Skanūs mėsos kukuliai lėtoje viryklėje – receptas, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėsos kukuliai yra m altos mėsos patiekalas, virtas rutuliukų pavidalu. Įvairiose pasaulio virtuvėse ji egzistuoja įvairiais pavadinimais ir stebėtinai skirtingais variantais. O, pavyzdžiui, Švedijoje jis laikomas vienu iš nacionalinių patiekalų. Šį paprastą patiekalą pamėgo ir mūsų tautiečiai. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip be didelio vargo virti kotletus lėtoje viryklėje.

Patiekalų ir maisto ruošimas

Norėdami paruošti tokį paprastą ir skanų patiekalą, multicooker kokybė ir funkcionalumas neturi reikšmės, jūs vis tiek galėsite kepti kotletus. Paprastai reikia pasirinkti vieną iš trijų režimų:

• bendra,
• multi-cook,
• troškinimas.

Temperatūra turi būti 100 laipsnių. Vidutiniškai laikmatis nustatytas į 40 minučių, tačiau šis laikas gali skirtis priklausomai nuo gaminimui naudojamų produktų.

Daugeliui receptųmėsos kukuliai lėtoje viryklėje reikalauja šio produktų sąrašo:

• m alta mėsa;
• kruopos (dažniausiai naudojami grikiai arba ryžiai);
• įvairios daržovės (naudojamos ne visuose receptuose);
• prieskoniai.

Pagrindinis patiekalo komponentas yra padažas. Būtent jo dėka kotletai yra labai švelnūs, sultingi ir kvapnūs. Dažniausiai jis ruošiamas naudojant pomidorus, tačiau daugelis šeimininkių pasirinko kreminį padažą, kuris gali pakeisti patiekalo skonį. Tiesą sakant, gatavo patiekalo skonis priklauso nuo šio komponento skonio.

Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje troškinant turi būti visiškai užpildyti paruoštu padažu. Jei neatliksite šios manipuliacijos, gatavas patiekalas bus sausas.

Labai dažnai kyla klausimų dėl kotletų dydžio. Jų reikia pagaminti šiek tiek daugiau nei kotletų, bet mažiau nei kotletų. Užduotis nėra labai sunki, ją galima lengvai susidoroti. Prieš dedant kotletus į multivarkos dubenį, jį reikia patepti augaliniu aliejumi.

Kelios geriausių virėjų kotletų gaminimo paslaptys

Kiekviename recepte yra tam tikrų paslapčių, kurios lemia gatavo patiekalo kokybę ir skonį. Štai keletas niuansų, susijusių su kotletais:

1. Kokį aliejų naudoti daugiafunkcinio viryklės dubeniui sutepti? Patyrę kulinarai labiau mėgsta saulėgrąžas (užteks 1 šaukšto) arba gabalėlį sviesto. Alyvuogių negalima naudoti, nes tai suteiks patiekalui ne itin malonų skonį.
2. KadaRuošiant b altąjį padažą, į jį reikia įdėti česnako, kuris buvo perspaustas per presą. Ir jūs galite pasigaminti kvapnų pomidorų užpilą, jei likus kelioms minutėms iki paruošimo į lėtą viryklę įmeskite kapotų petražolių.
3. Jei naudosite m altos kiaulienos ir jautienos mišinį, tada kukuliai tikrai pasirodys sultingi, nepaisant to, kokio padažo buvo naudojamas. Naudojant žuvies ir vištienos faršą, į patiekalą rekomenduojama dėti sviesto, grietinėlės arba lydyto sūrio, kad gatavų kukulių neišsausėtų.

Mėsos kukulių gaminimas su padažu

Šis populiarus šiandieninis patiekalas dažnai ruošiamas su padažu. O lėtoji viryklė, nuopelnas, kuo puikiausiai susidoroja su kotletų ruošimu. Paprastai gaminant pagal tokius receptus pasirenkamas troškinimo režimas, kuriame kepimas vyksta lėtai, kad kotletai spėtų puikiai įsigerti sultyse, išsaugodami visas naudingas savybes.

Jei laikomasi recepto, patiekalo kalorijų kiekis bus 230 kcal (nurodyta 100 gramų).

Kotlelių lėtoje viryklėje su padažu receptas apima šiuos ingredientus patiems kotlečiams gaminti:

• 500 gramų šviežios m altos mėsos (dažniausiai m alta mėsa naudojama iš dviejų rūšių mėsos – jautienos ir kiaulienos);
• 0, 5 puodeliai dribsnių (šiame recepte naudojami ryžiai);
• 1 mažas svogūnas;
• 1 kiaušinis;
• prieskoniai pagal skonį (klasikiniame recepte naudojama tik druska ir pipirai).

