„Mikė Pūkuotukas“(tortas): receptas, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tortas yra būtinas bet kurio arbatos vakarėlio atributas. Be jo neįmanoma įsivaizduoti gimtadienio, ypač vaikams. Kartais parduotuvėje nusiperka skanėstų, bet nieko nėra skanesnio už naminį pyragą.

Norėdami atkreipti svečių dėmesį, nepaisant amžiaus, galite paruošti skanų skanėstą, pavyzdžiui, Mikės Pūkuotuko pyragą. Receptą įgyvendinti gana sunku, bet rezultatas to vertas.

Būtina:

• keli šaukštai medaus;
• vanduo: 6 šaukštai. (50 ml);
• soda: 3 šaukšteliai;
• cukrus: 2 valg. (200 g);
• nutekėjimas. aliejus: 6 v.š. (965 g);
• kiaušiniai: 6 gabalėliai, b altymai ir 4 tryniai;
• miltai: 7 valg. (650 g);
• kondensuotas pienas - 4 virtos ir viena nevirta skardinė;
• margarinas: 400g;
• kepimo milteliai, kakava: po 2 šaukštelius;
• cukraus pudra: 350 g;
• želatina: 20 g;
• grietinėlė: 0,5 l;
• migdolai, b altas šokoladas, irisai: po 200 g;
• pienas: ¼ puodelio.

Žingsnis po žingsnio

„Mikė Pūkuotukas“(tortas) pradedamas gaminti iš tešlos ir medaus. Šeši šaukštai medaus užvirinami, tada du puodeliai cukraus ir šešišaukštus vandens, sodos, žiupsnelį druskos ir kaitinti, kol masė taps sodriai ruda su oranžiniu atspalviu. Po to nukelkite nuo ugnies, įpilkite sviesto ir atvėsinkite.

Tada įpilkite šešis kiaušinius ir septynis puodelius miltų. Tešla uždengiama ir infuzuojama maždaug dvi valandas.

Gauta tešla turi būti padalinta į penkiolika dalių. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite tarp kepimo popieriaus lakštų.

Pyragelius kepkite įkaitintoje orkaitėje aštuonias minutes, po to nuimamas kepimo popierius, o pagaminti pyragaičiai sukraunami vienas ant kito.

Kreminis pyragas

Išplakite 450 g sviesto, dalimis įpilkite 3 skardines virinto kondensuoto pieno ir gerai išmaišykite. Pyragai aptepami paruoštu kremu ir mirkomi aštuonias valandas.

Trumpos duonos tešla

Šios tešlos reikia puodui pagaminti. Norėdami jį paruošti, margariną reikia sumaišyti su cukrumi, pridėti 4 trynius, miltus ir kepimo miltelius be stiklelio. Padalinkite tešlą į 14 dalių, kiekvieną iškočiokite tarp 17 cm skersmens kepimo skardų. Kraštus reikia nupjauti.

Pyragai kepami įkaitintoje orkaitėje. Jie išeina b alti su šiek tiek rudais kraštais.

Dabar reikia pasigaminti kremo puodui. Ištirpinkite 250 g sviesto, supilkite nevirintą kondensuotą pieną, vanilę, šaukštą medaus ir pakaitinkite, bet neužvirinkite. Išimkite, supilkite želatiną, atvėsinkite šaldytuve ir išplakite.

Po to išplakti 0,4 l grietinėlės ir supilti į gautą masę. Kremas paruoštas, juo aptepami smėlio pyragaičiai. Tai turėtų būti daroma atsargiai, nes jie yra labai trapūs.

Jau išmirkęs medaus pyragas supjaustomas aštuonetuko forma, taip sukuriant galvos ir liemens siluetą. Atliekos susmulkinamos trintuve ir suformuojamos į ausis, rankas ir kojas. Skrandžio nereikia labai apvalinti, nes prie jo bus pritvirtintas puodas.

Glazūra

Į pieną įpilkite 40 g sviesto ir užvirinkite. Tada reikia įdėti cukraus pudros ir iriso. Virkite, kol jie ištirps. Glajus atvėsinamas ir padengiamas meškučiu, po to dedamas į šaldytuvą, kad sustingtų.

Mastika

Kitas produktas, reikalingas Mikės Pūkuotuko tortui padengti, yra mastika. Jis naudojamas lokiui. Jis ruošiamas taip: užplikyti 50 ml vandens, įberti žiupsnelį druskos, 25 g aliejaus. Užvirus suberiame dar penkiasdešimt gramų miltų ir kakavos. Išimkite, išmaišykite, suberkite cukraus pudrą. Snukis, ausys, rankos ir kojos padengtos mastika. Marcipanas naudojamas akių b altymams ir liežuviui gaminti.

Toliau išplakite 200 g sviesto, įpilkite kondensuoto pieno ir konditeriniu švirkštu, imituojančiu kailį, aptepkite Mikę Pūkuotuką šiuo kremu. "Mikė Pūkuotukas" (pyragas) po kepimo dedamas į šaldytuvą.

Puodas

Puodą reikia suformuoti. B altasis šokoladas užpilamas pašildyta grietinėle ir verdamas, kol gaunama vienalytė masė. Jie uždengia juo puodą ir deda į šaldytuvą.

Tada reikia sum alti migdolus, sumaišyti su cukraus pudra ir b altymais. Gautas marcipanas padalinamas į dvi dalis, iškočiojamas, tada perkeliamas į gatavą puodą.

„Mikė Pūkuotukas“(tortas) dedamas ant padėklo, puodas perkeliamas link meškos.

Pasirodo skanus ir gražiai atrodantis delikatesas. Tai ne tik trauks svečių akį, bet ir taps tikru džiaugsmu vaikams. Gardėsis bus vidutiniškai saldus, su minkštais pyragėliais po mirkymo. „Mikė Pūkuotukas“– tortas, vertas papuošti bet kurį šventinį stalą.