Salotos su riešutais: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Be salotų gyvenimas praranda didžiąją dalį savo žavesio. Mityba tampa nebe tokia sveika – bet kokiu atveju, taip tikina gastroenterologai ir mitybos specialistai. Tačiau dauguma namų šeimininkių užkabina kokį nors standartinį užkandžių rinkinį ir pamiršta apie didžiulę įvairovę, kurią mums siūlo pasaulio virtuvė. Pabandykime žengti žingsnį nuo stereotipų ir paruošime salotas su riešutais, kurios net primityviam ingredientų rinkiniui suteiks pikantiškumo ir rafinuotumo. O kurį iš jų pasirinkti, priklauso nuo jūsų.

Mums svarbiausia, kad salotų su riešutais receptai yra labai įvairūs. Galite pasiimti ir gavėnios, ir iškilmingos šventės variantą, ir kasdienį užkandį, kurį, nepaisant kompozicijos išradingumo, įvertins kiekvienas išbandęs.

Paprasta ir skanu

Burokėlių salotos suriešutai – vieni iš lengviausiai paruošiamų. Tuo pačiu metu jo skonio savybės išlieka aukščiausios, todėl vartotojai vėl ir vėl kreipiasi į priedą.

Patiekalui paruošti burokėlius reikia termiškai apdoroti. Daugelis namų šeimininkių verda šakniavaisį, tačiau, mūsų nuomone, jis tampa vandeningas. Burokėlius geriau kepti orkaitėje. Laiko, beje, sugaištama mažiau.

Kai burokėliai atvės, jie nulupami ir stambiai trinami. Slyvos nuplaunamos; jei jis sausas, galite šiek tiek pamirkyti vaisius. Jie neturėtų būti supjaustyti per maži. Graikinių riešutų branduolius leidžiama išdžiovinti keptuvėje ir susmulkinti, taip pat gana dideli. Komponentų santykis priklauso nuo jūsų. Jas sumaišius, salotos su riešutais aptepamos majonezu ir išmaišomos. Prieš patiekdami palaikykite vėsiai bent ketvirtį valandos.

Elegantiški priedai

Paprastos salotos gali būti tikras šedevras, jei į jų masę įdėsite nedidelę tarkuotą ar susmulkintą česnako skiltelę, o ant viršaus užbarstysite tarkuoto kietojo sūrio. Dėl estetikos patiekalas papuoštas šviežių žolelių ir džiovintų slyvų šakelėmis, į kurias įdėta ketvirtadalis graikinio riešuto (žinoma, be kevalų ir pertvarų).

Gruzijos graikinių riešutų salotos

Aitraus ir sultingo mėgėjams tikrai patiks. Pagrindas paruošiamas paprastai: trys agurkai ir tiek pat pomidorų supjaustomi mažais griežinėliais, vidurinis svogūnas supjaustomas pusžiedžiais, mėtos su baziliku ir kalendra smulkiai supjaustomos. Pagrindinė patiekalo druska yra padaže. Jam trečdalis apdorojamas trintuvupuodeliai graikinių riešutų, dvi skiltelės česnako ir pusė aitriosios paprikos be sėklų. Masė išminkoma druska ir praskiedžiama dviem šaukštais vyno acto. Supilkite mišinį ant daržovių ir patiekite.

Dar vienas linkėjimas iš Gruzijos

Šiam patiekalui reikės vidutinės žiedinio kopūsto galvutės, išardytos į žiedynus ir porą minučių pavirintos verdančiame pasūdytame vandenyje. Įmetus į kiaurasamtį, kopūstas smulkiai supjaustomas, sutrupinamas didelis krūvas krapų, kalendros ir petražolių, o beveik pilna stiklinė riešutų lengvai pakepinama ir susmulkinama - bet ne į dulkes, o į gabaliukus, kurie jausis gerai. salotos. Visa tai sumaišoma, pagardinama majonezu, pasūdoma ir naudojama pagal paskirtį.

Salotos "Gundanti!"

Tiems, kurie stengiasi išlaikyti figūrą, ypač patiks salotos su riešutais, obuoliais ir sūriu. Jam į gilų dubenį smulkiai suplėšomi salotų lapai, pusė obuolio supjaustoma kubeliais, įdedama 50 gramų sūrio plytelės gabaliukai ir užberiami du šaukštai susmulkintų riešutų. Padažui naudojamas citrinos sulčių ir augalinio aliejaus mišinys. Jei norite, galite pridėti šiek tiek skysto medaus. Dietinių salotų porcija paruošta!

