Padažas lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio gaminimo receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bet kuris pagamintas patiekalas gali tapti dar skanesnis, rafinuotesnis ir originalesnis, jei pasirinksite jam tinkamą padažą. Maisto skonis taps intensyvesnis. Padažas pabrėš Jūsų pasirinktų gaminių išskirtinumą. Paruošto padažo galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre arba pasigaminti patys. Yra daug receptų. Šiame straipsnyje mes surinkome populiariausias padažų rūšis kiekvienam skoniui, kuriuos greitai ir paprastai paruošti lėtoje viryklėje.

Kreminis padažas

Šio tipo padažai gaminami iš dažniausiai bet kuriai šeimininkei prieinamų produktų. Ir rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Tai klasikinis lėtos viryklės padažo receptas. Taigi mums reikia:

• kremas 20% - 300 mililitrų;
• sviestas - 100 gramų;
• miltai - trys šaukštai;
• m alti juodieji pipirai, druska – pagal jūsų skonį.

Gaminimo būdas:

1. Įjunkite daugiafunkcinę viryklę į parinktį „Kepimas“ir padėkite kreminęaliejus.
2. Kai sviestas ištirps, palaipsniui suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų miltų gumuliukų.
3. Dabar suberkite prieskonius ir plona srovele supilkite grietinėlę, nuolat maišydami, kad padažas taptų vienalytis ir vientisas.
4. Padažą virkite maždaug vieną minutę, kol jis sutirštės.

Atminkite, kad padažo konsistencija priklauso nuo jūsų pageidavimų, jei norite tirštesnio - įberkite šiek tiek daugiau miltų, jei norite plonesnio - dėkite daugiau grietinėlės.

Itališkas Marinaros padažas

Šis lėtai virinamas pomidorų padažas yra nepaprastai skanus ir vienas populiariausių padažų pasaulyje. Tinka prie bet kokios mėsos, taip pat prie makaronų. Jums reikės šių ingredientų:

• sultingi pomidorai - pusantro kilogramo;
• česnakai - trys gvazdikėliai;
• svogūnai - viena galva;
• pomidorų pasta - 100 gramų;
• alyvuogių aliejus - trys šaukštai;
• granuliuotas cukrus - pusantros stiklinės;
• balzamiko actas - vienas valgomasis šaukštas;
• lauro lapas - du gabalėliai;
• druska - pusantro arbatinio šaukštelio;
• sausas raudonėlis - vienas arbatinis šaukštelis;
• sausas bazilikas - 2 šaukšteliai;
• m alti juodieji pipirai – vienas arbatinis šaukštelis.

Parengta taip:

1. Pomidorus reikia blanširuoti ir perpilti per mėsmalę arba maišytuvą.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
3. Pomidorų mišinį supilkite į lėtą viryklę, sudėkite česnaką, svogūną ir visus kitus ingredientus. Viską gerai išmaišykite.
4. Įjunkite daugiafunkcinę viryklę, kad nustatytumėte „Gesinimą“. Padažas ruošiamas tris valandas, kol išgaruos nereikalingas skystis ir Marinara sutirštės.

Šis padažo receptas lėtoje viryklėje yra geras, nes jį galima naudoti ne tik iškart po virimo, bet ir susukti į stiklainius žiemai. Norėdami tai padaryti, tiesiog sterilizuokite stiklainius ir dangtelius, supilkite į juos padažą, susukite, apverskite, uždenkite šilta antklode ir palaukite, kol visiškai atvės. Nusiųskite į vėsią tamsią vietą saugojimui.

Vištienos padažas

Šis populiarus lėtai virimo vištienos padažas dažniausiai valgomas karštas. Tokį patiekalą galite pagaminti iš bet kokių vištienos dalių, tai niekaip neįtakoja skonio. Mums reikės šių produktų rinkinio:

• vištienos sultinys - viena stiklinė;
• vištienos krūtinėlė – vienas gabalas;
• miltai - du šaukštai;
• svogūnai - dvi galvos;
• grietinė 20% riebumo – 150 gramų;
• didelės morkos – vienas gabalas;
• sviestas - 50 gramų;
• bet kokie prieskoniai ir druska pagal skonį.

