Kaip pasigaminti sausainių namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dabar parduotuvėse siūlomas toks platus sausainių asortimentas, kad akys bėga. Bet kaip įsitikinti, kad jis yra aukštos kokybės? Negalime žinoti, kokie produktai buvo naudojami jai gaminti, kaip vyko kepimo procesas. Todėl daugelis namų šeimininkių mieliau gamina sausainius namuose, kad įsitikintų, jog visi ingredientai yra švieži. Taip pat svarbu, kad gamybos proceso metu būtų laikomasi nepriekaištingos švaros. Siūlome keletą paprastų receptų.

Lengviausias būdas

Kaip greitai ir skaniai pasigaminti naminius sausainius? Yra daug receptų. Patogiausias namų šeimininkėms, galima patyrinėti toliau.

Ingredientai:

• Kambario temperatūros sviestas – šimtas gramų.
• Vištienos kiaušiniai – ne daugiau kaip du gabaliukai.
• Cukrus – užtenka vienos stiklinės, bet galima paragauti.
• Miltai – pusantro puodelio, bet pažiūrėkite į tešlą.
• Soda - 1/2 šaukštelio (galima tradiciškai gesinti actuarba naudokite citrinos rūgštį).
• M altas cinamonas – pagal skonį.
• Sum altas imbieras – pagal skonį (visiškai negalima dėti).

Visus išvardytus produktus reikia sudėti į vieną gilų dubenį ir išminkyti tešlą. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir šaukšteliu dėkite ant jos sausainius. Temperatūra jame turi būti 180 laipsnių. Sausainiai kepami dešimt minučių iki auksinės rudos spalvos. Dabar, kaip pavyzdį pateikę šį paprastą receptą, žinote, kaip pasigaminti trapios tešlos sausainių savo šeimai.

„Minutė“

Pasidalinkime paslaptimi, kaip greitai ir labai skaniai pagaminti sausainius. Namų šeimininkėms, kurios turi noro, bet neturi laiko, yra labai paprastas receptas.

Norėdami pagaminti šiuos nuostabius sausainius, jums reikės:

• Miltai – apie 400 gramų.
• 250 gramų margarino sviesto arba sviesto.
• Šiek tiek pieno – apie 60 gramų.
• 150 gramų cukraus.
• Jei norite kvapo, galite įdėti arbatinį šaukštelį vanilinio arba vanilinio cukraus.

Margariną reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis taptų šiek tiek minkštesnis. Galite naudoti ir sviestą, tik įsitikinkite, kad jo riebumas nėra per didelis. Priešingu atveju kepdami sausainiai gali tiesiog išplisti.

Taigi, minkštą margariną reikia minkyti, kad jis savo konsistencija primintų grietinės. Tada sumaišykite su cukrumi ir vanile. Naudodami plaktuvą arba maišytuvą,mišinį reikia išplakti, kad jis būtų purus. Po to galite pradėti pilti pieno mažomis porcijomis. Įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirps, ir į masę suberkite apie tris šimtus gramų miltų. Dabar viską reikia labai gerai išmaišyti, kad masė nebūtų per tiršta, bet ne per skysta. Galite įdėti daugiau miltų, jei matote, kad tai būtina.

Paruoškite orkaitę įkaitindami iki 200 laipsnių.

Gauta masė turi būti dedama į konditerinį maišelį su dantytu vamzdeliu. Produktai turi būti ramunėlės formos ir ne didesnio kaip trijų centimetrų skersmens. Nebandykite spausti gabalėlių, nes kepdami jie nusės patys. Tarp jų ant lakšto reikia palikti šiek tiek vietos, nes visi žino, kad kepant tešla linkusi padidėti.

Paprastai vienos partijos kepimas užtrunka apie dvidešimt penkias minutes, tačiau atsižvelgiant į tai, kad orkaitės turi skirtingas galimybes, turite stebėti savo naminio gaminio pasirengimą.

Štai toks paprastas receptas, kaip pasigaminti trapius sausainius.

Pigiai ir paprastai

Būna, kad į namus netikėtai užsuka svečiai, kuriuos reikia kažkuo pavaišinti. Šeimininkei kyla klausimas, kaip greitai ir su minimaliu produktų rinkiniu virti naminius sausainius. Šis receptas skirtas tik tokioms situacijoms.

Jums reikės tik trijų vištienos kiaušinių, apie 500 g išsijotų miltų, stiklinės cukraus ir trijų šimtų gramų sviesto. Paprastai toks gaminių rinkinys yra bet kurioje virtuvėje.

VienameDubenyje sumaišykite kiaušinius, sviestą ir cukrų. Mikseriu juos paverčiame vienalyte sodria mase. Tada suberkite miltus ir minkykite tešlą. Įjunkite orkaitę, kad sušiltų. Tešlą dedame į konditerinį maišelį (kaip ir pirmame recepte), bet iš jo formuojame pagaliukus. Kepimas užtruks tik dešimt minučių, jei orkaitė bus įkaitinta iki dviejų šimtų laipsnių.

Sausainis su varške

Daugelis namų šeimininkių žino, kaip iš varškės greitai pasigaminti sausainių.

Ingredientai:

1. Ketvirtis kilogramo varškės.
2. Tas pats kiekis išsijotų miltų.
3. Šaukštas cukraus tešlai ir apie šešis šaukštus būsimiems sausainiams.
4. Tik šimtas gramų sviesto.
5. Šaukštelis kepimo miltelių.
6. Žiupsnelis druskos.

