2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vynas yra ne tik gėrimas, bet ir daugelio šalių turtingų tradicijų dalis. Jis gaunamas iš vynuogių, o nuo šios uogos, iš kurios buvo gaminamas vynas, įvairovė didžiąja dalimi lemia, koks bus jo skonis, puokštė ir kokybė. Geriausios veislės yra iš tokių šalių kaip Prancūzija, Ispanija, Italija. Bulgarijos, Moldovos, Gruzijos vynai yra populiarūs Rusijos ir Rytų Europos rinkose.
Graikiški vynai pamažu populiarėja Europos rinkose, o gėrimai iš Afrikos, Lotynų Amerikos ar Naujosios Zelandijos taip pat atsiranda.
Jei kalbame apie spalvą, tai šios rūšies alkoholį galime skirstyti į raudonuosius, b altuosius ir rožinius vynus. Raudonieji gaminami iš juodųjų vynuogių. B altosios veislės yra juodųjų ir b altųjų vynuogių derinys, o rožinės – iš veislių mišinio.
Neprinokęs b altasis vynas statinėje šiuo metu yra populiariausias.
Jis daugiausia gaminamas Šiaurės Europoje, Reino krašte. b altieji vynai,statinėse brandinami vynai yra labiausiai vertinami pasaulyje po Burgundijos vynų. Jie gaunami fermentacijos būdu. Jie brandinami prancūziško ąžuolo statinėse. Raudoniesiems vynams priskiriami ir jauni, ir ilgai brandinami vynai, kurie stiprėja tiek statinėse, tiek buteliuose.
Kalbant apie cukraus kiekį, galima išskirti tokią struktūrą: sausas, pusiau sausas, pusiau saldus, saldus ir labai saldus, taip pat likeriai. Atsižvelgiant į vyno savybes, paminėtini putojantys, gazuoti, žolelių (aperityviniai) ir vaistiniai vynai. Būtina išvardinti populiariausias vyno veisles: Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Muscat (b altasis vynas), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (raudonas). Tradiciškai vokiški vyno gaminiai laikomi ypač švelniais ir moterų mėgstamais. Tuo tarpu ispaniški vynai yra skirti žinovams, o tai asocijuojasi su ypatingu sutraukimu ir ištverme. Pagrindinė pirkėjo problema šiuo atveju yra pasirinkimas pagal jo skonį. Juk trumpas etikečių vertimas ir menkas ispaniškų vynų specifikos išmanymas pasauliečiui mažai ką pasakys. Tačiau reikia pasitikėti geru pardavėju, nes Europoje Ispanija užima garbingą vietą kaip vyno pramonės lyderė.
Vis labiau populiarėja Čilės vynai, be kurių jau neįsivaizduojama save gerbiančio restorano vyno korta. Šioje šalyje alkoholio gamyba yra itin personalizuota. Tai reiškia, kad kaip ir tradiciniai vynai (cabernet, chardonnay),ir tie, kurie auginami tik šiame regione (carmenère, viognier), etiketėje visada turi ne tik vynuogių veislės, bet ir konkretaus slėnio pavadinimą.
Eidami į alkoholinių gėrimų parduotuvę pamatysime didžiulę vynų įvairovę. Tuo pačiu metu svarbu ne tik kokios veislės atstovaujamos, bet ir kilmės šalis, taip pat vynuogių veislė. Pastebima tendencija nutolti nuo griežtų taisyklių, būtent nuo aiškaus apibrėžimo, kokie gėrimai tinka konkretiems patiekalams. Galbūt priežastis ta, kad šis alkoholis nebevartojamas tik ypatingomis progomis. Šiandien vis daugiau žmonių nuolat geria vyną įprastomis darbo dienomis, ir tai nesusiję su jokia konkrečia šventimo proga.
Tačiau yra taisyklės, kurios paprastai nurodo, kaip geriausiai pasirinkti tam tikras patiekalo rūšis. Sausieji ir rožiniai vynai dažniausiai patiekiami su žuvimi ir jūros gėrybėmis, paukštiena ir mėsa. Raudonas sausas geriausiai tinka prie raudonos mėsos, žvėrienos, aštraus sūrio ir grybų patiekalų. Saldžiosios veislės tinka desertams. Pusiau saldūs ir pusiau sausi vynai labai pagerina Azijos virtuvės skonį. Jei sunku apsispręsti pačiam, pabandykite apsilankyti specializuotoje parduotuvėje. Profesionaliai apmokyti darbuotojai suteiks jums patarimų, kad galėtumėte lengvai rasti jūsų poreikius atitinkančius vynus.
Rekomenduojamas:
Vyno žala. Koks pavojus sveikatai yra susijęs su vyno gėrimu?
Vynas yra vienas seniausių ir vartojamų gėrimų pasaulyje. Jis aprašytas daugelyje meno kūrinių, atėjusių pas mus nuo seniausių laikų. Šių regionų gyventojai teigia, kad savo ilgaamžiškumą ir gerą sveikatą yra skolingi būtent šiam vynuogių gėrimui. Taigi, kokia iš tikrųjų yra šių tautų ilgaamžiškumo ir sveikatos paslaptis? Ar gerti vyną yra gerai ar blogai?
Kas yra vyno uoga? Vyno uogos tarp vaisių
Vyno uogos – kas tai? Figų kilmė, augimo savybės, cheminė sudėtis. Naudingos ir gydomosios figų savybės. Vyno uogų naudojimas gaminant maistą. Visi paaiškinimai yra straipsnyje
Kuo skiriasi vyno gėrimas ir vynas? Gazuotas vyno gėrimas
Kuo vyno gėrimas skiriasi nuo tradicinio vyno? Šis klausimas domina daugelį žmonių. Štai kodėl mes nusprendėme į jį atsakyti pateiktame straipsnyje
Klasikinis karšto vyno receptas. Vyno ir prieskonių pasirinkimas
Žiemos vakarais taurė karšto karšto vyno gali būti nepakeičiama. Daugelis žmonių mėgsta šį saldų stiprų gėrimą, tačiau nedaug kas bandė jį gaminti patys. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti karšto vyno ir taip pradžiuginti save ir savo artimuosius
Shavron vyno veislės ir jo istorija
Prancūziški Louis Chavron stalo vynai populiarūs ne tik savo tėvynėje, bet ir visame pasaulyje. Vyno sukūrimo istorija, raudonojo pusiau saldaus ir sauso raudonojo vyno „Shavron“aprašymas ir savybės
