Bulvių garnyras: paprasti receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sunku įsivaizduoti, kad kažkada europiečių valgiaraštyje nebuvo bulvių. Pirmieji gumbai į mūsų žemyną buvo atvežti prieš kiek daugiau nei keturis šimtmečius. Nuo tada kultūra greitai išplito įvairiose šalyse ir tapo tankia mūsų gyvenimo dalimi. Ne veltui bulvė buvo vadinama antrąja „duona“. Iš jo šeimininkės ruošia daug įvairių patiekalų. Dažniausiai kasdieniame gyvenime šeimininkės ruošia garnyrus iš bulvių. Šiame straipsnyje pasiūlysime keletą variantų.

Bulvių garnyrai mūsų racione yra dažniau nei kiti. Ir apskritai stebuklinga daržovė viena ar kita forma ant mūsų stalo būna kasdien. Ir esmė ne tik puikiame skonyje, bet ir tame, kad dera absoliučiai su visais produktais: pienu, grybais, mėsa, žuvimi ir t.t. Bulvės verdamos, kepamos, troškinamos, kepamos, trinamos, troškinamos, blynai ir t.t.. Apskritai jis yra tiesiog nepakeičiamas.

Uniforma

Kas gali būti lengviau nei virti bulves? Mes jį ruošiamegana dažnai ne tik kaip garnyras, bet ir kaip vienas iš salotų ingredientų.

Ingredientai:

• bulvės (680g);
• druska;
• litras skysčio.

Patyrusiems virėjams labai lengva virti bulves. Pradedančios šeimininkės turėtų žinoti kai kuriuos niuansus, kad neperkeptų daržovių ar nepaliktų žalių. Virimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių: bulvių veislės, gumbų dydžio, ugnies intensyvumo ir kt.

Rinkdamiesi virti daržoves, stenkitės rinktis maždaug tokio paties dydžio gumbus. Nevirkite kartu didelių ir mažesnių bulvių, nes jos paruos nevienodą laiką. Pirma, gumbus reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Tada perkelkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Skystis turi visiškai uždengti daržoves, bet tuo pačiu nepasiekti indo krašto, kitaip kepimo metu vanduo išsilies. Indus dedame ant ugnies ir uždengiame dangčiu. Tai labai pagreitins gaminimo procesą.

Buves pasūdykite tik išvirus. Tai daroma ne tiek dėl skonio, kiek tam, kad gumbai neišvirtų minkšti. Sūdytos daržovės yra tankesnės. Bulvių pasirengimo laipsnis tikrinamas aštriu peiliu. Jei jis švelniai patenka į didžiausio gumbų vidurį, ugnį galima išjungti. Tada galite atvėsinti bulves š altame vandenyje, nulupti ir patiekti.

Grynoje keptuvėje

Labai skanus bulvių garnyras gali būti keptas irpatiekite su sūrio padažu.

Ingredientai:

• augalinis aliejus;
• bulvės (480 g);
• sviestas (45 g);
• prieskoniai;
• sūrio traškučiai (65 g);
• druska;
• grietinė (55 g).

Grupintoms bulvėms rinkitės tvirtas veisles, kurios termiškai apdorojant nepraras formos. Būtinai reikia rinktis prieskonius. Tiks įvairių veislių paprikų arba Provanso žolelių mišinys.

Išvalykite gumbus ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Toliau bulves supjaustykite gabalėliais. Į didelį maisto maišelį suberkite druską ir prieskonius, tada sudėkite į jį daržovių skilteles ir viską gerai išmaišykite.

Girimas giliame puode arba gruzdintuvėje. Supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite. Nuleiskite bulves į indą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Gaminimas trunka vidutiniškai dešimt minučių.

Išimame bulves ir dedame ant servetėlių, tai padės pašalinti riebalų perteklių. Dabar galite pradėti ruošti padažą. Grietinę sumaišykite su karštu sviestu ir sūriu. Sumaišykite masę ir patiekite ant stalo kartu su bulvių garnyru.

