2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Iš visų medaus veislių juodasis klevas yra rečiausiai paplitęs. Daugelis tokio pavadinimo net negirdėjo, o ką jau kalbėti apie jo skonį. Tuo tarpu jis turi unikalių gydomųjų savybių ir yra laikomas labai naudingu organizmui. Kas yra juodųjų klevų medus, kokios jo skonio savybės, kokios naudingos savybės ir kontraindikacijos? Išsamiai apsvarstykime kiekvieną iš šių problemų mūsų straipsnyje.
Medaus kilmė
Klevą žino visi. Klevai yra visur paplitę, tačiau jie nėra įdomūs bitininkams. O totorių klevo, arba juodojo klevo, žiedai yra vertingas medingasis augalas. Šis augalas yra gana retas. Šie medžiai auga Rusijos pietuose ir centriniuose šalies regionuose, taip pat Rytų Europoje, Ukrainoje ir Kaukaze. Černoklenas pasiekia aštuonių metrų aukštį, o aktyvaus augalo žydėjimo laikotarpis prasideda gegužės pradžioje.
Visas sunkumas renkant medų iš totorių klevo yra tas, kad žydėjimas turi prasidėtipavasario laikotarpiui, kai bitės dar neįžengė į aktyvų medaus rinkimo laikotarpį. Štai kodėl juodųjų klevų medus gryna forma yra labai retas. Dažniausiai skinama kartu su kitomis veislėmis: akacija ir mišku.
Juodojo klevo medus: nuotrauka, aprašymas
Juodasis klevas reiškia tamsių veislių medų. Jis turi sodrią tamsiai rudą spalvą su rausvu atspalviu, kuris gali būti aiškiai matomas šviesoje. Šio medaus aromatas labai panašus į karamelės kvapą, tačiau jo skonis ne toks saldus nei kitų rūšių medaus, turi aštrų poskonį ir palieka nedidelį migdolų poskonį.
Juodojo klevo medaus konsistencija gana tiršta, tačiau kristalizuotis nepradeda greitai. Tik po metų produkto struktūroje pradeda formuotis pirmieji cukraus kristalai.
Juodojo klevo medaus sudėtis
Juodojo klevo meduje yra gliukozės (30 %), fruktozės (50 %) ir m altozės (5 %). Be to, šio produkto sudėtyje yra daugiau nei 300 mineralų, 10 iš 13 žinomų vitaminų, taip pat įvairių organinių rūgščių. Visas meduje esančias naudingas medžiagas organizmas pasisavina pilnai.
Juodojo klevo medus: naudingos savybės ir kontraindikacijos
Unikalios juodojo klevo medaus savybės turi gydomąjį poveikį organizmui, padeda susidoroti su daugybe skirtingo pobūdžio ligų. Retas, sveikas, vidutiniškai saldus skanėstas, kurį leidžiama valgyti net diabetikams – tai toli gražu ne visos juodojo klevo medaus savybės.
Šio produkto pranašumai yra tokie:
- juodojo klevo medus yra stiprus antioksidantas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus, kurie ardo organizmo ląsteles, didina atsparumą vėžiui;
- produktas turi žemą glikemijos indeksą, todėl jį galima įtraukti į svorio metimo dietą;
- turi tonizuojantį poveikį organizmui, atkuria gyvybingumą po didelio fizinio krūvio;
- medus ramina nervų sistemą, padeda susidoroti su depresija, gerina imunitetą;
- normalizuoja virškinamojo trakto organų, kepenų, inkstų, šlapimo sistemos darbą;
- kartu su morkų sultimis medus teigiamai veikia regėjimą;
- veikia kaip priešuždegiminis ir antiemetikas.
Reguliarus šio bičių produkto naudojimas turi bendrą stiprinamąjį poveikį visam organizmui.
Tačiau juodojo klevo medus, nepaisant visų teigiamų savybių, vis dar turi vieną rimtą vartojimo kontraindikaciją. Šis bičių produktas yra stipriausias alergenas. Dėl šios priežasties totorių klevo medus griežtai draudžiamas alergiškiems žmonėms.
