2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Su teiginiu, kad maistas turi būti ne tik skanus, bet ir patrauklus, sutiks visi. Prie stalo patiekiami patiekalai turėtų kelti susidomėjimą ir apetitą, paskatinti jį nedelsiant paragauti. Štai kodėl dekoravimas yra toks svarbus kulinarijos mene. Gražus daržovių gabalų papuošimas yra šio straipsnio tema.
Mokymasis kirpti
Pirmasis būdas patiekti gražų patiekalą, kuris papuoš šventinį stalą, taip pat įneš į kasdienybę iškilmingų natų, yra labai paprastas. Jis pagrįstas skirtingais daržovių pjaustymo būdais ir jų išdėstymu ant lėkštės kintančiomis spalvomis. Pavyzdžiui, puikiai atrodo agurkų ir pomidorų griežinėliai, papuošti krapų, petražolių, salotų šakelėmis. Įvairių spalvų saldžiųjų pipirų žiedeliai praturtina paletę. Toks daržovių griežinėlių dizainas neužima tiek daug laiko. Be to, daržoves galima pjaustyti garbanotais peiliukais, pjaustyti jas ne tik žiedeliais, bet ir kubeliais, juostelėmis.
Daržovių gabalų dekoravimas: viskas, kas išradinga, paprasta
Kaip padaryti, kad įprastas patiekalas gražiai atrodytų? Kaip priversti kaprizingą vaiką valgyti sveiką maistą ir nežiūrėti į blogą?Pavyzdžiui, išdėliokite patiekalą kokio nors gyvūno, juokingo veido, mėgstamo personažo ar net kažko abstraktaus pavidalu. Seniau buvo populiaru tortams suteikti meškiuko, sniego senio, eglutės ar mašinos formą. Bet tai galima padaryti salotų atveju. Agurkus išdėliokite lėkštėje ratu, iš alyvuogių padarykite akis, iš pomidoro – burną, iš morkų – nosį, iš geltonųjų paprikų. Plaukai puikiai pakeis krapų ar garbanotų petražolių šakelę. Morkas galima supjaustyti gėlėmis, ant kurių sėdi bitės (alyvuogių ir alyvuogių žiedai, kurių spalva keičiasi, sukuria kūną.)
Pjaustytų daržovių dekoravimas rožėmis
Kiekvieną supjaustytą lėkštę, nesvarbu, ar tai daržovė, mėsa ar sūris, galima papuošti neįprastomis gėlėmis iš improvizuotų gaminių. Pavyzdžiui, iš ropių ar bulvių galite pagaminti b altą rožę, iš burokėlių – raudoną. Be to, šis dekoras yra valgomas, o tai nudžiugins vaikus.
Taigi supjaustykite daržovę (jei tai bulvė, tai imkite ne jauną) plonais griežinėliais (1-1,5 mm). Tai bus žiedlapiai ir turėtų būti ploni ir permatomi. Viena lėkštė turi būti kiek storesnė: iš jos (pagrindyje kvadratas) supjaustome kaladėles viduriui. Būsimo dizaino daržovių gabalėlius mirkome š altame vandenyje su žiupsneliu druskos dvi tris valandas. Kartu su bulvių griežinėliais pamirkykite nedidelius dantų krapštukus. Toliau paimame žiedlapius po vieną ir švelniai susukame aplink centrinį pumpurą (juostelį), kiekvieną kita kryptimi. Sutvirtiname dantų krapštuku, šiek tiek atsukame žiedlapių kraštus ir leidžiame vandeniui nutekėti. pakepinkitemeno kūrinio reikia dideliame kiekyje karšto augalinio aliejaus. Rožės galvą nuleidžiame žemyn ir neleidžiame gulėti ant statinės. Išimkite iš gruzdintuvės, kai žiedlapiai atsidarys ir taps auksiniai. Uždedame popierinę servetėlę, pasūdome, išimame dantų krapštuką. Toks šedevras tikrai pritrauks svečių dėmesį į jūsų patiekalą.
Kiti dekoro elementai
Turėdami po ranka specialų peilių rinkinį, skirtą figūrėlėms iš vaisių ir daržovių drožti (šis menas vadinamas drožyba), galite sukurti kažką tikrai nepaprasto. Jos pamatai atsirado XVII amžiuje, o dabar tai labai madingas pomėgis. Daržovių skilteles drožinėjui gaminti – tikras malonumas. Galite sukurti jurginus iš morkų, ropių ar bulvių, chrizantemas iš pekino kopūsto, lelijas iš agurkų, kala iš aitriųjų paprikų ir net visą akvariumą su spalvingomis žuvimis.
Pabandykite ir papuošite stalą ryškiomis figūromis, neįprastomis spalvomis, įmantriais raštais. Džiaugsitės ne tik rezultatu, kuris su kiekvienu kitą kartą gerės, bet ir pačiu darbo procesu. Juk tai tikras kūrybiškumas, reikalaujantis įkvėpimo ir vaizduotės.
Rekomenduojamas:
Pyragų dekoravimas: idėjos ir receptai. Tortų dekoravimas
Kokius dekoravimo būdus naudoja žinomi virėjai ir kepėjai? Kaip neįprastai ir įdomiai puošti įprastus saldumynus, kokius ingredientus naudoti kuriant dekoratyvinius elementus? Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, patarimų ir gudrybių
Daržovių kokteilis: gaminimo receptai. Daržovių kokteiliai blenderiu
Bet kuris gydytojas pasakys, kad kokteiliai yra vaisių ir daržovių gėrimai bei kokteiliai, pagaminti iš šviežių sodų ir sodų dovanų, daug sveikesni nei dirbtinės „arbatos“, limonadai ir net parduotuvės sultys, kurių yra vos dešimt. procentų natūralių ingredientų
Vaisių gabalų dekoravimas. Taisyklės. Nuotrauka
Jokių banketų, vaišių namuose, vaikų atostogos neapsieina be vaisių. Vaisių pjaustymas gali padaryti šventę dar šviesesnę, gražesnę, o stalą sodresnį ir skanesnį
Daržovių gėlė: meistriškumo klasė. Indų dekoravimas (nuotrauka)
Paverskite patiekalus ant šventinio ar kasdienio stalo menišku paveikslu. Tegul ant jų paviršiaus žydi ryškios gėlės. Jei žinote, kaip iš daržovių pagaminti gėlę, tai nebus sunku. Tada paprastą morką greitai paversi lelija, svogūną – chrizantema, o pomidorą – rože
Originalus ir gražus salotų ir gabalų dekoravimas: idėjos ir rekomendacijos
Pjūvių, salotų ir visų patiekalų dekoravimas yra visas menas. Ir tai vadinama drožyba. Žinoma, į pasiruošimą šventei galite pasitelkti specialistą. Ir daugelis žmonių tai daro, užsisakydami drožybos vestuvių banketus. Bet kodėl nepabandžius žengti pirmųjų žingsnių suvokiant šį meną pačiam?
