2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pagal vieną senovės Romos legendą, nimfa vardu Nea, artima deivei Dianai, bandanti nutraukti erzinantį mylinčio dievo Jupiterio priekabiavimą, uždėjo ant savęs rankas ir pavirto nuostabiai gražia. medis su prabangia lapija, gražiais žiedais ir įdomiais vaisiais, paslėptais pūkuotose dygliuotose kriauklėse. Kaštonas priklauso tai pačiai šeimai kaip ir bukai bei ąžuolai. Tankaus žydėjimo metu bitės gauna nektaro iš žiedų ir gamina kaštonų medų, kurio nauda ir žala bus aprašyta šiame straipsnyje.
Išrankus kaštonas
Tūkstančius metų kaštonas buvo pagrindinis maisto š altinis kalnuotuose Viduržemio jūros regionuose. Yra 10 rūšių, pagrindinės yra europinės (sėjamosios), japoniškos ir amerikietiškos. Šiuo metu sėjos tipo kaštonai auginami daugiausia Europoje. Kaštonas auga derlingoje vidutinio drėgnumo dirvoje, netoleruoja kalkingų uolienų, taip pat netoleruoja sausringo klimato.
Po sėjos kaštonas auga 7 metus ir tik po šio laikotarpio pradeda žydėti. Žydėjimas vyksta nuo gegužės ikibirželį, o vaisių nokinimas – nuo spalio iki lapkričio. Vidutinė gyvenimo trukmė gali siekti nuo trijų šimtų iki penkių šimtų metų ir net daugiau. Garsiojo Etnos ugnikalnio šlaituose auga visame pasaulyje žinomas kaštonas – įvairiais skaičiavimais, jam nuo dviejų iki keturių tūkstančių metų.
Istorijos faktai
Senovėje kaštonai buvo vargšų mitybos dalis, tačiau turtingieji taip pat neatsisakydavo iš jų gaminamų specialių patiekalų. Juos galima valgyti žalius, džiovintus, kepti ar net iškepti į duoną iš vaisių, sum altų į miltus. Viduramžiais kaštonai buvo pagrindinis maistas, o derliaus šventėje jie tarnavo kaip klestėjimo ir turto simbolis.
Laikui bėgant medžių sumažėjo, o kai kurie iš jų buvo apleisti. Kaštonai dabar sugrįžo į virtuvę. Juos mėgsta prancūzai ir italai. Italijoje kasmet švenčiama daug kaštonams skirtų švenčių. Ankstyvą rudenį čia ruošiami įvairūs patiekalai, tarp kurių yra saldūs ir kvapnūs vaisiai: salotos, suflė, sriubos, pyragaičiai ir įvairūs desertai, įskaitant kvapnų kaštonų medų.
Gėlių apdulkinimo ypatybės
Kaštonas žydėjimo metu yra nuostabus ir produktyvus medaus augalas. Ypatingą vietą užima žalias nefiltruotas kaštonų medus, kurio naudingosios savybės padeda užimti aukštas pozicijas tarp visos medaus įvairovės. Šis produktas nuskintas iš pavasarį žiedų, panašių į mėlynes.
Bitės aktyviai apdulkina kvapnius kaštonų žiedus, kurie turi kuriozišką savybę – spalvotas dėmes ant b altų žiedlapiųgėlė. Iš pradžių jie būna gelsvi, vėliau tampa oranžiniai ir galiausiai sodriai raudoni. Pasikeitus dėmių atspalviui, pastebimas ir aromato pokytis. Įdomu tai, kad šis ypatingas gėlių su geltonomis dėmėmis kvapas yra signalas apie nektaro buvimą. Tai bitės teikia pirmenybę, nepaisydamos gėlių su ryškiai raudonai oranžinėmis žymėmis.
Mėgstamiausias prancūzų skanėstas
Žalias ir nefiltruotas kaštonų medus, kurio naudingos savybės buvo žinomos senovės Romoje, yra tamsios spalvos. Jo ypatingas prieskonis ir skonis yra tikras rafinuotumo ir paslapties derinys. Šiame skaniame šviežiame produkte yra fermentų ir žiedadulkių. Kuo tamsesnė spalva, tuo stipresnis kvapas ir sodresnis bei konkretesnis kaštonų medaus skonis, itin populiarus Europos žemyne. Ypač jį mėgsta prancūzai, nes šio neįprasto medaus skonis yra šiek tiek aštrokas, su kartumu, kuris dingsta jį kaitinant. Tai puikus produktas tiems, kurie nemėgsta per daug saldaus medaus. Jis taip pat stebėtinai tinka konditerijos gaminiams pagardinti.
