2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tartlets laikomi geriausiais užkandžiais. O jei pagrinde naudojamas sūris, patiekalo įvertinimas dar labiau pakyla. Kai sūrio krepšelių įdarai įvairūs, vakaro šeimininkė gali būti tikra, kad ne vienas svečias neliks nusivylęs. Taigi, jei šio užkandžio nėra jūsų receptų knygoje, pats laikas užpildyti tą apgailėtiną kulinarinio išsilavinimo spragą.
Sūrio krepšeliai su įdaru: receptas su nuotrauka
Bet prieš pildant tartaletes jas dar reikia iškepti. Sėkmingiausias testas jiems yra toks variantas. Imama stiklinė miltų ir šimtas gramų margarino; produktai susmulkinami peiliu į smulkius trupinius. Šimto gramų kieto sūrio gabalėlis įtrinamas ir įdedamas į masę. Čia taip pat dedamas vieno kiaušinio trynys ir pusė šaukšto druskos. Išminkyta tešla susukama į rutulį, suvyniojama į maistinę plėvelę ir maždaug keturiasdešimčiai minučių paslepiama šaldytuve. Tešlą iškočiojus į ploną pyragą, iš jo puodeliu išpjaunami apskritimai, išdėliojami formomis ir dedama į orkaitę ketvirčiui valandos. Kol tartaletės kepa ir vėsta, galitesūrio krepšelių įdaras.
Gundanti alternatyva
Jei nenorite skirti laiko tešlai, pagrindą įdarui galima pagaminti iš vieno sūrio. Norėdami tai padaryti, jį reikia patrinti ir supilti ant pergamento lakšto norimo skersmens apskritimais ir 2-3 mm sluoksniu. Lakštas su ruošiniais dedamas į orkaitę, kol sūris išsilydys; ištraukus iš orkaitės labai atsargiai mentele nuskabomi apskritimai ir mėtomi ant apverstų krūvelių - kad suteiktų formą. Sūriui sustingus, pagal gautus „stiklinius“išdėliojamas pasirinktas sūrio krepšelių įdaras. Ir yra iš ko rinktis!
Įdaryti sūrio krepšeliai: grybų receptas
Trečdalis kilogramo pievagrybių supjaustoma griežinėliais ir palaikoma keptuvėje, kol išgaruos skystis. Tada įpilama aliejaus, o grybai pakepinami iki auksinės rudos spalvos ir iškepami. Atskirai leidžiami vidurinės lemputės pusžiedžiai. Du kietai virti kiaušiniai ir obuolys be žievelės supjaustomi kubeliais, žalumynai smulkiai supjaustomi. Visi komponentai sujungiami, sūrio krepšelių įdaras pagardinamas lygiomis dalimis grietinės ir majonezo mišiniu ir išdėliojamas ant tartalečių. Dekoracijos – šefo pasirinkimu.
Tuno įdaras
Žuvis reikia konservuoti savo sultyse. Iš jo nupilamas skystis, po to tunas suminkomas šakute, papildytas smulkiai tarkuotais kiaušiniais (3 vnt.), galima įdėti sūrio drožlių. Majonezas naudojamas padažui; išdėliojus krepšelius įdaras apibarstomas smulkintais krapais.
Dovanosvandenynai
Iš jų gaminami puikūs įdaryti sūrio krepšeliai. Deriniai yra įvairūs. Tarp populiariausių galima paminėti šiuos.
- Virti kalmarai, apie pusė kilogramo, pora kietai virtų kiaušinių, trys maži agurkėliai, majonezas padažui. Agurkai dažnai pakeičiami Pekino kopūstais arba salotomis.
- Krabų lazdelės (300 g), virti kiaušiniai (2 vnt.), tarkuotas sūris (40-50 gramų), majonezas sumaišytas su sojų padažu. Rekomenduojama papuošti raudonaisiais ikrais, bet galite naudoti ir juodųjų alyvuogių žiedus
Galite eksperimentuoti ir su jūros kokteiliais, naudokite krevetes – fantazijai ribų nėra.
