9 lentelė, diabeto dieta: savaitės meniu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Cukrinio diabeto gydymas – tai ne tik gydymas vaistais. Tinkamai suformuluota dieta taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Yra speciali dieta 9 diabetikams. Juo siekiama stabilizuoti paciento cukraus kiekį kraujyje, aprūpinti jį visais reikalingais vitaminais, mineralais ir mikroelementais.

Dietos principai

9 dieta visiškai pašalina maisto produktus, kurių glikemijos indeksas yra pervertintas. Visų pirma, tai taikoma lengvai virškinamiems angliavandeniams.

Pacientai, kuriems diagnozuotas diabetas, turėtų laikytis šių principų:

1. Valgymas turėtų būti reguliarus. Valgymų skaičius svyruoja nuo penkių iki šešių kartų per dieną. Viena porcija neturi viršyti paciento delno apimties.
2. Kategoriškai neįtraukite kepto, sūraus, rūkymo ir aštraus maisto. Ta pati taisyklė galioja ir alkoholiniams gėrimams.
3. Cukraus pakeiskite sorbitoliu arba ksilitoliu.
4. Maistas turi būti virtas, keptas arba troškintas.
5. Galima valgyti daržoves, žoleles ir vaisiusneribotas kiekis. Taigi kūnas bus prisotintas naudingų medžiagų.
6. Maisto racione turi būti pakankamai b altymų. Taigi organizmas greitai papildys savo energijos atsargas. Sumažėjęs greitai virškinamų angliavandenių ir riebalų suvartojimas.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai

9 dietos meniu turėtų būti pagrįstas toliau pateiktomis rekomendacijomis. Paciento pareiga žinoti „teisingą“ir „netinkamą“maistą.

Patvirtinta naudoti:

• duona, pagaminta iš viso grūdo miltų, taip pat su sėlenomis;
• įvairių grūdų ir sėlenų miltų dietiniai makaronai;
• liesa mėsa ir paukštiena;
• naminė liesa dešra;
• liesa žuvis;
• daržovės, vaisiai, uogos;
• žalieji;
• vištienos kiaušiniai (skaičius neturi viršyti 1 per dieną);
• mažo riebumo pieno produktai;
• cukriniai diabetikams be cukraus;
• gėrimai be cukraus, žolelių nuovirai.

Draudžiama:

• bandelės ir konditerijos gaminiai su cukrumi;
• riebi mėsa (ypač antiena ir žąsis);
• riebūs pieno produktai, saldūs jogurtai ir fermentuotas keptas pienas;
• mėsos sultinys;
• sūdyta ir rūkyta žuvis, taip pat jos riebios rūšys;
• dešrelės;
• prieskoniai;
• vaisiai su dideliu cukraus kiekiu;
• nusipirkau sulčių ir gaiviųjų gėrimų;
• konservavimas;
• kai kurie grūdai, pavyzdžiui, ryžiai ir manų kruopos;
• makaronai,pagamintas iš minkštų veislių;
• alkoholis.

Savaitės meniu pavyzdys

Tinkamai suformuluota dieta 9 sergant cukriniu diabetu yra geros sveikatos garantija. Subalansuota mityba ne tik pagerins jūsų sveikatą, bet ir nudžiugins. 9 dietos savaitės lentelė:

1. Pirmadienis. Pusryčiams – perlinių kruopų košė, virtas vištienos kiaušinis, kavos gėrimas ir susmulkinti kopūstai. Antriesiems pusryčiams - 200 ml kefyro. Pietums - raugintų agurkų sriuba, bulvių košė su virtomis jautienos kepenėlėmis ir šviežiai spaustomis obuolių sultimis. Popietiniam užkandžiui – kompotas iš erškėtuogių. Paįvairinkite vakarienę su virta liesa žuvies filė su pieno padažu, kopūstų kotletu ir arbata su pienu.
2. Antradienis. Pusryčiams – grikiai su sviestu, paštetas, arbata su cukraus pakaitalu. Antriems pusryčiams – 200 ml pieno. Pietums - lengva daržovių sriuba, avienos troškinys su daržovėmis. Popietiniam užkandžiui tinka vaisių pudingas arba želė. Vakarienei - kepta žuvies filė su kopūstais ir arbata.
3. Trečiadienis. Pusryčiams galite išsivirti pieno omletą ar keptus kiaušinius. Antriems pusryčiams – žali obuoliai (1-2 vnt.). Pietums - kopūstų sriuba be mėsos ir virtos paprikos, įdarytos m alta mėsa. Popietiniam užkandžiui – šviežiai spaustos sultys. Vakarienei – kepta vištienos filė su daržovių salotomis.
4. Ketvirtadienis. Pusryčiams – cukinijų ikrai, virtas vištienos kiaušinis ir nulis procentų riebumo jogurtas. Po poros valandų galite valgyti bet kokius citrusinius vaisius. Pietums - rūgštynių sriuba, pupelių troškinys su grybais ir viso grūdo duona. Popietiniam užkandžiui – varškės ir morkų užkepėlė. Vakarienei – grikiai suvištienos padažas, daržovių salotos.
5. Penktadienis. Pusryčiams – sorų košė ir kakavos gėrimas. Antriems pusryčiams – neriebaus jogurto gėrimas. Pietums - daržovių barščiai su grietine, garuose kepti mėsos kotletai, sėlenų duona. Pietums - daržovių salotos. Vakarienei – kopūstų troškinys su m alta vištienos filė.
6. Šeštadienis. Pusryčiams – nulinio procento riebumo varškė, geriamasis jogurtas. Antriesiems pusryčiams – minkštai virtas vištienos kiaušinis. Pietums - žirnių sriuba, virta vištienos krūtinėlė. Popietiniam užkandžiui – kompotas iš erškėtuogių. Vakarienei – virtos krevetės ir pupelės.
7. Sekmadienis. Pusryčiams – obuolys su sėlenomis. Antriems pusryčiams – bet kokios uogos. Pietums – daržovių troškinys su liesa kiauliena. Popietės užkandžiui – salierų ir žalių obuolių salotos. Vakarienei – daržovių troškinys su kepta jautiena.

Tai pavyzdinė 9 stalų dieta, kurios turėtų laikytis kiekvienas diabetas. Kartu su terapinėmis priemonėmis galite pasiekti gerą rezultatą. Liga rečiau primins apie save, pakils nuotaika, pagerės gyvenimo kokybė, dėka 9 dietos lentelės. Savaitės meniu yra rekomendacinis. Apie visas jo subtilybes papasakos gydantis gydytojas.

Receptai

Yra daugybė 9-osios dietos, skirtos diabetui, receptų. Žinodamas jas, panašia liga sergantis žmogus galės valgyti ne tik sveikai, bet ir skaniai. Šie patiekalai puikiai tinka bet kuriai dietai.

Mėsos kotletai orkaitėje

Jums reikės šių ingredientų:

• liesa mėsa - 200-300g;
• džiovintas kepalas - 20 g;
• nugriebtas pienas - 1/3 puodelio;
• sviestas – arbatinis šaukštelis.

Norėdami paruošti kotletus 9 dietai, turite kruopščiai nuplauti mėsos gabalą ir perbraukti jį mėsmale. Įpilkite piene išmirkyto ilgo kepalo minkštimą, šiek tiek pasūdykite ir gerai išmaišykite, kad konsistencija būtų vienalytė. Iš gautos masės suformuokite kotletus ir paskleiskite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Nusiųskite į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių.

Dietiniai kopūstų ir obuolių kopūstai

Daugelis žmonių mano, kad sergant diabetu neįmanoma paįvairinti dietos. 9 dietos meniu rašoma kitaip. Iš leistinų produktų gausis daugybė patiekalų. Valgyti bus vienas malonumas. Norėdami paruošti šį maišytuvą, jums reikės:

• žalias obuolys;
• b altieji kopūstai - 200 g;
• sviestas - arbatinis šaukštelis;
• šaukštas miltų.

Labai smulkiai supjaustykite kopūstą, o obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Aliejų ir paruoštus ingredientus siunčiame į įkaitintą keptuvę. Viskas užpilama vandeniu ir troškinama apie 15-20 min. Retkarčiais pamaišykite maišytuvą, kad nesudegtumėte.

Plekšnė su daržovėmis

Šis nuostabus patiekalas puikiai tinka 9-ajai diabeto dietos lentelei. Reikalinga:

• plekšnė - pusė kilogramo;
• vidutinės morkos - 2 vnt.;
• svogūnai 2 vnt.;
• petražolės;
• pomidorų minkštimas arba pasta - 30 g;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 v.š. šaukštai;
• lavrushka lapas;
• keli juodųjų pipirų žirneliai;
• druska pagal skonį.

Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais ir pakepinami iki auksinės rudos spalvos. Ten taip pat siunčiama pomidorų minkštimas arba pomidorų pasta, tarkuotos morkos, petražolės ir prieskoniai.

Žuvis perpjaunama į dvi dalis ir dedama į daržoves. Visa tai užpilama vandeniu ir troškinama, kol suminkštės.

