2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tikriausiai daugelis, gyvenusių perestroikos laikais, gerai prisimena parduotuvėje pirktus moliūgų ikrus. Tačiau gaminant namuose neįmanoma pasiekti tokio skonio kaip parduotuvėje. Tačiau yra daugybė variantų, kaip paruošti šį patiekalą namuose. Be to, moliūgų ikrai ruošiami ir ilgalaikiam saugojimui, ir dabartiniam naudojimui. Skirtumas tik tas, kad į ikrus, kuriuos gaminsite žiemai, būtina įpilti acto arba citrinos rūgšties, vadinamųjų konservantų. Priešingu atveju skardinių sprogimas beveik garantuotas.
Visi žino, kad skanūs cukinijų ikrai yra įvairių daržovių mišinys, o kuo jų daugiau, tuo sodresnis ir ryškesnis skonis. Cukinijos puikiai dera su baklažanais. Morkos suteikia patiekalui patrauklią išvaizdą ir saldų poskonį.
Pagrindinių moliūgų ikrų virimo produktai:
- vienas kilogramas cukinijų;
- pusė kilogramo morkų;
- pusė kilogramo saldžiųjų raudonųjų pipirų;
- aštuoni vidutinio dydžio svogūnai;
- keturi šaukštai pomidorų pastos be krakmolo;
- du šaukštai druskos;
- pusantro šaukšto granuliuoto cukraus;
- pusantros stiklinės sviestodaržovė;
- pusantro arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų;
- vienas šaukštas acto rūgšties.
Cukinijų ikrai: virimas
Cukinijų žievelė ir sėklos. Geriausia naudoti jaunus vaisius, tada moliūgų ikrai bus minkštesni, o kepimo laikas nebus toks ilgas. Saldžiąsias paprikas pašaliname iš sėklų ir kotelio. Svogūnus ir morkas nuvalome. Visas daržoves gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada paruoštas daržoves permetame per mėsmalę.
Masę gerai išmaišykite ir supilkite į puodą. Geriau paimkite aliuminį ir platų. Idealu būtų skrudintuvas. Cukinijų ikrus dedame ant ugnies ir užverdame. Kai tik daržovių mišinys pradeda virti, sumažinkite ugnį ir supilkite saulėgrąžų aliejų. Man labiau patinka kvapnus, nerafinuotas aliejus. Dabar virkite mišinį 50–60 minučių, karts nuo karto pamaišydami, kad moliūgų ikrai nepriliptų prie keptuvės dugno.
Pasibaigus laikui, į daržovių mišinį įpilkite cukraus, druskos, pomidorų pastos ir viską gerai išmaišykite. Virkite dar 15–20 minučių.
Po to įpilkite acto rūgšties ir išdėliokite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Susukame juos metaliniais dangteliais.
Palikite stiklainius atvėsti aukštyn kojom po dangteliais.
Naminiai cukinijų ikrai – puikus patiekalas norintiems sulieknėti, kadangi produktas yra nekaloringas, kurį puikiai pasisavina mūsų organizmas. ĮBe to, ikrai bus naudingi tiems žmonėms, kurie linkę į edemą, taip pat tiems, kurie turi problemų su žarnyno ir tulžies pūslės veikla.
Cukinijų ikrai tiks prie įvairiausių patiekalų: bulvių, dribsnių, keptos mėsos. Taip pat galite tiesiog tepti ant duonos.
Pabaigai norėčiau pasakyti, kad šis moliūgų ikrų variantas yra klasikinis, todėl daržovių kiekį ir sudėtį galite keisti pagal savo skonį. Be to, daržoves pirmiausia galima troškinti, o tada plakti trintuvu.
Rekomenduojamas:
Cukinijų ikrai maitinant krūtimi: dietinis receptas
Kiekviena moteris žindymo laikotarpiu turi atidžiai rinktis produktus. Juk jos meniu lemia kūdikio mitybą. Kai kurie maisto produktai vaikui netinka, gali sukelti pilvo pūtimą ir alergiją. Tiesa, daugelis moterų kartais nerimauja net dėl paprastų ir pažįstamų gaminių. Ar galima vartoti cukinijų ikrus maitinant krūtimi. Straipsnyje bus aptariamos daržovės savybės, privalumai ir trūkumai
Menkių ikrai: žala ir nauda, savybės. Menkių ikrai nėščioms moterims
Šiandienos medžiagoje kalbėsime apie menkių ikrų naudą ir žalą. Skaitytojas susipažins su nebrangaus, bet vertingo delikateso biochemine sudėtimi. Taip pat sužinosite, ar galima jį naudoti nėštumo metu
Cukinijų ikrai su majonezu ir pomidorų pasta žiemai
Ar jums patinka ruoštis žiemai? Norite kažko naujo, originalaus, o svarbiausia – skanaus? Tada jums neįtikėtinai pasisekė. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip paruošti skvošo ikrus su majonezu ir pomidorų pasta žiemai. Nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia yra sukaupti reikiamų ingredientų ir skirti šiek tiek laiko gaminimui. Pateikiamas skanus užkandis
Reikalingas ir skanus receptas: cukinijų ikrai lėtoje viryklėje
Receptas „cukinijų ikrai lėtoje viryklėje“yra puikus pasirinkimas padažui ar garnyrui. Tai puiki idėja sumuštiniui, kuris pasirodo ne tik patenkintas, bet ir sveikas, todėl jį taip mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Šis straipsnis jums pasakys, kaip tinkamai paruošti šį delikatesą
Cukinijų ir baklažanų ikrai: receptai žiemai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Cukinijų ir baklažanų ikrai yra nebrangus ir lengvai paruošiamas užkandis. Jis gali būti patiekiamas ant stalo tiek iš karto po paruošimo, tiek po šešių mėnesių laikymo rūsyje. Šiandien dalinamės populiariausiais receptais
