2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Raudonieji barščiai, kurių paruošimą aptarsime toliau, yra tradicinis pirmasis slavų patiekalas, daugiausia Rytų kilmės. Verta paminėti, kad tokia sriuba turėtų būti ruošiama tik iš mėsos su kaulu. Šiam patiekalui rekomenduojama valgyti jautieną arba veršieną.
Žingsnis po žingsnio virkite barščius
Reikalingi ingredientai:
- vidutiniai burokėliai - 2 vnt.;
- vidutinio dydžio bulvės - 1-2 vnt.;
- mėsa su kaulais (veršiena arba jautiena) - 200 gr.;
- mažos lemputės - 2-3 vnt.;
- obuolių sidro actas - 1 didelis šaukštas;
- didelės šviežios morkos - 1 vnt.;
- lauro lapas - 2-3 vnt.;
- valgomoji druska – neprivaloma;
- rauginti kopūstai - keli šaukštai;
- švieži b altieji kopūstai - 1/3 mažos šakutės;
- augalinis aliejus - 3 dideli šaukštai;
- m alti raudonieji pipirai – neprivaloma.
Mėsos perdirbimo procesas
Raudonieji barščiai, kurių paruošimui reikia viskotik 1,5 valandos, reikėtų pradėti nuo jautienos arba veršienos virimo. Tačiau prieš tai mėsą reikia gerai apdoroti. Jį reikia nuplauti, išvalyti nuo nevalgomų elementų, o po to iš dalies atskirti nuo kaulo ir supjaustyti mažais gabalėliais. Po to gaminį (kartu su kaulais) reikia sudėti į puodą, užpilti paprastu vandeniu (2/3 dalių), užvirti, pasūdyti, įdėti lauro lapelį ir virti 60-80 min. Verta paminėti, kad verdant mėsą, reikia palaipsniui dėlioti likusius ingredientus.
Daržovių perdirbimo procesas
Ruodųjų barščių virti reikia naudoti standartinį daržovių rinkinį. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir nulupkite bulves, burokėlius, svogūnus, šviežius kopūstus ir morkas. Po to juos reikia susmulkinti. Bulvių gumbus, kopūstus ir svogūnus geriausia pjaustyti smulkiais kubeliais, o burokėlius ir morkas patartina sutarkuoti stambia tarka.
Indo apdorojimas terminiu būdu
Kaip žinote, raudonieji barščiai, kurių paruošimui naudojama daug daržovių, turi atitinkamą spalvą, nes juose yra burokėlių. Kad ji sriubai suteiktų ne tik sodraus atspalvio, bet ir skonio, rekomenduojama iš anksto apkepti keptuvėje. Tokiu atveju į produktą būtinai įpilkite augalinio aliejaus ir 1 valgomąjį šaukštą obuolių sidro acto.
Verdant mėsą, į ją reikia palaipsniui paskleisti šiuos ingredientus: šviežią b altąjį kopūstą, morkas,rauginti kopūstai, svogūnai, bulvės ir burokėliai. Visiems produktams suminkštėjus patartina paragauti sriubos, jei reikia įberti druskos, pipirų, o tada nukelti nuo viryklės.
Tinkamas pateikimas
Skanius raudonuosius barščius, kurių paruošimą nagrinėjome šiame straipsnyje, reikia patiekti karštus. Taip pat prie šio patiekalo rekomenduojama pateikti šviežios tirštos grietinės, kvietinės duonos ir majonezo. Verta paminėti, kad tokie pietūs yra gana kaloringi, todėl dietų metu jų geriau nevalgyti.
Naudingas patarimas
Kai kurios namų šeimininkės į raudonąją sriubą deda tokių ingredientų kaip paprikos, pupelės, marinuoti agurkai, šviežios prieskoninės žolės ir kt. Tai suteikia patiekalui sodresnį skonį.
Rekomenduojamas:
Skanūs ir sveiki raudonieji vynai
Ar jums patinka skanus raudonasis vynas? Tada siūlau išmokti jį virti ir teisingai naudoti
Raudonieji barščiai su burokėliais: receptas su nuotrauka
Barščių su burokėliais receptų gali būti pačių įvairiausių. Raudona sriuba gali būti š alta ir karšta, mėsinė ar daržovių, taip pat grybų. Kiekviena valstybė turi savo gaminimo subtilybes. Štai keletas puikių raudonos sriubos receptų, kurie naudojami Rusijoje
Nacionalinis slavų patiekalas – raudonieji barščiai. Receptas
Šeimininkės kulinariniai sugebėjimai vertinami pagal sugebėjimą skaniai pagaminti šį patiekalą. O aukščiausią balą gauna tas, kuris išvirto raudonais barščiais. Mes jums pasakysime receptą dabar, tačiau gaminant šį patiekalą pagrindinis dalykas yra ne ingredientų skaičius
Skanus chačapuris: gaminimas namuose
Straipsnyje aprašomi du populiarūs chačapuri receptai. Nurodomi pagrindiniai patiekalų ingredientai, pateikiamos jų paruošimo rekomendacijos
Skanūs kiaulienos kotletai: gaminimas namuose
Vienas populiariausių ir mėgstamiausių mėsos patiekalų – kiaulienos kotletai su jautiena arba vištiena. Jie ruošiami įvairiai interpretuodami ir su įvairiais produktais: riešutais, sūriu, krekeriais, sviestu, džiovintais vaisiais. Bet kuriuo atveju jie yra skanūs. Šio skanėsto gerbėjams siūlome puikių receptų
