Sušaldytos nuluptos krevetės: kaip virti? Maisto gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Krevetės – mėgstamas ne tik alaus mėgėjų, bet ir neabejingų jūros gėrybėms skanėstas. Jie yra nekaloringi, skanūs, vertingos sudėties, o vartojami turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Tačiau net ir pats sveikiausias produktas gali būti pavojingas sveikatai, jei pasirinktas neteisingai. Ne išimtis ir šaldytos nuluptos krevetės. Šiame straipsnyje bus aprašyta, kaip gaminti maistą ir kokį skanėstą nusipirkti, kad nepatektumėte į gudruolių pinkles.

Buveinė

Kiekvienas yra susipažinęs su saldžiu ir sūriu jūrinio skonio krevečių mėsos skoniu. Tačiau iš kur prekė patenka į parduotuvių lentynas, mažai kas žino. Apskritai šis vėžiagyvių kategorijos bestuburis gyvūnas turi nemažą asortimentą. Būsimas jūros delikatesas sugautas iš šiaurės,B altijos, Juodosios, Viduržemio, Airijos jūrose, taip pat Maroko ir Skandinavijos Atlanto vandenyno pakrantėse.

Šių asmenų spalva skiriasi priklausomai nuo aplinkos tipo, paprastai jie turi smėlio dugno spalvą, kuri padeda jiems maskuotis. Tačiau vartotojas lentynose mato raudonas šaldytas nuluptas krevetes. "Kaip virti tokį produktą?" - iš karto kyla klausimas. Tačiau niekas nesusimąsto, kodėl parduodamas nenatūralios spalvos jūros skanėstas. Faktas yra tas, kad gamintojas kiek įmanoma supaprastina gaminimo procedūrą ir gamina jau virtas krevetes. Todėl klausimas, kiek virti šaldytų nuluptų krevečių, yra neteisingas. Jas tiesiog reikia atšildyti.

Didelis ir mažas

Krevetės, dar vadinamos krevetėmis, skirstomos į dvi grupes: šilto vandens ir š alto vandens. Šiltoje aplinkoje minami dideli individai. Žymūs atstovai yra tigrinės ir karališkosios krevetės. Arkties individai, gyvenantys š altuose vandenyse, yra mažesni nei jų termofiliniai kolegos. Nors skoninėmis savybėmis jie nesiskiria, karališkųjų ir tigrinių delikatesų savikaina 2–3 kartus didesnė.

Didžiųjų jūrinių vėžiagyvių ilgis siekia 30 cm, o š alto vandens – 4–5 cm.

Šio delikateso populiarumas auga, todėl kai kurios šalys pradeda dirbtinai auginti šį produktą, kad patenkintų paklausą. Akvakultūra iš Kinijos yra žemiausios kokybės. Čilės dirbtinis delikatesas labiau patinkanaudoti. Bet dėl to, kad vėžiagyviai tokiomis sąlygomis mažai juda ir mažiau gauna reikalingų medžiagų, žmogui jie nėra tokie naudingi kaip sugauti iš natūralios aplinkos ir šaldytos nuluptos krevetės. Kaip gaminti ir ką gaminti iš šio skanėsto – tai užduotys, kurias išsprendžia šeimininkės, išsirinkusios tinkamą produktą.

Puikus pirkinys

Krevečių parduotuvėje galima pamatyti tiek supakuotas, tiek pagal svorį. Pirkti birų prekę visada buvo pelningiau, tačiau, kita vertus, pirkėjas neturi informacijos apie tai: kiek laiko jis buvo laikomas, kokios sudėties ir iš kur importuotas. Kainų skirtumas nemažas, delikatesas pagal svorį kainuoja pusę supakuotų krevečių kainos.

Paprastam pirkėjui skirtumas tarp dviejų parduodamų prekių rūšių bus nereikšmingas. Vienintelis dalykas, estetinė patiekalo išvaizda bus geresnė nuo supakuoto produkto. Prie kokteilių patiekalų labiau tiks birus skanėstas. Bet kaip virti šaldytas, nuluptas krevetes, bus aptarta šiek tiek vėliau, išstudijavus produkto sudėtį.

