Kaip gaminti mėsą: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėsos gaminiai yra vienas paklausiausių šiuolaikiniame pasaulyje. Šiandien milijonai namų šeimininkių nori pagaminti skanų mėsos patiekalą, kuris nustebins visus šeimos narius. Šiame trumpame straipsnyje mes išsamiai aptarsime ir išmoksime mėsą iškepti minkštą, kaip padaryti ją tikrai sultingą ir neįtikėtinai skanią, taip pat paliesime daug kitos svarbios ir tuo pačiu naudingos informacijos. Pradėkime dabar!

BBQ orkaitėje

Šio gaminimo būdo pagalba gausime puikų šašlyką, kuris niekuo nesiskirs nuo ant grotelių keptos mėsos. Gausite tikrai sultingą, švelnų ir keptą kebabą, kuris tikrai nustebins net ir įmantriausią gurmaną.

Taigi, norint paruošti šį kulinarinį šedevrą, mums reikia kiaulienos, svogūnų, cukraus, acto, prieskonių, druskos, pipirų ir citrinos sulčių.

Maisto gaminimas

Reikalinga kiaulienanuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais. Lengvai išmuškite mėsą, tačiau atkreipkite dėmesį į tai, kad jokiu būdu nepersistenkite, nes tokiu atveju kebabas pasirodys ne sultingas. Kitas žingsnis – į mėsos gabalus iš abiejų pusių įberkite druskos ir pipirų.

Toliau mėsą reikia sudėti į gilų dubenį, užberti pakankamai prieskonių kepsniui. Prieskonius galite rinktis pagal savo skonį. Svogūną reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais ir jėga įspausti į mėsą dubenyje.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad likus maždaug 60 minučių iki mėsos kepimo pradžios, svogūnus reikia pamarinuoti. Ją reikia supjaustyti pusžiedžiais, supilti į nedidelį dubenį, užpilti verdančiu vandeniu ir įpilti 4 šaukštus acto, taip pat du šaukštus cukraus ir druskos. Kaip papildomą ingredientą galite naudoti citrinų sultis, kurios suteiks šiam ingredientui ypatingą skonį.

Dabar reikia įkaitinti orkaitę, ant kepimo skardos uždėti reikiamą kiekį kepimo popieriaus, nupjauti pakankamo ilgio rankovę, ten sudėti mėsą ir svogūnus, iš vienos pusės užrišti rankovę. Atkreipkite dėmesį, kad svogūnas rankovėje turi būti paskirstytas per dugną, kad patiekalas būtų tikrai skanus.

Prieš kepant rankovėje, reikia padaryti keletą pradūrimų iš viršaus. Šį kebabą reikia kepti pusantros valandos, kad mėsa būtų šiek tiek apkepusi. Po 60-90 minučių gatavą kulinarinį šedevrą galima išimti. Jūs ką tik išmokote kepti minkštą mėsą orkaitėje irdabar aptarkime kitą labai populiarų receptą!

Jautienos stroganovas

Ruošdami šį kulinarinį šedevrą nesukelsite daug sunkumų, tačiau galiausiai gausite tikrai prašmatnų patiekalą, kurio skonis bus nuostabus. Naudodami šį gaminimo būdą galite greitai ir skaniai iškepti mėsą be jokių sunkumų, kad nustebintumėte kiekvieną savo šeimos narį!

Nr. paragauti.

Gaminimo procesas

Pirmasis žingsnis – supjaustykite mėsą maždaug dviejų pirštų storio gabalėliais. Toliau jį reikia numušti ir išilgai skaidulų supjaustyti smulkiais gabalėliais, kurių ilgis neviršys 5 cm. Svogūną reikia nulupti, nuplauti, smulkiai supjaustyti ir pakepinti keptuvėje. Mėsos gaminį dėkite į keptuvę su svogūnais, lengvai pakepinkite, dažnai maišydami. Svarbu įjungti vidutinę ugnį ir ant jos kepti apie 5-7 minutes.

Kitas žingsnis – įberkite reikiamą kiekį miltų, gerai išmaišykite produktą. Į tą patį mišinį įpilkite šiek tiek daugiau nei pusę puodelio karšto vandens arba vištienos sultinio. Per kitas 10 minučių kulinarinis šedevras turi būti troškintas.

Tada įpilkite grietinės,išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes. Tačiau net nenutuokiate, kad ką tik išmokote greitai ir be jokių sunkumų kepti sultingą mėsą kepti. Beje, šį šiuolaikinės kulinarijos šedevrą galite patiekti su ryžiais, grikiais, bulvių koše ir kitais garnyrais. Gero apetito!

Klasikinis kinų receptas

Ką gausite iš šio patiekalo? Paragausite tikrojo mėsos skonio, taip pat pamatysite neįprastą jos gaminimo būdą. Pabandykime kartu!