Garnyro gaminimas orkaitėje

Keptos bulvės kaip garnyras gali būti puikūs pietūs ar vakarienė. Ne visada galima virti daržoves ant ugnies. Tačiau kepti juos orkaitėje yra daugiau nei paprasta.

Ingredientai:

• bulvės (480 g);
• druska;
• maisto folija;
• augalinis aliejus;
• alyvuogių aliejus.

Vienas irtuos pačius produktus galima paruošti visiškai skirtingais būdais, gaunant naują ir skanų patiekalą. Tiesiog kartais apie tai nesusimąstome. Siūlome visą daržovę kepti folijoje. Šis bulvių garnyras patiks visiems.

Maisto gaminimui mums reikia vidutinio dydžio gumbų. Iš anksto gerai nuplauname, o po to nusausiname rankšluosčiais. Tada perkelkite juos į dubenį ir gausiai sutepkite augaliniu aliejumi ir druska. Kiekvienam gumbui ruošiame folijos gabalėlį. Jei planuojate naudoti įdarą, tada bulves reikia įpjauti. Tada kiekvieną gumbą suvyniokite į foliją ir sudėkite į kepimo indą arba ant kepimo skardos. Kepkite bulves orkaitėje apie 40 minučių. Pasirengimo laipsnį patikriname šakute. Išimame vieną iš gumbų, išskleidžiame ir perveriame aštriu daiktu. Jei jis švelniai įeis, tada bulvės yra paruoštos. Patiekdami galite apšlakstyti alyvuogių aliejumi.

Pyre

Daugeliui žmonių mėgstamiausias garnyras yra bulvių košė. Tai nenuostabu, švelni ir kvapni masė puikiai papildys bet kokį patiekalą.

Ingredientai:

• bulvės (980 g);
• parmezanas (75 g);
• pienas (daugiau nei 2 šūsniai);
• krūva petražolių;
• pipirai;
• muskatas. graikinis riešutas (trečias šaukštelis);
• druska.

Bulvių košė pati savaime yra labai skani, tačiau kartu su priedais ji apskritai yra unikali. Ši kepimo parinktis pakeis jūsų idėjąklasikinis garnyras. Dėl parmezano tyrė yra nepaprastai skani, joje yra sodrus šviežių žolelių aromatas, papildytas muskato riešutu. Šis garnyras patiekiamas prie mėsos, paukštienos, žuvies ir kitų patiekalų. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Tada pavirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, pridedant lauro lapų ir juodųjų pipirų. Tada nupilkite vandenį ir pašalinkite prieskonius. Bulves sutrinkite įpylę šilto pieno ir sviesto. Tada į tyrę suberkite smulkintą parmezaną ar bet kokį kitą kietąjį sūrį ir suberkite kapotas petražoles. Papuoškite pipirus ir druską, taip pat pagardinkite muskato riešutu. Patiekite bulves su žolelėmis ir sūriu. Gero apetito!

Virtos naujos bulvės

Atėjus naujoms bulvėms, kiekvienas iš mūsų jas verdame su žolelėmis. Skanesnį ir tuo pačiu paprastesnį patiekalą sunku sugalvoti. Bulvės su sviestu ir žalumynais niekada nenuobodžiauja. O gamindami maistą turite turėti minimalų produktų rinkinį.

Ingredientai:

• bulvės (485 g);
• išleiskite alyvą. (745 g);
• krapai;
• druska.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada nupilkite skystį ir į keptuvę suberkite smulkintus krapus. Taip pat dedame sviestą. Uždenkite indą dangteliu ir gerai suplakite turinį. Kaip matote, bulvių garnyro receptas yra neįtikėtinai paprastas.

Kreminės bulvės su sūriu

Kiekvienos namų šeimininkės svajonė – greitai ir skaniai pagaminti ką nors. Bulvių garnyras šiuo atžvilgiu yra tikrasišgelbėjimas.

Ingredientai:

• bulvės (470g);
• grietinėlė (95 g);
• sviestas (55 g);
• sūris (115 g).