Kas dar gali būti jūros delikateso pusgamyje, be pagrindinio ingrediento? Pasirodo, nesąžiningi gamintojai, norėdami pagerinti pasenusio ar dirbtinio produkto skonį, prideda skonio stipriklių, dažiklių ir kitų nesveikų ingredientų. Svarbu žinoti, kad kokybišką delikatesą turi sudaryti trys ingredientai: krevetės, druska ir vanduo.

Ledo šerkšnas

Grįžęs namo su tinkamu produktu, atsikeliaklausimas: kaip virti šaldytas, nuluptas krevetes? Iš karto kyla mintis apie ilgą terminį apdorojimą dėl didelio ledo kiekio ant jų. Apskritai galioja norma, pagal kurią ledo glazūros kiekis gaminyje neturi viršyti 7% jo masės. Priešingu atveju gamintojas pažeidžia nustatytus standartus.

Galite eksperimentuoti namuose. Pasverkite vieną šaldytą krevetę ir atlikite kontrolinį matavimą, kai ledas visiškai atitirps. Labai retai yra pakuočių, kuriose laikomasi 7% normos. Sausai šaldytos krevetės yra pelningiausios. Juose deklaruojamas svoris be ledo glazūros atitinka tikrąjį.

Maisto gaminimo patarimai

Ar man reikia virti nuluptas šaldytas krevetes? Atsakymas: ne. Ir viskas paaiškinama. Juk šį gaminį gamintojas jau išvirė, kad palengvintų gaminimo procesą.

Kokiems veiksmams reikia šaldytų, nuluptų krevečių. Kaip juos virti? Šis klausimas nenagrinėjamas. Jūros delikateso užtenka užpilti kambario temperatūros vandeniu ir palaukti, kol visiškai atitirps. Viskas, patiekalas paruoštas. Belieka sugalvoti jam padažą. Tai, žinoma, yra lengviausias būdas virti krevetes. Tiesą sakant, jie yra kepti, kepti, dedami į padažus, makaronus, ryžius. Šventiniai užkandžiai ir kokteilių salotos neapsieina be šio skanėsto.

Beje, krevečių kokybę galima diagnozuoti pagal vandens spalvą, gautą atitirpinant jūros delikatesą. Jei vanduo yra spalvotas, tai yra pasenusio produkto, kuris buvo pakartotinai užšaldytas, požymisatitirpinimas.

Pagrindinės šaldytų krevečių paruošimo tolesniam kepimui taisyklės:

• Nevalgyti.
• Gaminį atšildyti reikia lėtai, tada skanėsto skonis bus artimas natūraliam saldžiai sūrokam.
• Naudojant mikrobangų krosnelę, svarbu neperkepti šaldyto skanėsto, kitaip krevečių mėsa bus guminė.
• Krevetės savo forma turėtų būti panašios į beigelį, jei nuo individo lieka viena tiesi uodega, geriau jos į patiekalą nedėti.
• Taip pat nerekomenduojama naudoti bestuburių juodomis galvomis, be ūsų ir akių, dirbtinės raudonos spalvos. Šios krevetės skonis kaip vaistas.

Kaip paruošti nuluptas krevetes, šaldytas salotoms?

Atšildžius gaminį būtina jį išmesti į kiaurasamtį, kad likęs skystis būtų stiklinis. Jei krevetės nedidelės, tai yra š alto vandens, nereikėtų jų papildomai pjaustyti į salotas. Patiekalui iš jūros gėrybių pagaminti prireiks vyšninių pomidorų (300 g), žaliųjų bazilikų (30 g), juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus, druskos, cukraus, citrinos sulčių (1 valgomasis šaukštas) ir nuluptų krevečių (200 g). salotos yra patogus paruošimo greitis. Pomidorus reikia perpjauti pusiau, baziliką ir krevetes suplėšyti. Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, cukrų (0,5 šaukštelio), citrinos sultis ir juoduosius pipirus. Viską sumaišykite ir patiekite.

Kitas paprastas patiekalas – kepti bestuburiai. Kilogramą atšildyto produkto reikia marinuoti 20minučių su citrinos sultimis ir keturiomis česnako skiltelėmis. Tada supilkite ingredientus į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi, kol jie visiškai iškeps.

Išvada

Turite žinoti, kad klausimas, kiek virti šaldytų, nuluptų krevečių, nėra svarbus. Šio produkto nereikia papildomai ruošti, jis jau paruoštas ir turėtų būti tik atšildytas.