Kaip pasigaminti sausainių desertą: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sausainių desertas yra puikus ir greitas pasirinkimas norint pasigaminti saldžių skanėstų. Tokį patiekalą patogu gaminti vasaros karštyje, kai nesinori maištauti su kepiniais. Ir apskritai visada gerai, kad arsenale yra receptų, kurie greitai ir paprastai įgyvendinami. Tokie patiekalai gelbsti netikėtai atvykus svečiams.

Sausainių pyragas

Sunku įsivaizduoti, kiek yra sausainių desertų. Nenuostabu, kad jie yra populiarūs tarp namų šeimininkių. Desertas gaminamas iš sausainių be kepimo, o tai patogu ir praktiška, nes ne visos šeimininkės nori maišytis su tešla.

Norime pasiūlyti greičiausio ir lengviausio pyrago receptą.

Ingredientai:

1. Varškė – 420g
2. Slapukai – 520 g.
3. Šaukštelis kavos (tirpios).
4. Du arbatiniai šaukšteliai cukraus.
5. Grietinė - 420 g.

Desertą iš varškės ir sausainių paruošti labai paprasta. Pirmiausia reikia užplikyti puodelį tirpios kavos, įdėjus porą šaukštų cukraus. Leiskite jam atvėsti.

Ir kremu pasirūpinkime patys. Virsime iš varškės ir grietinės. Šiuos komponentus plakame mikseriu. Tada paimkite indą ir ant jo išdėliokite sausainių eiles, iš anksto sudrėkindami kavoje. Pirmąjį pyragą aptepkite kremu. Tada pakartojame veiksmus, išdėstydami sluoksnį po sluoksnio. Iš esmės sausainių desertas yra paruoštas. Belieka tik ant viršaus užbarstyti tarkuoto šokolado. Gatavas pyragas turi stovėti apie keturiasdešimt minučių šiltoje vietoje, o tada jį reikia nusiųsti į šaldytuvą.

Pyragas "bulvių"

Tikriausiai visi iš vaikystės prisimena pyragą, pavadintą „bulvė“. Šį sausainių desertą labai lengva pasigaminti namuose.

Ingredientai:

1. Skardine kondensuoto pieno.
2. Trumpa duona – 350 g
3. Kakava - 2 v.š. l.
4. Riešutai (graikiniai riešutai) – neprivaloma.

Sausainius reikia sutrinti kočėlu, kad susidarytų trupiniai. Galite sum alti trintuvu. Toliau į trupinius supilkite minkštą sviestą, kondensuotą pieną ir kakavą. Viską gerai išmaišykite, tada minkykite rankomis. Kai masė tampa vienalytė, formuojame pyragus. Pabarstykite juos kapotais graikiniais riešutais. Gatavą „bulvę“siunčiame į šaldytuvą.

Tiramisu

Žymusis itališkas sūrio ir sausainių desertas vadinamas tiramisu. Norėdami jį paruošti, mums reikia:

1. Du kiaušiniai.
2. Mascarpone (sūris) - 270g
3. Savoyardi (sausainiai) - 32 vnt
4. Kava – 200 ml.
5. Cukraus pudra – 85 g
6. Kavos likeris - 5 šaukštaišaukštai.
7. Kakava – 75 g

Mascarpone reikia sudėti į gilų dubenį ir plakti šluotele, kol įgaus vientisą riebios grietinėlės konsistenciją.

Atskirkite trynius ir b altymus. Atskirame dubenyje iki b altumo išplakite cukraus pudrą ir kiaušinių trynius. Gautą masę įdedame į maskarponę ir plakame toliau. Kitame dubenyje sumuškite voveraites ir palaipsniui į jas pilkite trynių ir maskarponės mišinį.

Didelėje plačioje lėkštėje sumaišykite keturis šaukštus romo su kava. Patiekalas turi būti pakankamai patogus, kad į jį būtų galima panardinti visus sausainius. Pusę ar trečdalį savoiardo švelniai supilkite į mišinį (priklausomai nuo to, kokio pločio bus torto forma). Ant dugno dėkite apdorotus sausainius, o ant viršaus užpilkite šiek tiek grietinėlės. Lygiai taip pat į tirpalą pamerkiame antrą porciją savoiardi, dedame ant kreminės masės ir vėl pilame maskarponę. Tada tokiu pat būdu išdėstykite trečiąjį sluoksnį.

Užpildykite viršutinį sausainių sluoksnį likusiu kremu. Mentele reikia patapšnoti formos šonus, kad neliktų tuštumų ir savoiardi visiškai paskęstų kreme. Desertas paruoštas, belieka nusiųsti į šaldytuvą nakčiai.

Sausainis ežiukas

Sausainių desertas, vadinamas „ežiuku“, tikrai patiks bet kuriam vaikui.

