Sparnai prie alaus: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Įsigykite vištienos sparnelių. Šiandien juos gaminsime užkandžiui prie populiaraus liaudiško gėrimo – alaus. Šis skanumas gali būti neutralaus skonio ir aštresnis. Ne per aštrius sparnus galima duoti net vaikams nuo 9 metų. Leiskite jaunesniems vaikams valgyti ką nors dietiškesnio. O mes siūlome vištienos sparnelių prie alaus receptų pasirinkimą su paruoštų patiekalų nuotraukomis.

Imbieriniai medaus sparneliai

Pirmiausia įsitikinkite, kad turite:

• kilogramas sparnų;
• trys šaukštai tikro medaus;
• vienas šaukštas (bent jau tikro) sojos padažo;
• 1/2 citrinos;
• du šaukštai paruoštų garstyčių (nesausų);
• imbieras;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• prieskoniai ir česnakai.

Žingsnis po žingsnio

Sparnelių gaminimas alui pagal šį receptą:

1. Pirmiausia pažiūrėkime, kokia situacija su medumi. Jei jis cukruotasreikia grąžinti į skystą būseną. Medų kaitiname garų vonelėje, kol išsilydys cukruoti pleistrai.
2. Kiekvieną sparną padalijame į dalis jungtimi.
3. Giliame dubenyje sumaišykite garstyčias, sojų padažą ir medų.
4. Įpilkite visas sultis iš pusės citrinos ir šaukštą beskonio augalinio aliejaus.
5. Trys smulkiai nulupti imbiero gabalėliai porai arbatinių šaukštelių užpildyti ir tarkuoto imbiero įmaišyti į likusius produktus.
6. Česnaką trijų ar keturių skiltelių kiekiu įspauskite per presą tiesiai į dubenį ir dabar viską kruopščiai išmaišykite, kad masė taptų vienalytė.
7. Jei norite šiek tiek pakeisti alaus aštrių sparnelių receptą, į gautą marinatą įmaišykite rozmarino ir daug raudonos paprikos.
8. Vištienos dalys sumaišomos tiesiai šiame dubenyje su marinatu ir taip pat paliekamos šaldytuve mažiausiai dviem valandoms. Nepamirškite indą uždengti dangčiu, kad prieskonių ir prieskonių aromatas nepatektų į visus šaldytuve esančius produktus.

Pereikime prie tiesioginio skanaus užkandžio paruošimo.

Vištienos sparnelių prie alaus orkaitėje receptas

Pirmiausia gerai įkaitinkite orkaitę. Visus marinuotus sparnelius ištepame riebalais išteptoje formoje. Kai temperatūra pasiekia apie šimtą aštuoniasdešimt laipsnių, laikas kepti patiekalą. Po 40 minučių išimkite formą iš orkaitės ir galėsite paragauti skanių, aštrių (arba nelabai) alaus sparnelių. Pabarstykite juos sezamo sėklomis, tai suteiks patiekalui dar įdomesnio skonio.

Lengviausias

Kitų sparnų receptasalui su nuotrauka, pateikta žemiau esančiame straipsnyje, bus virimo keptuvėje versija. Tik pažiūrėkite, kaip tai paprasta: tam nereikia didelio nežinomų gaminių rinkinio, tačiau jį paruošti lengva ir paprasta. Be to, rezultatas yra labai patrauklus patiekalas. Norint valgyti šiuos sparnelius, nereikia gerti alaus. Taigi, surinkite ingredientus:

• kilogramas sparnų;
• m alta saldžioji paprika - trys arbatiniai šaukšteliai (nepainiokite su aitriąja paprika);
• liesas bekvapis rafinuotas aliejus - gaminiui kepti;
• druska ir m alti juodieji pipirai – pagal skonį.

Vištienos sparnelių prie alaus keptuvėje receptas

• Sparnelius nuplaukite š altu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, virtuviniu rankšluosčiu arba tinkamomis servetėlėmis.
• Padalinkite kiekvieną sparną į dvi dalis.
• Mėsos gaminį sudėkite į puodą ar kitą gilų indą.
• Į vištieną suberkite visą normą saldžiųjų m altų pipirų ir pasūdykite pagal skonį. Beje, jei mėgstate labai sūrius užkandžius, o tarp jų yra ir sparneliai, tuomet galite drąsiai įberti druskos. Tokiu atveju jums turėtų patikti sparneliai alui pagal receptą su padidintu druskos kiekiu.
• Įberkite m altų juodųjų pipirų pagal skonį. Kaip ir su druska, taip ir pipirais galima elgtis atitinkamai – padidinkite jų dozę recepte, tada sparneliai taps sūroki-aštrūs.
• Paruoštus sparnelius pusvalandžiui dedame į kambario temperatūrą ir pradedame kepti.

Sparnų kepimo technologija

Mums reikia keptuvės sunkiu dugnu. Kaitiname ant viryklės, užpylus augalinio aliejaus. Kai aliejus įkaista, sudėkite sparnelius į keptuvę. Juos kepame ant stiprios ugnies. Kai pasirodys tamsiai gintaro spalvos apkepusi plutelė, vištienos dalis apverskite į kitą pusę ir toliau kepkite, kol atsiras ta pati patraukli, malonios spalvos plutelė. Iškepusius traškius ir kvapnius sparnelius pirmiausia reikia išdėlioti ant popierinio rankšluosčio. Jis sugers kenksmingus riebalus, o sparneliai atrodys dar patraukliau.

Priimtina valgyti karštą ir š altą užkandį. Labai skanu ir tikrai patiks vyrams.

