Geležies turintys produktai hemoglobinui didinti: sąrašas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Anemija ir mažas hemoglobino kiekis kraujyje yra daugeliui šiuolaikinių žmonių pažįstama būklė. Jo pasekmė – silpnumas, daugelio organų darbo sutrikimas. Juk hemoglobinas yra atsakingas už deguonies transportavimą į audinius. Tai yra pagrindinis kraujo komponentas, dėl kurio jis turi raudoną spalvą ir atlieka savo funkcijas.

Pagrindinis mikroelementas, užtikrinantis hemoglobino gamybą, yra geležis. Būtent dėl jo trūkumo dažniausiai pasireiškia anemija. Esant tokiai būklei, skiriami hemoglobino kiekį didinantys vaistai. Bet jūs galite tiesiog pakoreguoti dietą reguliariai įtraukdami į ją maisto produktų, kurių sudėtyje yra geležies.

Hemoglobino lygis

Žmogaus sveikata priklauso nuo to, kaip ląstelės aprūpinamos deguonimi. Ir jis perduodamas hemoglobino, raudonųjų kraujo kūnelių sudedamosios dalies, pagalba. Būtent jis atlieka svarbiausią užduotį – aprūpinti visas organizmo ląsteles deguonimi. Kasdien prarandama apie 10 gramų hemoglobino, todėl labai svarbu nuolat papildyti jo kiekį. Esant sąlygoms, jis stipriai mažėjalydimas kraujavimas. Tai įvairios traumos, operacijos, hemorojus ir net menstruacijos moterims. Tuo pačiu metu būtina laikytis specialios dietos hemoglobino kiekiui didinti. Tačiau geležies turintys produktai ypač svarbūs nėščiosioms, nes šiuo metu šio pigmento poreikis didėja.

Be to, jo lygis dažnai mažėja vaikystėje ir paauglystėje dėl greito organizmo augimo, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms dėl sulėtėjusių medžiagų apykaitos procesų. Šios medžiagos kiekiui kraujyje galioja tam tikros normos. Moterims hemoglobino kiekis neturi būti mažesnis nei 120 g/l, o vyrų – ne mažesnis kaip 130 g/l.

Geležies vaidmuo

Normaliems kraujodaros procesams reikalingi įvairūs mikroelementai. Tačiau svarbiausia yra geležis, kuri dalyvauja hemoglobino susidaryme. Dažniausiai dėl šio mikroelemento trūkumo atsiranda anemija. Juk hemoglobino molekulė susideda iš dviejų dalių: hemo (geležies) ir globino (b altymų komponento). Esant mažam geležies kiekiui kraujyje, negali susidaryti hemoglobino molekulės, todėl į ląsteles patenka mažai deguonies.

Geležis negali kauptis dideliais kiekiais, todėl labai svarbu, kad ji į organizmą patektų kiekvieną dieną. Tačiau tam reikia ne tik vartoti geležies turinčius maisto produktus, bet ir tai daryti teisingai. Svarbu žinoti, kiek šio mikroelemento reikia sveikatai. Suaugusiam žmogui reikia nuo 10 mg vyrams iki 18 mg moterims. Jo poreikis didėja nėštumo metu, sunkių ligų metu ar po dideliųkraujo netekimas.

Kaip suprasti, kad hemoglobino lygis žemas

Geležies trūkumas labai paveikia bendrą žmogaus sveikatą. Be to, kad sumažėja audinių aprūpinimas deguonimi, pablogėja vidaus organų darbas ir virškinimas. Juk geležis yra daugelio fermentų dalis ir dalyvauja kai kuriuose kituose gyvybiškai svarbiuose procesuose. Yra tam tikrų simptomų, kurie padės suprasti, kad organizme trūksta šio gyvybiškai svarbaus mikroelemento ir sumažėjęs hemoglobino kiekis:

• didelis silpnumas ir nuovargis;
• plaukų slinkimas, trapūs nagai;
• oda tampa blyški, išsausėja, atsiranda įtrūkimų burnos kampučiuose;
• galvos svaigimas;
• dusulys ir tachikardija;
• miego sutrikimas;
• virškinimo problemos;
• dažni peršalimai.

Kaip padidinti hemoglobino kiekį

Jei tyrimai patvirtino, kad jo kiekis kraujyje mažas, dažniausiai skiriami specialūs preparatai, kuriuose yra geležies. Jas reikia vartoti kritiniais atvejais, kai hemoglobino kiekis kraujyje nukrenta žemiau 100 g/l. Ir šiek tiek sumažėjus, galite susidoroti su problema įtraukdami į dietą maisto produktus, kurių sudėtyje yra geležies. Tačiau tai būtina ir gydant sunkią anemiją, ir jos profilaktikai.

Tokių produktų naudojimas padės išvengti didelio hemoglobino kiekio sumažėjimo, taip pat nereikės pirkti brangių geležies preparatų. Be to, toks gydymas neturės šalutinio poveikio, kuris dažnai atsitinka nuovaistai.