Ingredientai:

1. Vienas kilogramas sausainių.
2. Dvi skardinės kondensuoto pieno.
3. Trys šaukštai kakavos.
4. Grietinė - 200 gramų.
5. Sviestas – 160 gramų.
6. Aguonos - 4 valg. l.
7. Žemės riešutai.
8. Cukrusmilteliai – 230 gramų.
9. Nuluptos saulėgrąžų sėklos.

Sausainius sutrinkite trintuvu arba kočėlu. Gautą trupinį sumaišykite su cukraus pudra, tada supilkite kondensuotą pieną, kakavą, grietinę, sviestą. Masę reikia gerai išminkyti rankomis. Jis turėtų tapti vienalytis. Tada iš jo suformuojame ežio kūną. Tada apvoliokite figūrėlę aguonoje. Nosį ir akis galima pagaminti iš šokoladu aplietų žemės riešutų, o vietoj spyglių imsime sėklas. Žinoma, papuošdami ežį turėsite pasistengti, tačiau rezultatas to vertas. Paruoštą desertą iš sausainių ir grietinės reikia padėti porai valandų į šaldytuvą.

„Vienuolyno trobelė“be kepimo

Kaip pasigaminti sausainių desertą? Garsųjį pyragą galima pagaminti paskubomis ir nekepant.

Ingredientai:

1. Grietinė (geresnis riebumas, 30%) - 0,5 l.
2. Cukraus pudra - 120 g
3. Stiklinė lukštentų graikinių riešutų.
4. Stiklinė pieno.

Konditerijos parduotuvėse galite nusipirkti traškių vamzdelių formos sausainių su vaisių įdaru. Tortui mums tinka vyšnia. Užteks trijų šimtų gramų. Pašildykite pieną ir penkias minutes pamerkite jame vamzdelius. Jei to nepadarysite, sausainiai išliks kieti ir prastai išmirkę kremu.

Riešutus reikia susmulkinti peiliu arba kočėlu. Grietinę sumaišykite su milteliais ir plakite mikseriu. Tada pridėkite pusę riešutų.

Dabar, kai visi komponentai yra paruošti, galite pereiti prie torto surinkimo. Ant indo dugno uždėkite šiek tiek grietinėlės. Ant jo išdėliokite vamzdelius (4 vnt.). Vėl viršujepadėkite kremą ir tris tūbeles nedideliu atstumu vienas nuo kito. Tada vėl sausainiai (2 vnt.) ir vėl kremas. Ir galiausiai paskutinis vamzdis. Tada visą torto išorę ištepkite kremu, o tada pabarstykite riešutais. "Vienuolyno trobelė" yra paruošta. Belieka tik įdėti tortą nakčiai į šaldytuvą ir leisti jam mirkyti.

Varškės sūrio pyragas

Šį varškės desertą su sausainiais galima paruošti ir nekepus.

Ingredientai:

1. Pusė pakelio sviesto.
2. Slapukai (Jubiliejus yra geras).
3. Kremas – 450 ml.
4. Varškės sūris - ½ kg.
5. Stiklinė cukraus.
6. Želatina – 25 g
7. Braškės – 250 g
8. Braškių želė – 100g
9. Vanilla.
10. Citrina – 1 vnt.

Paruoškite sūrio pyrago pagrindą. Norėdami tai padaryti, virtuviniu kombainu sumaišykite sviestą ir sausainius. Turėtume gauti vienalytę masę. Tada padėkite jį ant nuimamos formos dugno ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus. Ruošinį galima siųsti į šaldytuvą.

Želatiną užpilkite 50 ml verdančio vandens ir leiskite tirpalui šiek tiek atvėsti. Varškę sutrinkite virtuviniu kombainu, kol gausis vienalytė masė (varškė). Tada mikseriu išplakame grietinėlę, cukrų ir varškę. Įpilkite želatinos, vanilės, citrinos sulčių. Ir vėl gerai mušė. Gautą kremą perkelsime ant pagrindo, kuris mūsų laukia šaldytuve. Ir vėl forma bus išsiųsta atvėsti.

Plonai supjaustykite braškes ir uždėkite ant pyrago viršaus, o ant viršaus užpilkite želė. Dabar sūrio pyragą siunčiame į šaldytuvą.

Sausainių pyragasAusys

Ingredientai:

1. Trys kiaušiniai.
2. Pienas - 0,6 l.
3. Ausys – 0,6 kg.
4. Vanilla.
5. Miltai - 2 v.š. l.
6. Sviestas – 120g
7. Krakmolas - 2 valg. l.

Daugelis smaližių yra skanių sausainių „ausyčių“gerbėjai. Jis gaminamas iš sluoksniuotos tešlos. Iš tokių sausainių galima pagaminti gerą pyragą be kepimo. Atrodo kaip Napoleonas. Tokį desertą reikia gerai išvirti, kad jis būtų visiškai sotus ir taptų labai švelnus.

