Menkės filė su bulvėmis orkaitėje: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Visi žino apie ne keptų, o orkaitėje kepamų patiekalų naudą. Šiame straipsnyje pateikiami įvairūs menkės filė kepimo orkaitėje su bulvėmis receptai. Norint sukurti šedevrą, nereikia daug laiko ir ypatingos kulinarinės patirties. Visi reikalingi produktai yra žinomi ir prieinami, o patiekalas yra švelnus ir sultingas.

Klasikinis receptas

Reikalingi produktai:

• ½ kg žuvies;
• 200 g bulvių;
• morka ir svogūnas;
• 100 ml majonezo;
• krapai ir žalias svogūnas.

Žingsnis po žingsnio menkės filė kepimas orkaitėje su bulvėmis:

1. Žuvis nuplaunama, supjaustoma porcijomis, pasūdoma ir pagardinama prieskoniais.
2. Svogūnai smulkiai supjaustomi, morkos sutarkuojamos. Daržovės kepamos, kol pusiau iškeps.
3. Bulvės supjaustomos plonais apvaliais gabalėliais.
4. Kepimo skarda sutepama augaliniu aliejumi ir tolygiai paskirstomabulvės, druska pagal savo skonį.
5. Uždėkite žuvį, svogūnus ir morkas ant viršaus ir užpilkite majonezu.
6. Kepkite ne ilgiau kaip 40 minučių, kaitinkite - 180 laipsnių.
7. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Menkės filė su bulvėmis ir sūriu

Ingredientai:

• 300 g žuvies;
• dvi didelės bulvės;
• 100g sūrio;
• lemputė;
• pora kiaušinių;
• 100 ml pieno.

Gaminimo procesas:

1. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir tolygiai paskirstomi ant riebalais išteptos kepimo skardos dugno.
2. Vienas lauro lapas ir 5 pipirų grūdeliai dedami ant viršaus.
3. Menkės filė supjaustoma mažais griežinėliais, užtepama ant svogūno, pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
4. Bulvės nulupamos, verdamos, kol pusiau išvirs pasūdytame vandenyje, supjaustomos apskritimais ir išdėliojamos ant žuvies.
5. Peną ir kiaušinius gerai išplakite, suberkite mėgstamus prieskonius ir supilkite keptuvės turinį.
6. Paskutinis sluoksnis – tarkuotas sūris.
7. Virkite 30 minučių, kaitinkite 180 laipsnių.

Menkės filė su bulvėmis folijoje

Ingredientai:

• 350 g žuvies;
• 400 g bulvių;
• svogūnai ir morkos;
• mėgstamiausi žuvies prieskoniai.

Maisto gaminimas:

1. Plėvelė išklojama ant kepimo skardos dugno taip, kad ji uždengtų ir šonus.
2. Bulvės nulupamos, supjaustomos apskritimais, užtepamos ant folijos ir pasūdomos.
3. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir išdėliojami ant bulvių.
4. Morkasusmulkinti ant stambios trintuvės ir užtepti ant daržovių.
5. Žuvis atsitiktinai supjaustoma, apibarstoma prieskoniais ir siunčiama į kitus produktus.
6. Kepimo skarda padengta folija, o kraštai gerai uždaryti, o viduryje padarytas nedidelis plyšelis.
7. Kepkite ketvirtį valandos 190 laipsnių temperatūroje.

Žuvis su grietinėlės padažu

¼ kg žuvies jums reikės šių produktų:

• ½ kg bulvių;
• 150 ml grietinės;
• 35 ml kremo;
• 50 g sūrio.

Menkės filė su bulvėmis receptas yra toks:

1. Žuvis supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais, įtrinama mėgstamais prieskoniais ir paliekama penkiolikai minučių.
2. Bulvės supjaustomos plonais apvaliais griežinėliais.
3. Kepimo skarda ištepama aliejumi ir tolygiai paskirstoma pusė bulvių.
4. Žuvis platinama iš viršaus.
5. Uždenkite likusiomis bulvėmis ir pasūdykite.
6. Grietinė ir grietinėlė išplakamos atskirai, gautu mišiniu užpilame produktus.
7. Trinto sūrio pabarstome ant patiekalo viršaus.
8. Kepkite pusvalandį (temperatūra – 180 laipsnių).