Varškės užpildas
Šį sūrio tartalečių įdarą galima naudoti tik tuo atveju, jei tartaletės gaminamos iš tešlos, nes po užpildymo tartaletės dedamos į orkaitę. Pakelis varškės įtrinamas su dviem tryniais ir sumaišomas su nepilnu šaukštu manų kruopų. 50 gramų sūrio iš kietųjų veislių smulkiai įtrinkite ir įpilkite į masę. Įdaras išdėliojamas tartaletes per pusę aukščio (kepimo metu jo tūris didėja), o užkandis dedamas į orkaitę.
Galite sutaupyti laiko, jei iš pradžių neiškepsite krepšelių, o užpildysite formeles, išklotas tešla.
Stiprus ir skanus
Tokie krepšeliai tikrai patiks ypač vyrams. Įdarui išverdamos dvi bulvės ir vištienos filė. Jų kompanijai supjaustomas raugintas agurkas; salotos su majonezu, mėgstamosprieskoniai ir kapotos žolelės.
Yra ir kita mėsinė užpildo versija. Galima naudoti tiek vištienos šlauneles, tiek jautieną. Be mėsos, yra keptos morkos ir paprikos. Kai jos jau beveik paruoštos, į daržoves reikia įdėti išspaustą česnako skiltelę. Salotos tradiciškai aptepamos majonezu.
Egzotiški priedai
Pirmas variantas: konservuoti ananasai supjaustomi nedideliais kubeliais, sūris stambiai įtrinamas, česnakas įspaudžiamas (geriau pjaustyti, nespausti). Ingredientai sumaišomi ir pagardinami majonezu su kapotomis žolelėmis. Produktų proporcijos – pagal Jūsų grožio idėją. Skonis pasirodo labai originalus, neįprastas, bet malonus.
Antras variantas: krepšelis išklojamas salotos lapeliu, ant jo dedamas gabalėlis šviežios kriaušės be odelės ir fetos gabalėlis. Dizainas apšlakstytas alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu santykiu 2:1. Dedamas paskutinis vyniotinis, susuktas iš plonos kumpio lėkštės. Bet kokių aštrių žalumynų šakelė bus papuošta.
Rekomenduojamas:
Kvietiniai makaronai: viliojantys receptai. Kvietiniai makaronai su vištiena ir daržovėmis
Žmonės makaronus suvokia kaip kažką įprasto, kuris ruošiamas tada, kai nėra laiko kažkam įdomesniam. Tuo tarpu kvietiniai makaronai gali tapti egzotiškų ir labai skanių patiekalų pagrindu, jei naudosite tinkamus receptus ir netingėsite juos įgyvendinti. Juose turtingiausios Azijos ir Italijos virtuvės. Tarp jų pasiūlymų yra sudėtingų patiekalų, kuriems reikia sudėtingų ingredientų, ir gana paprastų, kuriems nereikia ieškoti retų ingredientų
Įdarai krepšeliams: receptai su nuotraukomis
Turbūt beveik kiekviena šeimininkė žino, kas yra krepšeliai su įdaru. Koks jų pagrindas? Tai labai svarbu išsiaiškinti, nes patiekalo skonis ir užpildo panaudojimas priklauso nuo tešlos rūšies
Bulvių įdaras. Bulvių įdaras pyragams
Keptų ir keptų pyragų įdaruose gali būti įvairių ingredientų. Šiandien pateiksime jums keletą tokio patiekalo variantų, kuriems nereikia brangių ir užjūrio produktų
Vištienos krūtinėlė: keli viliojantys receptai
Paukštienos filė yra dietinė ir prieinama mėsa. Tačiau daugelis į tai žiūri su nepritarimu. Pirma, krūtis paprastai būna gana sausa. Antra, jis neturi stipraus skonio. Taigi žmonėms labiau patinka žalingesnės, bet sultingesnės kojos. Ir tik todėl, kad jie nežino, kokia švelni gali būti vištienos krūtinėlė! Pabandykite nugalėti nepasitikėjimą išankstiniu nusistatymu ir gaminkite patiekalą pagal vieną iš mūsų receptų
Kremas krepšeliams – gaminimo ypatybės, receptai
Kaip pasigaminti kremą krepšeliams? Kokių ingredientų reikia? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Krepšeliai – nuostabus kulinarinis išradimas, sukurtas papuošti saldžius desertus, taip pat juose išdėlioti užkandžius ir salotas
