Švelnus keksiukas: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiuolaikinių konditerijos skyrių lentynose pristatomas platus įvairių saldumynų asortimentas. Tačiau tarp visos egzistuojančios įvairovės vargu ar rasite ką nors skanesnio už naminį keksiuką. Subtilus ir kvapnus desertas gaminamas iš lengvos ir orios tešlos. Į jį dažnai dedama uogų, riešutų, razinų, cukruotų vaisių ar šokolado gabaliukų.

Bulvių krakmolo variantas

Šis receptas įdomus tuo, kad iš jo galima palyginti greitai pagaminti minkštus naminius pyragus. Tai apima paprastų ir lengvai prieinamų gaminių naudojimą, kurį beveik visada turi kiekviena taupi namų šeimininkė. Todėl tikėtina, kad net nereikės eiti į parduotuvę. Tokiu atveju jums reikės:

• Penkiasdešimt gramų bulvių krakmolo.
• Sviesto pakelis.
• Du šimtai gramų granuliuoto cukraus.
• Keturi žali vištienos kiaušiniai.
• Šaukštelis vanilės.
• Šimtas penkiasdešimt gramų miltų.

Visi šie produktai yra tešlos, iš kurios kepamas pyragas, dalis. Subtilus naminis desertastaps dar skanesnis, jei į jį įdėsite razinų ar cukatų.

Proceso aprašymas

Pora valandų prieš pradedant dirbti su produktais sviestas išimamas iš šaldytuvo ir paliekamas kambario temperatūroje. Kai pakankamai suminkštės, plakite mikseriu, veikiančiu vidutiniu greičiu. Kai aliejus pasidaro b altas, į jį įpilama cukraus ir vanilino. Dar kartą plakite mikseriu ir atidėkite į šalį.

Žali vištienos kiaušiniai, pašildyti iki kambario temperatūros, sulaužomi į atskirą dubenį ir suplakami įprasta šakute. Po to jie atsargiai įpilami į saldaus aliejaus mišinį ir toliau plakami maišytuvu ketvirtį valandos. Į gautą vienalytę ir sodrią masę po truputį iš anksto suberti persijotus miltus, sumaišytus su bulvių krakmolu. Po to, kai tešla švelniai sumaišoma šaukštu ir perkeliama į karščiui atsparią formą, kurios dugnas ir sienelės ištepamos sviestu.

Produktas kepamas orkaitėje šimto devyniasdešimties laipsnių temperatūroje. Maždaug po penkiasdešimties minučių turėsite parudavusį ir kvapnų pyragą. Subtilus ir skanus desertas išimamas iš orkaitės, šiek tiek atvėsinamas ir patiekiamas. Jei pageidaujate, jį galima papuošti cukraus pudra, lydytu šokoladu ar šviežių vaisių gabalėliais.

Sūrio variantas

Pagal toliau aprašytą technologiją gaunami labai sveiki ir skanūs kepiniai. Ji gali pamaitinti net vaikus, kurie nemėgsta varškės. Faktas yra tas, kad šis ingredientas gatavame deserte praktiškai nesijaučia. Subtilūs varškės keksiukai taip pat nėrasaldus ir ne sausas. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• Šimtas trisdešimt gramų 18% riebumo varškės.
• Vištienos kiaušinių pora.
• Šimtas penkiasdešimt gramų miltų.
• Cukraus pudra.
• Septyniasdešimt penki gramai minkšto sviesto.
• Pusė šaukštelio kepimo miltelių.
• Šimtas šešiasdešimt penki gramai cukraus.

Veiksmų seka

Visų pirma, minkštas sviestas ir granuliuotas cukrus sujungiami viename dubenyje. Visa tai labai gerai trinasi. Į gautą masę palaipsniui įpilama varškės ir išplakama šluotele. Po to į būsimą tešlą dedami kiaušiniai, kepimo milteliai ir kvietiniai miltai, anksčiau persijoti per sietelį. Viską gerai išmaišykite, stengdamiesi pasiekti maksimalų vienodumą.

Paruošta tešla išklojama karščiui atsparioje formoje, kurios dugnas sutepamas aliejumi, ir siunčiama į orkaitę, įkaitintą iki šimto septyniasdešimties laipsnių. Maždaug po penkiasdešimties minučių turėsite kvapnų varškės pyragą. Subtilus ir sveikas desertas ištraukiamas iš orkaitės, šiek tiek atvėsinamas ant grotelių ir patiekiamas. Tokius kepinius galite valgyti ne tik su arbata, bet ir su kava, pienu ar vaisių ir uogų sultimis.

