2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip skaniai iškepti karpį ir išsaugoti visas jo naudingas savybes? Tai nėra lengvas klausimas, bet yra sprendimas! Užtenka tinkamai iškepti. Iškepti karpį turėtų mokėti kiekviena šeimininkė, nes šis patiekalas gali papuošti bet kokį šventinį stalą ar tiesiog tapti sveika vakariene visai šeimai. Pažvelkime į keletą receptų. Kaip kepti karpį orkaitėje?
1 receptas
Mums reikės:
- vienas visas karpis;
- dvi citrinos;
- alyvuogių stiklainis;
- alyvuogių aliejus;
- švieži mairūnai ir bazilikas;
- druska, pipirai.
Šis receptas būdingas Viduržemio jūros regiono virtuvei, kurioje mėgstama viskas, kas šviežia ir natūralu. Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti karpį, nuvalyti nuo žvynų, žarnų, dar kartą nuplauti ir nuvalyti popieriniu rankšluosčiu, kad neliktų drėgmės pertekliaus. Prieš kepant karpį, jį būtina pamarinuoti. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, dviejų citrinų sultis, smulkiai pjaustytą mairūną ir baziliką. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Pamerkite karpį į marinatą ir palikite indą šaldytuve trims valandoms. Po to įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Marinuotas karpis, įdarytas alyvuogėmis irsuvyniokite į foliją, bet ne per sandariai, bet taip, kad viduje liktų šiek tiek oro. Karpius kepkite 40-45 minutes ir patiekite iš karto iš orkaitės. Geriausias garnyras tokiam karpiui būtų bulvytės arba rupūs kvietiniai makaronai, taip pat šviežių daržovių salotos su alyvuogių aliejumi ir fetos sūriu. Pasigaminkite puikią Viduržemio jūros regiono vakarienę!
2 receptas
Šiam receptui mums reikia:
- vienas visas karpis;
- viena citrina;
- krūva petražolių ir krapų;
- dvi skiltelės česnako;
- augalinis aliejus;
- indelis grietinės 200 gr;
- viena morka;
- viena lemputė;
- druska ir pipirai.
Šis receptas labiau pažįstamas mūsų vidutinėse platumose, tačiau jo skonio derinys neįprastas, todėl tikrai patiks šeimininkėms, mėgstančioms eksperimentuoti virtuvėje. Tokiu atveju reikia iškepti karpį rankovėje, o prieš pradedant dar kartą pamarinuoti. Marinatui sumaišyti augalinį aliejų, išspaustą česnaką, smulkiai pjaustytus žalumynus, vienos citrinos sultis, druską ir pipirus, įberti pagal skonį. Šiame marinate karpį paliekame keturioms valandoms šaldytuve. Dabar paruošime neįprastą daržovių padažą žuviai. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos nedideliame kiekyje aliejaus. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į apskrudusius svogūnus. Tada į daržoves įpilkite 200 gramų grietinės, po to palikite troškintis ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes. Marinuotas karpisįdėkite į kepimo rankovę, užpilkite ten grietinės padažu, tvirtai užriškite rankovę ir kelis kartus pakratykite jos turinį. Karpius kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį. Geriausias garnyras tokiam apetitą keliančiam patiekalui būtų ryžių arba grikių košė. Gero apetito!
Ir galiausiai noriu duoti keletą naudingų patarimų:
- Rinkdamiesi karpį atkreipkite ypatingą dėmesį į žiaunas (jos turi būti ryškiai raudonos) ir žuvies akis, kurios negali būti drumstos ar pabalusios. Taip pat svarbu, kad žvynai būtų lygūs ir be gleivių.
- Jei karpį verdate vaikui, tai iš anksto atskirkite visus kaulus, nes kūdikis gali lengvai užspringti.
- Niekada nepateikite upės žuvies puskeptos, nes joje, kitaip nei jūros žuvyje, gali būti parazitų.
Rekomenduojamas:
Kaip skanu kepti daržoves orkaitėje?
Kaip garnyrą ar net savarankišką patiekalą, daržoves galite tiesiog kepti orkaitėje. Tuo pačiu metu derindami įvairius ingredientus turėtumėte būti atsargūs. Pavyzdžiui, prie žuvies galite patiekti bulves, pupeles, žirnius ar Briuselio kopūstus, bet burokėlių – niekada. Ši daržovė sėkmingiausiai derinama su mėsa (kiauliena, vištiena, jautiena)
Kaip skanu kepti bulves folijoje
Bulvės yra universalus produktas. Galima virti, troškinti, kepti. Ypač skanios bus bulvės, keptos folijoje. Šiame straipsnyje siūlome išstudijuoti patiekalo nuotraukas ir receptus
Kaip kepti karpį keptuvėje: receptas su nuotrauka
Šiuolaikinėje visuomenėje yra daug tų, kurie mėgsta pasilepinti žuvies gabalėliu. Tačiau yra tokių, kurie be jo negali gyventi nė dienos. Sutikite, gana brangu eiti į restoraną ir valgyti tai, ką galite gaminti namuose, ir kelis kartus pigiau. Darbotvarkėje – kaip kepti karosus. Paprasta upių žuvis, randama beveik visuose gėlo vandens telkiniuose. Šis tipas yra vienas iš labiausiai paplitusių ir dažniausiai naudojamų
Kaip kepti kiaušinį keptuvėje? Kaip kepti kiaušinius su pienu?
Kiaušienė yra puikus pasirinkimas pusryčiams. Paruošti nereikalauja daug laiko, be to, labai skanu ir visai neapsunkina skrandžio. Beveik visi žino, kaip kepti kiaušinį. Tačiau daugelis sako, kad šis patiekalas jiems greitai nusibosta. Taip yra todėl, kad jie nežino, kad yra daugybė variantų, kaip virti kiaušinienę
Sazan kaulėta ar ne? Kaip pjaustyti karpius? Kaip skaniai iškepti karpį
Karpis yra viena populiariausių žuvies rūšių šiuolaikinėje kulinarijoje. Iš jo ruošiama daug patiekalų, kurie, beje, pasirodo gana skanūs. Kaip rodo praktika, daugelis namų šeimininkių labai dažnai galvoja, ar kaulinis karpis yra, ar ne, taip pat kalba apie tai, kaip jį nupjauti. Pakalbėkime apie visa tai išsamiau, taip pat apsvarstykite keletą receptų, kaip gaminti patiekalus iš šios rūšies žuvies