Daržovių sriuba su kotletais

Šiai sriubai pagaminti jums reikės:

• m alta vištienos filė - 200-300 g;
• bulvės - 3 vnt.;
• vidutinė morka;
• mažas svogūnas;
• vištienos kiaušinis;
• bet kokie žalumynai;
• druska.

Sumaišykite m altą mėsą su kiaušiniu, žolelėmis ir svogūnais. Suformuokite nedidelius apvalius paplotėlius. Nusiųskite į verdantį vandenį ir virkite apie 20 minučių. Tada suberkite pjaustytas bulves, pervirtas daržoves ir druską. Kai bulvės suminkštės, sriuba paruošta.

Trinta jautiena su pienu

9 dieta taip pat apima patiekalą, kuriam reikia šių ingredientų:

• jautienos nugarinė - pusė kilogramo;
• nugriebtas pienas - 0,5 l;
• bet kokie žalumynai;
• šiek tiek druskos ir pipirų;
• alyvuogių aliejus - 30 ml.

Jautiena supjaustoma nedideliais kubeliais ir pagardinama druska bei pipirais. Parengtagabaliukai lengvai pakepinami ir užpilami pienu. Į mišinį įpilkite žalumynų. Troškinkite apie pusvalandį.

Dietinis daržovių troškinys

Šiam patiekalui paruošti jums reikės:

• saldžioji paprika - 2-3 vnt.;
• baklažanai - 2-3 vnt.;
• cukinijos - 2-3 vnt.;
• pomidorai - 5-6 vnt.;
• česnakas - 1 skiltelė;
• žalieji;
• alyvuogių aliejus.

Nuimkite pomidorų žievelę ir gerai supjaustykite trintuvu. Nusiųskite ten žalumynus ir česnakus.

Įkaitintoje ir aliejumi pateptoje keptuvėje apkepkite likusias daržoves, anksčiau supjaustytas mažais kubeliais. Po 20 minučių supilkite mišinį iš maišytuvo ir toliau troškinkite dar dešimt minučių.

Vaisių ir daržovių pudingas

Pudingas pakeis saldžius konditerijos gaminius ir paįvairins sergančiųjų diabetu mitybą. Gaminimui jums reikės šių ingredientų:

• žalias obuolys;
• cukinija;
• nugriebtas pienas - 1/3 puodelio;
• miltai - 60 g;
• vištienos kiaušinis;
• sviestas - 15 ml;
• neriebi grietinė - 2 v.š. šaukštai.

Obuolys su cukinijomis sutrinti ant vidutinės trintuvės. Į gautą mišinį supilami miltai, pienas, sviestas ir kiaušinis. Viskas sumaišoma iki vientisos masės. Gauta masė supilama į mažas formeles ir siunčiama į orkaitę. Palaikykite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pudingas patiekiamas su grietine.

Moliūgų užkepėlė su varške

Norėdami paruošti tokį desertą, turite paimti šiuos ingredientus:

• moliūgas;
• neriebus varškės sūris;
• mažo riebumo grietinėlė;
• vištienos kiaušinis;
• ksilitolis;
• truputį vanilės.

Moliūgas supjaustomas mažais kubeliais. Likę ingredientai siunčiami į maišytuvą. Po to jie derinami su smulkintu moliūgu. Tada masė išdėliojama formoje ir pusvalandžiui siunčiama į orkaitę.

Skanūs avižiniai dribsniai

Šią skanią ir sveiką košę, kuriai paruošti reikės šių ingredientų, norės paragauti bet kas:

• avižiniai dribsniai - 100g;
• mažas žalias obuolys;
• nesaldintos razinos - sauja;
• kukurūzų dribsniai - pusė puodelio;
• nugriebtas pienas - pusė puodelio;
• avietės arba juodieji serbentai.

Dviejų rūšių grūdai užpilami pienu ir dedami į šaldytuvą vienai valandai, o geriausia visai nakčiai. Trūkstant laiko galima naudoti pašildytą pieną, tada brinkimo procesas paspartės. Į gautą mišinį suberkite pjaustytas obuolių skilteles, razinas ir uogas.

Diabeto dietos rezultatai

Tokios dietos naudojimas palankiai veikia paciento būklę. Cukrus stabilizuojasi, gerėja savijauta, išnyksta antsvoris. Prie to prisideda „tinkami“angliavandeniai.

Antsvorio turintiems diabetikams visiems laikams skiriama panaši dieta. Bet koks atsipalaidavimas turės įtakos sveikatai.

9 lentelė tinka tiek 1, tiek 2 tipo diabetui. Organizmui pakaks vitaminų ir mineralų, o platus leidžiamų produktų asortimentas paįvairins kasdienį meniu.