Padažui pagal šį receptą mėsos kukuliai lėtoje viryklėje su padažu, jums reikėsbus šie komponentai:

• 2 puodeliai jautienos sultinio (arba galite naudoti vandenį, taip patiekalas bus mažiau riebus);
• 2 šaukštai. l. kečupas (alternatyva gali būti pomidorų pasta);
• 4 šaukštai. l. grietinė (nereikia naudoti per riebios grietinės, užteks 10%);
• 2 šaukštai. l. miltai;
• prieskonių pagal skonį.

Mėsos kukulių su padažu gaminimas: pagrindiniai žingsniai

Supjaustykite svogūną. Kartu su paruošta m alta mėsa, ryžiais ir kiaušiniu nusiųskite į gilų dubenį. Patiekalą pagardinkite reikiamais prieskoniais ir gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė.

Norint gaminti kotletus multivarke su padažu, iš paruošto ryžių ir mėsos mišinio reikia suformuoti kukulius ir juos atsargiai dėti ant multicookerio dugno.

Šiuo metu laikas pradėti gaminti padažą. Atskirame dubenyje visi išvardyti ingredientai sumaišomi, kad susidarytų maloni vienalytė masė be gabalėlių.

Mėsos kukulius užpilkite paruoštu padažu. Įjungus troškinimo režimą, mėsos kukuliai bus paruošti per 1 valandą.

Signalas parodys, kada mėsos kukuliai bus paruošti lėtoje viryklėje su padažu. Jie idealiai tinka patiekti su daržovėmis (ir virtomis, ir žaliomis).

Lengviausias mėsos kukulių receptas

Žingsnis po žingsnio paruoštas mėsos kukulių su padažu lėtoje viryklėje receptas leis net nepatyrusiems virėjams paruošti nepaprastai skanų patiekalą. Žemiau pateiktas receptas geras, nes jam nereikia nieko sugalvoti, reikia tik naudotiparuoštus patarimus ir laikykitės nurodytų veiksmų.

Reikės šių komponentų:

• 200 gramų m altos kiaulienos;
• 200 gramų m altos jautienos;
• 2 morkos;
• 2 maži svogūnai;
• 2 česnako skiltelės;
• 3 šaukštai. l. pomidorų pasta (kečupas gali būti alternatyva);
• 3 šaukštai. l. grietinė;
• prieskoniai.

Taip pat reikia paruošti švarų vandenį ir saulėgrąžų aliejų.

Mėsos kukulių gaminimo žingsniai pagal paprasčiausią receptą

Šis kotletų lėtoje viryklėje receptas apima šiuos gaminimo veiksmus:

1. Pirmasis žingsnis – paruošti daržoves. Norėdami tai padaryti, juos reikia nulupti, o tada gana smulkiai supjaustyti svogūną, o morkas sutarkuoti. Pusė šių daržovių skirta patiems kotlečiams, o kita pusė – padažui.
2. Įjunkite multivarkinį režimą „Kepimas“ir dubens dugną patepkite aliejumi. Dalį svogūno pakepinkite su morkomis. Atvėsusį daržovių mišinį suberkite į faršą, o tada pagardinkite prieskoniais. Galite pradėti lipdyti vidutinio dydžio kotletus.
3. Perjunkite daugiafunkcinę viryklę į režimą „Gesinimas“. Tokiu atveju laikmatis turi būti nustatytas į 40 minučių. Prietaiso dubenį patepkite aliejumi ir atsargiai išdėliokite kotletus. Uždarykite dangtį ir virkite 5 minutes.
4. Per šį laiką turėsime laiko paruošti padažą. Tam reikia sujungti likusius ingredientus ir gerai išmaišyti.
5. Mėsos kukulių lėtoje viryklėje receptas rodo, kad po 5 minučių kepimo mėsos kukulius reikia užpilti padažu (jie turi būtivisiškai uždengę), uždarykite dangtį ir kepkite likusias 35 minutes.

Grikių kotletai lėtoje viryklėje

Šiandien ryžių kotletais nieko nenustebinsi, tačiau tokiame patiekale naudoti grikius yra gana neįprastas sprendimas. Ypač toks receptas pravers mamoms, kurios jau labai trokšta vaiką pavaišinti pačiais naudingiausiais grikiais. Patikėkite, burnoje tirpstančių kotletų pavidalu grikiai paliks tik taip, nes atpažinti nemėgstamą košę mėgstamame patiekale tiesiog nepavyks.

