2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Tikrai kiekviena šeimininkė moka kepti kotletus. Gana dažnai nutinka taip, kad išvirtas faršas pasirodo per skystas. Kaip elgtis tokioje situacijoje? Kas gali išgelbėti skanią vakarienę? Turite išsiaiškinti, ką daryti, jei įdaras yra skystas.
Papildomi ingredientai
Tiesą sakant, yra daug galimybių ištaisyti šią situaciją. Dauguma šeimininkių žino, ką daryti, jei faršas skystas. Pavyzdžiui, jį galima gerai numušti rankomis. Taigi drėgmės perteklius palaipsniui išnyks. Jei taip neatsitiks, galite pridėti papildomų ingredientų, kurie sugers drėgmės perteklių:
- Bulvė. Daržovės nulupamos ir verdamos, kol suminkštės. Tada bulvės sutrinamos į tyrę ir dedamos į skystą faršą.
- Krakmolas. Šiuo atveju tiks tik bulvės. Tai užtruks šiek tiek, bet įdaras pastebimai sutirštės.
- Krupa. Galite naudoti virtus grikius, ryžius ar kitą košę.
- Pasenusi duona arba džiūvėsėliai. Geriausias skystos m altos mėsos pasirinkimas. Daugelis namų šeimininkių naudoja b altos duonos trupinius.
- Manų kruoposkruopos. Pora šaukštų šių kruopų tikrai išgelbės būsimus kotletus. Įdėjus į m altą mėsą, manų kruopos išbrinksta, skanėstas pasirodo švelnus ir labai skanus.
- Jei įdaras pasirodė skystas, galite į jį įdėti šiek tiek žalių ryžių. Tada gausite nuostabius mėsos kukulius. Ryžiai su m alta mėsa turi pastovėti apie pusvalandį.
Aukščiau pateikti patarimai jums pasakys, kaip pašalinti skysčio perteklių iš m altos mėsos. Tačiau jie tinka tik tuo atveju, jei vartotojas nėra per daug išrankus skanėsto sudėčiai.
Papildomi įvykiai
Ir dar - ką daryti, jei m alta mėsa yra skysta, bet nenorite stebėti, ar kompozicijoje yra papildomų ingredientų. Norėdami tai padaryti, turėsite atlikti keletą procedūrų:
- skysta m alta mėsa išklojama į smulkų sietelį ir tokioje būsenoje išlieka apie pusvalandį. Jei šio virtuvės įrankio nėra, galite naudoti įprastą marlę. Tačiau procesą reikia stebėti, nes būsimi kotletai gali išdžiūti;
- skysta m alta mėsa turi atvėsti. Norėdami tai padaryti, jis kurį laiką pašalinamas į šaldytuvą. Išėmus verta pradėti kepti kuo greičiau;
- kotletai formuojami drėgnomis rankomis ir apvoliojami kukurūzų arba kvietiniuose miltuose. Visos manipuliacijos turi būti atliekamos labai greitai;
- galite susirinkti m altą mėsą į didelį šaukštą ir iškart nusiųsti į keptuvę, kaip blynus. Ugnis turi būti maksimali. Taip susidaro plutelė, o patys kotletai taps sultingi ir apetitą keliantys.
Tokiai situacijai yra daug priežasčių, bet kiekviena įgudusi namų šeimininkė žinoką daryti, jei įdaras skystas. Dabar jūs apie tai žinote.
Toliau pateikiami receptai, kaip greitai ir skaniai paruošti m altos mėsos patiekalus.
Aštrūs mėsos kukuliai
Ingredientai:
- viena maža cukinija;
- mišri kiauliena ir m alta jautiena - 350g;
- vienas kiaušinis;
- šaukštelis kečupo arba pomidorų pastos;
- pusė svogūno;
- švieži arba džiovinti pipirmėčių lapai - 5g;
- petražolės ir bazilikas - pagal skonį;
- kepimas;
- prieskoniai su druska;
- aliejus kepimui.
Tai ne tik sotus, bet ir labai sveikas patiekalas, kurį gali valgyti bet kuri šeimininkė:
- Cukinijos trina, skysčio perteklius išspaudžiamas.
- Paruošta daržovė, sumaišyta su m alta mėsa.