Šiam patiekalui paruošti reikės 150 g mėsos, 2 šaukštų sojų padažo, 1 skiltelės česnako, 2 arbatinių šaukštelių skysto medaus, taip pat prieskonių, prieskonių, druskos ir daugiau pagal jūsų pageidavimą.

Kaip gaminti?

Nedideliame puode reikia sumaišyti absoliučiai visus maisto ruošimui reikalingus ingredientus, išskyrus mėsą. Visa tai uždėkite ant nedidelės ugnies ir užvirinkite. Viryklė turi būti įjungta ir mišinį reikia palikti maždaug 15-20 minučių, kad įsigertų.

Mėsą reikia supjaustyti į mažas lėkštes ir lengvai išmušti. Tokiu atveju svarbu nepersistengti, nes tuomet mėsa gali pasirodyti visiškai sausa ir beskonė. Visą mėsą sudėkite į padažą puode ir gerai išmaišykite. Tada palikite mėsą puode dar apie 10-15 minučių, kad ji susigertų gautą padažą.

Paskutinis gaminimo žingsnis yra kepimas. Mėsa turi būti išdėstyta specialioje formoje, taip pat pusvalandžiui įdėti į orkaitę. Kepimo temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių. Dėl to jūs gausitetikras šedevras, kuris nustebins savo skonių įvairove. Tai taip pat labai paprastas mėsos receptas, todėl patikrinkite, jei norite greitai ir skaniai pavalgyti!

Italijos užrašai

Šis mėsos kepimo receptas yra gana sudėtingas, tačiau rezultatas jus tikrai nustebins. Ruošdami šį kulinarinį šedevrą sugaišite apie dvi su puse valandos ir galiausiai gausite 10 gatavo patiekalo porcijų. Jei nežinote, ką galima virti iš kiaulienos, būtinai atkreipkite dėmesį į šį receptą, nes gautas patiekalas ištirps burnoje!

Šiam kulinariniam gaminiui paruošti reikės 2 kg kiaulienos sprandinės, 600 g pomidorų, trijų mažų česnako skiltelių, alyvuogių aliejaus, prieskonių mišinio, druskos, pipirų ir jūsų pasirinktų prieskonių.

Maisto gaminimas

Jei norite išmokti kepti minkštą ir sultingą mėsą, peržiūrėkite šį gana paprastą receptą. Visų pirma, mėsą reikia nuplauti ir ant jos padaryti įpjovas, kurios bus lygios porcijomis. Pomidorus, kaip ir česnaką, reikia supjaustyti mažais apskritimais, kepimui skirtą foliją ištepti aliejumi, įberti prieskonių, druskos ir įdėti mėsą.

Į gabalėlius suberkite pjaustytus pomidorus ir česnaką, ant viršaus įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir prieskonių. Mėsa turi būti suvyniota į foliją, gerai surišta špagatais.

Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių, ten įdėkite mėsą į foliją, kad keptų apie pusantros-dvi valandas. Paruošta kulinarijašedevras nustebins visus gurmanus, o jūs tikrai galite pasigirti, kad išmokote gaminti tokią skanią mėsą pagal populiarų itališką receptą!

Beshbarmak

Šis kulinarinis šedevras yra vienas populiariausių patiekalų Kaukaze. Beshbarmak yra originalus patiekalas iš virtos mėsos, sultinio, didelių stačiakampių formos makaronų ir kitų ingredientų.

Taigi, šiam kulinariniam kūriniui paruošti reikia 1 kg ėrienos, jautienos ar arklienos, 150 g sviesto, 2 vnt. svogūno, kelių skiltelių česnako, pipirų ir druskos pagal skonį. Tuo pat metu verta paminėti, kad norint paruošti tešlą beshbarmak, mums reikia vieno kiaušinio, 1 kg miltų ir druskos.

Kaip gaminti?

Pirmas žingsnis – išvirti mėsą su prieskoniais. Suberkite svogūną, česnaką, juoduosius pipirus ir druską. Mėsą reikia kepti nuo dviejų iki dviejų su puse valandos ant silpnos ugnies. Tokiu atveju mėsą reikia atnešti iki tokios būklės, kad ji be jokių sunkumų atsiskirtų nuo kaulų ir tuo pačiu suskaidytų į įvairaus dydžio gabalus.

Kitas žingsnis – pradėti minkyti tešlą. Dabar tešlos gabalėlį iškočiokite į ploną pyragą ir supjaustykite mažais rombais. Iškepusią mėsą išimkite iš keptuvės ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite tešlą į likusį mėsos sultinį ir virkite 15-20 minučių. Dabar reikia viską išdėlioti sluoksniais: tešlą, mėsą, padažą iš svogūnų. Toliau į visą šią kulinarinę idilę įberkite pipirų irpatiekite gatavą patiekalą prie stalo.

Kaip pasigaminti svogūnų padažą? Visų pirma, mažame puodelyje svogūną reikia susmulkinti žiedais arba pusžiedžiais. Įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto ir įberkite pipirų. Galiausiai visą šį kulinarijos kūrinį užpilkite verdančiu mėsos sultiniu, palikite kelioms minutėms, kad padažas pasidarytų norimos konsistencijos.

