Mėsos kukuliai su padažu lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Patiekalas, pagamintas naudojant virtuvės prietaisus, yra greitesnis ir skanesnis. Vienas iš jų – mėsos kukuliai su padažu lėtoje viryklėje. Šiandien siūlome žingsnis po žingsnio receptą tiems, kurie nori skaniai pavaišinti savo artimuosius. Prašmatni patiekalo versija, kurią galima gaminti net užmiestyje, svarbiausia – pasiimti su savimi asistentą.

Apie mėsos kukulių gaminius

Prieš pradėdami gaminti lėtoje viryklėje keptų kotletų su padažu receptą, patikrinkime, ar mūsų šeimos dėžėse nėra visų reikalingų produktų, kurie patiekalui suteikia daugiau pliusų.

Smulkintą mėsą geriau pasigaminti patiems. Paslinkite mėsą bent du kartus, kad ji būtų minkštesnė. Bet jei neturite laiko ir jėgų sukurti pusgaminį nuo nulio, pasiimkite jį į parduotuvę. Rinkitės atidžiai – perskaitykite sudedamąsias dalis.

Žingsnis po žingsnio kotletų su padažu lėtoje viryklėje receptas apima kiaušinio įdėjimą į m altą mėsą. Be jo, gatavas patiekalas gali būti pateiktasstaigmena subyrėjusių mėsos kukulių pavidalu.

Ryžiai – šį komponentą geriau vartoti neilgagrūdžiais.

Pomidorų pasta turi būti tiršta.

Galbūt pradėkime

Pradėkime įgyvendinti mėsos kukulių su padažu lėtoje viryklėje receptą. Žingsnis po žingsnio veiksmų sąrašas prasideda būtinų ingredientų sąrašu. Komponentų sąrašas:

• Pusė kilogramo geros m altos mėsos.
• Pusė puodelio ryžių. Tai reiškia sausą produktą.
• Žalias vištienos kiaušinis – 1 vnt.
• Du svogūnai. Vieną iš jų išsiųsime į faršą. Antrasis bus skirtas padažui gaminti.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.
• Morkos – paimkite vieną, bet didelę.
• Be to, norint virti mėsos kukulius su padažu lėtoje viryklėje, mums reikia vieno šaukšto storų pomidorų (valgomasis).
• Šaukštas išsijotų miltų.
• Šaukštas grietinės arba majonezo.
• Druskos ir pipirų pagal skonį.
• Liesas, be skonio sviestas – kaip reikia.

Kotlelių malimas ir formavimas

Mėsos kukuliai su padažu lėtoje viryklėje: apibūdinsime žingsnis po žingsnio mėsos ruošinių kūrimo iš produktų paruošimo metodą. Ryžius nuplaukite keliuose vandenyse iki skaidrumo. Tada virti pasūdytame vandenyje, kol beveik iškeps. Atvėsinkite virtus ryžius.

Įdarą sudėkite į gilų dubenį. Čia įpilkite ryžių, druskos ir pipirų. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite vieną svogūną. Kuo mažesni svogūno gabalėliai, tuo minkštesnis bus gatavas patiekalas. Galite naudoti mėsmalę ar net maišytuvą. Kiaušinį sumušame į faršą. Gautą masę ištrinkite iki vientisos masės. M alta mėsa paruošta.

Kepsnio gaminimas

Mes ir toliau verdame kotletus su padažu lėtoje viryklėje. Žingsnis po žingsnio kepimo padažo paruošimas yra svarbi mūsų užduotis.

Atlaisvinkite svogūną nuo lukštų, nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu. Morkas kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Svogūną supjaustome kaip norime. Morkas sutarkuoti. Pageidautina, kad pastaroji turėtų didelę dalį.

Į aparato dubenį supilkite augalinį aliejų. Nustatome programą „Kepimas“. Nustatykite laiką iki 15 minučių. Dangtelio neuždengiame. Kai tik aliejus sušyla, į aparato žarnas supilame morkų drožles ir susmulkintą svogūną. Kepkite apie septynias minutes, kol daržovės taps auksinės spalvos. Dabar įvedame šaukštą miltų. Tai turi būti padaryta atsargiai. Pabarstykite ir maišykite viena kryptimi. Būtinai sutrupinkite gabalėlius arba išimkite juos iš dubens. Dabar dedame visą recepte nurodytą pomidorų pastą. Periodiškai maišydami ingredientus, lėtoje viryklėje iki programos pabaigos verdame m altų kotletų su padažu kepsnius.

Mėsos kukuliai, lėtoje viryklėje

Formuojame mėsos pusgaminius. Norėdami tai padaryti, į puodelį įpilkite š alto vandens. Ruoškime plokščius patiekalus, kad ant jų būtų užtepti gaunami pusgaminiai. Padaryti ruošinius kotletams su padažu lėtoje viryklėje (žingsnis po žingsnio jų kūrimo būdas straipsnyje) nėra sunku. Pakartokite aprašą.