Orkaitėje keptos bulvės su sūriu ir grietinėle yra paprastas, bet skanus garnyras. Galima patiekti ne tik su žuvimi ir mėsa, bet ir kaip savarankišką patiekalą.

Maisto gaminimui galite pasiimti bet kokį sūrį ir grietinėlę. Iš prieskonių reikėtų rinktis muskato riešutą, aštrias žoleles, pipirų veislių mišinį ir karį. Bulves nuvalome ir supjaustome apskritimais, kuriuos ištepame riebalais ištepta forma. Priklausomai nuo patiekalo dydžio ir gumbų skaičiaus, galite gauti kelis bulvių sluoksnius. Daržoves aptepkite grietinėle, kad jos visiškai padengtų produktus. Tada įdėkite formą į karštą orkaitę. Netrukus grietinėlė pradės virti. Šiuo metu reikia paimti indą ir pabarstyti bulves ant viršaus susmulkintu sūriu ir išdėlioti aliejaus drožles. Tada grąžinkite formą į orkaitę. Tada kepkite patiekalą, kol bulvės bus paruoštos.

Garnyras labai skanus. Viršutinis sluoksnis yra traškus, o apatinis sluoksnis yra minkštas ir išmirkytas grietinėlėje ir svieste.

Keptos bulvės

Turbūt pasaulyje nėra nė vieno žmogaus, kuris nemėgtų keptų bulvių. O kartu su kvapniomis žolelėmis garnyras virsta tikru stebuklu.

Ingredientai:

• bulvės (730 g);
• svogūnai (nebūtina);
• druska;
• augalinis aliejus;
• sviestas (35 g).

Visada keptos bulvėsAktualus. Kasdieniame gyvenime jį ruošiame labai dažnai. Šis garnyras labai skanus su konservuotais pomidorais ir agurkais. Galima patiekti su padažu arba grybais.

Pagaminti garnyrą nepaprastai lengva. Bulves nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Tada sudėkite į indą su vandeniu ir palikite 25 minutes, kad išsiskirtų krakmolas. Po to bulves nusausinkite rankšluosčiais. Dedame keptuvę ar troškintuvą ant ugnies ir gerai pakaitiname aliejų mišiniu. Sudėkite bulves ir kepkite 3 minutes iš kiekvienos pusės. Tada plačia mentele apverskite ir toliau kepkite. Garnyrą patiekite su daržovėmis, žuvimi, padažais ar mėsa.

troškintos bulvės

Jei norite gaminti dietinį garnyrą, galite gaminti troškintas bulves. Jis tinka ne tik vienas, bet ir su daržovėmis, mėsa ar žuvimi.

Ingredientai:

• bulvės (480 g);
• morka;
• lankas;
• druska;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai.

troškintos bulvės yra ne mažiau paklausios nei keptos ar keptos. Gaminimui patogiau naudoti indus storu dugnu. Troškintos bulvės yra nepaprastai švelnus ir kvapnus garnyras. Jį galima virti su paraštėmis, o tada pašildyti dalimis.

Daržoves gerai nulupkite ir nuplaukite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite puode su augaliniu aliejumi. Tada suberkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite. Tai pats tinkamiausias laikas dėti prieskonius.(kalendra, pipirų veislių mišinys ir kt.). Kaitinimo metu jie visiškai atskleis savo aromatą. Dabar sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Visą masę išmaišyti ir pavirti porą minučių. Įpylus vandens ir troškinti ant ugnies po kiek praviru dangčiu. Skysčio kiekį visada galima reguliuoti pagal skonį. Vieniems patinka jo turėti daug, kitiems – mažiau. Bulvių aromato perteikti tiesiog neįmanoma. Periodiškai jį reikia maišyti mentele. Švelniausias bulves galima patiekti iš karto.

Vietoj požodžio

Bulvių garnyrų įvairovė leidžia kasdien be didelių pastangų pagaminti ką nors naujo ir skanaus. Tikimės, kad mūsų straipsnis bus jums naudingas siekiant pagerinti jūsų kulinarinius pasiekimus.