Skanių karštųjų patiekalų receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Karšti patiekalai laikomi kasdienio mitybos pagrindu ir neatsiejama bet kokios šventės dalimi. Jie ruošiami iš mėsos, paukštienos, žuvies, daržovių, jūros gėrybių ar grūdų. Todėl jie yra ne tik skanūs, bet ir gana patenkinti. Šiandienos straipsnyje apžvelgsime kelis tokių skanėstų receptus.

Kiauliena kepta su grybais

Šis skanus karštas mėsos patiekalas puikiai dera su beveik bet kokiu garnyru ir gali būti verta šeimos atostogų puošmena. Norėdami iškepti sultingą ir kvapnią kiaulieną su grybais, jums reikės:

• 300 g grybų.
• 500 g kiaulienos.
• 100 g olandiško sūrio.
• 5 šaukštai. l. grietinė.
• Druska, rafinuotas aliejus, česnakai ir Provanso žolelės.

Šio karšto mėsos patiekalo ruošimas turi prasidėti nuo kiaulienos apdorojimo. Jis nuplaunamas, išdžiovinamas, supjaustomas gabalėliais ir dedamas į gilų dubenį. Ten taip pat siunčiami susmulkinti česnakai, augalinis aliejus, Provanso žolelės ir druska. Viskas gerai išmaišoma ir trumpam paliekama šaldytuve. Po kurio laiko marinuota mėsa paskirstoma išilgai dugnokarščiui atsparios formos ir užpilama nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Ant viršaus išdėliokite pievagrybių lėkštes, patepkite jas grietine ir pabarstykite žolelėmis. Tada indas uždengiamas folija ir dedamas į orkaitę. Kepkite kiaulieną su grybais 180 laipsnių temperatūroje. Po valandos forma išimama iš folijos ir grąžinama į orkaitę dar dešimčiai minučių. Tada jo turinys apibarstomas sūrio drožlėmis ir laukiama, kol išsilydys.

Sumbrė kepta su daržovėmis

Šis apetitą keliantis karštas patiekalas, kurio nuotrauką galite pamatyti žemiau, neliks nepastebėtas žuvies mėgėjų. Puikiai tinka šeimos patiekalui ir nereikalauja jokių papildomų garnyrų. Norėdami kepti žuvį su daržovėmis, jums reikės:

• 300 g skumbrės.
• Maža morka.
• ½ citrinos.
• Vidutinis svogūnas.
• Prinokęs pomidoras.
• Druska ir rafinuotas aliejus.
• po ½ šaukštelio imbieras, ciberžolė ir Provanso žolelės.

Plauta ir išdarinėta žuvis džiovinama popierinėmis servetėlėmis, apšlakstoma citrinos sultimis, pasūdoma, apibarstoma prieskoniais ir trumpam paliekama šaldytuve. Po dvidešimties minučių į skerdeną įkišamas tarkuotų morkų gabalėlis, sumaišytas su nuluptų pomidorų griežinėliais ir svogūnų pusžiedžiais. Įdaryta žuvis ir daržovių likučiai dedami į rankovę ir kepami, kol suminkštės 200 laipsnių temperatūroje.

Jautienos kepsnys su grybais

Šis skanus karštas patiekalas įdomus tuo, kad ruošiamas ir patiekiamas tiesiai serviravimo puoduose. Todėl jį galima drąsiai dėti ant šventinio stalo. Darytiskanus jautienos kepsnys, jums reikės:

• 100 g grybų.
• 300 g jautienos minkštimo.
• 5 vidutinės bulvės.
• Maža morka.
• Mažas svogūnas.
• 2 česnako skiltelės.
• Grietinė ir sultinys.
• Druska, prieskoniai, žolelės ir rafinuotas aliejus.

Nuplauta mėsa supjaustoma kubeliais ir kepama riebalais pateptoje keptuvėje. Kai tik jis šiek tiek parausta, į jį dedama pjaustytų svogūnų ir kapotų morkų. Po poros minučių ten išdėliojami grybų gabalėliai ir bulvių griežinėliai. Visa tai pusiau paruošta ir išdėliojama porcijomis. Visa tai pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir užpilama sultiniu. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Likus septynioms minutėms iki proceso pabaigos, puodų turinys aptepamas grietine, apibarstomas trintu česnaku ir smulkintomis žolelėmis.

Triušis duonos padaže

Šis receptas tikrai sudomins tuos, kurie netrukus turės padengti stalą gimtadienio proga. Karštas triušienos patiekalas puikiai tiks su bulvių koše ir maloniai nustebins jūsų šeimą bei draugus. Jo paruošimui jums reikės:

• 3 riekelės pasenusios b altos duonos.
• 1,5 kg sverianti triušio skerdena su inkstais, širdimi ir kepenimis.
• Mažas svogūnas.
• 5 česnako skiltelės.
• 3 šaukštai. l. konjakas.
• Virintas vanduo.
• Druska, cinamonas, pipirai, žolelės ir alyvuogių aliejus.

Supjaustytas svogūnas, pakeptasriebalais pateptą storadugnį puodą. Kai tik jis tampa minkštas, į jį dedama česnako, smulkintų žolelių, druskos, prieskonių, triušio vidurių ir anksčiau vandenyje išmirkytos duonos. Visa tai trumpai troškinama ant silpnos ugnies, o po to išplakama trintuvu. Į gautą padažą įpilkite 150 ml virinto vandens ir triušio gabalėlius, anksčiau apkeptus karštame aliejuje su konjaku. Visa tai troškinama uždarame puode, kol visiškai iškeps.

