2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pietinės figos vaisiai dažnai vadinami figa. Tai vienas seniausių kultūrinių augalų, priklausančių Ficus genčiai. Taigi kitas figos pavadinimas – pav.
Vyno uogų kilmės istorija
Pagal Senąjį Testamentą Adomas ir Ieva valgė uždrausto gėrio ir blogio pažinimo medžio vaisius, po to buvo išvaryti iš rojaus. Senoviniame rankraštyje nėra tikslaus medžio ir vaisių, kuriuos valgė žmonių rasės protėviai, pavadinimo. Tačiau pagal vieną iš legendų tai buvo figos. Adomas ir Ieva iš figmedžio lapų pasidarė drabužį, kad pridengtų savo gėdą.
Ar kas nors žino figos pavadinimą žydų Talmude? Šventojoje knygoje aprašytas medis, ant žemės išsiskiriantis medumi ir pienu. Šis augalas vadinamas figmedžiu, o jo vaisius yra figmedis.
Žinoma, kad žmonės kultūrines figas augina daugiau nei penkis tūkstančius metų. Iš pradžių figmedžiai augo vakarinėje Azijos dalyje, iš kur toliau išplito Viduržemio jūros pakrantėmis. Tada jūra figmedis migravo į kitas pietų šalis. Šiuo metu augalas plačiai auginamas šiltuose ir saulėtuose regionuose: šalyseViduržemio jūra, Indija, Centrinė Azija, Užkaukazija, Krymas, Kalifornija. Yra žinoma daugiau nei keturi šimtai figų veislių.
Tiesą sakant, figos yra tikrai dangiško skonio – minkštos, vidutiniškai saldžios, su šiek tiek aitroko atspalviu. Vyno uogos sugeria visą dosnios pietų saulės galią ir prisipildo žemės sulčių. Figmedis skinamas du kartus per sezoną.
Kas yra figos
Figmedis užauga iki dešimties metrų aukščio ir turi platų vainiką su dideliais užapvalintais lapais. Figų vaisiai atrodo kaip maži minkšti maišeliai, užpildyti mažomis sėklomis. Uogų spalva gali skirtis priklausomai nuo medžio rūšies. Yra b altų, gelsvų, raudonų, violetinių, rudų atspalvių figų. Figų oda švelni ir aksominė. Prinokęs vaisius sveria apie penkiasdešimt gramų ir patogiai telpa delne.
Biologiniu požiūriu figa nėra vaisius. Tiesą sakant, tai yra sykoniumas - savotiškas apvalkalas, kurio viduje yra daug mažų gėlių. Joms tręšti mažos vapsvos apsigyvena sikonijoje. Subrendusi figa atrodo pripildyta daug mažų vaisių.
Kokia forma valgomi figų vaisiai
Figos yra labai švelnus ir gležnas vaisius, kuris blogai toleruoja transportavimą. Jei pašalinsite uogas neprinokusias (pvz., bananus), tai yra, jos bus neįmanomos dėl aštraus skonio. Figos negalės sunokti – jos tiesiog supūs.
Kas yra vynasuogų, tampa visiškai aišku, kai sunokusius figmedžio vaisius bandoma ilgai laikyti. Figos viduje fermentacijos procesas prasideda labai greitai, paverčiant ją tikra vyno uoga. Todėl dauguma žmonių nėra susipažinę su šviežių figų skoniu.
Tie, kuriems pasiseks vasarą apsilankyti šiltesniuose kraštuose, galės mėgautis gardžiais figų vaisiais. Jie valgomi sveiki, nenulupus odelės. Uogų konsistencija švelni ir minkšta. Figmedžio vaisiai plačiausiai naudojami džiovintų vaisių, uogienių, konservų arba konservuotų pavidalu.
Vyno uogų cheminė sudėtis
Jėgos ir atsparumo žmogaus organizmui suteikia b altymai ir cukrus, kurių kiekis džiovintuose vaisiuose siekia virš 75%.
Mineralų – kalio, geležies, vario, fosforo, magnio, kalcio, cinko – buvimas sustiprina organizmo medžiagų apykaitos procesus. Vyno uogos stiprina imuninę apsaugą, padeda formuotis ir palaikyti kaulinį audinį bei neleidžia vystytis anemijai.
B grupės vitaminai A, C, PP, K prisideda prie organizmo biocheminių procesų normalizavimo ir apsaugos nuo daugelio ligų. Džiovintose ir šviežiose figose yra labai vertingos medžiagos – fenolio. Tai antioksidantas, padedantis aktyviai apsaugoti ląsteles nuo oksidacijos. Reguliarus džiovintų figų vartojimas gali sumažinti vėžio riziką iki septyniasdešimt procentų.
Gydymas figų vaisiais
Figos jau seniai liaudies medicinoje žinomos kaipplataus spektro vaistas. Kitaip tariant, praktiškai nėra tokių negalavimų, nuo kurių negalėtų padėti nuostabūs vyno uogų vaisiai.
Žmonės, kenčiantys nuo širdies ir kraujagyslių ligų, į savo kasdienį racioną turėtų įtraukti sausas figas. Kalis ir cukrus, kurių dideli kiekiai yra figose, reguliuoja širdies veiklą, mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo patinimo.
Geros diuretikų ir vidurius laisvinančios vyno uogų savybės padeda žmonėms, sergantiems įvairiomis skrandžio, žarnyno, inkstų ligomis. Figos gali sumažinti temperatūrą sergant gerklės skausmais, kvėpavimo takų ligomis ir plaučių uždegimu. Sergant ilgu ir nuolatiniu kosuliu, karštame piene garintos figos puikiai padeda.
