2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Nežinote, kaip paįvairinti meniu? Galite gaminti įvairius patiekalus, įskaitant kiaulieną su ryžiais. Receptai labai paprasti ir prieinami kiekvienai šeimininkei.
Pilaf
Siūlome pagaminti labai skanų patiekalą. Tai plovas su kiauliena. Pirmiausia paimkite 1 kg svogūno. Supjaustykite jį kubeliais. Supilkite aliejų į storadugnį katilą ir įdėkite svogūną.
Tuo tarpu nulupkite dideles morkas (3 vnt.). Sutarkuokite stambia tarka. Kai svogūnas taps skaidrus gražios spalvos, bet ne auksinis, suberkite į jį morkas. Išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės.
Kol daržovės kepa, nuplaukite 1 kg mėsos ir supjaustykite kubeliais, bet ne per mažais (apie 4 x 4 cm). Kai svogūnai ir morkos apkeps, įberkite 1 desertinį šaukštą druskos. Išmaišykite ir čia sudėkite supjaustytą mėsą. Kepkite, kol atsiras pluta. Tada užpilkite 200 g vandens ir troškinkite, kol mėsa suminkštės. Jei reikia, papildykite, bet ne per dažnai.
Ryžius (1 kg) kruopščiai nuplaukite. Mėsai suminkštėjus, kruopas suberkite į katilą ir įpilkite 2 l vandens. Kruopščiai sumaišykite ingredientus katile, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir leiskite plovui virti 20 minučių.
Nemaišykite daugiau, kad ir kiek norėtumėte. Kai praeis 10 minučių, nulupkite 4 dideles česnako skilteles. Įmerkite į plovą ir vėl uždenkite. Stebėkite ryžius, nes 20 minučių yra apytikslis kepimo laikas. Kai dribsniai išvirs ir vanduo užvirs, patiekalas paruoštas. Turėtumėte gauti labai skanų ir kvapnų kiaulienos plovą.
Kharcho
Šeimininkės dažnai ruošia įvairias sriubas. Taigi kodėl gi ne virti kiaulienos kharcho su ryžiais? Tai skani, originali ir aromatinga sriuba, kurią mielai paragaus jūsų šeimos nariai.
Paimkite 0,5 kg kiaulienos, gerai nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Apkepkite mėsą, sudėkite į keptuvę. Supilkite 400 ml vandens, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės. Tuo tarpu ryžius gerai išskalaukite (150 g arba 0,5 šaukšto).
Bulvės (5 vnt.) Nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kai mėsa taps minkšta, suberkite į ją ryžius, užpilkite vandeniu (1,5 l). Kiauliena troškinama ant mažos ugnies 10 minučių. Tada sudėkite į bulves. Virkite, kol baigsite. Tuo tarpu paruoškite daržoves, pavyzdžiui, svogūnus ir morkas, po 1. Jei norite, galite įdėti bulgarų pipirų.
Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite. Morkas sutarkuokite stambia tarka, suberkite į keptuvę. Papriką supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į daržoves. Kepkite, kol iškeps. Tada į daržoves įpilkite 2 valg. l. pomidorų pasta ir šiek tiek vandens. Gerai ismaisyti. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite daržovėms troškintis. Baigę suberkite pagal skonį susmulkintą česnaką, raudonėlį (1 arbatinį šaukštelį) ir papriką.
Kai išvirs ryžiai ir bulvės, supilkite į tą patįindelis keptų daržovių su pomidoru. Išmaišykite, virkite 5 minutes – galite išjungti sriubą.
Dėl papildomų prieskonių ir česnako kharcho yra kvapnesnis ir švelnesnis.
Kiauliena su ryžiais ir daržovėmis
Šis patiekalas taip pat greitai ir lengvai paruošiamas. Virimui geriau paimti 400 g minkštimo (kaklo ar pečių ašmenų). Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į puodą supilkite augalinį aliejų, o kai jis įkais, įdėkite kiaulieną. Kepkite, kol švelniai apskrus.
Kai mėsa kepa, gerai išskalaukite 1,5 valg. ryžių. Supilkite į tuščią puodą ir supilkite 4 valg. vandens. Pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol grūdai išvirs. Dabar supjaustykite 3–4 svogūnus pusžiedžiais ir pridėkite prie kiaulienos.
Mėsa kepama ilgai, o likusias daržoves turėsite laiko paruošti. Morkas supjaustykite mažais kubeliais, o svogūną - pusžiedžiais. Taip pat galite susmulkinti papriką, pomidorus ir, jei sezonas leidžia, baklažanus. Paimkite nedidelį gabalėlį šviežio imbiero ir sutarkuokite.
Kai mėsa apkepa, suberkite į ją svogūną ir pakepinkite 15 minučių. Tada sudėkite morkas čia. Kruopščiai išmaišykite ir kepkite, kol daržovės suminkštės. Tada beriame pipirus, žirnelius ir viską ant viršaus pabarstome imbieru. Dar kartą išmaišykite. Pridėkite reikiamų prieskonių pagal savo skonį. Tai gali būti česnakai, paprika, pipirų ir druskos mišinys.
Kai daržovės ir mėsa gerai apkeps, į puodą suberkite virtus ryžius. Švelniai išmaišykite medine mentele, uždenkite dangčiu 1-2minučių. Kiauliena su ryžiais ir daržovėmis yra paruošta. Geriausia patiekti karštą. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu kietuoju sūriu. Patiekalas pasirodys originalesnis, sodresnis ir skanesnis.