Pirmiausia paruoškite kremą. Sumaišykite cukrų ir kiaušinius ir išplakite. Suberkite krakmolą ir miltus. Tada palaipsniui įpilkite pieno, nenustodami plakti.

Dabar torto kremą galima uždėti ant ugnies. Nepamirškite nuolat maišyti. Masę reikia užvirti, tada supilti aliejų ir viską išmaišyti. Uždenkite gatavą kremą plėvele ir palikite atvėsti.

Dabar paimkite pyrago indą ir pradėkite dėti ant jo sausainius, pirmiausia pamerkite juos į kremą. Padarę vieną sluoksnį, ant viršaus dar gerai patepame ausis kremine mase. Toliau sluoksniais po sluoksnio išdėliokite sausainius. Gatavą pyragą iš visų pusių aptepame kremu. O ant deserto galima pabarstyti trupiniais nuo „auselių“. Dabar pyragą galima siųsti į šaldytuvą, kad jis išmirktų.

Aviečių deserto ingredientai

Ingredientai:

1. Avižiniai sausainiai – 350 g
2. Grietinė - 220 g.
3. Varškės sūris - 0,5 kg.
4. Avietės – 0,5 kg.
5. Sviesto pakelis.
6. Cukrus – 150 g
7. Vanilinas.
8. Vanduo – 320 ml.
9. Želatina – 30 g

Aviečių pyrago gaminimas

Želatina padalinta į dvi dalis. Į vieną indą dedame dvidešimt gramų, į kitą – dešimt. Viską užpilkite š altu vandeniu. Želatina turėtų išbrinkti.

Toliau naudokite maišytuvą ir sumaišykite sviestą su avižinių dribsnių sausainiais. Paimkite nuimamą formą ir uždenkite pergamentu. Ant dugno dėkite sausainius ir išlyginkite paviršių. Siųsti užšaldyti į šaldiklį.

Toliau trintuvu sumaišykite grietinę, cukrų, avietes, vanilę. Dvidešimt gramų paruoštos išbrinkusios želatinos ištirpiname vandens vonelėje ir supilame į varškės masę.

Dar kartą viską išmušime blenderiu. Želatina turi gerai išmaišyti. Išimame formą iš šaldiklio ir supilame į ją pusę varškės masės. Dalį aviečių išdėliojame, po to pilame likusią varškės masę. Išlyginsime paviršių ir išsiųsime viską į šaldiklį bent pusvalandžiui.

Paimkite puodą ir įdėkite į jį šimtą gramų aviečių, įpilkite keturis arbatinius šaukštelius cukraus, vandens (300 ml). Kompotą užvirinkite, tada išjunkite ir atvėsinkite. Šiek tiek šiltas kompotas filtruojamas. Įpilkite vandens vonelėje ištirpintą želatiną (10 gramų), viską išmaišykite.

Išimame formą iš šaldiklio, piešinį ištepame avietėmis ir užpildome labai plonu želatinos sluoksniu. Mes siunčiame pyragą į šaldiklį (dvidešimt minučių). Tada supilkite likusią želė. Ir vėl formelę dėkite į šaldytuvą maždaug šešioms valandoms arba galite palikti visą naktį. Kai pyragas atvėsnuimkite šoną, padėkite desertą ant indo.

Varškės pyragas su sausainiais

Ingredientai:

1. Varškės sūris - 0,5 kg.
2. Slapukai – 30 vnt.
3. Cukrus - 4 v.š. l.
4. Sviestas – ¼ pakelio.
5. Grietinė - 5 v.š. l.
6. Vanilla.
7. Stiklinė kavos.
8. Kondensuotas pienas - 2 v.š. l.
9. Šokolado glajus.
10. Vaisiai (apelsinų, vyšnių).
11. Riešutai.

Sausainių skaičius gali būti skirtingas, viskas priklauso nuo jų dydžio. Paprastai jis panardinamas į pieną, bet pagal mūsų receptą mes jį panardiname į kavą arba kakavą.

Padėkite sausainius ant formos dugno. Patepame grietinėle, kurią ruošime iš sviesto, cukraus, varškės, vanilės ir grietinės. Masę reikia suplakti trintuvu ir padalinti į tris dalis, nes tortą sudarys trys sluoksniai. Tarp sausainių galite užtepti ne tik kreminę masę, bet ir uždėti vaisių sluoksnį, pavyzdžiui, apelsinų, vyšnių. Gatavas pyragas iš visų pusių aptepamas kremu ir dedamas į šaldytuvą. Po poros valandų jį galima patiekti ant stalo.

Kaip matote, visus sausainių desertus, kurių receptus pateikėme straipsnyje, paruošti labai paprasta, o tai yra neabejotinas jų pranašumas.