsos sultims, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir lengvai apkepkite mėsą. Laikui bėgant, kol lengvai apkeps, prireiks 5–7 minučių.

Supjaustykite svogūną, morką, papriką ir pomidorą. Visas daržoves apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps. Įsitikinkite, kad daržovės neperkepa ir sulaiko sultis.

Baigus kepti, paruoškite padažą pilti. Sumaišykite pomidorų pastą ir grietinę, apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių ir į padažą įspauskite česnako.

Padėkite indą sluoksniais. Pirmiausia mėsa, tada daržovės. Palaipsniui suberkite prieskonius ir padažą. Pabaigoje uždarykite puodus ir nusiųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.

Mėsa, bulvės, grybai ir sūris vazonuose – labai geras produktų derinys, suteikiantis subtilų skonį. Šiam receptui optimalu paimti vištienos mėsą, nes ji puikiai dera su grybais irsūris.

Paprasčiausi ir prieinamiausi ingredientai skaniam maistui

Šiam receptui jums reikės šių ingredientų:

• vištiena - 400g;
• bulvės - 200 g;
• grybai - 200 g;
• sūris - 150 g

Kai kam gali atrodyti, kad šio recepto sudėtis labiau tinka julienai, tačiau, kad nekiltų tokių minčių, pilimui naudojamas skanus ir sotus vištienos sultinys su dviem šaukštais grietinės.

Surinkite kepsnį taip:

Vištienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Bulves supjaustykite 2–3 cm kubeliais, grybus sluoksniais arba kubeliais savo nuožiūra.

Paruoštą mėsą sudėkite į puodus, ant viršaus uždėkite šiek tiek tarkuoto sūrio ir bulvių. Bulvių sluoksnį pasūdykite ir pipiruokite. Ant viršaus dėkite grybus, vėl truputį sūrio ir galiausiai mėsą. Tokiais sluoksniais sudėkite visas išvirtas daržoves į porcijinius puodus. 2 valgomuosius šaukštus grietinės išmaišyti 1 stiklinėje sultinio ir supilti į puodus po 30-50 ml. Daugiau sultinio pilti nereikėtų, nes patiekale yra sūrio. Jei kepsnys bus per plonas, sūris taps skystas ir praras skonį.

Baigę ruošinį, puodus nusiųskite į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 30–40 minučių.

Įvairūs gaminimo būdai

Kepsnį galima ruošti dviejų formų: tirštą arba skystą. Pirmasis variantas apima daržovių ir mėsos kepimą savo sultyse, pridedant tik grietinės arba pomidorų pastos. Antrasis virimo variantas – įpylus sultinio. Galite kepti puodus su bulvėmis ir mėsa orkaitėje kaip visavertį antrąjį patiekalą arba atskiesti jį sočiu sultiniu ir patiekti kaip pirmąjį.

Sezoninis patiekalas

Ingredientai:

• jautiena - 300g;
• bulvės - 200 g;
• cukinijos - 100-150 g;
• baklažanai - 150 g;
• svogūnai - 200 g;
• pomidorų pasta 20g;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Gaminimo žingsniai:

Šiame recepte jums tereikia pakepinti svogūną ir baklažaną. Visi kiti ingredientai bus dedami neapdoroti į puodus.

Kodėl būtina kepti svogūną ir baklažaną? Taip yra todėl, kad kepant ir laipsniškai verdant svogūnas skleidžia stiprų savitą kvapą, galintį sunaikinti likusių ingredientų skonį. Baklažanai kepami, kad pagerintų jų skonį.

Paruoškite puodus. Išdėliokite supjaustytos mėsos sluoksnį, kepant ji išskirs sultis ir atsiras šiek tiek sultinio, tad skysčio pilti nereikia. Kai kurie žmonės šiame recepte nori naudoti jau iškeptą mėsą, tai turi savo privalumų. Bet kokios formos kepsnio skonis išlieka nuostabus, tačiau pagal šį receptą daržoves ir mėsą siūloma kepti savo sultyse.

Pirmąjį mėsos sluoksnį pasūdykite ir pipiruokite saikingai, dėkite gabalėlius ant viršausbulvės.

Ant bulvių uždėkite kubeliais pjaustytų cukinijų ir vėl įberkite druskos bei prieskonių.

Kaip išskirtinį sluoksnį dėkite augaliniame aliejuje keptus svogūnus ir baklažanus.