Sušlapinkite delnus vandenyje. Nuimkitereikiamo dydžio faršo gabalėlį. Nesmulkinkite, kitaip bus ne kotletai, o kukuliai. Kiekvienam produktui mums reikia bent po šaukštą m altos mėsos. Susukame bandelę. Paskleiskite ant lygaus paviršiaus (lėkštės ar padėklo). Taigi visą m altą mėsą paverčiame mielais kotletais.

Dabar užvirinkite vandenį virdulyje. Apskaičiuoti tikslų verdančio vandens kiekį nėra sunku. Svarbu, kad skystis apsemtų rutuliukus per centimetrą – ne daugiau.

Tęskite mėsos kukulių su ryžiais ir padažu virimą lėtoje viryklėje.

Į gautą kepsnį įpilkite šiek tiek vandens – maždaug stiklinę. Tepti grietine. Sumaišykite jį su skysčiu. Druskos ir pipirų. Švelniai įdėkite kotletus į multivarkinės žarnas. Įpilkite likusį verdantį vandenį. Įdėjau lauro lapą. Atskleidžiame programą „Gesinimas“. Mūsų minkšti kotletai pomidorų padaže bus paruošti per 40 minučių. Multicooker duos atitinkamą signalą. Jei norite, pabarstykite patiekalą žolelėmis.

Kepti kotletai pomidorų padaže

Straipsnyje buvo pateiktos instrukcijos, kaip kepti kotletus be kepimo. Patiekalas švelnus. Tačiau kai kurie gurmanai nori, kad gaminiai būtų rausvomis pusėmis. Kepkime kotletus su padažu lėtoje viryklėje, kurios žingsnis po žingsnio receptas bus šiek tiek pakeistas.

Imsime tuos pačius produktus kaip ir pirmame recepte. Bet dėkite miltų – tiek, kiek reikės produktams apkepti. Pradėkime:

• Taigi, gaminkime kotletus. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite nedideliame kiekyje miltų. Įkaitinkite liesą beskonių aliejųmulticooker dubuo. Norėdami tai padaryti, naudojame programą „Kepimas“. Aliejus turi gausiai padengti indo dugną.
• Dabar išdėliokite kotletus į keletą dalių. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės 2-3 minutes. Apverskite į kitą pusę. Tęskite kepti dar 2-3 minutes. Paruoštus kotletus sudėkite į atskirą dubenį. Kai jie visi bus iškepti, pereikime prie padažo.
• Padažui susmulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas dėkite ten, kur anksčiau buvo kepti mūsų kotletai. Tada viską darome pagal aukščiau aprašytą receptą. Kepkite daržoves atitinkamu režimu iki auksinės spalvos. Tepame pomidorą, grietinę. Užpilkite stikline verdančio vandens. Druska, pipirai - jei reikia. Mes įmetame lauro lapą ir po vieną dedame keptus kotletus į multivarkinį.
• Verdančio vandens kiekį užpilame iki norimo lygio (kad kotletai pasidengtų centimetru). Įrenginį įjungiame ant „Gesinimo“ir po keturiasdešimties minučių kvapnus ir sotumo suteikiantis patiekalas yra paruoštas.

Daržovių sluoksnyje

Tirštesnė sočių pietų ar vakarienės versija. Ingredientų sąrašas:

• pusė kilogramo m altos mėsos;
• 5 šaukštai virtų ryžių;
• vienas kiaušinis;
• trys morkos;
• trys svogūnai;
• saldieji pipirai – 1 vnt – neprivaloma;
• 2 kupini šaukštai pomidorų pastos;
• grietinė arba majonezas - trys šaukštai;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• liesas aliejus - 3 šaukštai;
• verdantis vanduo - apie litrą;
• truputį miltų.

Maisto gaminimo technologija

1. Iš m altos mėsos, kiaušinių ir ryžių minkykite kotletų pagrindą. Čia sudėkite susmulkintą svogūną. Mėsos ruošinius apvoliokite miltuose.
2. Švarios daržovės. Morkas sutarkuokite, o svogūną susmulkinkite kaip norite. Jei gaminate su paprika, išimkite iš jos sėklas ir nuplaukite, pašalindami kotelį. Supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
3. Į dugną supilkite augalinį aliejų. Giliame dubenyje sumaišykite svogūną ir morką (ir papriką). Visą daržovių normą padalinkite (protiškai) į tris dalis.
4. Pripildykite dubenį. Užtepkite trečdalį daržovių mišinio. Mes paskirstome keletą ruošinių ant paviršiaus, šiek tiek pasūdome. Produktus uždenkite antrąja daržovių dalimi. Dar kartą šiek tiek pasūdykite ir paskleiskite dar vieną mėsos kukulių sluoksnį.
5. Dubenyje sumaišykite majonezą (grietinę) ir pomidorą. Praskieskite karštu vandeniu. Supilkite padažą į multivarką ir, uždengę dangčiu, užprogramuokite prietaisą "Gesinimas". Virimo laikas - viena valanda. Atlikta, paruošta pateikti.