Šiltos salotos

Ruošiamas iš jaunų cukinijų, kurioms reikės dviejų ar trijų gabalėlių. Daržoves reikia nuplauti, nulupti, stambiai supjaustyti, pasūdyti ir palikti šiek tiek, kad nuvarvėtų sulčių perteklius. Kubeliai kepami augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies; norint pasiekti norimą rezultatą, griežinėlius reikia dėti į keptuvę vienu sluoksniu. Padažui pusė stiklinės riešutų susmulkinama, pavyzdžiui, kočėlu perriečiama per popierių. Vidurinė petražolių kekė smulkiai supjaustoma, trys česnako skiltelės susmulkinamos spaudu. Abu komponentai sumaišomi su šaukštu alyvuogių aliejaus. Užpilas pilamas į salotas, patiekalas išmaišomas ir šiek tiek užpilamas. Tokios salotos su šiltais riešutais yra skanesnės. Bet net ir š altas atrodo labai šauniai – tuo atveju, jei įdėsite į šaldytuvą ir kitą dieną patietumėte ant stalo.

Purvotos salotos su džiovintomis slyvomis ir riešutais

Patiekalas:

• trečias kilogramas smulkiai pjaustytų džiovintų slyvų;
• pusė puodelio susmulkintų graikinių riešutų branduolių;
• 200 gramų lydyto sūrio, sutarkuoto atsitiktine tvarka;
• penki kietai virti kiaušiniai, stambiai sutarkuoti;
• dvi česnako skiltelės, susmulkintos peiliu (kraštutiniais atvejais ta pati trintuvė, bet ne spauda).

Pirmiausia ant patiekalo dedamas sūris ir apibarstomas česnaku, antras sluoksnis – kiaušiniai, trečias – džiovintos slyvos, ketvirtas – riešutai. Visi sluoksniai, išskyrus paskutinį, sutepti majonezu.

Ham Fantasy

Gražus ir apetitą žadinantis užkandis gali būti pagamintas iš produktų, kurių, tikėtina, per atostogas rasite šaldytuve. Šiek tiek darbo su peiliu – ir gausite nuostabias salotas su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais, daržovėmis ir žolelėmis.

Siekiant išsaugoti grožį, patiekalas išdėliojamas sluoksniais, geriausia porcijomis. Kumpio lazdelės išdėliotos išilgai indų dugno; jis turi būti suteptas majonezu. Antrasis sluoksnis yra tarkuoto sūrio, džiovintų slyvų juostelių ir riešutų mišinys (riešutai susūris maždaug lygiomis dalimis, džiovinti vaisiai imama beveik perpus mažiau) - taip pat majonezas. Paskutiniai išdėlioti agurkus su pomidorais, supjaustyti juostelėmis; aptepus jie apibarstomi kapotomis žolelėmis. Patiekalas ypač skanus šiek tiek atšaldytas.

Ananasas

Graikinių riešutų salotos, kurių recepte yra vištiena, yra gana populiarios. Ir siūloma parinktis visada yra viršuje.

Didesnę vištienos filė reikia išvirti į sultinį įberiant druskos, laurų ir pipirų. Atvėsusi vištiena supjaustoma kubeliais. Galima išardyti į pluoštus, tačiau išvaizda taps mažiau patraukli. Ananasas nukošiamas nuo skysčio, jei konservuotas, arba nulupamas, jei perkamas šviežias, ir supjaustomas proporcingais gabalėliais. Vaisiams reikės maždaug trečdalio kilogramo. Kietasis sūris trupa taip pat, du šimtai gramų. Nulupti riešutai paimami pusę puodelio; juos reikia pjaustyti peiliu ne per smulkiai. Visi produktai sumaišomi, pagardinami druska, pipirais ir majonezu. Ketvirtis valandos laukimo – ir galite pabandyti.

Siekiant estetikos, užkandis gali būti ananaso formos, ant viršaus galima išdėlioti „žvynus“iš graikinio riešuto puselių, o „sultoną“galima pavaizduoti iš petražolių.

"Švelnumas": vištienos salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Šis patiekalas turi labai gerai parinktą maisto derinį, todėl jis tiesiog tirpsta burnoje. Taigi jis tikrai vertas savo vardo. Turite rinkti sluoksniais, kiekvieną sutepdami majonezu, tokia tvarka:

• Vištiena, virta ir supjaustyta kubeliais arba juostelėmis - 300 gramų.
• Pavirti, perkošti ir supjaustyti juostelėmis džiovintų slyvų - 150 gramų.
• Graikiniai riešutai, susmulkinti į didelius trupinius - 50 gramų (šis sluoksnis netepamas).
• Penki kietai virti kiaušinių b altymai, stambiai sutarkuoti.
• Švieži agurkai, supjaustyti juostelėmis.