Visa tai užpilkite pomidorų pasta. Jei pomidorų pasta tiršta, praskieskite ją trupučiu vandens ir supilkite preparatą į kepsnį.

Uždarykite dangčius arba apvyniokite puodų viršų folija, nusiųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 50 minučių.

Įvairovė paprasta

Ar kada nors bandėte mėsą su slyvomis? Jei ne, tada laikas kepti mėsą puoduose su bulvėmis ir džiovintomis slyvomis. Tiesą sakant, slyvos puikiai dera su jautiena. Jei kada nors bandėte jį kaip atskirą patiekalą, gaminkite su džiovintomis slyvomis dar labiau noriai ir užtikrinčiau.

Tam jums reikės šių ingredientų:

• jautiena - 300g;
• bulvės - 150 g;
• slyvos - 50 g;
• žalieji.

Tik trys ingredientai

Pirmiausia reikia apkepti supjaustytą jautienos mėsą. Reikia kepti, kol pusė iškeps augaliniame aliejuje. Tai trunka ne ilgiau kaip 10-15 minučių. Nesijaudinkite, jei mėsa išliks kieta, jau įdėjote pirmąją skonio natą ir kepimo metu ji pasieks norimą konsistenciją.

Sudėkite keptą mėsą į puodus, kitas sluoksnis – atsitiktinai pjaustytos džiovintos slyvos ir paskutinis sluoksnis bulvių. Žalumynus galima dėti vos ištraukus patiekalą iš orkaitės. Įpilkite apie 20 mlvandens, pridėjus druskos ir prieskonių, puodus pašaukite į orkaitę 30 minučių.

Smulkinta mėsa ar visa mėsa?

Atrodytų, paprastesnio gaminimo varianto nėra, bet turime dar vieną nuostabų receptą sandėlyje. Puikiai tinka greitiems pietums ar vakarienei. Jei jums reikia labai greitai pamaitinti svečius ar šeimą, o po ranka turite m altos mėsos, nedvejodami išbandykite šį receptą.

Kepsnį puoduose su mėsa ir bulvėmis galima kepti ne tik su visais mėsos gabalėliais. Galite gaminti kotletus iš m altos mėsos arba išdėlioti sluoksniais, formuodami sluoksnius.

Taigi, ko jums reikia:

• m alta mėsa - 300 g;
• pupelės - 100g;
• bulvės - 150 g;
• saldieji pipirai - 150 g;
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia pasūdykite ir pipiruokite m altą mėsą. Iš m altos mėsos suformuokite mažus kotletus.

Bulves ir papriką supjaustykite kubeliais.

Į puodus sudėkite kotletus, tada bulvių kubelius, šparagines pupeles, o ant viršaus uždėkite saldžiųjų paprikų ir žalumynų. Iš prieskonių tinka apyniai-suneli ir paprikų mišinys. O jei įdėsite šiek tiek šviežio baziliko, patiekalo aromatas ir skonis taps dar intensyvesni.

Siųskite puodus į orkaitę 30–40 minučių. Patikrinkite pasirengimą ir mėgaukitės skaniu rezultatu.

Žingsnis po žingsnio bulvių su mėsa puoduose recepte daržovių kepimo taškas nurodytas beveik visur. Nenorintiems kepti daržovių augaliniame aliejuje, siūloma tai daryti ant grotelių, o tada kepti. Taigitai dar geresnis skonis. Užuot kepę ant grotelių, taip pat galite naudoti karštą keptuvę be aliejaus.

Naudingi patarimai

Yra keletas patarimų, kaip gaminti įvairovę. Kad puodai nesprogtų, juos reikia pašauti į š altą orkaitę. Jei esate įsitikinę savo patiekalų kokybe ir ilgaamžiškumu, galite drąsiai dėti į įkaitintą orkaitę. Pakeitimui vietoj dangtelių indo viršų galima uždengti sluoksniuota tešla. Kepant tešla pakyla ir sugeria visus skonius.

Kepsnį su mėsa, grybais ir bulvėmis galima patiekti su šviežiomis pekininio kopūsto lapų ir vyšninių pomidorų salotomis.

Atminkite, kad jūsų dėka kiekvienas receptas gali tapti dar unikalesnis. Išgalvotumas ruošiant šį patiekalą neribojamas. Skanių idėjų ir linksmų jums svečių!