2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Omletą kadaise išrado prancūzai. Nuo to laiko praėjo daug metų, o patiekalas vis dar labai populiarus. Yra šimtai skirtingų jo paruošimo receptų. Vienas įdomiausių variantų – omletas su manų kruopomis. Kuo ji skiriasi nuo kitų ir kokia yra kiaušinių masės su dribsniais paslaptis?
Klasikinis būdas
Dažniausiai toks omletas su manų kruopomis verdamas ant viryklės, tam naudojant gana kuklų komponentų rinkinį. 6 kiaušiniams reikia 50 gramų manų kruopų, stiklinės pieno, šiek tiek druskos ir 25 gramų cukraus.
Procesą sudaro keli etapai:
- Pirmiausia gerai išplakite kiaušinius su cukrumi.
- Toliau įberkite šiek tiek druskos, kad produktas nebūtų blankus.
- Po to, nenustodami maišyti, turite atsargiai įpilti pieno.
- Manų kruopos į mišinį dedamos paskutinė.
- Padėkite keptuvę ant ugnies ir gerai pašildykite, iš anksto sutepdami aliejumi. Tai gali būti augalinis arba gyvūninis produktas.
- Išplaktą mišinį supilkite į keptuvę ir nedelsdami sandariai uždenkite dangčiu.
- Sumažinkite ugnį.
Dabar belieka laukti. Po maždaug 15 minučių manų kruopų omletas bus paruoštas.
Patiekti prie stalotokį patiekalą į lėkštę galima dėti ką nors saldaus (uogiene, sirupu ar uogiene). Nemėgstantys tokių pertekliaus gali tiesiog nuplauti arbata ar kompotu.
Mažosios paslaptys
Kai kurios pradedančios šeimininkės nesupranta, kodėl gaminamas omletas su manų kruopomis. Dėl kokių priežasčių į mišinį dedama grūdų? Čia viskas labai paprasta. Paprastai tai daroma siekiant, kad patiekalas būtų nuostabesnis. Pirma, smulkios manų kruopų dalelės plakant prisideda prie kruopštesnio produktų maišymo. Antra, jų pagalba susidaro daugiau oro burbuliukų, kurie padeda sukurti patiekalo „skeletą“. Trečia, kepant, veikiant aukštai temperatūrai, grūdai išsipučia, o tai suteikia omletui papildomo tūrio. Geras kulinaras turi daug daugiau tokių paslapčių. Pavyzdžiui, tokį patį puošnumą galima pasiekti į mišinį įpylus karšto pieno, o po to įpylus šiek tiek sodos ir acto. Kartais, norėdami išsaugoti tūrį, kulinarai nori kiaušinių masę supilti į šiek tiek šiltą keptuvę. Tai apsaugos jį nuo nudegimo. Be to, būtina atsižvelgti į komponentų santykį. Drėgmės neturėtų būti labai daug. Tai sugadins norimą efektą ir iškepti kiaušiniai plūduriuos karštame skystyje.
Maisto apribojimai
Jei žmogui pasireiškia alerginė organizmo reakcija į b altymus, jis tokius produktus turėtų apriboti arba visiškai išbraukti iš savo mitybos raciono. Tokiems žmonėms orkaitėje galite išsivirti specialų omletą su manų kruopomis.
Produktų sąrašas šiameatvejis bus toks: remiantis 50 mililitrų pieno, arbatinis šaukštelis manų kruopų ir vienas trynys.
Pagaminti šį patiekalą paprasta:
- Trynius tvarkingai atskirkite nuo b altymų, surinkite į atskirą indą ir lengvai plakite.
- Įpilkite pieno ir toliau maišykite maišytuvu.
- Įdėkite manų kruopų ir palaipsniui baikite plakti.
- Mišinį supilkite į formą ir pašaukite į orkaitę. Pirmiausia reikia pašildyti iki 185 laipsnių.
- Atnaujinimas bus pastebimas padidinus garsumą ir aukso rudą spalvą.
Kad omletas nesudegtų ir nepriliptų, formą geriau patepti gyvuliniu aliejumi. Taip patiekalas bus skanesnis. Norint patiekti, belieka atsargiai išimti iš karštos formos. Patiekalas švelnus, minkštas ir, svarbiausia, saugus.
Rekomenduojamas:
Syrnikų receptai su manų kruopomis: orkaitėje ir tradiciniai kepti
Straipsnyje pateikiami tradicinių, dietinių sūrio pyragų su manų kruopomis receptai, pateikiamas išsamus žingsnis po žingsnio gaminimo vadovas
Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis ir varške
Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis – puikus pasirinkimas skaniems, sotiems ir sveikiems pusryčiams. Sūrio pyragų įdaras gali būti kondensuotas pienas, uogienė, kremas arba šokoladas. Be įprastų razinų, į tešlą galite dėti ir citrinos žievelės, džiovintų vaisių, cukatų, uogų, cinamono ar riešutų
Varškės troškinys su manų kruopomis: gaminimo receptai ir kalorijos
Skanaus varškės užkepėlės su manų kruopomis gaminimo ypatybės ir receptai. Išsamios kepimo ir maisto ruošimo instrukcijos, išsamūs ingredientų sąrašai ir svarbūs patarimai bei gudrybės
Varškė orkaitėje. Kaip pasigaminti varškės su manų kruopomis orkaitėje
Varškė orkaitėje paruošiama taip lengvai ir paprastai, kad ją galima gaminti bent kasdien. Juk toks desertas ne tik skanus ir sotus, bet ir labai sveikas. Dažniausiai pusryčiams patiekiami varškės sūreliai (jie dar vadinami syrniki), nes iki vėlyvų pietų nesinorės su jais užkandžiauti
Kaip virti kepenų kotletus su manų kruopomis?
Kepenys laikomos vienu sveikiausių subproduktų. Jame yra pakankamai geležies, vitaminų ir mikroelementų. Todėl jis turi būti kiekvieno žmogaus racione. Iš šio gaminio ruošiami įvairūs blynai, salotos, užkandžiai. Tačiau kepenėlių kotletai yra ypač skanūs. Receptas su manų kruopomis bus pristatytas šios dienos leidinyje