Jums reikės šių ingredientų:

• 300 gramų m altos jautienos;
• 50 gramų grikių (kiekis nurodytas neapdorotiems grūdams);
• 1 mažas svogūnas;
• daržovės (po 1 papriką, morką ir pomidorą);
• 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
• 3 šaukštai. l. grietinė;
• vanduo (naudojamas padažui);
• prieskoniai.

Grikių kotletų gaminimas: žingsnis po žingsnio instrukcijos

Žingsnis po žingsnio mėsos kukulių lėtoje viryklėje receptas apima šiuos gaminimo veiksmus:

1. Paruoškite grikius naudojimui (jie turi būti be juodų grūdelių, taip pat turi būti gerai nuplauti). Išvirkite javus. Bet jo nereikia perkepti, reikia šiek tiek perkepti. Vandeniui užvirus užteks pavirti 6 minutes, o tada nukelti nuo ugnies. Atvėsinkite košę.
2. Nuluptą svogūną susmulkinkite, o tada pakepinkite režimu „Kepimas“(prieš tai multivarkės dugną reikia patepti nedideliu kiekiu aliejaus). lankas taip patšaunu.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite grikių košę, svogūną ir faršą, įberkite į juos prieskonių. Iš gautos masės reikia suformuoti vidutinio dydžio mėsos kukulius, kurie išdėliojami ant aliejumi patepto multicooker dubenėlio dugno. Įjunkite režimą „Gesinimas“ir uždarykite dangtį, palikdami kotletus virti 5 minutes. Tokiu atveju laikmatis turi būti nustatytas į 40 minučių.
4. Šis laikas gali būti naudojamas mėsos kukulių padažui ruošti. Nuplautas daržoves sumalkite trintuvu, tada sudėkite į jas likusius ingredientus. Po 5 minučių supilkite kotletus su paruoštu padažu. Virkite, kol pasigirs daugiafunkcis viryklės signalas.

Mėsos kukuliai su b altu padažu

Mėsos kukuliai padaže lėtoje viryklėje – nepaprastai skanus patiekalas, aktyviai naudojamas daugelio šeimų mityboje. Tačiau tradiciškai naudojami pomidorų padažai. Ir tik prancūzų pastangomis pavyko panaudoti b altąjį padažą, kurį dabar vis dažniau renkasi namų šeimininkės. Naudodami šį padažą galite puikiai papildyti patiekalą, taip pat padaryti jį švelnų ir sultingą. Jis pagamintas iš grietinėlės, prie jo galima pridėti bet kokių prieskonių ir daržovių.

Norėdami kepti kotletus su ryžiais lėtoje viryklėje su švelniu b altu padažu, turite paruošti šiuos ingredientus:

• 200 gramų m altos kiaulienos;
• 200 gramų m altos vištienos;
• 50 gramų ryžių (tūris nurodytas sausiems grūdams);
• 300 gramų grietinėlės (nereikia naudoti per riebios grietinėlės, 10-15% puikiai tinka šiam receptuipagal produkto riebumą);
• 1 vidutinė morka;
• 1 mažas svogūnas;
• 3 česnako skiltelės;
• prieskoniai.

Mėsos kukulių gaminimas su b altu padažu

Mėsos kukuliai su ryžiais lėtoje viryklėje ruošiami atsižvelgiant į šiuos veiksmus:

1. Kruopščiai nuplaukite ryžių kruopas po tekančiu vandeniu ir virkite, kol pusiau iškeps. Košę atvėsinkite. Pagal bet kurį kotletų receptą dribsnių virti nereikia, kol jie visiškai iškeps, nes jie vis tiek bus virti lėtoje viryklėje.
2. Jei norite kepti kotletus lėtoje viryklėje, sumaišykite vištienos ir kiaulienos faršą, tada suberkite į juos ryžius ir prieskonius. Iš gauto mišinio suformuokite mažus mėsos rutuliukus ir nusiųskite į lėtą viryklę. Prieš tai dubens dugną reikia patepti aliejumi (naudojama kreminė arba augalinė). Norėdami gaminti maistą, nustatykite režimą „Gesinimas“nustatydami laikmatį 40 minučių.
3. Norint paruošti padažą kotlečiams lėtoje viryklėje, reikia sumaišyti visus likusius ingredientus (daržoves pirmiausia reikia labai smulkiai supjaustyti, o morkas net galima sutarkuoti). Vos 5 minutės nuo kotletų kepimo pradžios, juos reikia užpilti padažu ir vėl uždaryti, kol laikmatis parodys patiekalo paruošimą.

Mėsos kukuliai lėtoje viryklėje – paprastas ir skanus patiekalas, aktyviai naudojamas ne tik įprastoje dietoje. Juk jis taip pat gana dažnai naudojamas vaikiškame ar dietiniame meniu.