Aviena su džiovintomis slyvomis: greita ir skanu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Aviena su slyvomis yra gurmaniškas ir labai sultingas antrasis patiekalas, puikiai tinkantis su virtomis bulvėmis ir aštriu padažu.

Šiame straipsnyje pateiksime informaciją apie paprasčiausius ir greičiausius šio patiekalo paruošimo būdus. Taip pat susipažinsite su teisingu mėsos skanėsto patiekimu ir patiekimu.

Trintos avienos su džiovintomis slyvomis receptas

Taigi, būtini ingredientai:

• avienos minkštimas - 650 gramų;
• slyvos - 175 gramai;
• morkos - 2 vnt;
• svogūnai - 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 75 gramai;
• druska;
• juodieji kvapieji pipirai;
• krūva petražolių ir krapų;
• kardamonas - 1 šaukštelis;
• žiupsnelis cinamono.

Šiam patiekalui reikės patiekti naminį česnakinį padažą, kurio receptą aptarsime kiek vėliau.

Žingsnis maisto gaminimas

Avienos su džiovintomis slyvomis receptą suskaidome į šiuos veiksmus:

1. Išplaukite minkštimą po tekančiu vandeniu, nuvalykite nuokraujas ir purvas ir supjaustyti dideliais gabalais.
2. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Įkaitinkite aliejaus ir kepkite mėsą, kol susidarys plutelė.
5. Įdėkite kardamono, druskos ir prieskonių.
6. Jautieną pabarstykite svogūnais ir morkomis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Ištepkite kepimo indą augaliniu aliejumi, sudėkite į ją mėsą ir daržoves ir nusiųskite į orkaitę 25 minutėms.
8. 15 minučių užpilkite slyvas šiltu vandeniu.
9. Sudrėkinkite džiovintas slyvas popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite į dvi lygias dalis.
10. Išimame patiekalą iš orkaitės, suberiame likusius prieskonius ir susmulkintas slyvas.
11. Išmaišykite, kepkite dar apie 5 minutes ir sudėkite į lėkštes.

Prie ėrienos galite pridėti bulvių garnyrą arba lengvas daržovių salotas. Kaip papuošimą naudosime smulkiai pjaustytus žalumynus.

Kaip pasigaminti naminį česnakinį padažą?

Ingredientai:

• grietinė 20% - 200 gramų;
• česnakai - 1 galva;
• juodieji pipirai ir druska;
• alyvuogių aliejus - 1 a.š. l.

Gaminimo būdas:

1. Į gilų dubenį supilkite grietinę ir suberkite prieskonius.
2. Česnako galvutę nuvalykite ir skilteles susmulkinkite peiliu.
3. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
4. Gatą masę sutrinkite trintuvu ir supilkite į laikymo indą.

Šis padažas yra puikuspapildo bet kokį mėsos ar žuvies patiekalą.

Kulinarinis avienos receptas su džiovintomis slyvomis ir bulvėmis

Reikalingi produktai:

• ėrienos mentė - 900 gramų;
• bulvės - 7-8 vnt.;
• slyvos - 10 vnt;
• pusė didelio svogūno;
• česnakai - 2 skiltelės;
• sulinys - 800 ml;
• druska;
• pipirai;
• paprika;
• mėsos prieskoniai;
• saulėgrąžų aliejus kepimui.

Šiam receptui naudosime kepimo puodus.

Žingsnis maisto gaminimas

Taigi, mūsų veiksmų seka yra tokia:

1. Avieną nuplaukite šiltu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki šviesiai rudos spalvos.
3. Česnako skilteles susmulkinkite ir sumaišykite su svogūnu.
4. Avieną supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite š altame vandenyje ir supjaustykite vienodais iki 1 cm storio kubeliais.
6. Mėsą supilkite į keraminius puodus, įberkite druskos ir prieskonių, tada suberkite keptą svogūną ir česnaką.
7. Dabar pridėkite bulvių ir per pusę perpjautų slyvų.
8. Supilkite jautienos sultinį, uždenkite puodus dangčiais ir nusiųskite į orkaitę.
9. Mėsą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 2 valandas.

Paruošę ėrieną su slyvomis papuoškite baziliko šakele ir patiekitesu aštriu arba grietinės padažu.

Kaip virti avieną su česnaku ir slyvomis?

Recepto ingredientai:

• ėriena – 950 gramų;
• slyvos - 200 gramų;
• druska;
• paprika;
• kvapiųjų pipirų žirneliai;
• česnakai - 1 galva;
• morka - 1 vnt.;
• b altasis svogūnas - 1 vnt.;
• čiobreliai – mažas žiupsnelis.

Aviena yra išskirtinė ir neįtikėtinai sultinga mėsa, o kartu su česnaku ir slyvomis patiekalas įgauna ryškų aromatą ir pikantišką skonį.

Žingsnis maisto gaminimas

Paruošę visus reikiamus produktus, galite pereiti prie paties gaminimo proceso:

1. Avienos mėsą nuvalome nuo plėvelės ir riebalų, nuplauname šiltu vandeniu ir supjaustome išilginiais gabalėliais.
2. Supjaustykite morką ir supjaustykite svogūną plonais žiedais.
3. Česnaką atskirkite skilteles, o paskutines smulkiai supjaustykite.
4. Smulkiai įpjaukite ėrienos gabaliukus ir įberkite prieskonių bei česnako.
5. Sutepkite formą riebalais ir padėkite ant jos mėsą.
6. Avieną užpilkite morkomis ir svogūnais, tada suberkite likusius prieskonius ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 minučių.
7. Po nurodyto laiko išimame formą, sumaišome ingredientus ir kepame dar pusvalandį.
8. Tada į avieną su daržovėmis suberkite pjaustytas slyvas ir troškinkite apie valandą orkaitėje.

Po toKai pagrindinis patiekalas bus paruoštas, galėsite jį papuošti pjaustytais žaliais svogūnais ir įberti aitriosios paprikos.

Avienos troškinys su džiovintomis slyvomis, kurių apžvalgos pasklido po visą internetą, yra labai švelnus, bet kartu sultingas ir kvapnus antrasis patiekalas. Galima patiekti su bet kokiu garnyru – nuo paprastų salotų iki keptų bulvių su aštriu padažu.

Žmonės pastebi, kad mėsa yra labai švelni ir kvapni, o slyvos lakoniškai papildo patiekalą. Taip pat daugelis šeimininkių nežinojo, kaip tinkamai virti avieną ir kokį padažą tiktų patiekti. Straipsnyje aptariami populiariausi receptai, papildę kulinarijos specialistų patiekalų kolekciją.