- Svogūnai, mėtos ir petražolės smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su m alta mėsa.
- Daugiau įdėtas plaktas kiaušinis, kečupas, druska su prieskoniais.
- F alta mėsa gerai sumaišoma su džiūvėsėliais.
- Formuojami nedideli kotletai ir siunčiami į riebalais išteptą formą, kuri pusvalandžiui dedama į įkaitintą orkaitę.
- Gatavą patiekalą patiekite su mėgstamu padažu.
Kotletai mikrobangų krosnelėje
Ingredientai:
- m alta mėsa - 300g;
- viena svogūno galva;
- laiškinis česnakas;
- prieskoniai.
Patiekalas iškepa greitai, bet niekuo nenusileidžia klasikiniams kotletams keptuvėje:
- Reikalingas svogūnassutarkuoti labai smulkiai arba permesti per mėsmalę. Padarykite tą patį su česnaku.
- Visi ingredientai sumaišomi ir gerai sumaišomi.
- Toliau formuojami kotletai ir dedami į karščiui atsparią formą, kuri siunčiama į mikrobangų krosnelę apie 5-7 minutes.
- Pasibaigus programai, pyragaičiai apverčiami ir vėl kelias minutes sukasi mikrobangų krosnelėje.
- Atskirtomis sultimis galima sutepti gautą skanėstą arba užpilti garnyru.
Rekomenduojamas:
Ko dedama į koldūnams skirtą įdarą, kad įdaras būtų sultingas ir skanus? M altos mėsos patarimai
Kas, jūsų nuomone, yra svarbiausia gaminant skanius koldūnus? Daugelis namų šeimininkių atsakys, kad tai elastinga tanki tešla. Bet iš tikrųjų skonis didžiąja dalimi priklauso nuo įdaro. Sausos, šiurkščios m altos mėsos negalima pataisyti net geriausia tešla. Tuo pačiu sultingas įdaras neblogas net pats savaime. Šiandien kalbame apie tai, kas dedama į m altus kukulius, kad patiekalas būtų tobulas
Ar skystas medus geriau nei tirštas medus? Kodėl medus lieka skystas ir netirštėja
Kokios konsistencijos ir kokios spalvos turi būti natūralus produktas, kodėl medus skystas arba per tirštas ir kaip atskirti tikrą produktą nuo netikro? Pradedančiajam ir profesionaliai bitininkyste neužsiimantiems žmonėms suprasti šias problemas nėra taip paprasta. Be to, vis dažniau galite susidurti su sukčiais, kurie vietoj šios vertingos prekės siūlo padirbtus gaminius. Pabandykime išsiaiškinti, kuris medus yra skystas ir toks išlieka ilgą laiką
Buljonas yra skystas sultinys, gaminamas iš mėsos, žuvies arba daržovių
Buljonas yra puikus pagrindas ruošti pirmuosius patiekalus. Jis verdamas iš mėsos, žuvies, paukštienos, daržovių ar grybų, pridedant nedidelį kiekį prieskonių ir šaknų. Jis lengvai pasisavinamas žmogaus organizme ir rekomenduojamas dietinei mitybai. Šiandienos straipsnyje mes apsvarstysime pagrindines sultinių gaminimo subtilybes ir receptus
Įdaras čeburekams (iš m altos mėsos ir ne tik)
Čeburekų įdaras gali būti ne tik iš mėsos. Juk šiandien gana daug žmonių nenaudoja tokio tipo gaminių. Jiems rekomenduojame naudoti įvairias daržoves ir grybus
Mėsos įdaras pyragui. Receptai pyragams orkaitėje su mėsos įdaru
Naminiai pyragai yra kažkas ypatingo, suteikiančio namams ypatingo skonio ir atmosferos. Galbūt nėra nieko skanesnio už pyragus su sultingu mėsos įdaru. Jie labai skanūs ir sotūs. Kiekviena tauta turi savo mėsos pyragų receptus. Žinoma, ne visus juos lengva įgyvendinti. Kai kuriems iš jų paruošti reikia daug laiko ir pastangų. Tačiau tarp visos įvairovės šiuo metu galima rasti paprastų paprastų mėsos pyragų receptų, kuriuos mielai naudoja šiuolaikinės šeimininkės