Slidelės viršus apibarstomas smulkiai tarkuotais tryniais. Vištienos salotas su riešutais galite valgyti ne anksčiau kaip po dviejų valandų pastovėjimo šaldytuvo apačioje. Be šio žingsnio visi skoniai nebus atskleisti.

Neįprasta kompozicija

Sekančios salotos su vištiena ir graikiniais riešutais patiks egzotiškų ir nestandartinių derinių mėgėjams. Jam trečdalio kilogramo svorio vištienos filė išverdama su prieskoniais, po to išardoma į pluoštus arba supjaustoma smulkiais gabalėliais. Didelis nuluptas svogūnas supjaustomas pusžiedžiais - juos reikia pakepinti augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos, pipirais ir druska kepant.

Toliau nulupamas apelsinas; nuėmus odelę, griežinėlius reikia nuvalyti nuo plėvelių, nupjauti minkštimą ir nupilti iš jos išsiskyrusias sulčių perteklių. Stiklinė džiovintų slyvų supjaustoma, trečdalis stiklinės riešutų susmulkinama (nesmulkinama), visi ingredientai sudedami į bendrą dubenį, pagardinami majonezu ir atsargiai, bet švelniai išmaišomi. Paruoštos salotos su vištiena ir graikiniais riešutais išdėliojamos į porcijomis suskirstytus dubenėlius ir gausiai apibarstomos tarkuotu sūriu.

Salotų minutė

Ne visiems patinka virta filė. Jei ir jūs priklausote šiai žmonių kategorijai, siūlome paruošti salotas su vištiena ir riešutais, kuriose naudojama rūkyta mėsa. Originaliame recepte – krūtinėlė, bet ją galima pakeisti blauzdelėmis ar šlaunimis. Ketvirtadalis kilogramo vištienos ir šimto gramų sūrio blokas supjaustomas juostelėmis, keturi pomidorai supjaustomi kubeliais, petražolių kekė ir dvi česnako skiltelės susmulkinamos mažesnės. Visi komponentai sumaišomi, salotos pasūdomos ir aptepamos majonezu. Paruošimas užtrunka keletą minučių.

Ir grybai

250 gramų austrių grybai nuplaunami, išdžiovinami ir supjaustomi juostelėmis. Tuo pačiu būdu supjaustomi du vidutiniai svogūnai. Kukurūzų (geriausia) aliejuje pirmiausia troškinamas svogūnas, po maždaug trijų minučių suberiami grybai. Bendras kepimas atliekamas tol, kol sultys beveik visiškai išgaruoja. Pipirai, druska, uždengti, palaikyti 3-4 minutes ir įdėti į indą atvėsti.

Kumpis (150 g) supjaustomas juostelėmis, tiek pat sūrio įtrinamas. Trys kiaušiniai kietai išverdami, nulupami ir supjaustomi – ne kubeliais, kaip įprasta, o juostelėmis. Graikiniai riešutai sum alti; susmulkintos formos, jų turėtų būti maždaug pusė stiklinės.

Salotas reikia rinkti sluoksniais: kumpis apibarstytas riešutais ir apteptas majonezu, tada kiaušiniai, taip pat riešutais ir riebalais, tada grybai - pabarstyti riešutais, majonezo nereikia - ir sūrio dangą apibarstyti riešutu trupiniais ir su gražia to ar majonezo tinkleliu. Galite papuošti kumpio juostelėmis ir žalumynų šakelėmis. Patiekalas turi būti visiškai išmirkęs, todėl geriau jį gaminti iš vakaro.

Įjungtadesertas

Vaikams šventei nereikia ruošti sudėtingų, sunkių ir nelabai naudingų pyragų ir kepinių. Ne mažiau, o gal ir daugiau jūsų atžalas nudžiugins vaisių salotomis su riešutais. Jai skirtų gaminių galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre, o jei jų nėra, visai įmanoma pasitelkti fantaziją ir rasti jiems pakaitalą.

Džiovinti abrikosai ir razinos mirkomi, kol suminkštėja, kiviai, apelsinai ir bananai nulupami, iš slyvų išimami kauliukai, kriaušėms ir obuoliams išimami šerdis, susmulkinami graikiniai riešutai – gali būti didelis, kad jaustųsi salotose., jis gali būti mažas - jei vaikai ne per daug mėgsta tokių gabalėlių. Produktai smulkiai supjaustomi ir pagardinami natūraliu jogurtu. Jei norite daugiau grožio, naudokite permatomus dubenėlius ir salotas išdėliokite sluoksniais. Mūsų nuomone, tai perteklinė: vaikai vis tiek iš karto sumaišys masę. Kiekvieną porciją užpilkite plakta grietinėle.