Renkantis geležies turinčius maisto produktus sergant mažakraujyste, reikia atsižvelgti į tai, kad juose esanti geležis gali būti skirtinga. Yra hemo, kuris geriau ir geriau įsisavinamas, taip pat nehemo. Antrasis variantas dažniausiai aptinkamas augaliniuose produktuose, todėl geležis iš jų pasisavinama prasčiau. Be to, per dieną organizmas gali pasisavinti ne daugiau kaip 2 g geležies. Todėl stipriai sumažėjus hemoglobino kiekiui, tik dietos pakeitimas problemos neišspręs.

Be to, rengdami dietą turite atsižvelgti į paciento amžių ir hemoglobino sumažėjimo priežastį. Nėščiosioms ypač svarbu pasirinkti tinkamus geležies turinčius maisto produktus hemoglobino kiekiui didinti. Jie turi atsižvelgti į tai, kad kai kurie iš jų gali pakenkti kūdikiui. Todėl neturėtumėte valgyti daug kepenų ir subproduktų. Geležies trūkumą reikia užpildyti daržovėmis, vaisiais, uogomis, riešutais.

Geriausi geležies maisto produktai nuo anemijos: sąrašas

Manoma, kad norint padidinti hemoglobino kiekį, būtina valgyti gyvulių mėsą ir kepenis. Tačiau geležies yra ne tik gyvūninės kilmės produktuose. Anemija dažnai suserga tie žmonės, kurie nuolat valgo mėsą.

Geležies turinčių gaminių sąrašas gana ilgas. Ir nors ne visi jie gali patenkinti organizmo poreikius, juos patartina įtraukti į racioną. Tačiau yra keletas maisto produktų, kuriuose yra didžiausias geležies kiekis. Būtent jie, reguliariai vartojant, gali padidinti hemoglobino kiekį. Juose yra daugiau nei 10 mg geležies100g. Šie produktai yra:

• kiaulienos kepenėlės;
• vištienos kepenėlės;
• džiovinti kiaulienos grybai;
• alaus mielės;
• jūros dumbliai;
• kakava;
• moliūgų sėklos;
• lęšiai;
• sezamo sėklos;
• pistacijos;
• špinatai;
• kviečių sėlenos.

Geležies turintys gyvūninės kilmės produktai

Juose yra hemo geležies, kurią organizmas geriau pasisavina. Nuo 15% iki 35% šio mikroelemento pasisavinama iš gyvūninės kilmės produktų. Štai kodėl jie laikomi geriausiais hemoglobino kiekiui didinti.

Daugiausia geležies mėsoje ir subproduktuose. Manoma, kad kuo jis tamsesnis, tuo geriau veikia hemoglobino lygį. Naudingi tokie geležies turintys produktai sergant anemija:

• veršiena, jautiena;
• vištiena ir kalakutiena;
• liesa kiauliena;
• kiaulienos ir vištienos kepenėlės;
• širdis, liežuvis;
• žuvis, ypač sardinės ir tunas;
• jūros gėrybės – krevetės, austrės, ikrai.

Daržovės ir vaisiai

Augaliniame maiste taip pat gali būti daug geležies. Ir nors jis iš jų pasisavinamas prasčiau, vis tiek juos reikia nuolat įtraukti į racioną. Burokėliai yra geriausias būdas padidinti hemoglobino kiekį. Taip pat naudingos bulvės, morkos, kopūstai, cukinijos, pomidorai. Į savo racioną būtinai įtraukite žalumynų: špinatų, krapų, petražolių.

Iš vaisių labiausiai vertinamos raudonos ir juodos uogos: spanguolės,mėlynės, juodieji serbentai, slyvos, vyšnios, erškėtuogės. Daug geležies yra granatuose, obuoliuose, persikuose, figose, vynuogėse, svarainiuose, arbūzuose. Juos galima valgyti šviežius, desertuose ir užšaldyti žiemai.

Grūdai, sėklos ir riešutai

Tie, kurie ieško geriausių geležies maisto produktų nuo anemijos, neturėtų ignoruoti riešutų ir sėklų. Šiuo atžvilgiu ypač naudingos pistacijos ir žemės riešutai. Lazdyno riešutuose ir graikiniuose riešutuose taip pat yra pakankamai geležies. Sergant mažakraujyste naudinga vartoti moliūgų sėklas, saulėgrąžas, chalvą. Sezamo sėklose yra daug geležies – 14 g.

Taip pat rekomenduojama naudoti įvairius grūdus. Geriausia, nenulupta. Pavyzdžiui, b altuose kvietiniuose miltuose nėra jokių mikroelementų. Juk visos maistinės medžiagos lieka sėlenose, kuriose yra beveik 20 g geležies. Naudinga hemoglobino kiekiui didinti grikiuose, avižiniuose dribsniuose, sorose.