Kaštonų medaus savybės ir sudėtis
Yra šios skiriamosios savybės. Pirma, šios rūšies medus kristalizuojasi silpnai ir lėtai, visą žiemą gali išlikti skystas, o pavasarį virsti tamsiai ruda mase. Esant +19-22 laipsnių Celsijaus oro temperatūrai, jis išlieka skystas ištisus metus.
Medaus sudėtis itin turtinga. Jame yra daug naudingų medžiagų, įskaitant mangano druskas, varį, geležį, fruktozę ir daugvitaminų kiekis. Kaštonų medaus, kurio nauda ir žala iš dalies priklauso nuo sacharozės kiekio (kaštonų meduje jos daug daugiau nei kitų rūšių), nereikėtų vartoti dideliais kiekiais. Užteks vieno ar dviejų šaukštų per dieną.
Neprieinamas ir brangus
Palyginti didelės šios rūšies medaus savikainos yra dėl mažų gamybos apimčių ir kaštonų retumo. Pagrindinė importuotoja yra Italija. Jis tiekia kaštonų medų daugeliui pasaulio šalių. Prieš keliolika metų kitoje Atlanto vandenyno pusėje jo rasti buvo neįmanoma, o dabar jo galima įsigyti didžiuliame internetinių parduotuvių asortimente. Dėl didelių sąnaudų yra netikras kaštonų medus. Užsakydami turite būti atsargūs ir pasitikėti tik patikimais gamintojais. Kartais rudasis cukrus dedamas į paprastą medų ir parduodamas kaip kaštonas.
Naudojimo indikacijos
Ir kad tik šis medus negydo! Ši stebuklinga priemonė saikingai ypač gerai veikia širdį ir kraujagysles, naudojama gydant tokias ligas kaip tromboflebitas ir venų varikozė. Kaštonų medus turi neįtikėtiną naudą organizmui. Kaip vartoti šią nuostabią priemonę? Iš visų medaus rūšių jis turi ryškių antimikrobinių, priešuždegiminių savybių, todėl yra naudojamas ne tik viduje, bet ir išorėje, gydant žaizdas, opas ir gerklės skausmą.
Kaštonų medus: nauda ir žala
Kam tinka kaštonų medus? Kaip ir visos tamsios ir stiprios veislės, šis produktas mažina arterinį ir kraujospūdį, naudingas nuo mažakraujystės, taip pat nuo inkstų ir šlapimo pūslės infekcijų. Šis nuostabus antioksidantų š altinis suteikia puikių rezultatų subalansuojant nervų sistemą, puikiai nuramina ir tuo pat metu tonizuoja.
Medus šimtmečius buvo žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Yra šeši pagrindiniai kaštonų medaus privalumai sveikatai:
1. Medus turi antibakterinių ir antiseptinių savybių. Neapdorotame produkte yra švelnaus vandenilio peroksido tirpalo, kuris išsiskiria susilietus su vandeniu. Medus yra labai higroskopiškas. Tai reiškia, kad jis natūraliai pritraukia drėgmę. Dauguma bakterijų klesti drėgnomis sąlygomis, o medus išdžiovina žaizdas, kad išvengtų infekcijos.
2. Medus, kaip saldiklis, nesukelia reikšmingo cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Jo lygis kyla palaipsniui, nepakenkiant sveikatai. Tačiau verta atminti, kad kaštonų medaus, kurio nauda ir žala tiesiogiai priklauso nuo suvartojamo kiekio, nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais. Vieno arbatinio šaukštelio per dieną pakaks teigiamam poveikiui organizmui.
3. Kuo naudingas kaštonų medus? Tamsiosios veislės turi daug antioksidantų. Antioksidantai padeda ląstelėms kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie yra viena iš daugelio degeneracinių ligų priežasčių.ligų. Šio produkto išskirtinumas slypi ir tame, kad jis pagerina smegenų veiklą.
