Jautienos makaronai: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jautienos makaronai yra labai skanus ir sotus patiekalas. Galima patiekti su pomidorų, grietinėlės ar sojos padažu. O į sudėtį įdėję grybų, paprikų ar žaliųjų žirnelių gausite visiškai kitokį skanėstą.

Pomidorų variantas

Naudodami šią technologiją galite gana greitai paruošti skanią ir maistingą vakarienę visai šeimai. Kad suplanuotas patiekalas ant stalo atsidurtų laiku, iš anksto nueikite į artimiausią prekybos centrą ir nusipirkite visus reikalingus produktus. Norint pagaminti sočius jautienos makaronus (receptą su nuotrauka galite pamatyti šios dienos straipsnyje), jums reikės:

• Stiklinė filtruoto vandens.
• Svaras jautienos.
• Trys šimtai gramų spagečių.
• Keturi prinokę pomidorai.
• Trys saldieji pipirai.
• Pora morkų ir svogūnų.
• Poro stiebas.
• Šaukštelis kmynų.
• Gvazdikėlis česnako.

Kad jūsų makaronai su jautiena įgautų ypatingą skonį ir aromatą, į juos reikės įberti šiek tiek druskos ir prieskonių. Taip pat po ranka turėtumėte turėti aukštos kokybės augalinio aliejaus. Pageidautina, kadtai buvo alyvuogių.

Veiksmų seka

Iš anksto nuplauta ir išdžiovinta mėsa supjaustoma ne per mažais gabalėliais ir siunčiama į keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi. Jautiena kepama ant vidutinės ugnies. Svarbu retkarčiais pamaišyti. Po maždaug dešimties minučių į jį dedama pjaustytų morkų ir trintų pomidorų. Taip pat įpilama stiklinė vandens ir troškinama apie valandą.

Likus penkiolikai minučių, kol mėsa bus paruošta, siunčiama druska, pjaustyta paprika, pjaustyti porai ir česnakai, perspausti per spaudą. Iš karto po to būsimasis padažas pagardinamas kmynais ir kitais prieskoniais. Viską gerai išmaišykite, užvirkite ir sumaišykite su iš anksto virtais spagečiais. Makaronai su jautiena šviežių pomidorų padaže patiekiami karšti.

Pievagrybių variantas

Pagal žemiau aprašytą technologiją paruoštas patiekalas pasirodo toks skanus ir kvapnus, kad nesigėdija vaišinti netikėtai atvykusius svečius. Jį sudaro paprasti ir prieinami produktai, kurių pirkimas praktiškai neturės įtakos šeimos biudžetui. Norėdami pagaminti šiuos makaronus, jums reikės:

• Devyni šimtai gramų jautienos nugarinės.
• Kilo spagečių.
• Du šimtai gramų saldžiosios paprikos.
• Didelis svogūnas.
• Šimtas aštuoniasdešimt gramų šviežių pievagrybių.
• Pusė šaukštelio muskato riešuto
• Devyniasdešimt mililitrų sojos padažo.
• Šaukštelis cukraus.

Kad jūsų pagaminti makaronai su jautiena, kurių nuotrauką galite pamatyti šiek tiek žemiau, nepasirodytų švieži ir neskanūs, į aukščiau pateiktą sąrašą turėtumėte pridėti druskos, augalinio aliejaus ir krūvą šviežių žolelių.

Proceso aprašymas

Mėsa nuplaunama, išdžiovinama, nulupama ir supjaustoma mažais gabalėliais. Taip paruošta jautiena išdėliojama į keptuvę, patepama įkaitintu augaliniu aliejumi ir lengvai apkepama. Kai šiek tiek apskrus, pasūdoma ir užpilama sojų padažu. Ten siunčiamas cukrus ir viskas gerai išmaišoma.

Beveik iš karto po to į keptuvę dedami svogūnų pusžiedžiai, grybų griežinėliai ir paprikos griežinėliai. Talpyklos turinys kruopščiai išmaišomas ir troškinamas, kol daržovės bus paruoštos. Prieš pat proceso pabaigą į mėsą dedami pjaustyti žalumynai ir virti spagečiai. Po poros minučių makaronai su jautiena ir daržovėmis yra visiškai paruošti valgyti. Jis išdėliojamas gražiose lėkštėse ir patiekiamas.

B altojo vyno pasirinkimas

Šis patiekalas labiau tinka romantiškai vakarienei nei įprasti pietūs. Norėdami palepinti savo mylimąjį gardžiais makaronais su daržovėmis ir b altuoju vynu, iš anksto įsigykite visus reikalingus komponentus. Šį kartą jums reikės:

• Keturi šimtai gramų spagečių.
• Svaras jautienos.
• Du b alti svogūnai.
• Pora morkų.
• Šimtas gramų žaliųjų žirnelių.
• Trys šaukštai alyvuogių aliejaus.
• Penkiasdešimt mililitrų b altojo vyno.
• Krūva kalendros.

Be to, po ranka turėtumėte turėti šiek tiek druskos, džiovintų čiobrelių ir raudonėlio.

Maisto gaminimo technologija

Iš anksto nuplauta ir išdžiovinta mėsa supjaustoma nedideliais kubeliais, pagardinama druska ir džiovintomis žolelėmis. Ten taip pat pilamas alyvuogių aliejus ir b altasis vynas. Viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis.

Ne anksčiau kaip po valandos mėsa, jau gerai prisisotinusi džiovintų žolelių aromatais, išdėliojama ant įkaitintos keptuvės ir kepama iki auksinės rudos spalvos. Jautienai apskrudus ugnis sumažinama iki minimumo. Mėsa troškinama po dangčiu, kol ji tampa minkšta. Po to į jį dedami pjaustyti svogūnai ir morkos ir toliau virti.

Likus penkioms minutėms iki ugnies išjungimo, į keptuvę siunčiami žalieji žirneliai, kapota kalendra ir virti spagečiai. Tokie makaronai su jautiena patiekiami tik karšti. Atvėsus patiekalas tampa mažiau aromatingas ir praranda didelę skonio dalį.