2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip greitai išvirti žirnius? Tai toks sunkus klausimas, su kuriuo susiduria kulinarijos specialistai, kurie pirmą kartą atsiverčia kulinarijos knygą. Šiame straipsnyje mes išsamiai apžvelgsime visus šios ankštinės daržovės gaminimo būdus ir pagaliau sužinosite greito gaminimo paslaptį. Žirnių virimas yra visas menas, kurį galima įvaldyti tik atkakliai studijuojant patyrusių virėjų rekomendacijas ir privalomą jų taikymą praktikoje. Štai ką mes ketiname daryti dabar. Pirma, būtina paminėti, kad žirniai gali būti skirtingos būsenos: švieži, šaldyti, džiovinti ir konservuoti. Iš visų šių rūšių šiuo metu mus domina tik dvi: sausos ir šaldytos.
Kaip greitai išvirti žirnius, kad jie neprarastų naudingų savybių? Susmulkintus žirnelius išvirti užtrunka apie 50 minučių, bet kartais ir daugiau, priklausomai nuo veislės. Viskas kepama apie 1 valandą 30 minučių. Aišku, kad sutrinti žirniai jums iškeps greičiau. Visi patyrę virtuvės šefai žino ypatingą taisyklę: bet kokias ankštines daržoves, įskaitant žirnius, pirmiausia reikia mirkyti š altame vandenyje per naktį arba bent 3-4 valandas. Kaip matote, ši parinktis užima gana daug laiko, todėl to nedarometinka, nes patiekalą norime pagaminti iš karto. Kaip greitai išvirti žirnius be mirkymo?
Su pridėtu sviestu
Žirnių virimo procesą galima sumažinti virimo metu įdėjus sviesto (1-2 arbatinius šaukštelius). Visas ankštines daržoves rekomenduojama sūdyti baigiant virti.
Su soda
Kaip greitai išvirti žirnius kitaip? Yra ir kitas būdas: gaminimo metu reikia įpilti sodos (0,5 arbatinio šaukštelio 2 litrams vandens). O po ketvirčio valandos – patiekalas paruoštas.
Kai kurie žirniai mirkomi sodos vandenyje 1–2 valandas. 200 ml vandens - 1 arbatinis šaukštelis sodos. Tada jis kruopščiai nuplaunamas ir virinamas tik 30 minučių.
Daugelis patyrusių namų šeimininkių nepataria šio recepto naudoti su soda, pirmenybę teikia klasikiniam variantui ar kitiems greito gaminimo būdams.
Su š altu vandeniu
Kaip greitai išvirti žirnius įpylus š alto vandens? Pakalbėkime išsamiau. Puode gerai nuplaukite žirnius po tekančiu š altu vandeniu, kol jie taps visiškai skaidrūs. Užpildykite jį vandeniu, kad jis būtų tik lengvai padengtas. Uždėkite ant stiprios ugnies, užvirus sumažinkite. Garinant vėl įpilkite š alto vandens, kad šiek tiek apsemtų žirnius. Pakartokite šią procedūrą tris kartus. Pagrindinė sąlyga – vanduo visais atvejais turi būti labai š altas.
Neseniai prekyboje pasirodė neįprastas juodasis žirnis, kuris išsiskiria mažomis tamsiomis pailgos rombo formos sėklomis. Ši veislė ruošiama panašiais būdais.
Žirniuose randami vitaminai ir mineralai
Žirniuose gausu įvairių vitaminų ir mineralų: B1, B3, B6, H (biotinas), PP, magnio, vanadžio, kalio, vario, kob alto, boro, seleno, cinko, sieros, molibdeno, geležies, chromo, fosforas, manganas, silicis. Deja, dėl ilgo gaminimo proceso namų šeimininkės ne visada turi noro su juo „pamaišyti“.
Rekomenduojamas:
Kaip greitai išvirti baklažanus marinate: receptai. Marinuoti baklažanai žiemai
Marinuoti baklažanai yra originalus užkandis, kurį taip pat galite naudoti kaip garnyrą ar salotų pagrindą. Straipsnyje pasiūlysime keletą originalių receptų, taip pat pateiksime patarimų, kaip paruošti šį skanų patiekalą
Kaip paprastai, greitai ir be gabalėlių išvirti manų kruopas piene
Prieš pradėdami kalbėti apie tai, kaip virti manų kruopas piene, šiek tiek papasakosime apie tai, kokie javai yra tokie paslaptingi ir ar tai turi ką nors bendro su ta mana iš dangaus, kurią žydai vadovaujamas Mozė valgė 40 metų per dykumą
Kaip išvirti kiaušinį mikrobangų krosnelėje? Patarimas
Kaip išvirti kiaušinį mikrobangų krosnelėje? Tam nereikia daug ingredientų. Jums reikės kiaušinio ir vandens. Be to, kai kuriuose receptuose naudojamas nedidelis stalo acto kiekis. Indų, skirtų naudoti mikrobangų krosnelėje, verta apsirūpinti iš anksto
Kaip greitai išvirti obuolių uogienę ir iš jos pyragą
Su meile savo rankomis gaminami naminiai patiekalai, į kuriuos įdėta ne tik jėgos, laikas, bet ir siela. Kai kurie iš šių saldžių patiekalų yra uogienė ir marmeladas iš vaisių, ypač iš obuolių. Šiame straipsnyje pateikiamas žingsnis po žingsnio receptas ir obuolių uogienės nuotrauka, taip pat pyragas naudojant jį
Rūgulių sriuba: kaip greitai ir skaniai išvirti
Rūgulių sriuba puikiai tiks tiems, kurie laikosi griežtos dietos. Galų gale, šiame patiekale yra mažiausiai kalorijų ir daugiausiai maistinių medžiagų. Be to, tokia vakarienė š alto sultinio pagrindu puikiai atvėsina karštu vasaros oru