Saldžiarūgštė kiauliena su ryžiais
Tai unikalus ir originalus patiekalas, kurį galima patiekti net ant šventinio stalo. Norėdami jį paruošti, paimkite garuose virtus ryžius ir virkite, kol suminkštės. Paprastai 800 ml vandens imama 2 šaukštai. grūdai.
Dabar paimkite kiaulienos nugarinę, gerai nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis. Padėkite keptuvę ant nedidelės ugnies, supilkite 2 valg. l. riešutų sviestas. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.
Paruošta kiauliena turi būti dedama į katilą. Svogūną (2 vnt.) supjaustykite pusžiedžiais, saldžiąją papriką (1 vnt.) smulkiais kubeliais. Imbierą (5 g) ir 2 česnako galvutes sutrinkite ant smulkios trintuvės. Labai smulkiai supjaustykite aitriąją papriką ir kalendrą.
Įkaitinkite keptuvę ir žemės riešutų svieste apkepkite paruoštas daržoves ir žoleles. Čia įpilkite sojos padažo (2 šaukštai). Kad daržovės būtų švelnesnės ir rafinuotesnės, užpilkite 1 valg. l. krakmolas.
Įpilkite šiek tiek balzamiko acto ir ananasų sulčių. Kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
Daržoves iš keptuvės supilkite į mėsai skirtą katilą. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol kiauliena visiškai iškeps. Tada pridėkite ryžių čia. Švelniai išmaišykite plastikine mentele. Viską kartu troškinkite apie 10 minučių. Išjunkite degiklį ir leiskite jam užvirti. Turite būti labaiskani kiauliena su ryžiais ir daržovėmis.
Maisto gaminimo patarimai
Kad ryžiai būtų skanesni ir trapesni, patartina juos iš pradžių pakepinti, o tik tada virti. Iš tokių grūdų nesunkiai pasigaminsite tokį patiekalą kaip rizotas.
Kad ryžiai išliktų nepažeisti, virimo metu patartina jų nemaišyti. Kad grūdai nesudegtų, reikia naudoti tokius patiekalus kaip katilas, wok keptuvė ar ančiukas. Tai yra konteineris storu dugnu.
Kad kiauliena išliktų sultinga, pirmiausia įjunkite stiprią ugnį. Turėtų susidaryti pluta. Tada galite sumažinti ugnį iki lėto.
Pristatymas
Kad patiekalas būtų spalvingas ir ryškus, prieš patiekiant jį reikia papuošti. Pavyzdžiui, juostelėmis supjaustykite geltoną arba žalią papriką, pomidorus, petražoles, kalendrą. Išdėliokite daržoves aplink lėkštę. Petražoles ir kalendrą galima susmulkinti ir pabarstyti ant patiekalo viršaus.
Pagaminkite saldžiarūgštį kiaulienos padažą su ryžiais. Gražiai supilkite aplink lėkštę arba uždėkite originalius lašelius. Šios idėjos dėka patiekalas atrodo labai gražiai.
Fantazuokite, eksperimentuokite ir džiuginkite svečius bei artimuosius originaliomis, kūrybingomis idėjomis.
Rekomenduojamas:
Ką gaminti pietums paprasta ir greita: pirmojo ir antrojo patiekalų idėjos
Ką greitai ir paprastai pagaminti vakarienei? Šį klausimą užduodame daug kartų. Kažkas neturi laiko stovėti prie viryklės ir sugalvoti sudėtingų patiekalų, kažkas tiesiog neturi nuotaikos atlikti kulinarinius žygdarbius. Tokiais atvejais mūsų receptai ateis į pagalbą. Kaip paruošti greitus ir lengvus pietus, mes pasakysime šiame straipsnyje. Siūlome idėjas pirmam ir antram patiekalui
Žalieji žirneliai yra puikus pirmojo ir antrojo patiekalų bei salotų ingredientas
Žalieji žirneliai naudojami skirtinguose meniu. Jis puikiai dera su sūriu, bet kokiomis daržovėmis, mėsa, makaronais ir žolelėmis. Todėl žaliųjų žirnelių galima dėti į pirmąjį, antrąjį patiekalus, taip pat į salotas. Straipsnyje siūlome keletą receptų
Antis su ryžiais. antienos receptas su ryžiais
Šiandien išmoksime virti keptą antį su ryžiais. Mes surinkome geriausius receptus, kad galėtumėte pasirinkti tai, kas jums patinka. Gaminkite, eksperimentuokite, palepinkite savo buitį. Gero apetito
Lęšiai su daržovėmis: receptai nuo pirmojo patiekalo iki antrojo
Priešingai nei tokie ankštiniai augalai kaip žirniai ar pupelės, mūsų rajone lęšiai nėra labai dažnas svečias ant stalo. Bet tai labai naudinga ir neturi tokio šalutinio poveikio kaip pilvo pūtimas ar dujų susidarymas. Be to, puikiai dera su kitais produktais, todėl iš jo galėsite gaminti daug ir įvairių patiekalų, greitai nenuobodžiausite. Tuo pačiu metu lęšiai su daržovėmis yra maistingi, o tai labai svarbu pasninkui, ir neturi riebalų, kurie patrauklūs išlaikantiems figūrą
Upėtakis: pirmojo ir antrojo patiekalų receptai. Kaip iškepti skanų upėtakį
Uėtakis – vidutinio dydžio lašišinių šeimos žuvis. Dėl kilnios kilmės ir malonaus skonio jis labai vertinamas gaminant maistą. Žuvies mėsa turi daug maistinių medžiagų ir puikiai tinka įvairiems receptams. Kaip išsirinkti tinkamą žuvį? Kaip skanu virti upėtakį? Apie visa tai skaitykite mūsų straipsnyje