Kefyro variantas

Šio kepinio skonis ir aromatas patinka visiems be išimties. Būtent todėl jį galima patiekti ne tik šeimos arbatos vakarėliui, bet ir atvykus svečiams. Subtilūs keksiukai, kurių receptas toks paprastas, kad net nepatyrusi šeimininkė gali susitvarkyti be problemų, paruošiami labai greitai. Todėl juos galima išsikepti net ir po įtemptos darbo dienos. DėlNorėdami sukurti šį desertą, po ranka turėtumėte turėti:

• Du šimtai mililitrų kefyro.
• Po pusę arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir acto.
• ¾ puodelio cukraus.
• Pora žalių vištienos kiaušinių.
• Penkiasdešimt gramų minkšto sviesto.
• Stiklinė smulkių kvietinių miltų.
• Trys šaukštai kakavos miltelių.

Jei pageidaujama, į tešlą įpilama šiek tiek vanilino. Dėl šio ingrediento gausite labiau kvapnius ir švelnesnius keksiukus (produktų nuotraukas galite pamatyti žemiau).

Žingsnis po žingsnio technologija

Tinkamame inde sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir gerai sumalkite. Į gautą mišinį įpilamas minkštas sviestas ir kefyras. Ten taip pat pilama soda, anksčiau užgesinta actu, ir iš anksto išsijoti miltai. Visa tai intensyviai maišoma, stengiantis pasiekti maksimalų vienodumą.

Paruošta tešla padalinama į dvi maždaug lygias dalis. Į vieną iš jų dedama kakavos miltelių. Po to šokoladinė ir b alta tešla pakaitomis klojama į mažą ugniai atsparią formą, kurios dugnas ir sienelės gausiai ištepamos sviestu. Patogiau tai daryti įprastu šaukštu. Švelnus keksiukas kepamas ant kefyro šimto septyniasdešimties laipsnių temperatūroje. Po maždaug penkiasdešimties minučių išimama iš orkaitės, atvėsinama, apibarstoma cukraus pudra arba užpilama lydytu šokoladu ir tik tada patiekiama su arbata.

Variantas su džiovintais abrikosais ir sėlenomis

Išlaidosšiek tiek daugiau nei valandą savo laisvo laiko galite iškepti labai skanų ir sveiką naminį pyragą. Šis desertas yra lengvos ir subtilios tekstūros. Todėl tiek suaugusieji, tiek vaikai valgo su vienodu malonumu. Norėdami pagaminti šį pyragą, jums reikės:

• Trys vištienos kiaušiniai.
• Pusantro puodelio miltų.
• Šimtas gramų minkšto sviesto.
• Penki pilni šaukštai cukraus.
• Stiklinė jogurto.
• Trys šaukštai augalinio aliejaus.
• Pusė pakelio kepimo miltelių.
• Pusantro šaukšto sėlenų.
• Šimtas gramų džiovintų abrikosų.

Be to, savo virtuvėje tikrai turėtumėte turėti šiek tiek druskos ir m alto cinamono.

Maisto gaminimo algoritmas

Pradiniame etape turėtumėte padaryti kiaušinius. Jie atsargiai susmulkinami į tinkamą indą, sumaišomi su cukrumi ir išplakami mikseriu. Iš karto po to įdedama druskos, m alto cinamono ir kefyro. Viskas gerai išmaišoma ir tik tada į būsimą tešlą pilamas minkštas sviestas ir augalinis aliejus.

Pačioje pabaigoje į gautą masę po truputį dedami persijoti miltai ir sėlenos. Viskas gerai išmaišoma iki vientisos konsistencijos. Susmulkinti džiovinti abrikosai dedami į visiškai paruoštą tešlą ir išdėliojami formoje. Desertas kepamas šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Laikas, praleistas orkaitėje, priklauso nuo formos skersmens. Kepimo pasirengimo laipsnis tikrinamas įprastu dantų krapštuku.

Švelniausi keksiukai: receptas su nuotrauka

Šis prabangus desertas yra skanaus skonio. Lengvos rūgštelės jamduoti raudonųjų serbentų uogų, kurių dedama į tešlą. Norėdami pagaminti šį pyragą, jums reikės:

• Trys kiaušiniai.
• Stiklinė kefyro ir cukraus.
• Pusė pakelio sviesto.
• Pora stiklinių miltų.
• Vienas pakelis vanilino ir kepimo miltelių.
• Raudonieji serbentai.

Pradiniame etape kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir švelniai išplakami. Po to jiems siunčiamas vanilinas, kefyras ir lydytas sviestas. Ten taip pat suberiami persijoti miltai ir kepimo milteliai. Raudonųjų serbentų uogos dedamos į gautą vandeningą tešlą ir švelniai išmaišomos.

Gauta masė išdėliojama karščiui atsparia forma, kurios dugnas ir sienelės gausiai ištepamos alyva, kruopščiai išlygintos ir pašaunamos į įkaitintą orkaitę. Švelnus pyragas kepamas šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Po maždaug penkiasdešimties minučių jis išimamas iš orkaitės ir atvėsinamas.