Žuvies troškinys: geriausi receptai ir gaminimo funkcijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Paprastai troškiniams ruošti rekomenduojama naudoti daugiau ar mažiau vienodos konsistencijos produktus. Paprastai m alta mėsa arba vištiena naudojama kartu su smulkiai pjaustytomis daržovėmis. Tačiau šiuolaikinės namų šeimininkės, norinčios paįvairinti savo namų meniu, sugalvojo keletą alternatyvių variantų. Vienas iš jų buvo žuvies troškinys orkaitėje. Šio skanaus ir sveiko patiekalo receptus sužinosite iš šiandienos straipsnio.

Bendrosios rekomendacijos

Šis paprastas troškintuvas tinka beveik bet kokiai žuviai, kurią turite šaldytuve. Tai gali būti tiek jūros, tiek gėlo vandens. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra kaulų skaičius.

Kuo riebesnis pagrindinis ingredientas, tuo mažiau aliejaus reikės naudoti gaminant. Kalbant apie bulves, tai taip pat gali būti bet kas. Norintys sutrumpinti kepimo laiką turėtų rinktisjauni gumbai. Šis patiekalas geras, nes jo ruošimui galite paimti ne tik žalias bulves, supjaustytas plonais apskritimais, bet ir iš anksto paruoštą bulvių košę.

Kad jūsų troškinys su žuvimi būtų kuo sveikesnis, galite į jį dėti įvairių daržovių. Gatavą patiekalą galite patiekti su įvairiausiais padažais ir salotomis. Kai kurie šefai šį patiekalą gamina ne su tradicine filė ar m alta mėsa, o su konservuotu maistu. Daugelis papildomai ruošia įdarą iš pomidorų padažo.

Klasikinių komponentų sąrašas

Daugelis iš mūsų yra susipažinę su šio patiekalo skoniu nuo vaikystės. Norėdami jį paruošti, turėtumėte iš anksto sukaupti visus reikalingus produktus. Jūsų virtuvėje turi būti:

• 400 gramų menkės filė ar bet kokios kitos jūros žuvies.
• Viena morka.
• 70–80 mililitrų pieno.
• Vienas kiaušinis.
• 20 gramų sviesto.
• Šaukštas miltų.
• Druska.

Paskutinio komponento kiekis priklauso tik nuo asmeninių virėjo ir jo šeimos skonio pageidavimų.

Proceso aprašymas

Norėdami pagaminti kvapnų žuvies troškintuvą, kurio skonis panašus į darželyje patiektą, turite griežtai laikytis rekomenduojamų ingredientų proporcijų.

Iš anksto supjaustyta filė dedama į keptuvę, pripildytą nedideliu kiekiu geriamojo vandens, ant viršaus lygiu sluoksniu užtepama smulkiai tarkuotamorkas ir troškinkite, kol skystis visiškai išgaruos. Paprastai šis procesas trunka ne ilgiau kaip ketvirtį valandos.

Po šio laiko keptuvės turinys susmulkinamas trintuvu arba perpilamas per mėsmalę. Į gautą tyrę įpilamas žalias kiaušinio trynys, o b altymai išplakami į purias putas.

Į puodą supilkite pieną arba grietinėlę, suberkite miltus ir virkite nuolat maišydami, kad neatsirastų gumuliukų. Likus minutei iki nuėmimo nuo viryklės, sviestas siunčiamas į įdarą. Po to puodo turinys užpilamas ant žuvies, pasūdomas, maišomas, kol gaunama vienalytė masė ir švelniai nukeliauja b altymų putos.

Gauta m alta mėsa išdėliojama į kepimo indą, prieš tai išteptą sviestu arba augaliniu aliejumi. Svarbu, kad sluoksnio aukštis būtų ne didesnis kaip trys centimetrai. Paprastai šis patiekalas ruošiamas vandens arba garų pirtyje. Bet jei norite gauti auksinę plutą, formą galite siųsti pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Ryžių žuvies troškinys orkaitėje: produktų sąrašas

Pažymėtina, kad pagal šį receptą paruoštas patiekalas yra subtilaus skonio ir malonaus aromato. Jis patinka visiems be išimties. Tiek suaugusieji, tiek vaikai valgo su tuo pačiu apetitu. Norint pagaminti sveiką troškinį, reikia iš anksto įsigyti visus reikalingus produktus. Turėtumėte turėti:

• Pusė puodelio ryžių.
• 400 gramų bet kokios jūros žuvies filė.
• Du pomidorai.
• Vienas kiaušinis.
• Stalo šaukštas citrinossultys.

Be kitų dalykų, ingredientų sąrašą reikėtų papildyti nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus, ryšule šviežių žolelių, druskos, juodųjų pipirų, baziliko arba raudonėlio.

Maisto gaminimo technologija

Pirmiausia išvirti išplauti ryžiai. Norėdami tai padaryti, katile užvirinama stiklinė vandens ir ten siunčiama pusė grūdų tūrio ir šiek tiek druskos. Po penkiolikos minučių indai nukeliami nuo ugnies ir paliekami garuoti.