Gaminimo procesas:

1. Vištienos mėsą nuplaukite ir nuimkite odą. Atskirkite jį nuo kaulo ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nuskustas morkas sutarkuokite smulkia tarka.
3. Supjaustykite svogūną, kaip norite.
4. Pasirinkite parinktį „Kepimas“arba „Kepimas“ir sudėkite sviestą į daugiafunkcinio viryklės dubenį.
5. Kai sviestas ištirps, įdėkite vištieną ir patroškinkite apie 15 minučių.
6. Išsiuntę svogūnus ir morkas į keptąmėsą ir toliau troškinkite dar dešimt minučių.
7. Grietinę su sultiniu ir miltais sumaišyti į vienalytę masę ir supilti į vištieną. Viską pasūdykite, suberkite norimus prieskonius, išmaišykite ir įjunkite „troškinimo“režimą.
8. Išgirdę signalą, kad patiekalas paruoštas, neatidarykite dangtelio iš karto, o palaukite 15 minučių, kol padažas prisitrauks.

Toks skanus ir sotus padažas gali būti patiekiamas su bet kokiais dribsniais, makaronais ir šviežiomis daržovėmis.

Kreminio sūrio padažas

Kitas vienas populiariausių padažų lėtoje viryklėje yra grietinėlės sūrio padažas. Jis tiesiog puikiai tinka su makaronais ir bulvėmis. Beje, galite paimti bet kokį sūrį, viskas priklauso nuo to, kokiai veislei labiau patinkate. Norėdami jį paruošti, mums reikia:

• kremas 20% - 200 mililitrų;
• bet koks mėsos sultinys - 150 mililitrų;
• sūris - 100 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• miltai - vienas valgomasis šaukštas;
• m altas muskato riešutas - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio;
• m alti juodieji pipirai, krapai, druska – savo nuožiūra.

Gaminimo algoritmas yra toks:

1. Multivarke nustatykite parinktį „Kepimas“ir ištirpinkite jame sviestą.
2. Dabar suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite su sviestu iki vientisos masės.
3. Tada į šią masę plona srovele supilkite grietinėlę ir sultinį, įberkite druskos, žolelių, muskato riešuto ir, jei norite, prieskonių. Nepamirškite gerai išmaišyti.
4. Kai tik masė pradės virti, sudėkiteparinktis „Troškinimas“, uždarykite dangtį ir leiskite padažui virti apie penkias minutes.
5. Po to atidarykite multicooker dangtį ir supilkite tarkuotą sūrį. Mes ir toliau gaminame tuo pačiu režimu dar apie dešimt minučių.

Grybų padažas

Norėdami paruošti grybų padažą lėtoje viryklėje, mums reikia:

• grybai bet kokie - 500 gramų;
• svogūnai - viena galva;
• grietinė - keturi šaukštai;
• miltai - vienas valgomasis šaukštas;
• sviestas - 60 gramų;
• vanduo – viena stiklinė;
• druska, prieskoniai, pipirai - pagal skonį;
• lauro lapas – du lapai.

Gaminkite taip:

1. Įjunkite parinktį „Kepimas“, multicooker dubenyje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite penkias minutes.
2. Supjaustytus grybus nusiųskite ant svogūno ir kartu troškinkite 20 minučių.
3. Dabar suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
4. Įpilkite grietinės, vandens, lauro lapų, druskos, pipirų, uždarykite dangtį ir palaukite, kol baigsis „Gesinimo“režimas.

Mix padažas

Mums reikia:

• pomidorai - vienas kilogramas;
• morkos – vienas gabalas;
• bulgarų pipirai - du gabalėliai;
• česnakas - šešios skiltelės;
• aštrūs pipirai – vienas gabalas;
• vienas obuolys;
• druska, prieskoniai – pagal jūsų skonį.
• saulėgrąžų aliejus - du šaukštai.

Padažas lėtoje viryklėje ruošiamas taip:

1. Visas daržoves, išskyrus česnaką, nuplaukite, nulupkite ir pertrinkitemėsmalė arba maišytuvas.
2. Daržovių mišinį supilkite į multicooker dubenį.
3. Druskos, įberkite prieskonių, augalinio aliejaus ir įjunkite „troškinimo“režimą.
4. Likus penkioms minutėms iki gaminimo, suberkite smulkiai tarkuotą česnaką. Padažas paruoštas.