Salotos „Vištiena su riešutais“: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra keletas „Vištiena su riešutais“salotų. Tai ir paprastas, klasikinis gaminimo variantas, ir įdomūs vištienos deriniai su ananasais ar džiovintomis slyvomis. Tokį patiekalą galite gaminti vakarienei savo šeimai ir patiekti ant šventinio stalo. Jį pagaminti nesunku, su juo susidoros net naujokė šeimininkė.

Straipsnyje apžvelgsime kelis populiarius „Vištiena su riešutais“salotų receptus su išsamiu paruošimo ir sudedamųjų dalių aprašymu. Dažniausiai naudojama virta vištienos filė. Tai pati liesiausia ir tankiausia paukščio dalis, kurią patogu pjaustyti mažais kubeliais. Šiam patiekalui galite naudoti ir rūkytą vištienos krūtinėlę. Tai pridės įdomių pastabų, palengvins ir pagreitins gaminimo procesą.

Šios salotos tokios populiarios, kad B altarusijos gamintojai pradėjo gaminti jau paruoštas porcijas. Kalbame apie „Santa Bremor“salotas „Vištiena su riešutais“, gaminamas patogiose formos pakuotėse.gilus patiekalas. Nusiimate viršutinę plėvelę ir iškart suvalgote. Greitai ir patogiai. Tačiau natūralu, kad norint ilgai išsaugoti salotas, naudojami konservantai ir skonio stiprikliai.

Jei namuose gaminsite vištienos Ryaba salotas su riešutais, galėsite pamaitinti šeimą ar daug svečių ir sutaupyti daug pinigų. Be to, paruošimas neužima daug laiko. Patiekalas neturi egzotiškų ingredientų, viskas paprasta kaip kriaušių gliaudyti. Taigi, pradėkime receptų peržiūrą nuo klasikinės versijos.

Vištienos salotos – klasikinis receptas

Salotos „Vištiena su graikiniais riešutais“turi originalią preparato versiją, kuri vėliau įgavo naujų komponentų ir atitinkamai skonių. Klasikinis patiekalo variantas pagaminamas vos per kelias minutes, nes visi produktai naudojami be išankstinio gaminimo.

Pasvarstykime, kas į jį įtraukta:

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 300 gramų;
• kietas sūris - 200 gramų;
• krūva petražolių;
• pusė puodelio kapotų graikinių riešutų;
• 5–6 džiovinti abrikosai;
• grietinė - pora šaukštų.

Kaip gaminti

Vištienos filė supjaustoma mažais kubeliais, kaip ir kietasis sūris. Prie salotų galite pasirinkti bet kurį mėgstamą produktą. Pageidautina, kad jo struktūra būtų tanki, kad būtų lengviau pjauti. Džiovintus abrikosus nuplaukite po vandeniu. Galite porai minučių pamirkyti karštame vandenyje, kad suminkštėtų. Tada supjaustykite taip pat – kubeliais.

Graikiniai riešutaigalima m alti rankomis arba blenderiu, bet ne iki miltelių. Turėtų būti smulkaus pjovimo. Viskas sumaišoma su grietine ir ant viršaus pabarstoma smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Klasikinė virta vištiena

Salotos „Vištiena su riešutais“skanios su virta mėsa. Teks padirbėti ilgiau, bet jei vištienos filė išvirsite iš anksto, ingredientų pjaustymo procesas, kaip ir ankstesniame kepimo variante, neužims daug laiko.

Atskleisime mažą paslaptį. Kad įprasta sausa vištienos krūtinėlė būtų minkšta, kepimo metu mėsa panardinama ne į š altą vandenį, o jau į virimą. Pirmiausia keptuvė dedama ant ugnies, o vandeniui užvirus į ją nuleidžiama nuplaunama krūtinė. Vėl užvirus nuimkite putas kiaurasamčiu ir troškinkite, kol suminkštės.

Prieš pjaustant mėsą į „Vištiena su riešutais“salotas, ją reikia išimti iš sultinio ir padėti vėsioje vietoje, kad atvėstų. Naudojama tik š altai virta mėsa, kitaip bus sunku ją gražiai supjaustyti kubeliais.

Esminiai produktai

Pažiūrėkime, kokių dar ingredientų reikia paprastoms salotoms su virta vištienos krūtinėlė. Už 400 gramų vištienos filė užtenka:

• ¾ puodelio kapotų graikinių riešutų;
• 130 gramų jūsų pasirinkto kietojo sūrio. Kai kurios šeimininkės naudoja net lydytą sūrį, trindamos jį ant rupios trintuvės. Preliminariai rekomenduojama įdėti į šaldiklį 10 minučių, kad būtų sunkiau ir lengviau trinti;
• žalieji -krapai arba petražolės (nebūtina arba kartu);
• prieskoniai – druska ir juodieji pipirai – po žiupsnelį;
• majonezas - 2-3 v.š. l.

Kadangi salotos "Vištiena su riešutais" pagal receptą išdėliotos sluoksniais, tai svarstysime jų išdėstymo ant patiekalo seką.