Tačiau ankštiniai augalai šiuo atžvilgiu yra ypač vertingi. Nepaisant to, kad geležis iš jų pasisavinama mažiau nei 10%, šiuose produktuose jos yra dideliais kiekiais, be to, daug kitų naudingų mikroelementų. Lęšiai, žirniai, pupelės – tai maistas, kurį būtina vartoti sergant mažakraujyste.

Liaudies receptai

Padidėjus hemoglobino kiekiui suaugusiesiems, geležies turintys produktai ne visada veiksmingi. Juk jie gali prastai įsisavinti. Ir ne visi naudingi produktai yra prieinami kiekvienam. Tačiau liaudies medicinoje yra keletas receptų, kuriuose yra žolelių, daržovių ir vaisių. Jie sumaišomi tam tikra dalimiproporcijas ir naudojamas kaip vaistas. Tai padeda kompensuoti geležies trūkumą organizme:

• Sumaišykite vienodus kiekius graikinių riešutų, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų ir razinų. Susukite mėsmale ir įdėkite šiek tiek medaus. Kasdien suvartokite 6 arbatinius šaukštelius.
• Rekomenduojama kasdien išgerti 2 stiklines šviežiai spaustų morkų sulčių.
• Iš tarkuotų burokėlių išspauskite sultis, lygiomis dalimis sumaišykite su medumi. Gerkite po 2 šaukštus 3 kartus per dieną.
• Geras morkų, burokėlių, obuolių ir granatų sulčių mišinys padidina hemoglobino kiekį. Jų reikia paimti po 100 g, įpilti ten 50 g medaus. Gerti po 2-3 gurkšnius 3 kartus per dieną.
• Naudingas jonažolių, b altųjų jazminų ir gervuogių lapų nuoviras. Jis geriamas po valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną.

Kaip pagerinti geležies pasisavinimą

Geležies turintys maisto produktai ne visada padeda padidinti hemoglobino kiekį. Juk neužtenka tik įtraukti juos į racioną, reikia pasirūpinti, kad iš jų gaunamą geležį organizmas normaliai pasisavintų.

Kai kurie kiti mikroelementai tai padeda. Pirmiausia tai vitaminas C. Todėl gydant anemiją rekomenduojama vartoti daugiau rūgščių daržovių ir vaisių: apelsinų, juodųjų serbentų, raugintų kopūstų, pomidorų, špinatų. Vietoj arbatos reikia gerti erškėtuogių sultinį. Be to, hemoglobino gamyba priklauso nuo to, ar organizme yra pakankamai vitamino B12, vario, mangano, cinko, folio rūgšties. Todėl į racioną taip pat turėtumėte įtraukti bananus, grikius, kriaušes, medų.

Kliudogeležies kalcio absorbcija. Todėl geležies turinčius maisto produktus rekomenduojama vartoti atskirai nuo pieno. Be to, esant grūdinėms kultūroms, b altymai virškinami prasčiau ir iš jų pasisavinama geležis. Tačiau labiausiai kava ir stipri arbata dėl juose esančių medžiagų trukdo normaliam hemoglobino susidarymui. Taip pat yra įprastų maisto produktų, kurie trukdo gamintis hemoglobinui – tai kiaušiniai, makaronai ir kvietinė duona. Taip pat pageidautina jų neįtraukti iš dietos gydant anemiją.

Receptai

Dietinis maistas turi būti ne tik sveikas, bet ir skanus. Taigi sergant mažakraujyste iš reikalingų produktų galima pagaminti neįprastus patiekalus. Ypač svarbu juos teisingai paruošti vaikams ir sergantiems apetito neturintiems žmonėms. O senatvėje reikia daugiau dėmesio skirti smulkintiems, virtiems patiekalams, kad būtų lengviau kramtyti ir virškinti. Yra įvairių receptų su geležies produktais, bet geriau naudoti tuos, kur jų yra keletas.

• Sutarkuokite burokėlius, morkas, suberkite razinas be kauliukų, graikinius riešutus. Apšlakstykite salotas alyvuogių aliejumi.
• Naudingi grikių ir jautienos kukuliai. Būtina virti grikius, sumaišyti su m alta jautiena. Troškinkite kotletus su daržovėmis: pipirais, svogūnais, moliūgais.
• Galite pasigaminti naminį paštetą iš vištienos kepenėlių. Norėdami tai padaryti, troškinkite jį su morkomis ir svogūnais, kol suminkštės. Kai atvės, suberkite česnaką, graikinius riešutus, žoleles. Viską sutrinkite trintuve.
• Sveikos ir sočios salotos gali būti pagamintos iš vištienos krūtinėlės. Be jo, dedama pomidorų, obuolių, saldžiųjų paprikų, apelsinų ir salotų.

Jei nuolatgeležies turinčio maisto vartojimas gali padėti išvengti hemoglobino kiekio sumažėjimo.