Kad būtų skanus ir sveikas žuvies troškinys, filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, pasūdoma, apšlakstoma citrinos sultimis, apibarstoma džiovintais bazilikais ir m altais pipirais. Viską gerai išmaišykite ir sumaišykite su virtais ryžiais. Svarbu, kad filė liktų vientisa ir nevirstų koše. Po to smulkiai supjaustyti žalumynai siunčiami į m altą mėsą ir vėl švelniai sumaišomi.

Ryžių-žuvies masė išdėliojama į augaliniu aliejumi išteptą formą, lengvai sutankinama ir išlyginama. Smulkiai pjaustyti pomidorų apskritimai iš viršaus kliudomi ir įpilamas kiaušinis, iš anksto paplakamas trupučiu druskos. Talpykla siunčiama į orkaitę ir kepama pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas gali trukti iki keturiasdešimties minučių. Šiuo atveju daug kas priklauso nuo orkaitės ypatybių ir formos aukščio.

Žuvies ir bulvių troškinys orkaitėje: maisto rinkinys

Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, paruošiamas labai greitai. Tam nereikia jokiųegzotiškų ingredientų. Visus produktus nesunkiai galite įsigyti artimiausiame prekybos centre. Prieš pradedant procesą, svarbu įsitikinti, kad jūsų virtuvėje yra:

• Kilogramas bulvių.
• Jūrinės žuvies filė.
• 1, 25 puodeliai pieno.
• Du kiaušiniai.
• Svogūnai.

Norint pagaminti tikrai skanų ir maistingų bulvių troškinį su žuvimi orkaitėje, į aukščiau pateiktą sąrašą reikėtų įtraukti kietąjį sūrį, krapus, sviestą, druską ir prieskonius.

Veiksmų algoritmas

Iš anksto nuluptos ir nuplautos bulvės supjaustomos apskritimais ir lengvai išvirinamos pasūdytame vandenyje. Filė dedama į keptuvę, užpilama pienu, uždengiama dangčiu ir troškinama apie septynias minutes. Gatavos žuvies oda pašalinama ir padalinama į mažus gabalėlius.

Bulvės ištepamos riebalais išteptoje formoje, ant jos dedama pjaustyta filė ir svogūnai. Sluoksniai kaitaliojami tol, kol užpildomas indas, nepamirštant produktus lengvai įberti druskos ir pipirų.

Padažui paruošti išplakti kiaušiniai sumaišomi su prieskoniais ir pienu, kuriame buvo virta filė. Viskas kruopščiai sumaišoma ir išsiunčiama į formą, į kurią dedamas būsimasis troškinys su žuvimi ir bulvėmis. Ant viršaus trinamas kietasis sūris ir visa tai siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių. Maždaug po pusvalandžio patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo. Jis vienodai skanus ir karštas, ir š altas.

Receptas lėtoje viryklėje: komponentų rinkinys

Pažymėtina, kad iš toliau pateikto produktų kiekio gaunamos penkios gatavo patiekalo porcijos. Jis yra subtilios tekstūros, o skonis labai panašus į pyrago. Išsiaiškinę, kaip orkaitėje ruošiamas sotus ir sveikas žuvies ir bulvių troškinys, galite pabandyti įvaldyti variantą naudodami lėtą viryklę. Prieš pradėdami procesą, įsitikinkite, kad jūsų virtuvėje yra:

• Svaras bet kokios b altos žuvies filė.
• 200 mililitrų pieno.
• Trys bulvės.
• 300 gramų b altos duonos.
• Dvi vidutinės morkos.
• Vienas kiaušinis.

Šį sąrašą reikėtų išplėsti įtraukiant nedidelį kiekį augalinio aliejaus, ryšelį krapų, pipirų ir druskos.

Technologijos aprašymas

Norėdami gauti ne tik maistingus, bet ir sveikus žuvies ir bulvių troškinius, pirmiausia turėtumėte susidoroti su daržovėmis. Jie nuplaunami, nulupami, supjaustomi mažais gabalėliais, siunčiami į multicooker dubenį, įjungiami „gesinimo“režimai ir paliekami ketvirtį valandos. Praėjus šiam laikui, gatavi produktai metami į kiaurasamtį, kad iš jų nutekėtų skysčio perteklius.

Tada virtos daržovės sutarkuojamos ir padalinamos į dvi lygias dalis. Duona susmulkinama į gabalus, užpilama pienu ir išspaudžiama. Nuplautą filė permetama per mėsmalę, kad ji virstų tyrele. Jis derinamas su duona, pamirkyta piene, druska ir pipirais.

Daugiafunkcinio viryklės dubenėlio apačioje, išteptame augaliniu aliejumi, viena pusė klojama sluoksniaisdaržovės, žuvies faršas ir duona bei bulvių-morkų masės likučiai. Viską aptepkite išplaktu kiaušiniu, uždenkite dangčiu ir įjunkite „Multi-cook“režimą, nustatydami temperatūrą iki 110 laipsnių. Po pusvalandžio troškinys su žuvimi ir daržovėmis yra visiškai paruoštas valgyti.

Šis patiekalas įdomus tuo, kad jo skonis keičiasi priklausomai nuo į jį dedamų ingredientų. Jei pageidaujate, šį troškintuvą galima virti su grybais, jūros dumbliais ar žaliais žirneliais.