2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Salaka yra Atlanto silkė, aptinkama B altijos jūroje ir kai kuriuose Švedijos ežeruose. Straipsnyje aprašoma silkė – jos nauda ir žala žmogui, kalorijų kiekis.
Aprašymas
Žuvies ilgis siekia 20 cm, jos svoris 25-50 g, tačiau pasitaiko ir milžiniškų individų iki 37,5 cm ir sveriančių iki 100 g Didžiausią 1,5 kg sveriančią silkę sugavo vietiniai žvejai Suomijos įlankoje 1959 m.
Išvaizda labai panaši į Atlanto silkę, jos išsiskiria slankstelių skaičiumi ir pačios žuvies dydžiu. Silkė turi pailgą sidabro spalvos kūną, nugara tamsi.
Maisto š altinis daugiausia yra maži vėžiagyviai, zooplaktonas, žuvų lervos ir mailius. B altijos silkė gyvena iki 11 metų (vidutiniškai 7-8), viršutiniuose vandens sluoksniuose suformuodama nedidelius pulkus.
Pasiekite brendimą 2–3 metų amžiaus. Peri pavasarį, vasarą ir rudenį, prie kranto tvirtoje žemėje išneršia 10,5 tūkst. mažų ikrų. Po neršto silkė plaukia gilyn į jūras, toliau nuo kranto.
Gaukite silkes ištisus metus. Tinkle yra žuvų, įvairių gaudyklių ir tinklų. Didžioji dalis laimikioskirta konservų (ši žuvis dažnai vadinama „šprotai aliejuje“) ir konservų gamybai, o kita parduodama ir atšaldyta, ir sušaldyta.
Kaip virti silkę
Skani žuvis – silkė, jos nauda ir žala aprašyta straipsnyje. Galima kepti, kepti grietinėje, rūkyti ir sūdyti.
Ši nepaprasta žuvis yra mėgstamiausias nacionalinis švedų ir suomių virtuvės patiekalas. Rugpjūčio pabaigoje Švedijoje prasideda surströmmingo sezonas – ruošiama rūgščia silkė, kuriai taikoma ilga fermentacija. Šis skanėstas susukamas į skardines, kurios laikui bėgant išsipučia, tada atidaromos gryname ore ir valgomos su duona, sviestu, bulvėmis ir svogūnais. Olandijoje jos skonis taip vertinamas, kad kasmet vyksta festivalis, kuriame jie siūlo paragauti šios įprastos išvaizdos žuvies. Rusijoje jie mieliau naudoja rūkytą silkę.
Silkes galima virti skirtingai. Jo nauda ir žala priklauso nuo gaminimo būdo. Kad žuvyje liktų kuo daugiau maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų, ją reikia išvirti garuose arba kepti orkaitėje. Valgant rūkytą, vytintą ar sūdytą žuvį, svarbu žinoti, kad jos maistinė vertė tokia forma gerokai sumažėja, tačiau nauda išlieka ta pati.
Salaka: kalorijos, nauda
100 g silkės energetinė vertė yra apie 125 kalorijos, todėl ji mažai kaloringa. Jos 25,3 procyra riebalai, 74,2% yra b altymai, likę 0,5% priklauso angliavandeniams.
Nr.
Salaka: nauda ir žala organizmui
Omega-3 riebalų rūgštys, kaip ir bet kurios kitos medžiagos, turi ir naudos, ir tam tikros žalos. Jų naudingas savybes galima vardinti be galo, štai keletas iš jų: didina imunitetą, normalizuoja nervų sistemos veiklą, mažina spaudimą, suteikia priešuždegiminį ir analgezinį poveikį, gerina atsparumą stresui, atmintį ir dėmesį. Be to, šios rūgštys atlieka svarbų vaidmenį jau pačioje vaisiaus vystymosi pradžioje mamos nėštumo metu, nes sumažina riziką susirgti vaiko neurologinėmis ligomis. Paaugliams taip pat reikia valgyti maisto, kuriame yra šių rūgščių, nes jie padės esant hormoniniams sutrikimams (spuogams, lūžinėjant nagams ir plaukams). Žmonėms, turintiems problemų su sąnariais, būtina gauti reikiamą omega-3 kiekį.
