Kaip ruošiama kiaulienos sprandinė? Skanių patiekalų receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiaulienos sprandinė laikoma geriausia iš visų mėsos rūšių, iš jos galite gaminti kvapnius ir sultingus patiekalus. Gležnai iškepto sprando tekstūrai apibūdinti neužtenka žodžių, toks skanus patiekalas neabejotinai papuoš bet kokį iškilmingą renginį. Pagrindinis mėsos sprandinės privalumas – paruošimo greitis ir neprilygstamas skonis.

Pažvelkime į keletą originalių receptų. Greičiausias ir lengviausias variantas – įberti pipirų, pasūdyti, gausiai patepti prieskoniais ir garstyčiomis, įterpti citrinos ir česnako skilteles. Šioje formoje leiskite užvirti apie valandą ir kepkite orkaitėje 45 minutes.

Kiaulienos sprandinė taip pat ruošiama su vaisiais, daržovėmis ir grūdais. Nusipirkite kilogramą šviežios sprandinės, įpjaukite jame peiliu ir įsmeikite džiovintų slyvų gabalėlius. Tada aptepkite gabalėlį grietine, sumaišyta su baziliku, krapais, kalendra ir juodaisiais pipirais. Suvyniokite į foliją ir kepkite apie valandą. Dėl pikantiškumo ir rūgštumo galite užpilti citrinos sulčių. Toks skanėstas negali būti lyginamas su jokiu restorano patiekalu, jūsų svečiaisbus malonu.

Skanus kiaulienos sprandinė, įdarytas daržovėmis

Maisto gaminimui skirti produktai:

- pievagrybiai (200 g);

- kilogramas mėsos;

- svogūnas, morkos;

- garstyčios - arbatinis šaukštelis;

- prieskoniai pagal skonį.

Kiaulieną nuplaukite, padarykite, kad ji atrodytų kaip knyga, ir sudėkite pjaustytas daržoves. Visą gabalą patepkite garstyčiomis ir prieskoniais. Paruošta mėsos sprandinė sandariai suvyniojama į foliją ir perrišama siūlu. Mėsa kepama tokioje patogioje rankovėje. Galutinis rezultatas yra kažkas, kas atrodo kaip pyragas. Patiekiama su šviežiomis salotomis ir žolelėmis.

Kepta kiaulienos sprandinė: receptas

Keptuvėje kepkite naudodami šiuos produktus:

- 1,5 kg apykaklė;

- sausas b altas vynas (100 g);

- sojos padažas (stiklinis);

– kai kurios Provanso žolelės ir prieskoniai.

Pamarinuokite gabaliuką išvardytuose ingredientuose ir palikite valandai šaldytuve. Supjaustykite porcijomis ir pakepinkite. Tada užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite po dangčiu. Greitas maistas padės jums svarbiausiu momentu. Mėsą galima kepti ant grotelių arba lėtoje viryklėje.

Kepta kiauliena su medumi

- kiaulienos sprandinė (500 g);

- medus (50 g);

- dvi skiltelės česnako;

- citrinos sultys (20 g);

- sojos padažas (20g);

- augalinis aliejus (20 g);

- karis, juodieji ir raudonieji pipirai.

Skalautimėsą nuo užteršimo, nusausinkite servetėle, nupjaukite plėvelę ir smulkius kaulus. Supjaustykite porcijomis, išmuškite, kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska ir pipirais.

Marinatas

Į indą supilkite aliejų, citrinos sultis, sojų padažą, suberkite išspaustą česnaką, karį ir truputį vandens, užteks dviejų šaukštų. Mėsą siunčiame į paruoštą marinatą ir paliekame parai (tik š altai). Tiek laiko pakanka, kad mėsa sugertų prieskonių aromatą ir taptų minkšta.

Gabaliukus apkepkite iš abiejų pusių ir supilkite medų, nuolat maišydami troškinkite 7 minutes. Išdėliokite lėkštėse ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Prabangus patiekalas su medaus padažu puikiai dera su virtomis kruopomis, makaronais, spagečiais, raugintais agurkais ir šviežiomis daržovėmis. Mėgaukitės mėsos delikateso sultingumu!

Kai kurie žmonės šį patiekalą kepa orkaitėje su bulvėmis ar grybais, pasirodo, puikus šventinis patiekalas. Patiekite su pomidorų padažu arba garstyčiomis.