4. Medus padeda geriau virškinti maistą, nes jame yra natūralių fermentų, kurie padeda virškinimo procesui.
5. Vos vienas šaukštas prieš miegą padeda nuo nemigos ir pagerina miego kokybę. Teorija teigia, kad medus prieš miegą aprūpina organizmą pakankamai gliukozės, kad pamaitintų smegenis visą naktį. Tai neleidžia anksti ryte išsiskirti kortizoliui ir adrenalinui (streso hormonui), kuris trukdo miegui, arba jį apriboja. Jis taip pat stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir skatina melatonino, hormono, būtino kūno audinių taisymui ir taisymui poilsio metu, išsiskyrimą.
6. Daugiausiai teigiamų atsiliepimų sulaukęs kaštonų medus yra naudingas odai ir dažnai naudojamas odos priežiūros gaminiuose. Kai kuriems žmonėms tai labai veiksminga gydant saulės nudegimą, egzemą ir būklę, vadinamą spuogais.
Nepaisant daugelio privalumų, vis dar yra žmonių grupių, kurioms šis produktas yra kontraindikuotinas. Tai pacientai, sergantys cukriniu diabetu ir alergiški kaštonų žiedadulkėms, taip pat vaikai iki vienerių metų.
Kalorijų turinys ir saugojimo funkcijos
Geriausia vieta laikyti medų yra tamsioje patalpoje, nes šviesa gali pakenkti kai kuriems natūraliems junginiams. Be to, dangtis turi būti sandariai uždarytas. Šaldytuve medaus geriau nelaikyti, nes vėsinimas taip pat praranda tam tikrą kiekįdalis naudingų savybių.
Šviežiame kaštone 100 g valgomosios dalies yra apie 180 kcal, tai yra žymiai mažiau nei, pavyzdžiui, graikiniuose riešutuose, migdoluose ir džiovintuose vaisiuose. O koks kaštonų medaus kalorijų kiekis? Daug didesnis nei patys vaisiai. Bet koks medus yra kaloringas produktas, o kaštonas taip pat turi didelę energinę vertę. 100 gramų yra apie 300 kalorijų. Tuo pačiu metu svarbu atsižvelgti į tai, kad medus yra labai gerai pasisavinamas ir, palyginti su kitais saldumynais, nekenkia organizmui.
Lengviau išvardinti, ko kaštonų medus negydo. Dabar žinote produkto naudą ir žalą, tačiau nepamirškite, kad svarbu visame kame laikytis priemonės.
Rekomenduojamas:
Ar galima nuo medaus pagerėti? Kiek medaus galite valgyti per dieną? Medaus kalorijų kiekis
Medus yra natūralus produktas. Kitaip jis vadinamas – natūralus cukrus. Kaip ir bet kuris kitas saldus produktas, medus turi daug kalorijų. Iš to išplaukia visiškai pagrįstas atsakymas į klausimą, ar įmanoma pasveikti nuo medaus. Tai įmanoma, ypač jei jo yra daug
Obuolys: kalorijų kiekis 100 gramų. Obuolių kalorijų kiekis, jų nauda ir maistinė vertė
Apple yra unikalus produktas. Vitaminai C, P, E ir beveik visa vitamino B grupė – tai visas obuolys. Kalorijos 100 gramų 35–47 kalorijų diapazone leido jam sėkmingai užimti vertingą poziciją dietinių produktų kategorijoje. Daugelis dietų turi didžiulį pavadinimą „Apple“ir sukelia rimtų diskusijų tarp gydytojų ir vartotojų. Net vaikai darželyje žino apie obuolių naudą. Traškūs, švieži, kepti ir džiovinti obuoliai tvirtai įėjo į mūsų kasdienį racioną
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Naudingos kaštonų savybės ir kalorijų kiekis: vertinga informacija gerbėjams
Kaštono augalas stebina savo chemine sudėtimi, skoniu ir gydomosiomis savybėmis. Vaisiai buvo ne tik valgomi, bet ir naudojami kaip vaistas. Šiame straipsnyje bus atskleistos pagrindinės naudingų savybių paslaptys, o skaitytojai iš jo sužinos ir kaštonų kaloringumą
