2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Norėdami gaminti kriaušių vyną namuose, jums reikės šių ingredientų: 10 kg vaisių, 5 kg cukraus ir 10 litrų vandens. Pirma, apie kriaušes. Vaisiai gali priklausyti tai pačiai arba skirtingoms veislėms. Tai, žinoma, turi įtakos būsimo gėrimo skoniui, nes jis išlaiko vaisių aromatą. Todėl, kaip bebūtų keista, daugelis vyndarių renkasi laukines kriaušes kaip žaliavą.
Jie labai saldūs, sodraus aromato, suteikiančio vynui nuostabaus kvapo ir skonio. Vaisius reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, nuvalyti nuo šerdies ir stiebelių.
Atskira tema – vanduo. Puiku, jei jis iš šulinio ar š altinio. Retas kuris vanduo iš čiaupo tinka gaminti kriaušių vyną namuose. Todėl vanduo iš čiaupo pirmiausia turi būti išvalytas. Galite pasikliauti šiuolaikiniais filtrais. Arba galite užšaldyti vandentiekio vandenį ir išvalyti jį tokiu būdu.
Patiekalai, kuriuose „žais“kriaušių vynas, turėtų būti stikliniai arba mediniai. Jei stiklas, tai dažniausiai tai butelis (ne mažiau 20 litrų), jei medinis, tadastatinė.
Taip pat galite naudoti plastikinius indus, tik įsitikinkite, kad jie tinkami maistui.
Dabar apie patį procesą. Cukrus turi būti visiškai ištirpintas vandenyje. Plonais griežinėliais supjaustytas kriaušes supilkite į dubenį su mūsų saldžiu skysčiu, kuris greitai virs naminiu kriaušių vynu. Jei butelis nėra pilnas, jį galima papildyti švariu vandeniu.
Toliau būsimąjį vyną paliekame „žaisti“tamsioje, šiltoje vietoje. Prieš tai indai turi būti hermetiškai uždaryti, kad į juos nepatektų oro. Priešingu atveju vietoj skanaus saldaus vyno rizikuojame gauti rūgštų actą. Sandarumui užtikrinti galite naudoti gumines pirštines, kurios mūvimos, pavyzdžiui, ant skardinės kaklo. Bet geresnis (patikimesnis) yra vandens sandariklis. Tai speciali kamštiena iš plastiko arba medžio, iš kurios išeina vamzdelis. Jis turi būti nuleistas į vandens indą. Kai ant jo nustoja formuotis burbuliukai, vynas nustojo fermentuotis, vadinasi, jis yra paruoštas gerti. Pirštinė jums pasakys, kad kriaušių vynas yra paruoštas namuose – jis ištuštės.
Paruoškite gėrimą atsargiai, kad nesugadintumėte nuosėdų, išpilstytas į butelius. Pirmiausia juos reikia sterilizuoti. Uždarome kamšteliais ir siunčiame į rūsį, rūsį ar bet kurią kitą vėsią vietą. Miestuose taip pat galite naudoti šaldytuvą. Tik žiūrėkite, kad temperatūra jame nenukristų iki minusinės. Buteliai turi gulėti horizontalioje padėtyje mažiausiaimėnuo. Geriau du. Apskritai, norint pasigaminti kokybišką vyną namuose, reikia leisti jam gerai išvirti. Tada jis įgauna tikrai sodrų ir šiltą skonį.
Kriaušių vyno skonis panašus į obuolių vyną, tik jis saldesnis ir medingesnis. Į jį galite įpilti citrinos sulčių, cinamono, mėtų ar kitų ingredientų. Jie leis naujai pažvelgti į jo skonį ir aromatą. Kriaušių vynas taip pat yra puikus pagrindas alkoholiniams kokteiliams, kuriuos taip pat galima lengvai paruošti namuose. Bet tai jau kita istorija.
Rekomenduojamas:
Skanus obuolių vynas. Receptas naudojimui namuose
Naminis vynas visada daug skanesnis nei pirktas parduotuvėje. Juk jūs tiksliai žinote, kokie ingredientai buvo naudojami recepte. Naminiame vyne nebus kenksmingų spalvų ar skonių. Subalansuotas aukštos kokybės produktų rinkinys suteikia alkoholiui visiškai nepakartojamą skonį. O tokio gėrimo aromatu galėsite mėgautis visos šventės metu. Naminis obuolių vynas yra labai paprastas. Net pradedantysis virėjas gali susidoroti su šia užduotimi
Paprastas pyragas: paprastas receptas
Pagrindiniai įprastų bandelių privalumai yra subtilus skonis ir maistinė vertė. Tarnauja kaip B grupės vitaminų, PP, kalcio, mineralų, mikroelementų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, organizmui reikalingų skaidulų š altinis
Duonos vynas. Kuo skiriasi degtinė ir duonos vynas? Duonos vynas namuose
Daugeliui šiuolaikinių rusų, o juo labiau užsieniečiams, žodis „polugar“nieko nereiškia. Todėl kai kurie šio atgaivinto gėrimo pavadinimą laiko rinkodaros triuku, nes kas pusmetį lentynose atsiranda vis naujų stipriųjų alkoholinių gėrimų
Skanus pyragas: paprastas receptas gaminimui namuose
Jei tik pradedate mokytis konditerijos meno, pirmiausia įsisavinkite paprastus receptus – tai bus puiki pradžia sudėtingesniems technikams
Slyvų vynas namuose: paprastas receptas
Slyvų vynas yra specifinis alkoholinis gėrimas su neįprasta aromatine puokšte. Mėgėjiškas, bet daugeliui patinka. Pusiau sausas variantas puikiai dera prie mėsos patiekalų, o saldus vynas – prie desertų. Kaip jį virti namuose? Tiesą sakant, tai nėra labai sunku, ir apie tai mes dabar kalbėsime