Menkė su brokoliais

Iš ko susideda patiekalas:

• 300 g žuvies ir tiek pat bulvių;
• 200 g brokolių;
• kiaušinis;
• 10 g gatavų garstyčių;
• 100 ml grietinės;
• prieskoniai, druska ir citrinos sultys pagal skonį.

Kaip kepti menkės filė orkaitėje su bulvėmis?

1. Filė supjaustoma atsitiktiniais gabalėliais, pasūdoma, pabarstoma pipirais, apšlakstoma sultimis ir paliekama penkiolikai minučių.
2. Bulvės nulupamos ir verdamos pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs.
3. Brokoliai verdami tris minutes.
4. Padažui išplakite grietinę, garstyčias, kiaušinį, druską ir prieskonius.
5. Ant kepimo skardos paskleiskite bulves, žuvies filė, brokolius ir užpilkite kiaušinių mišiniu.
6. Virkite dvidešimt minučių, pašildykite 180 laipsnių.

Menkė su cukinijomis

Reikalingi produktai:

• ½ kg žuvies;
• trys didelės bulvės;
• cukinija;
• 150 g sūrio.

Žingsnis po žingsnio orkaitėje keptos menkės filė su bulvėmis gaminimas:

1. Žuvis supjaustoma atsitiktinai, o daržovės supjaustomos.
2. Buves tolygiai paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pasūdykite ir suberkite prieskonius.
3. Ant viršaus - cukinijų sluoksnis, įberkite šiek tiek druskos.
4. Daržovės išdėliojamos su žuvimi, įberiami prieskoniai, užberiame bulvių ir pabarstome tarkuotu sūriu.
5. Kepimo skarda padengiama kepimo popieriumi ir dedama į orkaitę pusvalandžiui, kaitinimo temperatūra 180 laipsnių.
6. Po šio laiko popierius nuimamas ir dedamas į orkaitę dar dešimčiai minučių.

Su paprikomis

Ingredientai:

• ½ kg žuvies;
• 200 g bulvių;
• svogūnai, morkos, pomidorai, saldieji pipirai;
• česnako skiltelė.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Žuvis supjaustoma mažais gabalėliais, pasūdoma ir apibarstoma prieskoniais.
2. Bulvės ir pomidorai yra prašmatnūs kvadratiniais griežinėliais, pipirai - šiaudeliais, o svogūnai ir morkos - plonais pusžiedžiais.
3. Kepimo skarda padengta folija.
4. Išdėliokite žuvį, svogūnus, bulves, pomidorus, paprikas ir morkas.
5. Kiekvienas sluoksnis šiek tiek pasūdytas.
6. Keptuvės turinys padengtas folija.
7. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
8. Likus penkioms minutėms iki visiško paruošimo, nuimkite foliją.

Menkė su grybais

Ingredientai:

• ¼ kg žuvies ir tiek pat šviežių pievagrybių;
• trys bulvės;
• mažas svogūnas;
• 60 ml majonezo;
• morka;
• 20 ml citrinos sulčių.

Kaip kepti menkės filė orkaitėje su bulvėmis? Receptas labai paprastas:

1. Grybai supjaustomi plonomis lėkštėmis ir pakeitus spalvą pakepinami, dedami susmulkinti svogūnai ir tarkuotos morkos. Virkite penkias minutes.
2. Bulvės supjaustomos apskritimais, dedamos į gilią lėkštę su keptomis daržovėmis ir majonezu.
3. Žuvis apšlakstoma sultimis ir apibarstoma prieskoniais.
4. Į kepimo rankovę įdėkite žuvį, kelis sviesto gabalėlius ir daržoves.
5. Kraštas tvirtinamas specialiomis tvirtinimo detalėmis, atsargiai įdedamas į kepimo indą, o viršuje šakute padaroma keletas pradūrimų.
6. Kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Su moliūgu

Reikalingų produktų sąrašas:

• 300 g žuvies;
• ¼ kg moliūgo;
• viena didelė bulvė;
• du maži pomidoriukai;
• česnako skiltelė;
• šafranaspagal skonį.

