Skanūs kiaulienos kotletai: gaminimas namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vienas populiariausių ir mėgstamiausių mėsos patiekalų – kiaulienos kotletai su jautiena arba vištiena. Jie ruošiami įvairiai interpretuodami ir su įvairiais produktais: riešutais, sūriu, krekeriais, sviestu, džiovintais vaisiais. Bet kuriuo atveju jie yra skanūs. Jie gali būti patiekiami tiek paprastomis dienomis, tiek švenčių dienomis. Kotletai puikiai dera su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis ir virtomis bulvėmis. Šio skanėsto gerbėjams siūlome įdomių receptų.

Įdaryti kiaulienos Kijevo kotletai

Tai tikras restorano patiekalas, kurį galite pasigaminti patys iš paprastų ingredientų. Produktų rinkinys kilogramui kiaulienos: du kiaušiniai, svogūnai, miltai (100 g). Marinatui: augalinis aliejus (50 ml), prieskoniai (pagal skonį) ir česnakas (3 skiltelės). Įdarui: pievagrybiai (200 g), džiovintos slyvos (200 g), sūris (100 g), majonezas (50 g), česnakas (2 skiltelės).

Norėdami iškepti sultingus kiaulienos kotletus, turite nusipirkti šviežią nugarinę, supjaustytą porcijomis ir išmušti. Marinato gaminimasminėtų produktų ir padėkite į jį mėsą 3 valandas. Tuo tarpu gaminsime įdarą - jų bus du. Pirmoji – iš keptų grybų ir sūrio, o antroji – su džiovintomis slyvomis ir sūriu. Jei norite, galite naudoti kitus komponentus. Tačiau būtinas ingredientas turėtų būti sūris, kuris suteiks kreminio skonio.

Uždėkite įdarų ant marinuotų gabalėlių. Atsargiai susukite į ritinėlius – jei nesutvirtinsite kartu, tuomet galite naudoti dantų krapštukus. Kiekvienas ritinys turi būti apvoliotas miltuose, o po to - plaktame kiaušinyje su majonezu. Paskirstome ant įkaitintos keptuvės siūle žemyn ir apkepame po dangčiu iš abiejų pusių. Gatavus kiaulienos kotletus sudėkite ant salotų lapų ir patiekite su virtais žiediniais kopūstais.

Klasikiniai kotletai

Ingredientai:

• pusė kilogramo kiaulienos;
• duonos gabalėlis;
• kiaušinis;
• šiek tiek sviesto;
• lankas;
• česnakas;
• ryžiai (250 g);
• grietinė (10 g);
• duonos trupiniai;
• druska, pipirai;
• sulinys (100 g) pomidorų pasta (20 g);
• kalendra (krūva).

Kiaulienos faršą sumaišykite su keptais svogūnais, virtais ryžiais ir išmirkyta duona (geriausia b alta). Įmušame kiaušinį, pipirus, druską ir gerai išmaišome - formuojame ovalius kotletus. Tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir nusiųskite į karštą keptuvę.

Apkeptus kotletus sudėkite į kepimo indą, supilkite sultinį, grietinės ir pomidorų pastos padažą, troškinkite 15mano orkaitėje. Tai natūralūs kiaulienos kotletai, kuriuos gavome. Ant viršaus pabarstykite kalendra ir patiekite su bulvėmis. Patiekalas labai kaloringas (380 kcal 100 g), todėl dietos besilaikantiems žmonėms jo valgyti nerekomenduojama – nors ir sunku atsispirti.

Smulkinti kiaulienos kotletai

Ingredientai:

• kg pasirinktos kiaulienos;
• garstyčios (5g);
• česnakai, svogūnai;
• kiaušinis;
• miltai (100 g);
• juodieji pipirai, druska;
• sūris (200 g).

Mėsą kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite labai mažomis juostelėmis. Ši pamoka užtruks daug laiko, bet rezultatas to vertas. Taip paruošti pjaustyti kotletai viduje išlaiko visą sultingumą. Kad būtų švelnumo ir pikantiškumo, įberkite garstyčių – palikite valandai šaldytuve.

Mėsą sumaišykite su svogūnu, česnaku, kiaušiniu ir tarkuotu sūriu. Pagardinkite prieskoniais ir suformuokite apvalius kotletus, tada pamerkite juos į miltus ir kepkite. Kad jie būtų liesesni, galite maišyti kelių rūšių mėsą – vištieną ir kiaulieną. Išbandykite ir mėgaukitės!