Kaip išdėstyti sluoksnius

Kad salotos nepriliptų prie lėkštės, jų dugnas aptepamas nedideliu kiekiu majonezo. Pirmiausia paskleiskite virtą vištienos filė, supjaustykite kubeliais. Pagardinkite druska ir, jei norite, įberkite šviežiai m altų juodųjų pipirų. Sutepkite sluoksnį majonezu. Norėdami tai padaryti, patogiausia padažą dėti į sluoksnio centrą ir šaukšto nugarėlėmis aptepti visą vištieną majonezu.

Ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų žalumynų ir užtepkite stambia tarka tarkuotu kietu sūriu. Druskos dėti nereikia, nes sūryje jau yra druskos. Tiesiog uždenkite sluoksnį majonezu.

Vištienos kubeliai vėl išdėliojami, dedami prieskoniai ir aptepami majonezu.

Viršus visiškai padengtas smulkintais graikiniais riešutais. Dėl dizaino originalumo „tortą“galite papuošti bet kokiais alyvuogių ar žalių šakelių raštais, išdėlioti granatų sėklas. Norėdami papuošti viršutinį sluoksnį, pasitelkite savo fantaziją ir virtuvėje turimus gaminius.

Ananasų ir grybų salotos

Kitas salotų variantas yra turtingesnės sudėties ir sotesnis. Paruoškite jį naudodami šiuos produktus:

• 300 gramų virtos vištienos krūtinėlės.
• Tas pats kiekis pievagrybių.
• Bulvės - 4-5 vnt (priklausomai nuo dydžio).
• Saldieji kukurūzai – 1 skardinė.
• 4 vištienos kiaušiniai.
• Graikiniai riešutai – ½ puodelio.
• Krūva žaliųjų svogūnų.
• 1 šviežias ananasas arba pusė skardinės konservuotų vaisių gabalėlių.
• Majonezas.

Patiekalo gaminimas

Norint pagaminti „Vištiena su ananasais ir graikiniais riešutais“salotas, vištienos filė reikia išvirti iš anksto. Daugelis namų šeimininkių naudoja švelnesnes vištienos šlauneles. Kai mėsa atvės, supjaustykite ją kubeliais ir supilkite į salotų dubenį. Bulvės verdamos lupenomis, atvėsinamos ir nulupamos. Tada smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Kiaušinius nuplaukite, kietai pavirkite 5 minutes ir nedelsdami įpilkite į keptuvę š altu tekančiu vandeniu, kad lukštą būtų lengviau išimti. Nuvalius, sutrinkite juos šakute ant lentos ir pridėkite prie likusių produktų. Nusausinkite kukurūzų skardinę prieš dėdami ją į dubenį.

Dažniausiai salotoms naudojami "Vištiena su ananasais ir riešutais" grybai, ir įvairių formų. Kai kurios namų šeimininkės perka marinuotą ir acto perteklių nuplauna po nuotekomis. Belieka tik juos smulkiai supjaustyti, o jūs galite mesti į salotų dubenį. Tačiau patiekalas su šviežiais grybais bus labai skanus. Prieš naudodami juos maistui, gerai nuplaukite nuo žemės likučių ir įmeskite į verdantį vandenį 3-5 minutėms. Atvėsus, jie supjaustomi nedideliais gabalėliais. Pažiūrėkime atidžiau, kaip jie elgiasi su ananasais.

Indų dekoravimas

Kadangi salotose „Vištiena su riešutais“yra ananasų, įdomu naudoti šviežius vaisius. Gerai nuplaukite irperpjauti pusiau. Nuo pusės atsargiai išimkite visą minkštimą ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į salotų dubenį. Šiam gaminimo variantui graikiniai riešutai susmulkinami ir supilami į likusius produktus. Įpilkite majonezo, druskos, pipirų pagal skonį ir išmaišykite. Gauta masė užpildoma ananaso ertme ir patiekiama prie stalo. Kitą vaisių pusę taip pat galite panaudoti didelei įmonei.

Jei salotoms buvo pirkti konservuoti ananasai, tai riešutai paliekami papuošti viršutinį sluoksnį, o į pačias salotas jie nededami. Visi produktai sumaišomi su majonezu ir išdėliojami ant ovalo formos stiklelio, kaip aukščiau esančioje nuotraukoje. Žalios svogūno plunksnos tarnauja kaip ananaso vaisiaus žalumynai, o graikinių riešutų puselės dengia visas salotas ir suteikia joms egzotiško vaisiaus išvaizdą. Labai įspūdingai atrodo salotos „Vištiena Ryaba su graikiniais riešutais“. Nustebinkite savo artimuosius šiuo šventiniu patiekalu. Atrodo gražiai, labai skaniai ir sočiai.

Salotos su džiovintomis slyvomis

Pridėjus džiovintų slyvų, vištienos salotos įgauna įdomių skonio natų, todėl šis receptas yra paklausus tarp patyrusių šeimininkių.