Rekomenduojama naudoti suaugusiems ir vaikams
Norint pagerinti organizmą, padidinti imunitetą ir susidoroti su esamomis ligomis, juodojo klevo medaus reikia vartoti kasdien, pradedant nuo pusės arbatinio šaukštelio per dieną. Dėlsuaugusiems medaus suvartojimo norma yra 2-3 arbatiniai šaukšteliai per dieną, o vaikams iki trejų metų geriau medaus visiškai atsisakyti, kad būtų išvengta alergijos.
Kadangi tai labai reta medaus rūšis, jo nereikėtų naudoti gaminant gaminius, kuriuose gaminami produktai. Juodųjų klevų medus, kurio savybės daugeliu atžvilgių yra unikalios, daugiausiai jų netenka, kai temperatūra pakyla iki 60 laipsnių. Geriau naudoti gryną arba dėti į natūralias sultis, salotų padažus, taip pat naudoti kaip pyragų impregnavimą.
Laikymo sąlygos
Kaip ir bet kuri kita medaus rūšis, juodųjų klevų medus taip pat neturi galiojimo datos. Jis vienodai naudingas ir jo surinkimo metais, ir net po poros metų. Tačiau norint išsaugoti unikalias vaistinio preparato savybes, būtina užtikrinti jam tinkamas laikymo sąlygas.
Pirmiausia medų reikia supilti į stiklinius indelius. Jis turėtų būti laikomas tamsioje, sausoje vietoje, 10-15 laipsnių aukštesnėje nei nulio temperatūroje. Stiklainį medaus galima išnešti į balkoną saugojimui. Tai nėra baisu, jei temperatūra nukrenta žemiau rekomenduojamos vertės. Užšaldytas medus savo gydomąsias savybes išsaugos geriau nei pakilus temperatūrai. Užšaldytas produktas turi būti kaitinamas natūraliomis sąlygomis, o ne ant viryklės.
Rekomenduojamas:
Kedrų medus: naudingos savybės, kontraindikacijos, savybės ir apžvalgos
Retas gydomasis skanėstas – kedrų medus – gaunamas sumaišius natūralų bičių produktą ir valgomąją dervą, kurią išskiria spygliuočiai. Kas padeda kedro medui? Naudingos šio unikalaus produkto savybės apsaugo nuo tūkstančių ligų
Kuo feijoa naudinga ir nuo kokių ligų? Feijoa vaisiai: naudingos savybės, kontraindikacijos, nuotraukos ir receptai. Feijoa uogienė: naudingos savybės
Kai prieš keletą metų parduotuvių lentynose pasirodė uogos, panašios į agrastus, žmonės ilgai dvejojo, ar jas pirkti. Tačiau tai supratę ir vieną kartą išbandę, jie pradėjo juos laikyti įprastu vaisiu, kurio pavadinimas yra feijoa. Laikui bėgant tapo žinoma, kad feijoa yra naudinga
Imbieras: naudingos savybės ir kontraindikacijos moterims. Marinuotas imbieras: naudingos savybės
Kiekviena šalis turi savo imbiero naudojimo tradicijas. Taigi raguotas šaknis Azijoje, laikomas augalo gimtine, yra universalus vaistas nuo daugelio ligų. Kinijoje ir Indijoje manoma, kad imbiero valgymas skatina ilgą ir sveiką gyvenimą
Juodojo miško pyragas: žingsnis po žingsnio receptas. Juodojo miško vyšnių pyragas
Tarp pačių įvairiausių kepinių, kuriuos išrado skirtingų šalių tautos, Juodojo miško pyragas mėgaujasi pelnyta meile ir pagarba. Jo „autoriais“laikomi vokiečiai (vardas germaniškas), tačiau kyla rimtų abejonių dėl tokio sprendimo pagrįstumo. Tačiau kas šį skanėstą sukūrė talentingai, o dabar pyragas kepamas visame pasaulyje
Datos: naudingos savybės ir kontraindikacijos. Naudingos džiovintų datulių savybės
Datulės – ne tik rytietiškas saldumynas, bet ir vitaminų sandėlis. Juose gausu maistinių medžiagų, jie taip pat yra natūralus vaistas nuo daugelio negalavimų
