Pyragas su riešutų įdaru: ingredientai, receptas su aprašymu, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Riešutų įdaras labai populiarus tarp virėjų. Tai suteikia bet kokiam pyragui subtilų skonį ir nepakartojamą aromatą. Galite naudoti ir graikinius, ir žemės riešutus. Svarbiausia, kad jie būtų pakankamai švieži. Supuvę riešutai pyragą tik sugadins. Ir kad gatavi pyragaičiai tikrai būtų skanūs, geriausia naudoti patikrintus pyragų receptus. Taigi jums nereikės jaudintis, kad tešla nepakils ar neiškeps.

Trumpas pyragas su riešutų įdaru

Ingredientai tešlai:

1. Sviestas – 600 gramų.
2. Kiaušiniai – 4 vnt.
3. Soda – 1/4 arbatinio šaukštelio.
4. Miltai – 6 puodeliai.
5. Vanilinas – 1 paketėlis.
6. Cukrus – 2 puodeliai.
7. Citrinų sultys – desertinis šaukštas.

Ingredientai įdarui:

1. Graikiniai riešutai – 500 gramų.
2. Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
3. Cukrus – 1 puodelis.
4. Aliejus– 100 gramų.
5. Kiaušiniai – 2 vnt.
6. Kremas – 300 mililitrų.

Maisto gaminimo receptas

Trumpos duonos tešlą pyragui su riešutų įdaru paruošti nesunku. Jei laikysitės visų technologijų, tada iškepus iš jo pagaminti pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai ir bandelės pasirodys švelnūs ir trapūs. Į tešlą įdėtos cinamono, vanilės, citrinų ar apelsinų sultys suteikia jai ypatingą aromatą ir skonį. Visi recepte nurodyti komponentai prieš naudojimą turi būti atvėsinti. Trapios tešlos tešlą virti lengviau naudojant receptą su pyrago su riešutų įdaru nuotrauka.

Reikia paimti gana didelį dubenį ir į jį išsijoti kvietinius miltus. Ant viršaus beriame vanilinį cukrų, sodą, prieš tai nugesintą citrinos sultimis, ir cukrų. Sudėkite mažais gabalėliais supjaustytą sviestą. Viską susmulkinkite peiliu ir įmuškite kiaušinius. Tada reikia greitai išminkyti trapią tešlą pyragui su riešutų įdaru. Suteikite jam rutulio formą ir, uždengę indus rankšluosčiu, padėkite į šaldytuvą šešiasdešimčiai minučių. Beje, tokią tešlą galima paruošti iš anksto ir iki kepimo palaikyti š altai.

Iš anksto įjunkite orkaitę, nes jos temperatūra turėtų pakilti iki dviejų šimtų dvidešimties laipsnių. Dabar reikia paruošti įdarą. Riešutus supjaustykite peiliu į vidutinius gabalėlius. Sudėkite juos į dubenį ir sumaišykite su tryniais. O likusius b altymus atskirai suplakti trintuvu. Tada į dubenį supilkite cukrų ir supilkite grietinėlę kartu su ištirpintu sviestu. Maišydami suberkite b altymus. Įdaras paruoštas.

Išimkite vieną valandą šaldytuve stovėjusią trapios tešlos tešlą, greitai išminkykite ir padalinkite į dvi dalis. Pusę tešlos iškočiokite kočėlu ir padėkite ant kepimo skardos arba formos, padengtos pergamentu. Sluoksnio storis turi būti penki milimetrai, nes storesnė tešla blogiau iškepa. Ant viršaus dėkite paruoštą riešutų įdarą ir tolygiai paskirstykite. Uždarykite įdarą antra iškočiota tešlos puse, sujunkite kraštus ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos dvidešimt penkių iki trisdešimties minučių. Gatavą pyragą pabarstykite riešutų įdaru su milteliais, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Tada patiekite su puodeliu aromatingo gėrimo.

Pyragas įdarytas lazdyno riešutais ir šokoladu

Produktų sąrašas:

1. Margarinas – 400 gramų.
2. Žemės riešutai – 500 gramų.
3. Miltai – 6 puodeliai.
4. Kefyras - 400 mililitrų.
5. Cukrus – 400 gramų.
6. Kiaušiniai – 4 vnt.
7. Juodasis šokoladas – 200 gramų.
8. Sviestas – 100 gramų.

Maisto gaminimas pagal receptą

Šis šokoladinis lazdyno riešutų pyragas pagamintas iš nebrangių ir paprastų ingredientų, kurių daugumą galima rasti šaldytuve arba virtuvės spintelėse. Lengvas jo paruošimas leis net labiausiai nepatyrusioms šeimininkėms palepinti savo jauną šeimą gardžiais naminiais pyragais. Atrodytų – nerauginta tešla. Tačiau žemės riešutų ir juodojo šokolado derinys duodaTortas nuostabaus skonio. Toks desertas ypač patiks tiems, kurie neabejingi šokoladui ir riešutams.