Vyno uogos turi labai daug naudingų savybių. Tarp kitų augalų vaisių negalima rasti tų, kuriuose būtų tiek daug ficino kaip figos. Padidėjęs naudingo fermento, taip pat kalio jonų, kiekis skystina kraują, o tai apsaugo nuo kraujagyslių trombozės ir normalizuoja kraujospūdį.
Ypač verta paminėti, kad figose yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios būtinos visaverčiam žmogaus smegenų ir nervų sistemos funkcionavimui. Šis faktas būdingas tik augalams.
Liaudies medicinoje aktyviai naudojami ne tik figmedžio vaisiai, bet ir lapai. Pastebėta, kad iš žalios masės paruoštas antpilas padeda atstatyti nuslinkusius plaukus ir apsaugo nuo plaukų slinkimo. Figos lapų nuovirainaudoti skalavimo, kompresų, losjonų pavidalu.
Teigiamas poveikis žmogaus organizmui
Figų nauda žmonių sveikatai neabejotinai yra labai didelė. Šviežioje vyno uogoje maksimali maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų koncentracija. Senovės kariai, eidami į ilgą kelionę, pasiimdavo džiovintų figų. Dėl didelės maistinės vertės vaisiai gali labai greitai pasotinti žmones.
Norint sustiprinti organizmą po sunkios ligos, didelio fizinio ir psichinio streso, labai svarbu valgyti kaloringą maistą. Džiovintos ir džiovintos figos yra puikus maistingas vaisius. Vyresnio amžiaus žmonėms figos padeda atgauti prarastas jėgas, suteikia energijos, gerina nuotaiką. Vyno uogose esančios pektino medžiagos yra gera aterosklerozės profilaktika.
Kontraindikacijos valgyti figus
Džiovintos figos yra saldžiai saldūs vaisiai. Vyno uogos yra labai nepageidautinos diabetu sergančių pacientų meniu. Didelis džiovintų vaisių kalorijų kiekis antsvorį turintiems žmonėms nebus naudingas. Nereikėtų vaišintis figų vaisiais ir tiems, kurie serga skrandžio opa. Taip pat draudžiama naudoti figų, jei yra inkstų akmenų ar tulžies pūslės.
Figos gaminant maistą
Vyno uogos yra skanus skanėstas, kurį galima valgyti vieną arba naudoti ruošiant įvairius kulinarinius gaminius.
Džiovintas figas sutrintas naudinga dėti į javainius, dribsnius, fermentuoto pieno gėrimus ir varškę. Figos pagerina duonos skonį,pudingai ir troškiniai.
Džiovintų arba džiovintų figų derinys su rūkytais mėsos gaminiais patiekalams suteikia ypatingo pikantiškumo. Figų vaisius galima troškinti saldžiarūgščiame padaže ir patiekti su mėsa, paukštiena ar kumpiu.
Naudojant figas su kietaisiais sūriais ir riešutais, gaunamas puikus skonių ir naudingų savybių derinys. Kiaušinių omleto, kepto su keliomis figų griežinėliais, skonis gurmanams atrodys labai neįprastas.
Ir, žinoma, neapsieisite be saldžių figų ruošiant įvairius desertus: ledus, pyragus, drebučius, saldumynus. Nuostabaus skonio kompotai, želė, uogienės ar uogienės. O koks puikus vynas iš prinokusių figų!
Rekomenduojamas:
Vyno žala. Koks pavojus sveikatai yra susijęs su vyno gėrimu?
Vynas yra vienas seniausių ir vartojamų gėrimų pasaulyje. Jis aprašytas daugelyje meno kūrinių, atėjusių pas mus nuo seniausių laikų. Šių regionų gyventojai teigia, kad savo ilgaamžiškumą ir gerą sveikatą yra skolingi būtent šiam vynuogių gėrimui. Taigi, kokia iš tikrųjų yra šių tautų ilgaamžiškumo ir sveikatos paslaptis? Ar gerti vyną yra gerai ar blogai?
Kas yra nektaras – sultys ar sulčių gėrimas? Kas yra kiekvienas gėrimas
Daugelis pirkėjų, nežinodami, kad nektaras nėra tas pats, kas sultys, perka ir vartoja, manydami, kad su juo gauna vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Bet iš tikrųjų tai visai kitas produktas, labai miglotai primenantis sultis
Kompotas yra skanus! Vaisių, uogų ir džiovintų vaisių kompotų receptai
Kompotas yra saldus skaidrus gėrimas, verdamas iš šviežių, šaldytų arba džiovintų uogų ir vaisių. Jis turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį ir yra paruoštas pagal kelis skirtingus receptus, iš kurių geriausias bus aprašytas šiandieniniame straipsnyje
Kas yra citrusiniai vaisiai? Kas yra citrusiniai vaisiai?
Kas yra citrusiniai vaisiai? Kokia jų paskirtis? Kokie vitaminai ir medžiagos yra jų sudėtyje? Kontraindikacijos ir rekomendacijos
Ar arbūzas yra uoga ar vaisius – štai koks klausimas?
Turbūt nėra tokio žmogaus, kuris nemėgtų arbūzo. Kiekvienais metais laukiame vasaros pabaigos, kad galėtume mėgautis švelniu ir saldžiu raudonu šio moliūgo minkštimu. Dar mokykloje mus mokė, kad arbūzas yra uoga. Bet ar taip? Pažiūrėkime, arbūzas yra uoga ar vaisius? Gamtoje yra trys šio augalo rūšys
