Kotletai po kailiu: du paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kotletai po kailiu, gaminsime kalakutienos faršo pagrindu. Apsvarstykite keletą receptų, kurie skiriasi kompozicijos įvairove. Taigi, greičiausiai, namuose rasite tinkamų produktų, iš kurių tiesiog perskaitę straipsnį galėsite pagaminti šį nepaprastai skanų patiekalą.

Lengvas mėsos kukulių receptas: Ingredientai

Norint paruošti m altą mėsą, mums reikia 1 kg kalakutienos minkštimo. Be to, šiam kepalui pamirkyti reikės pusės b alto kepalo ir trupučio pieno bei 2 kiaušinių. Į m altą mėsą dėl skonio ir aromato taip pat reikės įberti druskos ir m altų juodųjų pipirų pagal skonį ir 2 valg. l. majonezas.

„Kailiniams“ir įdarui reikės 2 pomidorų, 250 g bet kokio kieto sūrio, 50 g sviesto ir majonezo. Be to, jums reikės šiek tiek saulėgrąžų aliejaus kepimui ir kepimo skardos sutepimui.

Paprastos kotletų versijos gaminimas po kailiu orkaitėje

Pirmiausia kepalą pamirkykite piene, tada išminkykite ir suberkite į jau susuktą kalakutienos faršą arba perkiškite per mėsmalę.kartu su mėsa. Į mūsų m altą mėsą įpilkite kiaušinio, druskos, majonezo ir pipirų. Viską gerai išmaišome, kad gautųsi daugiau ar mažiau vienalytė masė.

Dabar gaminsime mėsos pyragus. Tai yra, nupjauname sūrio gabalėlį ir dedame ant m altos mėsos apskritimo centro, ant sūrio - tokio pat dydžio sviesto, tik plonesnio. Sutvirtiname, formuojame kažką panašaus į pyragėlius.

Dabar laikas lengvai apkepti kotletus, bet tai nėra būtina, kol jie visiškai iškeps. Tik tol, kol pasirodys auksinė pluta.

Kotletus reikia sulankstyti į tam tikrą formą, pavyzdžiui, ančiukus. Tokia, kad ji turėjo pusių. Supilkite aliejų, ant kurio kepėme savo mėsos kukulius, taip pat įpilkite šiek tiek vandens, bet taip, kad jis neuždengtų kotletų viršuje.

Atėjo laikas pasidaryti „kailinį“kotletams. Norėdami tai padaryti, mes paimame pomidorus ir dedame šių daržovių griežinėlius ant mūsų pusgaminių. Dabar ant kotletų ant smulkios trintuvės reikia pabarstyti tarkuoto sūrio ir ant kiekvieno gabalėlio užlašinti truputį majonezo, tiesiog po lašelį.

Kotletus kepsime po kailiu apie 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Kiekviena šeimininkė pati žino, kaip reguliuoti temperatūrą, nes bet kuri orkaitė turi individualių savybių. Šie kotletai kepami maždaug 45-50 minučių. Turite būti atsargūs, kad jų nesudegintumėte. Po to galite ištraukti kotletus ir patiekti su bet kokiu garnyru.

Sudėtingesnės sudėties recepto „Kotletai po kailiu“ingredientai

Norėdami iškepti tokius kotletus,reikės papildomų ingredientų be tų, kuriuos pasirinkome paprastesniam variantui.

Papildomas ingredientas yra bulvės. Mums reikia 1 šio šakniavaisio gabalo. Taip pat turėsite nusipirkti dar vieną morką ir vieną cukiniją. Čia dedame 2 skilteles česnako ir 200 g kopūsto. Likę produktai imami maždaug tokiomis pačiomis proporcijomis kaip ir ankstesnėje versijoje. Noriu pastebėti, kad ingredientų kotletams po kailiu nebūtinai galima paimti absoliučiai tiksliai. Šis patiekalas yra toks, kad eksperimentai su juo vyksta.

Antrojo kotletų varianto gaminimas

Mūsų kotletams skirtą m altą mėsą galite įsigyti jau paruošto arba galite pasigaminti patys iš bet kokių kalakutienos minkštimo dalių. Į susmulkintą mėsą suberkite kopūstą. Šią daržovę pirmiausia reikia labai smulkiai supjaustyti. Druskos ir pipirų dedame tokiu kiekiu, kad patiktų. Dabar viskas turi būti kruopščiai sumaišyta.

Dabar galite formuoti kotletus ir sudėti į kepimo indą. Tiks ir kepimo skarda.

Ant kotletų reikės išdėlioti „kailį“. Kaip tai padaryti? Cukinijas ir bulves reikia sutarkuoti viename dubenyje, dar įtriname morkas, virtus kiaušinius ir 1/3 turimo sūrio. Jei yra galimybė ar poreikis, tada nebus nereikalinga pridėti žalumynų. Natūralu, kad pirmiausia jį reikės smulkiai pjaustyti. Taigi, sumaišome visą kailinį, paverčiame purią masę. Ant iš anksto paruoštų kotletų dedame pomidorų griežinėlius ir atsargiai dedame ant viršauskailiniai.

Patiekalas bus gaminamas apie 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kepimo laikas 25-30 minučių. Praėjus šiam laikui, lauke reikės išimti dubenį ar kepimo skardą su kotletais po kailiu, pabarstyti tarkuoto sūrio likučiais ir viską grąžinti į orkaitę, kad kotletai pasiektų. Tai užtruks apie 15 minučių. Bet geriau sekti ne pagal laiką, o pagal sūrį. Kai atsiranda pluta, gatavą produktą galima ištraukti ir pradėti valgyti. Galite patiekti su mėgstamu garnyru arba šviežių daržovių salotomis.