Ruošdami pyragą su riešutų įdaru ir šokoladu, pirmiausia turite ant ugnies įkaitinti sausą keptuvę ir joje pakepinti žemės riešutus, kol pasidarys šiek tiek auksinės spalvos. Tada sumalkite šiltą ir minkštą margariną su du kartus persijotais kvietiniais miltais. Supilkite kambario temperatūros kefyrą ir užminkykite tešlą iki vientisos, minkštos konsistencijos. Nupjaukite apie trečdalį paruoštos tešlos, iš jos iškočiokite žnyplę ir padėkite į šaldiklį. Likusią dalį suformuokite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą keturiasdešimčiai minučių.

Po to atėjo eilė pildyti. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir išplakite elektriniu plaktuvu. Skrudintus žemės riešutus sumalkite trintuve arba susmulkinkite peiliu. Išplaktus kiaušinius sumaišykite su smulkintais riešutais ir išmaišykite. Išimkite atvėsusią tešlą ir iškočiokite ant pergamento lakšto iki norimo dydžio, be to, pakaktų mažiems kraštams. Tešlą kartu su popieriumi perkelkite į kepimo skardą ir ant viršaus dėkite paruoštą šokoladinį-riešutų įdarą. Tada ant viršaus per trintuvą su didelėmis ląstelėmis sutarkuokite šaldytą tešlos virvę.

Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir palikite dviejų šimtų laipsnių temperatūroje trisdešimt penkioms minutėms. Iškepus ir atvėsus, visą pyragą aptepkite riešutų įdaru šokoladiniu glajumi. Jai paruošti reikia vandens vonelėje ištirpinti juodąjį šokoladą ir sviestą, gerai išmaišytiSu konditeriniu maišeliu paskleiskite jį per visą pyrago paviršių. Palaukite, kol užteptas glajus sustings, ir pyragą supjaustykite gabalėliais. Patiekite atšaldytą.

Riešutų sviesto pyragas

Tešlos ingredientų sąrašas:

1. Pienas – 400 mililitrų.
2. Margarinas - 5 šaukštai.
3. Miltai – kiek reikės tešlos.
4. Cukrus – 10 šaukštų.
5. Kiaušiniai – 2 vnt.
6. Sausos mielės – arbatinis šaukštelis.
7. Vanilinas – paketėlis.
8. Druska – 3 žiupsneliai.
9. Rafinuotas aliejus – 2 šaukštai.

Įdaro ingredientų sąrašas:

1. Cinamonas – desertinis šaukštas.
2. Graikiniai riešutai – 2 puodeliai.
3. Cukrus – 1 puodelis.
4. Uogienė – 300 gramų.

Pyragų gaminimas

Konditerijos gaminiams pirmiausia reikia paruošti tešlą dideliame inde su sausomis mielėmis, dviem šaukštais cukraus, šilto pieno ir pusės stiklinės miltų. Išmaišykite ir padėkite ant ugnies dvidešimt minučių. Tada supilkite vaniliną, druską, likusį cukrų, ištirpintą margariną ir pradėkite maišyti, palaipsniui berdami miltus. Kai tešla nelimpa, suformuokite iš jos rutulį, indą patepkite aliejumi ir dvi valandas palaikykite šiltai, uždengę servetėle.

Po valandos būtinai išminkykite. Kol tešla toliau kyla, reikia pasidaryti įdarą. Cinamoną, graikinius riešutus ir cukrų sumaišykite trintuvu. Susmulkinkite juos į didelius trupinius. Tada į b altymus įpilkite druskos ir plakite iki putų. Riešutus sumaišykite su b altymais ir išmaišykite. Pakilusią tešlą padalinkite per pusę. Vieną dalį iškočiokite ir padėkite ant riebalais ištepto pergamento ir rankomis padarykite šonus.

Ant viršaus užtepkite įdarą. Viską uždenkite uogienės sluoksniu. Likusią tešlą iškočiokite ir dėkite ant įdaro arba, jei norite, iš jos išpjaukite juosteles ar kitas figūrėles. Siųsti kepti orkaitėje keturiasdešimt minučių šimtu aštuoniasdešimt laipsnių. Iškepkite pagal receptą pyragas su riešutų įdaru, atvėsinkite, supjaustykite ir pasiūlykite artimiesiems.

Naminis riešutų pyragas yra puikus bet kokio gėrimo priedas. Pyragas gali būti patiekiamas po įprastos vakarienės arba ant šventinio stalo. Paprastas paruošimas ir gana paprasti užpilai nepablogina kepinių skonio.