2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pelėsiniai sūriai yra pripažinti delikatesai. Tai suteikia jiems ypatingą skonį, unikalų aromatą ir pikantiškumą. Tokio delikateso gimtine vadinama Prancūzija ar Italija, tačiau turiu pasakyti, šiandien mes taip pat išmokome pagaminti tikrą gurmanišką skanėstą. To pavyzdys yra b altarusiškas sūris „Rocforti“su mėlynuoju pelėsiu. Jį gamina gerai žinoma šalyje sviesto ir sūrio gamykla, kuri garsėja aukšta gaminių kokybe.
Funkcijos
Sūris su mėlynuoju pelėsiu laikomas egzotiškesniu ir rafinuotesnio skonio nei jų „broliai“su b altuoju pelėsiu arba visai be jo. Nepaisant to, kad šis produktas vis dar yra tikrų gurmanų ir žinovų delikatesas, B altarusijos augalo Roqueforti sūris su mėlynuoju pelėsiu įgauna pagreitį. Jis ruošiamas gana ilgą laiką naudojant naujausiustechnologijas. O gamyba prasidėjo nuo mažų pajėgumų (tik viena tona produkto).
Iš pradžių šis skanėstas į šalį buvo atvežtas iš užsienio, tačiau šiandien netoliese gaminamas pelėsinis sūris („Rocforti“), jo galima įsigyti artimiausiame prekybos centre. Be to, svarbu, kad produktai būtų daug pigesni nei užsienio analogų.
Mėlynas pelėsis
Jei b altojo pelėsio sūriai yra galvutės, apsuptos mikroskopinių grybų gyvenviečių, tai mėlynojo pelėsio sūriai yra jų gausus produktas. Pelėsiai prasiskverbia į struktūrą, todėl produktas pasirodo toks specifinio skonio. Gaminant būtina laikytis specialių sąlygų, drėgmės, mikroklimato.
Kad pelėsis tinkamai pasiskirstytų sūrio galvutės viduje, jis praduriamas specialiomis adatėlėmis. Labai svarbu, kad sūris nebūtų per daug eksponuojamas. Priešingu atveju galite likti be jo, nes pelėsis gali „suvalgyti“gaminį iš vidaus kaip visumą.
Maistingoji vertė
Rocforti sūris su mėlynuoju pelėsiu garsėja ne tik neįprastu skoniu, bet ir dideliu kalorijų kiekiu. Jei laikotės dietos arba laikotės tinkamos mitybos, turėtumėte atsargiai maitintis šiuo produktu. Šimte gramų šio sūrio yra apie 330–360 kilokalorijų.
Rocforty sudėtyje yra daugiau nei trisdešimt gramų riebalų, du gramai angliavandenių, beveik 19 gramų b altymų ir didžiulis kiekis naudingų vitaminų ir mineralų, būdingų pieno produktams. Tokiuose b altarusiškuose gaminiuose kaip sūriai supelėsis, bus kalcio ir fosforo, bus magnio ir cinko, natrio ir jodo. Be to, šiame produkte yra melanino, vitaminų C, K, PP, B, pieno cukraus, triptofano ir kt.
Apžvalgos
Sprendžiant iš klientų komentarų, jie yra patenkinti preke. Tik nedidelė trikampė pakuotė nedžiugina. Norėčiau, kad būtų daugiau sūrio, nes jis toks skanus. Remiantis atsiliepimais, Roqueforti sūris su mėlynuoju pelėsiu yra pigesnis nei užsienio analogai, o tai taip pat didelis pliusas pirkėjams.
Vartotojai taip pat atkreipia dėmesį į neįprastą, bet labai malonų produkto skonį. Gerai, kad ant pakuotės galima rasti visą pirkėją dominančią informaciją (apie gamintoją, naudojamą karvės pieną ir penicillium roqueforti ir kt.). Sudėtis visiškai nekenksminga, be nereikalingų priemaišų, konservantų ir kvapiųjų medžiagų.
Rekomenduojamas:
Varškė vakarienei: mitybos taisyklės, kalorijų kiekis, maistinė vertė, receptai, maistinė vertė, sudėtis ir naudingos produkto savybės
Kaip patirti tikrą gastronominį malonumą? Labai paprasta! Tereikia užpilti šiek tiek varškės su indeliu skanaus vaisinio jogurto ir mėgautis kiekvienu šio gardaus skanėsto šaukšteliu. Vienas dalykas, jei pusryčiams valgėte šį paprastą pieno patiekalą, bet ką daryti, jei vakarienei nuspręsite pavalgyti varškės? Kaip tai paveiks jūsų figūrą? Šis klausimas domina daugelį, kurie bando laikytis visų tinkamos mitybos postulatų
Virtų rudųjų ryžių maistinė vertė. Ryžiai: maistinė vertė 100 gr
Kas yra ryžiai? Ryžių veislės su trumpu aprašymu. Pasėlių auginimo ir laikymo technologija. Žalų ir virtų ryžių maistinė vertė. Žala ir nauda žmogaus organizmui
Brie yra sūrių karalius ir karalių sūris. brie prancūziškas sūris su b altuoju pelėsiu
Prancūzija – vynų ir sūrių šalis. Ši tauta daug žino apie abu, tačiau ne kiekvienas prancūzas gali išvardinti visus nacionaliniu pasididžiavimu pasižyminčių maisto produktų pavadinimus. Tačiau yra sūris, kurį žino ir mėgsta daugelis ne tik Prancūzijoje, bet ir visame pasaulyje
Mėsa: maistinė vertė, cheminė sudėtis, biologinė vertė, energinė vertė, savybės
Žmonija mėsą valgo nuo senų senovės. Antropologijos mokslininkai mano, kad mėsa, kurios maistinė vertė yra neįkainojama, suvaidino didžiulį vaidmenį žmogaus smegenų vystymuisi
Dor pelėsinis sūris su mėlynuoju pelėsiu yra skanus ir sveikas produktas
Šiandien siūlome daugiau sužinoti apie vieną skaniausių sūrio veislių Dor Blue. Šis pusiau kietas produktas su mėlynu pelėsiu atkeliavo pas mus iš Vokietijos