Pirmiausia reikia sutrinti varškę, įberti druskos ir šaukštą cukraus. Iš anksto ištirpinkite sviestą, suberkite į varškę ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada reikia suberti kepimo miltelius ir palaipsniui berti miltus, kol susidarys tiršta tešla. Gautą masę valandai reikia įdėti į šaldytuvą. Praėjus šiam laikui, tešla iškočiojama ir stikline ar kita apvalia forma iš jos išpjaunami apskritimai. Tada iš šio apskritimo reikia suformuoti ausį ir panardinti į cukrų, apvolioti saldumą į vidų ir vėl panardinti. Po to ant paruoštos kepimo skardos išdėliokite gautus „vokelius“, kad cukrus būtų viršuje. Kepiau apie dvidešimt penkeriusminučių 180 laipsnių kampu.

Meringues

Tai skanus vaikystės skanėstas, kuris puikiai pakeičia spragėsius žiūrint filmus. Viskas, ko jums reikia, yra keturi kiaušinių b altymai, stiklinė cukraus ir žiupsnelis citrinos rūgšties.

Pirmiausia reikia sumaišyti visus produktus ir plakti mikseriu penkiolika sekundžių. Tada darome vandens vonelę ir ant jos gautą masę palaikome dešimt minučių ant lėtos ir penkias minutes ant stiprios ugnies nuolat maišydami. Po to masę reikia nukelti nuo ugnies ir plakti dar penkias minutes. Įkaitinkite orkaitę iki 80 laipsnių, kepimo skardą išklokite pergamentu ir konditeriniu maišeliu ant jos padarykite mažas margutes. Meringue orkaitėje ne ilgiau kaip 30 minučių.

Šiek tiek sūrus

Esame įpratę, kad sausainiai turi būti saldūs, bet kodėl nepasidalijus receptu, kaip pasigaminti naminių sausainių prie alaus. Ingredientai:

• Po šimtą gramų kietojo sūrio ir šiek tiek minkšto sviesto.
• Vienas kiaušinio trynys.
• Šiek tiek mažiau nei stiklinė miltų.
• Žiupsnelis druskos.

Sūrį iš anksto sutarkuokite smulkia tarka ir šiek tiek pakaitinkite sviestą, kad jis būtų kambario temperatūros. Viename inde sumaišykite sviestą, sūrį, druską ir trynį. Visus ingredientus šiek tiek sumaišykite šakute. Po to palaipsniui reikia berti miltus ir minkyti tešlą, o tada valandai siųsti į šaldytuvą. Iškočiojus tešlą galima ją padalinti per pusę. Galima pjaustyti kaipbet ką, bet gerai atrodo, jei supjaustome trikampiais ir padarome mažas skylutes. Jis bus panašus į sūrio griežinėlius. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir išdėliokite sausainius, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Tai pats paprasčiausias receptas, kaip namuose pasigaminti sausainių ne prie arbatos, o prie kito gėrimo ar tiesiog šiek tiek paįvairinti namų meniu. Toks produktas tikrai sveikesnis nei traškučiai.

Avižiniai sausainiai

Šį skanėstą mėgsta suaugusieji ir vaikai. Bet ar visi žino, kaip gaminti avižinius sausainius? Tai nėra sunku, jei laikysitės mūsų nurodymų.

Ingredientai:

• Ketvirtis kilogramo avižinių dribsnių.
• Po šimtą gramų riešutų (bet kokios rūšies) ir sviesto.
• Du vištienos kiaušiniai.
• Pusė stiklinės cukraus.
• Vienas pakelis vanilinio arba vanilinio cukraus.
• Žiupsnelis druskos.

Virimo procesas gali labai palengvinti maišytuvą. Į maišytuvo dubenį sudėkite minkštą sviestą, vaniliną, cukrų ir druską, maišykite turinį, kol gausis vienalytė b alta masė. Maišytuvui veikiant įmuškite du kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės. Tada maišytuvo greitį reikia nustatyti iki minimumo, suberti riešutus su avižiniais dribsniais ir vėl išmaišyti. Iš anksto įkaitinkite orkaitę, šaukštu paskleiskite sausainius ant pergamento. Jis kepamas maždaug 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Išvada

Šiame straipsnyje apžvelgėme paprasčiausius būdus, kaip namuose pasigaminti avižinių dribsnių sausainių ir kitų rūšių šio skanėsto. Norėdami tai padaryti, jums reikės paprasčiausių ir prieinamiausių produktų, šiek tiek laiko ir kantrybės. Yra daug receptų, kuriuos galima pagaminti iš sausainių. Lengviausias yra pyragas, kurio nereikia kepti. Į aukštą formą sudėkite sausainių sluoksnį, kad jis visiškai uždengtų dugną. Ant viršaus uždėkite kremo sluoksnį (galite naudoti kreminį kremą), tada vėl sausainius ir grietinėlę. Sluoksnių skaičius gali būti bet koks. Ant tokio torto papuoškite vaisiais, tarkuotu šokoladu, gabalėliais supjaustytais saldainiais (variantų yra daug) ir šaldykite apie 6 valandas. Būtina, kad sausainiai būtų mirkomi kremu. Visi. Tortas paruoštas.