Tačiau, deja, šios riebalų rūgštys gali pakenkti žmonių sveikatai, jei jos naudojamos per daug. Jie gali sukelti sunkią alergiją ir paūmėjimą žmonėms, sergantiems kepenų ir inkstų ligomis, taip pat gali padidinti kraujospūdį.
Be to, silkėje yra daug makro ir mikroelementų, tokių kaip siera, kalcis, kalis, cinkas, fosforas, geležis, jodas, manganas, chromas, natris, magnis. Didelėsekob alto, fluoro ir vario kiekiai. Ir didžiulis kiekis vitaminų A, B1, B2, C, D, E ir PP.
Kaip virti šią žuvį
Mitybos specialistai rekomenduoja silkę valgyti kaip ir bet kurią kitą žuvį, tačiau svarbu žinoti, kaip ją tinkamai paruošti. Laikydamiesi dietos, galite pabandyti kepti žuvį orkaitėje su daržovėmis ir žolelėmis, valgyti su virtais ryžiais. Arba galite troškinti silkę su morkomis, pomidorais, salierais ir svogūnais, kurie taip pat išsaugos naudingąsias savybes. Kitiems skanaus patiekalo mėgėjams galima pasiūlyti aštriai sūdytos silkės, marinuotos ar tiesiog apkeptos aliejuje. Ir, žinoma, alaus mėgėjus galima palepinti ir š altai, ir karštai rūkyta žuvimi.
Kaip išsirinkti tinkamą silkę
Pavasaris, kurio nauda ir žala aprašyta straipsnyje, turi būti vienodos spalvos, jei rūkoma, tai iš visų pusių. Jis taip pat turėtų turėti savo žuvies kvapą, jei jis beveik nekvepia, vadinasi, jis buvo pasenęs ant prekystalio. Užsandarinamas vakuuminiu būdu, kad skani žuvis liktų viduje.
Pavasaris, nors ir mažas ir paprastos išvaizdos, yra labai naudingas. Svarbiausia pirkti šviežią ir tinkamai paruošti.
Rekomenduojamas:
Obuolys: kalorijų kiekis 100 gramų. Obuolių kalorijų kiekis, jų nauda ir maistinė vertė
Apple yra unikalus produktas. Vitaminai C, P, E ir beveik visa vitamino B grupė – tai visas obuolys. Kalorijos 100 gramų 35–47 kalorijų diapazone leido jam sėkmingai užimti vertingą poziciją dietinių produktų kategorijoje. Daugelis dietų turi didžiulį pavadinimą „Apple“ir sukelia rimtų diskusijų tarp gydytojų ir vartotojų. Net vaikai darželyje žino apie obuolių naudą. Traškūs, švieži, kepti ir džiovinti obuoliai tvirtai įėjo į mūsų kasdienį racioną
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Koks kalorijų kiekis virtame jautienos liežuvyje? Kokią naudą žmogui atneša subproduktai?
Jautienos liežuvis pagrįstai gali būti vadinamas delikatesu. Tai labai maistingas, subtilios tekstūros ir puikaus skonio. Jis teisingai vadinamas vienu mylimiausių gaminių visame pasaulyje. Yra daugybė nuostabių patiekalų, pagamintų iš šių minkštų subproduktų. Be to, virto jautienos liežuvio kalorijų kiekis yra gana mažas, todėl dietologai rekomenduoja jį naudoti
B altijos šprotai: kalorijų kiekis, sudėtis ir nauda, mažos žuvelės aprašymas ir nuotrauka
B altijos šprotai yra viena iš svarbiausių maisto pramonėje naudojamų žuvų. Žuvys mėgsta gyventi Šiaurės Atlanto vandenyno platybėse ir Viduržemio jūroje. Žuvys mažos. Vidutiniškai jo ilgis neviršija 16 centimetrų. Tačiau pramonėje jie nori naudoti asmenis nuo aštuonių iki dešimties centimetrų