Pagaminkime česnako sparnelius

Dar vienas alaus sparnelių receptas orkaitėje. Pagal šį receptą paruoštas užkandis vilioja kvepiančio česnako ir keptos mėsos aromatais. Greičiausiai jūsų šaldytuve randami ingredientai:

• tradiciškai - kilogramas vištienos sparnelių;
• česnako galvutė (imkite didesnį česnaką);
• šeši šaukštai kečupo;
• du arbatiniai šaukšteliai raudonųjų aštrių m altų pipirų;
• pusė šaukštelio m altų juodųjų pipirų;
• augalinis aliejus du šaukštai (dideli);
• druska.

Sparnelių paruošimas marinavimui

Nuplaukite ir išdžiovinkite – kaip visada daroma su bet kokia mėsa ir paukštiena. Padalinkite sparnus ties sąnariais. Beje, vieni nupjauna galinę sparno dalį ir atiduoda savo gyvūnams, o kiti to niekada nedaro. Taigi, ar palikti arbatpinigius inde, priklauso nuo jūsų. Visos sparnų dalyskurie turėtų būti kepti orkaitėje, sudėkite juos į gilų dubenį (praustuvą, dubenį, dubenį ar puodą).

Į dubenį suberkite pipirus ir druską, per spaudą sutrintą česnaką ir visą kečupą. Marinatu paskirstome po visą mėsą šaukštu arba rankomis – kaip jums labiau patinka. Nusprendę sparnelius maišyti rankomis, nepamirškite pipirų aštrumo ir užsimaukite specialias pirštines ant rankų ar bent jau plastikinius maišelius. Pamarinuokite sparnelius bent valandą. Nors geriau juos palikti visai nakčiai, tada marinatas padarys savo darbą – suteiks visą aromatą ir skonį vištienos sparneliams. Kepimo skardą gausiai ištepkite aliejumi ir gražiai viename sluoksnyje išdėliokite sparnelius, kad apkeptų iš visų pusių ir neapkeptų. Šimtas aštuoniasdešimt laipsnių temperatūroje pusvalandį verdame užkandį ir mėgaujamės rezultatu (ir aromatu).

Švelnūs sparnai

Šis alaus sparnelių receptas taip pat priklauso gana paprastų, bet labai patrauklių užkandžių kategorijai. Ingredientai švelniems sparneliams:

• sparnai - vieno kilogramo suma;
• česnako skiltelės - penki gabalėliai;
• didelis šaukštas majonezo;
• šaukštas garstyčių;
• šaukštas sojos padažo;
• apynių-suneli prieskonių - taip pat šaukštas.

Marinato gaminimas, užkandžio ruošimas

Puode su dangčiu sumaišykite išspaustą česnaką, majonezą, sojų padažą ir garstyčias. Čia suberkite prieskonius ir, jei reikia, į sparnelius pagal skonį pasūdykite. Padaže sparnelius dvi valandas palikite vėsioje vietoje. Praėjus šiam laikui, sutepkite nelipnią kepimo formą arba kepimo skardą.augalinio aliejaus ir supilkite į jį visus sparnelius. Įdėkite į jau karštą orkaitę dvidešimt penkioms minutėms. Kai patiekalas bus paruoštas, neskubėkite jo išimti iš orkaitės, palikite išjungtą orkaitę su atidarytomis durelėmis maždaug dešimčiai minučių, kad švelnūs vištienos sparneliai šiek tiek apdžiūtų.

Buffalo Wings

O štai alaus „Buffalo“sparnelių receptas. Sotūs ir kaip visada skanūs! Mums reikia:

• septyni šimtai gramų sparnų;
• du šaukštai miltų;
• šaukštelis džiovinto česnako, jei reikia, gali būti pakeistas trimis arbatiniais šaukšteliais paprasto česnako, perspausto per presą;
• penkiasdešimt gramų sviesto;
• penkiasdešimt mililitrų bet kokio aštraus padažo;
• ketvirtadalis šaukštelio kajeno pipirų;
• druska.

Gaminimo būdas

Nuplaukite sparnelius, nusausinkite ir sudėkite į dubenį. Įberkite druskos pagal skonį, visus miltus ir visus česnakus. Vištieną sumaišykite su miltais ir prieskoniais. Gautas marinatas tolygiai padengs visą mėsą, o tokioje formoje sparnelius maždaug valandai padėkite į š altą.

Į gilią keptuvę sudėkite sviestą ir ištirpinkite jį ant mažos ugnies kartu su karštu padažu. Gautą mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės. Pašildykite porą minučių. Dabar pats laikas dėti užkandį į orkaitę. Norėdami tai padaryti, išskleiskite sparnelius ant riebalais išteptos kepimo skardos ir tolygiai užpilkite aštrų padažą iš viršaus.aliejai. Jie bus ruošiami keturiasdešimt penkias minutes, jei temperatūra orkaitėje pasieks du šimtus laipsnių. Praėjus iš anksto nustatytam laikui, iš orkaitės išimame skardą su užkandžiu, kurią galite patiekti su alumi. Šie sparneliai dažniausiai patiekiami su šviežiomis žaliomis salierų lazdelėmis ir subtiliu mėlynojo sūrio padažu.

Tai buvo paprasti, bet labai geri receptai, kaip pasigaminti sotų traškų vištienos sparnelių užkandį su alumi. Dabar jūs pats išmokote juos virti ir vaišinsite svečius ir artimuosius, kurie užsuko į jūsų svetingą šviesą. Mėgaukitės maistu!