Jūs ką tik išmokote gaminti skanią mėsą, kuri bus toks prašmatnus patiekalas kaip beshbarmak.

Kiaulienos kepsnys su bulvėmis

Maisto gaminimo receptas yra vienas seniausių, tačiau gali konkuruoti su šiuolaikiniais kulinarijos šedevrais. Šiam patiekalui paruošti reikia 500 gramų kiaulienos, 1 kg bulvių, 2 vnt. svogūnai, 3 švieži pomidorai, 2 skiltelės česnako, 1 arbatinis šaukštelis adžikos, augalinis aliejus, lauro lapas, druska, pipirai ir kiti jūsų pasirinkti prieskoniai.

Patiekalo gaminimas

Ar norite kepti mėsą? Šiame straipsnyje pateikti receptai su nuotraukomis padės jums padaryti tikrai skanius šedevrus, kurie nustebins net ir pačius įmantriausius gurmanus. Atidžiai laikykitės recepto ir tik tada gausite gerą rezultatą!

Pirmasis žingsnis – nulupkite ir nuplaukite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Mėsą reikia nuplauti, supjaustyti porcijomis. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų, sudėkite ten kepti paruoštą svogūną. Ją reikia kepti 3 minutes ant vidutinės ugnies. Nepamirškite nuolat maišyti!

Kitas žingsnis – porcijomis supjaustytą mėsą sudėkite į keptuvę. Viską gerai išmaišykite ir maišydami kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.

Pomidorus reikia gerai nuplauti ir nuplikyti verdančiu vandeniu, kad jie nusiluptų. Kitas žingsnis – juos sutarkuoti ant vidutinės trintuvės. Įdėkite šį ingredientą į mėsą ir svogūną, viską troškinkite kartu, skirdami 5–7 minutes.

Toliau reikia nulupti ir nuplauti bulves, supjaustyti vidutiniais gabalėliais, uždėti virdulį, o šiuo metu bulves sudėti į vidutinio dydžio katilą ir sumaišyti su mėsos gaminiu. Užpildykite visa tai verdančiu vandeniu iš virdulio, tačiau atkreipkite dėmesį į tai, kad vanduo visiškai neuždengtų maisto. Uždėkite katilą su pusgaminiu indu ant ugnies, viską užvirinkite, įberkite pipirų ir druskos bei kitų prieskonių, gerai išmaišykite.

Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 30–40 minučių. Būtina įdėti česnako ar adžikos, viską gerai išmaišyti ir leisti bulvėms virti su mėsa 5 minutes. Po to leiskite patiekalui užvirti, skirkite tam apie 10-15 minučių.

Jūs ką tik pagaminote kiaulienos kepsnį su bulvėmis! Nežinote, kaip kepti minkštą mėsą? Tai taip pat paprasta, kaip kriaušių gliaudyti, ir šiandien tai pamatysite!

Kepta mėsa

Tai labai paprastas, bet skanus patiekalas, kuris patiks kiekvienam jūsų šeimos nariui. Šiam šedevrui paruošti sugaišite nuo pusantros iki dviejų valandų.laiko, o galų gale patirsite neįtikėtinų skonio pojūčių. Šiam patiekalui paruošti mums reikia pusantro kg kiaulienos, 5 skiltelių česnako, garstyčių, majonezo, jūsų pasirinktų prieskonių.

Valgio gaminimas

Pirmasis žingsnis – nuplauti ir išdžiovinti mėsos gaminį. Sutepkite jį garstyčiomis, kurias pirmiausia reikia sumaišyti su majonezu. Uždenkite mėsą ir palikite šaldytuve dviem ar trims valandoms arba per naktį, jei turite papildomo laiko.

Toliau ant mėsos reikės padaryti skylutes, kurių gylis bus 2 cm. Norėdami tai padaryti, naudokite ploną peilį. Į šias skylutes įdėkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

Kitas žingsnis – sudėti mėsą į keptuvę ar kitą kepimui tinkamą indą. Šį kulinarinį šedevrą reikia kepti 1 valandą 190 laipsnių orkaitės temperatūroje. Lygiai po 60 minučių atsargiai išskleiskite foliją ir kepkite mėsą dar 15 minučių, kad ji įgautų auksinę plutą ir gražią išvaizdą. Dėl to iškeptą mėsą reikia supjaustyti mažais griežinėliais ir patiekti prie stalo. Kaip garnyrą galite naudoti bulves, makaronus, įvairių rūšių dribsnius ir dar daugiau.

Dabar tikrai galite kepti mėsą! Šiame straipsnyje pateiktos nuotraukos padės išmokti teisingai laikytis proporcijų, druskos ir pipirų, taip pat paprastai ir skaniai gaminti patiekalus. Ruoškitės ir nuolat tobulėkite šioje veiklos srityje. Gero apetito!