2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ne visada po ranka galima turėti šviežių grybų, iš kurių pasigamintumėte daug skanių ir vitaminingų patiekalų. Jei įmanoma, juos galima pakeisti džiovintu atitikmeniu. Džiovinti grybai, tinkamai laikomi, nuimami naudoti ateityje ir naudojami pagal poreikį. Kad tokių produktų patiekalas būtų skanus, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių. Kaip virti džiovintus grybus? Tai bus aptarta šiame straipsnyje.
Šio grybo paruošimo ypatybė yra tai, kad jis neapdorojamas vandeniu. Priešingu atveju jie nėra plaunami. Todėl pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra kruopščiai nuplauti juos po vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus, dulkes, smėlį ir kitas šiukšles.
Toliau džiovintus grybus reikia pamirkyti vandenyje, įdėjus šiek tiek druskos. Specialistai rekomenduoja juos ilgiau palaikyti vandenyje, kad jie taptų minkštesni. Galite palikti juos tokias per naktį.
Po to atsargiai išimkite grybusiš konteinerio. Jei tai darysite atsargiai, dugne liks šiukšlės. Todėl nerekomenduojama tiesiog nuleisti vandens. Tada grybus reikia sudėti į puodą ir užpilti vandeniu. Virimo laikas skiriasi priklausomai nuo rūšies. Taigi, pavyzdžiui, kiaulienos grybai verdami apie 40 minučių, o likusieji – apie valandą. Į puodą taip pat įberkite šiek tiek druskos. Po to juos galima naudoti įvairiuose patiekaluose.
Sriubai paruošti reikia paimti apie pusantros stiklinės džiovintų kiaulienos grybų. Paprastai džiovinto produkto imama 10 kartų daugiau nei šviežio (gramais). Pirmiausia pamirkykite grybus vandenyje. Tada, jei jie dideli, supjaustykite juos norimo dydžio gabalėliais. Indą sriubai virti dedame ant ugnies ir pilame vandenį. Kai užvirs, sudėkite grybus į keptuvę. Pridėkite prie jų petražolių ir salierų šaknis, morkas ir svogūnus. Daržoves galima palikti sveikas arba supjaustyti dideliais gabalėliais. Džiovintus grybus su daržovėmis kepkite apie 30 minučių.
Tuo tarpu galite paruošti kitus ingredientus. Paimkite kitą svogūną ir smulkiai supjaustykite. Tą patį darome su morkomis. Šias daržoves praleidžiame su augaliniu aliejumi, kol įgaus auksinę spalvą. 3-4 vidutinio dydžio bulvės, nuluptos ir supjaustytos plonomis juostelėmis.
Toliau iš sultinio, kuriame buvo virti džiovinti grybai, išimkite daržoves. Dedame į jį keptus ingredientus, pjaustytas bulves. Jei norite, įdėkite lauro lapelį ir druskos, pipirų.
Kai visi ingredientaibus beveik paruoštas, reikia užpilti apie 70 gramų plonų vermišelių. Pasirinktinai galite naudoti bet kokius grūdus (ryžius, perlines kruopas). Tokiu atveju juos reikia įdėti šiek tiek anksčiau. Jūs visiškai negalite naudoti šio ingrediento. Tokiu atveju gaunasi grybų sriuba su daržovėmis, kurių reikia dėti daugiau. Kartais virtus grybus išimame iš keptuvės ir dedame į keptas daržoves (svogūnus ir morkas). Po trumpo kepimo viskas išdėliojama keptuvėje. Paskutinę akimirką į sriubą suberti smulkiai pjaustytas petražoles ir krapus. Po to ugnis išjungiama. Šiam patiekalui reikia leisti pastovėti 10 minučių. Po to jis gali būti patiekiamas.
Galvodami, kiek virti džiovintų grybų, turite atsižvelgti į jų mirkymo laiką. Bet kurį produktą galima suvirškinti ir tada jis atrodys neestetiškai.
Rekomenduojamas:
Goby grybai: kaip juos skaniai išvirti?
Šiame straipsnyje sužinosite, kad grybai yra valgomi. Štai keletas receptų, kurie padės juos teisingai ir skaniai paruošti
Švieži grybai: kaip juos skaniai marinuoti. Patarimai ir receptai
Marinuoti grybai – puikus patiekalas, kurį galima išbandyti vasarą ir žiemą. Paruošimo procesas nesudėtingas, prireiks bet kokios veislės grybų. Kaip juos skaniai marinuoti, sužinosite perskaitę straipsnį iki galo. O tuomet jūsų marinuotus grybus girs artimieji, draugai ir kaimynai
Cep grybai: kaip juos džiovinti įvairiais būdais
Iš visų miško dovanų, be jokios abejonės, labiausiai vertinami kiauliniai grybai. Šiame straipsnyje aprašyta, kaip juos džiovinti ir nuimti įvairiais būdais. Įgytos žinios pravers ir apdorojant savo kieme ar šiltnamyje užaugintus produktus
Kaip džiovinti obuolius elektrinėje džiovykloje? Kokioje temperatūroje džiovinti obuolius
Obuoliai yra gana sultingi vaisiai. Norėdami iš jų paruošti džiovintus vaisius, turėsite išgarinti vaisiuose esančią drėgmę. Tai galima pasiekti padidintos temperatūros ir pastovaus oro srauto režimu. Šiems tikslams suprojektuoti įvairaus dizaino elektriniai džiovintuvai, kurie užtikrina drėgmės išgaravimo procesą
Kaip valyti kalmarus ir kaip juos virti
Kalmarai yra skanus, mažai kaloringas ir maistingas maistas. Jie gali būti pridedami prie daugelio receptų, taip pat patiekiami kaip savarankiškas patiekalas. Skonis priklausys nuo to, kaip valyti kalmarus ir kaip juos virti. Straipsnyje mes apie tai kalbėsime išsamiau