Salotose yra šie ingredientai:

• vištienos filė - 1 vnt.;
• stiklinė graikinių riešutų;
• 1 šviežias agurkas;
• 4 kiaušiniai;
• slyvos - 150 gramų;
• krapai ir petražolės – po kelias šakeles;
• majonezas.

Patiekalas dekoruotas sluoksniais,kurių kiekvienas aptepamas padažu. Kaip paruošti salotas, mes išsamiau aptarsime vėliau straipsnyje.

Maisto ruošimas

Vištienos filė išvirkite iš anksto, kad pjaustant kubeliais ji jau būtų š alta. Riešutus susmulkinkite trintuvu, palikdami kelias visas puses, kad papuoštų viršutinį "torto" sluoksnį.

Slyvas per sunku pjaustyti tiesiai į salotas. Iš anksto džiovinti vaisiai užpilami verdančiu vandeniu ir palaikomi mažiausiai 15 minučių. Tada padėkite slyvas ant servetėlės, kad nutekėtų drėgmės perteklius.

Šviežią agurką patartina nulupti daržovių pjaustytuvu, kad atsikratytų tik plono sluoksnio. Toliau daržovės supjaustomos plonomis juostelėmis. Kietai virtus kiaušinius nuimkite lukštą ir smulkiai išminkykite šakute. Iš anksto atidėkite vieną trynį. Jį panaudosime sluoksniuotų salotų viršui. Žalumynai supjaustomi labai smulkiai.

Sluoksniuotų salotų gaminimas

Salotos „Vištiena su džiovintomis slyvomis ir riešutais“gali būti išdėstytos sluoksniais ant vieno didelio indo arba sudėtos į skaidraus didelio skersmens stiklines. Į dugną klojamas vištienos kubelių sluoksnis, viskas pasūdoma ir, jei norisi, pabarstoma pipirais. Sutepus majonezu, slyvos išdėliojamos ir iš karto uždengiamos agurkų sluoksniu. Lengvai pasūdykite ir vėl aptepkite majonezu.

Kitas sluoksnis – pjaustyti kiaušiniai ir majonezas. Ant viršaus uždėkite visus riešutus ir likusį trynį. Viršų žolelėmis galite apibarstyti įvairiais būdais: visiškai uždengti, nubrėžti spindulius nuo centro taško iki lėkštės kraštų arba pabarstyti plonužiedas aplink indo perimetrą.

Vištienos salotos su obuoliais

Tai labai skani ir įmantri salotų versija, kuri tikrai patiks visiems šeimos nariams. Mėsa puikiai dera su riešutais ir vaisiais, naudojami ir švieži obuoliai, ir džiovintos spanguolės. Saldus raudonasis svogūnas ir žalieji salierai suteiks gaivumo.

Šioms salotoms skirtus graikinius riešutus rekomenduojama šiek tiek padžiovinti orkaitėje. Tada jas bus lengviau pjaustyti, o salotų skonis pasikeis į gerąją pusę.

Spanguolės jau parduodamos be sėklų, tačiau uogos gali būti didelės. Džiovintus vaisius patartina papildomai pjaustyti per pusę. Vištieną galima imti ir virtą, ir keptą ant grotelių. Jei po iškylos liko vištienos iešmelių, tuomet iš mėsos taip pat galite pasigaminti tokias skanias salotas. Obuolius nulupkite nuo šerdies ir supjaustykite griežinėliais. Odelę galima nuimti arba naudoti neluptą obuolį. Svogūnai ir saliero stiebai supjaustyti mažais kubeliais.

Į salotas būtinai įdėkite smulkiai pjaustytų petražolių. Tai suteiks patiekalo spalvų schemą ryškumo ir kontrasto. Paprasčiausias padažo variantas yra majonezas, bet galima ir patiems pasigaminti lengvesnį iš natūralaus jogurto, įdedant 1 arb. Dižono garstyčių ir žiupsnelio juodųjų pipirų. Žalumynus galima maišyti su padažu.

Kai visi produktai bus supjaustyti ir išsiųsti į salotų dubenį, supilkite padažą ir išmaišykite. Patiekalas atrodo šviesus ir šventiškas. Jei tokias salotas ruošėte pusryčiams su šeima, tuomet jas galima patiekti ant stalo bandelėje. Pirmiausia jis perpjaunamas per pusę, šiek tiek išdžiovinamas orkaitėje arba skrudintuve, tada išimama šerdis ir tuštuma užpildoma salotomis. Norėdami sultingumo, galite pridėti porą salotų lapų.

Straipsnyje pateikiamas išsamus salotų „Vištiena su riešutais“receptų aprašymas su nuotrauka. Išsirinkite mėgstamą šventinio patiekalo ruošimo variantą ir būtinai pabandykite pasigaminti tokias skanias ir sočias salotas savo draugams ir artimiesiems. Kaip matote, galite patiekti ant stalo sumaišytą arba išdėliotą sluoksniais. Nuspręskite patys, kaip geriausiai atrodys jūsų atostogų metu. Galite papuošti salotas pasinaudodami savo kūrybinėmis idėjomis. Gero apetito!