Keptos menkės filė su bulvėmis kepimo procesas:

1. Česnaką stambiai supjaustykite ir dvi minutes pakepinkite augaliniame aliejuje, jums reikės 30 ml.
2. Bulvės ir moliūgų minkštimas supjaustomos kvadratinėmis riekelėmis, siunčiamos į česnaką.
3. Pomidorai sutarkuojami ir kepami siunčiami į daržoves.
4. Įpilkite nedidelį kiekį vandens, druskos ir troškinkite 10 minučių.
5. Menkės filė supjaustoma mažais griežinėliais, išdėliojama ant kepimo skardos, pasūdoma ir apibarstoma smulkintu šafranu.
6. Tolygiai paskirstykite ant viršaus troškintas daržoves.
7. Kepkite pusvalandį, kol orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.

Menkė puoduose

Ingredientai:

• ¼ kg žuvies;
• dvi didelės bulvės;
• lemputė;
• 150 ml kremo;
• 100g sūrio;
• žolės ir prieskoniai.

Gaminimo būdas:

1. Žuvis atsitiktinai supjaustoma, išdėliojama ant puodų dugno, įberiama druskos ir prieskonių.
2. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir siunčiami į menkes.
3. Bulvės supjaustomos žiedais, išdėliojamos ant svogūno ir pasūdomos.
4. Supilkite grietinėlę taip, kad ji užpildytų ½ puodo.
5. Uždenkite dangčiais ir kepkite pusvalandį, kaitinant - 180 laipsnių.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar dešimt minučių toje pačioje temperatūroje.

Casery

Iš ko jis susidedapatiekalas:

• ½ kg bulvių;
• 300 g žuvies;
• lemputė;
• 50 ml majonezo;
• šviežios petražolės;
• džiovintas bazilikas pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio gaminimas:

1. Bulvės nulupamos, verdamos pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs, ir supjaustomos griežinėliais.
2. Žuvis supjaustoma savavališkais gabalėliais, dedama į gilią lėkštę, pasūdoma ir pagardinama majonezu. Kruopščiai išmaišykite ir palikite dešimčiai minučių.
3. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir šiek tiek pakepinami augaliniame aliejuje.
4. Kepimo indas suteptas aliejumi.
5. Produktus išdėliokite sluoksniais: bulves, svogūnus, žuvį ir bulves.
6. Kepkite 35 minutes 190 laipsnių temperatūroje.
7. Po šio laiko pabarstykite kapotomis žolelėmis ir kepkite dar penkias minutes.

Naudingi patarimai

1. Pati menkė yra labai gležna žuvis. Kad gaminant neperdžiūtų, rekomenduojama iš anksto pamarinuoti. Šiems tikslams tinka bet koks marinatas. Taip pat jogurtas, majonezas ar grietinė.
2. Žuvims galite naudoti bet kokius prieskonius ir žoleles, tačiau nepersistenkite, kad nesutrukdytumėte subtilaus patiekalo skonio.
3. Kad žuvis neprarastų formos, reikia pirkti šviežią produktą. Jei įsigijote šaldytą, atitirpinkite jį kambario temperatūroje, nesinaudodami mikrobangų krosnele.
4. Žuvies šviežumą lemia žiaunos ir akys, būtent jų spalva. Todėl geriausia pirkti visą skerdeną ir tai padaryti patiems.filė supjaustyti.

Visi šiame straipsnyje pasirinkti menkės filė orkaitėje su bulvėmis receptai yra pilnas patiekalas, kuriam nereikia garnyro.