Kiauliena, kepta su ananasais

Šis sultingas šventinis karštas patiekalas malonaus, šiek tiek saldaus skonio ir sodraus aromato. Tai labai reprezentatyvi išvaizda ir gali tapti tikra bet kokios šventės puošmena. Jo paruošimui jums reikės:

• 800 g kiaulienos.
• 100 g rusiško sūrio.
• 5 šviežių ananasų žiedai.
• Druska ir paprika.

Stačiakampis kiaulienos gabalas nuplaunamas ir kruopščiai išdžiovinamas popieriniais rankšluosčiais. Taip paruoštoje mėsoje padaromi gilūs skersiniai įpjovimai ir į juos dedami sūrio griežinėliai bei ananaso gabalėliai. Kiauliena įtrinama druska ir paprika, suvyniojama į foliją ir pašaunama į įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug septyniasdešimt penkias minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Bulvių troškinys su m alta mėsa

M altos mėsos ir minkštos tyrės derinys jau seniai tapo kulinarinio žanro klasika. Todėl karšto patiekalo iš bulvių ir m altos mėsos ruošimo procesą turėtų įvaldyti kiekviena jauna šeimininkė. Tam jums reikės:

• 500 g bet kokios m altos mėsos.
• 1 kgbulvės.
• 3 kiaušiniai.
• 3 šaukštai. l. miltai.
• Vidutinis svogūnas.
• 100 g rusiško sūrio.
• 2 šaukštai. l. grietinė.
• Druska, rafinuotas aliejus ir prieskoniai.

Nuluptos ir nuplautos bulvės supjaustomos gabalėliais ir išverdamos pasūdytame vandenyje. Gatavas šakniavaisiai sutrinami ir atvėsinami. Tada sumaišoma su miltais ir žaliais kiaušiniais. Pusė gautos masės perkeliama į aliejumi pateptą gilią formą. Ant viršaus paskleiskite šiek tiek sūrio drožlių. Kitas sluoksnis turėtų būti m alta mėsa, kepta su smulkintais svogūnais. Taip pat apibarstoma tarkuotu sūriu ir užpilama likusia bulvių koše. Visa tai sutepama grietine ir siunčiama į įkaitintą orkaitę. Kepkite troškinį 180 laipsnių temperatūroje, kol atsiras skani plutelė.

Vištiena su bulvėmis orkaitėje

Šis sotus ir nebrangus karštas patiekalas tinka tiek suaugusiems, tiek mažai valgantiems. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• Vištienos skerdena, sverianti 1,5 kg.
• 1 kg naujų bulvių.
• 4 česnako skiltelės.
• 50 ml majonezo.
• Druska, pipirai, mairūnai ir bazilikas.

Paukštis kruopščiai nuplaunamas, išlaisvinamas nuo likusių plunksnų ir nusausinamas popieriniais rankšluosčiais. Tada įtriname druskos ir prieskonių mišiniu, įdarome smulkintu česnaku ir aptepame majonezu. Taip paruošta skerdena išdėliojama ant folijos ir apjuosiama nuluptų bulvių ketvirčiais. Visa tai kruopščiai suvyniojama ir dedama į orkaitę. keptivištiena vidutinėje temperatūroje valandą. Tada jis išimamas iš folijos ir kepamas dar trisdešimt minučių.

Mėsos troškinys su šparaginėmis pupelėmis

Šis įdomus karštas patiekalas turi ryškų sodrų skonį ir malonų, gerai apčiuopiamą aromatą. Tai itin sėkmingas mėsos, daržovių ir prieskonių derinys. Jo paruošimui jums reikės:

• 500 g kiaulienos.
• 500 g šparaginių pupelių.
• 2 pomidorai.
• 2 paprikos.
• 4 šaukštai. l. grietinė.
• 1 valgomasis šaukštas l. miltai.
• Vidutinis svogūnas.
• Druska, virtas vanduo, rafinuotas aliejus, žolelės ir prieskoniai.

Nuplauta mėsa supjaustoma vidutiniais gabalėliais ir kepama riebalais pateptoje keptuvėje kartu su svogūnų pusžiedžiais. Paruduoti ingredientai išdėliojami porcijomis, užpilami virintu vandeniu ir troškinami pusvalandį. Pasibaigus nurodytam laikui, į mėsą dedama pjaustytų žalumynų, susmulkintų paprikų ir šparaginių pupelių. Visa tai pasūdoma, pabarstoma prieskoniais ir toliau troškinama. Po penkiolikos minučių pomidorų griežinėliai ir grietinė, sumaišyta su miltais, išdėliojami į puodus. Visa tai visiškai paruošta ir patiekiama.

Kepta rožinė lašiša

Raudona žuvis puikiai dera su įvairiomis daržovėmis. Nes dažnai kepama su pomidorais, svogūnais ir prieskoniais. Norėdami paruošti vieną iš šių patiekalų, jums reikės:

• 2 rausvos lašišos filė.
• Didelis pomidoras.
• Mažas svogūnas.
• 2 šaukštai. l. majonezas.
• alyvuogių aliejus, druska ir itališkos žolelės.

Plauta ir džiovinta žuvies filė supjaustoma porcijomis. Kiekvienas iš jų įtrinamas druskos, prieskonių ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Po keturiasdešimties minučių marinuota rožinė lašiša dedama į riebalais išteptą formą. Ant viršaus aptepkite majonezu, svogūnų pusžiedžiais ir pomidorų griežinėliais. Visa tai pabarstoma druska ir itališkomis žolelėmis ir kepama 180 laipsnių temperatūroje, kol iškeps.